Чай с барбарисом полезные свойства и противопоказания

 Матвеев Михаил и Шиляева Евгения, 

7399

Чай  – напиток, известный с древнейших времен. Мы уже не представляем своей жизни без чайной церемонии. С каждым годом появляются новые сорта любимого нами напитка.

Но помимо приятных вкусовых качеств, чай может оказывать и лечебное действие на организм человека. Одним из таких лечебных напитков является барбарисовый чай.

Давайте разберемся подробно, чем может быть полезен барбарис для человека.

Полезные свойства барбариса

Все части растения содержат в разных пропорциях вещества, нацеленные на лечебное воздействие, очищение и питание организма человека.

Корень, листья, кора

Основные составляющие барбариса, такие, как корень, листья и кора, содержат различные соединения. В их составе – алкалоиды берберин, пектин, колумбамин, ятроррицин и другие, содержащиеся, в основном, в корне растения. Эти вещества применяются в широком спектре медицины.

• Берберин полезен своей способностью к нормализации сердечных ритмов и кровеносного давления. Обладает сосудосуживающим свойством, может оказать вспомогательное действие женщинам с проблемами маточного кровотечения.
• Ввиду содержания в барбарисе пектина, известного способностью поглощать тяжелые металлы, солевые отложения и остальные чужеродные вещества, барбарис имеет свойство вывода ядов и токсинов, накопившихся в организме.
• Ягоды барбариса богаты исцеляющими веществами, оказывающими положительные воздействия при лечении язвенных болезней желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Из-за высокого содержания в плодах витаминов А и С, ягоды будут полезны при болезнях, вызываемых острым недостатком витамина C.
• Сок из ягод барбариса применяется как слабительное средство и активный стимулятор аппетита. Он применим для людей, страдающих анорексией и явными нарушениями питания, и, в особенности, для детей.

К тому же, сок, стимулируя опорожнения и предотвращая запоры, способствует восстановлению клеток организма, и, тем самым, затормаживает старение тканей.

• Так же жидкости, в виде, как настоек, так и отваров, из барбариса, обладают обезболивающим эффектом.

Ягоды барбариса

В ягодах есть умеренное содержание веществ, проявляющих кислотные свойства: таких как лимонная и яблочная кислоты.

Довольно концентрированное содержание витаминов C и K в ягоде чрезвычайно полезно для употребления.

• Очищает организм с помощью свойств вывода шлаков;
• Оказывает вспомогательное действие при похудении;
• Производит омолаживающий эффект;
• Используется для изготовления целебных напитков.

Как заготовить барбарис на зиму

Барбарис относится к крупному семейству кустарников и является полезным растением. Его можно встретить в северо-западной части страны, в лесостепной зоне.

В основном, можно найти преобладающую часть на Северном Кавказе. Растет на хорошо освещенных сухих участках: на краю лесов, наклонных участках, на лужайках, а также в горной местности, доходящей до высоты около 2000 метров.

Встречается также на меловых обнажениях и у подножья рек с галькой.

Сбор, сушка, хранение

Кора

Корку барбариса необходимо заготавливать весной с конца апреля по начало мая. В это время у кустарников проходит процесс отделения сока.

Корку нужно ставить сушиться в специальной сушилке, с поддерживаемой температурой в 45 градусов, или в хорошо проветриваемом помещении.

Листья

Сбор листьев начинается после цветения кустарника. Срезать нужно ветки, около 10 см длиной, с молодыми побегами и расстилать в таком же виде на воздухе. Сушку в домашних условиях следует производить, строго защищая листья от солнца. Воздействие прямого солнечного света уменьшает полезные и целительные свойства барбариса.

Ягоды

Сезон сбора ягод приходится на позднюю осень, когда высока вероятность полного созревания плодов и содержания в них максимального количества витаминов.

Как производить сушку:

1) Ягоды нужно осторожно очистить от грязи, подсушить.
2) Положить на противень в один слой и в духовку. Процесс сушки нужно делать равномерно:

• Следует начать с 45-50 С0 градусов, затем постепенно повышать до 60 С0 градусов.
• Затем, по истечении некоторого времени, попробовать сжать ягоды в руке и, если они не слипаются, закончить сушку.

Хранить заготовку можно долгое время в пластиковых емкостях, бутылках, контейнерах.

