Чили фрукт свойства и противопоказания
Общее описание
Личи (лат. Litchi chinensis – китайская слива) – небольшая
кисло-сладкая ягода, покрытая коркообразной кожурой. Растет плод
на вечнозеленых тропических деревьях, высота которых достигает 10-30
метров. Родиной ягоды является Китай.
Личи имеет овальную или круглую форму диаметром 2,5-4 см. Доспевший
плод имеет плотную кожуру красного цвета с большим количеством острых
бугорков. В пищу используется только мякоть плода, которая имеет
желеобразную структуру, а по цвету и вкусу напоминает чищеный виноград
белых сортов. Внутри мякоти расположена овальная коричневая косточка.
Основной сбор урожая личи приходится на май-июнь.
История появления и распространение по миру
Первые упоминания о личи, датируется 2 в до н.э. во времена правления
китайского императора У Ди. В те времена Китай был разделен Великой
китайской стеной на два отдельных государства: Южный и Северный
Китай. По одной легенде правитель У Ди пытался завести с юга и начать
культивировать фрукт на северных территориях, однако из-за недостатка
тепла, влаги и плодородности земли растение не приживалось. Разозлившись,
он приказал казнить всех придворных садовников. В европейские страны
личи впервые завезли в средине 17 в.
В настоящее время личи выращивается повсеместно на всей субтропической
территории Юго-Восточной Азии, где нет суровых зим, а климат достаточно
сухой.
Использование в кулинарии
В пищу личи используют в основном в свежем виде. Однако из мякоти
ягоды можно также готовить десерты (мороженное, желе, мармелад),