Польза барбарисового чая

• Такой чай, обладает антиоксидантными свойствами, поэтому помогает организму бороться со свободными радикалами.
• Помогает при расстройствах кишечника, так как в составе ягод есть дубильные вещества, которые обладают вяжущим эффектом.
• Нормализует давление.
• Помогает нормализовать отток желчи и почистить организм от шлаков.
• Помогает при профилактике простудных заболеваний.
• Помогает выведению лишней жидкости из органов, следовательно, его можно применять во время диеты.
• Обладает потогонным действием, снижает температуру.
• Помогает при заболеваниях десен, является природным антисептиком.
• Чай обладает тонизирующим свойством, поэтому его необходимо употреблять в периоды сильной усталости и стрессов.

Не смотря на то, что барбарис имеет множество полезных свойств, в некоторых случаях его употребление негативно действует на организм.

Противопоказания

Не рекомендуется:

• Употреблять беременным женщинам. Чай повышает тонус в мышцах, что увеличивает вероятность потери плода.
• Пить кормящим женщинам. Чай выводит большое количество жидкости из организма, что может привести к уменьшению количества молока.
• Людям, принимающим успокоительные препараты, также не стоит принимать этот напиток. Чай обладает седативными свойствами, возможны побочные эффекты — судороги, тошнота, головокружение.
• Детям до 12 лет не рекомендуется принимать напиток, так как организм может получить интоксикацию.
• Строго запрещено людям с заболеваниями печени, почек и желчного пузыря.

Важным моментом при выборе ягод, является степень их созревания! Недозревшие плоды ни в коем случае нельзя употреблять, потому что они очень ядовиты. Следует знать, что созревшие ягоды окрашены в красный цвет, либо черный.

Рецепт барбарисового чая

Чай советуют и рекомендуют для поддержания тонуса и улучшения работы сердца и сердечных сосудов. Его пьют через полчаса после еды.

Для его приготовления требуются: 1) столовая ложка сушеных ягод; 2) стакан горячей кипяченой воды.

Необходимо залить смесь кипятком, затем настоять примерно 10 минут, процедить, добавить сахар по желанию. Рекомендуется подогреть чай перед питьем.

Также напиток можно приготовить, смешав барбарис с зеленым чаем.

Для его приготовления требуются: 1) половинка ложки чайной смеси для зеленого чая; 2) 2 ложки сушеных ягод барбариса.

·         Залить кипятком смесь зеленого чая и дать настояться несколько минут. Взять заранее вымытые ягоды и хорошенько раздавить до образования мягкой каши.

·         Затем нужно залить полученную кашу подготовленным чаем. 5 минут выждать, пока чай полностью не растворит полезные вещества ягод и приобретет розовато-красный цвет.

Напиток готов, по желанию добавить 1-2 чайные ложки мёда. Мёд теряет свои полезные качества, если его растворять в кипятке, поэтому рекомендуется добавлять его в теплый чай.

Но полезнее всего делать чай, смешав барбарис не с черным или зеленым чаем, а с иван-чаем. Полезнее, да и вкуснее.

Иван-чай с барбарисом

Уникальные свойства кипрея усиливаются при использовании различных добавок к нему. Одна из самых действенных смесей это иван-чай с барбарисом. Кроме своеобразного вкуса, напиток обладает рядом полезных свойств недоступных при заваривании его составляющих по отдельности.

Настой приятного янтарного оттенка имеет мягкий вкус со слабой кислинкой и ягодной ноткой. Состав содержит витамины E, C, каротин и органические кислоты, что полезно для укрепления иммунитета и общего состояния организма. Чай имеет успокаивающее и расслабляющее действие.

При каких болезнях помогает?

• Этот чай хорош для людей с повышенным кровяным давлением, особенно осложнённых нервными расстройствами и хроническим стрессом. Он действует мягко, без негативного последействия и при этом не менее эффективен, чем лекарства.
• Поможет больным с расстройствами печени и желчного пузыря, входящий в состав чая барбарис издавна известен как желчегонное средство.
• Положительно воздействует при проблемах пищеварительной системы от слабых недомоганий до опухолевых новообразований.
• Этот чайный напиток пьют больные диабетом, ягоды барбариса содержат полезные при этом недуге вещества, которые усиливает копорский чай. Сахара в составе ягод легко расщепляются.
• Даёт хороший результат при простудных и воспалительных процессах, понижает температуру.
• Укрепляющее действие отвара на сердечную мышцу делает его полезным сердечникам.
• Благодаря содержанию уникального алкалоида берберина кипрей с барбарисом облегчает страдания и дискомфорт для бросающих курить и употреблять алкоголь. При подобных состояниях он дополнительно служит мягким заменителем антидепрессантов, хотя может заменить медикаментозное лечение только курильщикам.
• Чай благоприятно действует на потенцию, рекомендуется для профилактики заболеваний репродуктивных органов.
• Употребление этого напитка рекомендуется также при опухолевых образованиях и раке. Как во время терапии так и для профилактики таких болезней.
• Этот травяной настой является хорошим антиоксидантом
• Используется кипрейно-барбарисовый напиток также при холецистите.

Судя по отзывам людей постоянно пьющих этот чай при вышеописанных болезнях он очень эффективен, но необходимо делать перерывы и не увлекаться напитком чрезмерно.

Сколько и по сколько можно пить

Пить этот травяной чай  без вреда здоровью можно в любое время суток, суточный объём 3-4 чашки в день. При серьёзных заболеваниях необходимо проконсультироваться с лечащим врачом о приёме иван-чая с барбарисом.

Есть ограничение по длительности, пить его лучше около 2-3 недель, затем сделать перерыв на пару недель. Максимальный срок около месяца, затем лучше взять тайм-аут.

Способ заварки

Заваривать лучше в керамической либо стеклянной посуде, предварительно сполоснув её кипятком, чтобы сосуд нагрелся. Рецепт прост:

1-2 чайных ложки сырья залить 200-300 мл кипятка. Настаивать нужно не менее 10-15 мин.

Чем дольше настаивается отвар тем лучше, его можно заваривать на ночь или в термосе про запас. Одну и туже заварку советуют использовать до 3 раз, чтобы извлечь все полезные вещества.

Хотите узнать еще больше о барбарисе и его лечебных свойствах? Уделите 5 минут этому видео.

Чай, как напиток, известен с самых давних времен. Вероятно каждый, читающий этот материал, регулярно пьёт чай в том или ином проявлении. Каждый год приносит любителям этого напитка новые сорта, помогающие лучше прочувствовать нотки прекрасного чая. Однако у популярной культуры отмечается не только отличный вкус, но и полезные свойства. Во многом лучший из сортов чая – это барбарисовый сорт. Далее подробно будут рассмотрены особенности напитка из барбариса.

Полезные свойства чая с барбарисом

Необходимо понимать, что такая культура, как барбарис, полезна во всех проявлениях. Каждая часть растения способа оказывать положительный эффект на организм, пусть и в разных пропорциях. В корне, листьях, даже в коре барбариса содержится внушительное количество благородных элементов.

Рассмотрим полезные свойства корня барбариса:

• Нормализация сердечной работы. Сердцебиение придёт в норму, если регулярно стимулировать его работу чашечкой барбарисового чая. Культура сужает сосуды, решает проблему маточного кровотечения;
• Очищение тела. За это отвечает пектин, который поглощает ненужные отложения, содержащиеся в организме. Лишняя соль, инородные вещества и вредные металлы уйдут без следа;
• Работа с кишечником. В этом плане ягоды барбариса лучше корня растения, но даже основа барбариса ощутимо помогает при язвах желудка, двенадцатиперстной кишки;
• Обогащение тела витаминами. Значительный процент витаминов из групп А, С позволит избежать сезонных болезней, в целом укрепит иммунитет;
• Пробуждение аппетита. Правильно приготовленный отвар выписывают для лечения анорексии, поскольку напиток стимулирует работу желудка, пробуждает голод. Средство для детей и взрослых;
• Омолаживающий эффект. Специфическое, но полезное свойство. Опытные косметологи отмечают, что барбарисовый чай способствует восстановлению клеток, замедляя старение;
• Обезболивающие свойства. Конечно, чай не заменит специальных препаратов, но при несильных спазмах настойка барбариса незаменима;
• Отдельного упоминания заслуживают ягоды растения, которые назначаются для избавления от лишнего веса, также становятся основой целебных микстур.

Ранее мы также писали о полезных свойствах чая из стевии.

Приготовление чая

В этом разделе собраны традиционные методы приготовления барбарисового чая. Классический способ одновременно наиболее прост. Возьмите следующие ингредиенты:

• Стакан крутого кипятка;
• Столовая ложка сушеной заварки из барбариса;

Смесь заливаем горячей жидкостью, а затем оставляем буквально на 10 минут. Этого времени хватит на заваривание. После настойки, процедите чай и добавьте сахара, но это уже на ваше усмотрение. Напиток пейте теплым, чтобы полностью прочувствовать все вкусовые нотки.

Советы:

1. Стоит отметить, что одну заварку получится использовать не больше, чем 3 раза. Потом смесь теряет часть собственных положительных элементов и перестает приносить пользу.
2. Барбарисовый отвар лучше делать крепким, яркий вкус и ощутимый аромат заслуживает полноценного раскрытия. Сделать это можно только в соответствующей посуде. Принято использовать керамику или стекло, предварительно окаченное кипятком. Подогретый сосуд из правильных материалов разительно преобразит чаепитие.

Зеленый чай с барбарисом

Также есть рецепт, состоящий в смешивании зеленого чая с барбарисом. Нужно:

• 2 столовые ложки высушенных ягод барбариса;
• Половина столовой ложки заварки зеленого чая.

2 способа приготовления:

1. Смешиваем указанные ингредиенты, заливаем сухой чай с барбарисом кипятком и оставляем емкость на 5 минут.
2. Предварительно возьмите пару ягод барбариса и вымойте плоды. Раздавите ягоды, чтобы получить мягкую кашицу. Мякоть заливаем настаивающимся чаем. Оставьте плоды барбариса раствориться в чае, по итогу получится интересный, полезный напиток.

Барбарисовый чай с добавлением иван-чая

Такое сочетание понравится как ценителям, так и обычным людям, желающим получить хороший напиток. Он отличается янтарным оттенком, что только добавляет настойке узнаваемости.

Вкус содержит легкую кислинку и отчетливые ягодные нотки. Обильный витаминный комплекс из вещества групп E, C. В составе присутствует каротин и кислоты органического происхождения.

1. Такой чай полезен при гипертонии хронической или нервной природы. Смесь барбариса с иван-чаем работает постепенно, но действенно. Кровяное давление снижается без последствий, в этом отношении чай может конкурировать с лекарственными препаратами. Желчегонный эффект напитка известен давно.
2. Чай рекомендуют при расстройствах печени и желчного пузыря, работа органов придёт в норму.
3. Стабилизация пищеварительной работы – очередной плюс напитка. Чай сводит на «нет» недомогания и образование опухолей.
4. Диабетики также оценят пользу ингредиентов, входящих в настойку. Отвар никак не повышает уровень сахара, при этом удовлетворяя природные запросы.
5. Чай с барбарисом снижает температуру, укрепляет сердечную мышцу.
6. Мужское здоровье врачи советуют поддерживать с помощью иван-чая и барбариса, которые благотворно сказываются на репродуктивных органах. Развивая эту тему, даже страшную болезнь, как рак получится побороть. Сочетайте лечение, назначенное врачом, и барбарисовый чай с добавлением иван-чая.
7. Настойка помогает бросить курить и употреблять спиртное, производя успокаивающий эффект в периоды сильного стресса.

Противопоказания

Не стоит полагать, что у применения барбариса нет никаких негативных последствий. От горячего напитка из барбариса стоит отказаться:

• Беременным женщинам. Действующие компоненты ягод и кореньев барбариса могут негативно сказаться на прохождении беременности и даже вызвать потерю плода. Не экспериментируйте;
• Кормящим матерям. Лактация – тонкий процесс, который плохо сочетается с барбарисовым чаем;
• Людям, проходящим курс успокоительных. Седативный эффект, в сочетании с указанными препаратами, обязательно приведет к появлению судорог, тошноты и головокружений;
• Детям до 12 лет. Неокрепший детский желудок резко отзовется на чай с барбарисом. Возможна интоксикация;
• При наличии болезней почек, печени и желчного пузыря;

Выбирая заварку из ягод барбариса, обратите внимание на степень зрелости плодов. Незрелые ягоды токсичны и опасны, выявить их легко по цвету. Пригодные к использованию плоды, окрашены в красные или черные тона.

Конечно, чай из барбариса легко обсуждать часами, но наша задача состояла в ином – сегодня мы выделили главные нюансы этого неповторимого напитка. Теперь вам известно, как заваривать чай и в чем польза настоя. Будьте здоровы, желаем успехов!

Также вам будет интересно прочитать про египетский желтый чай хельба.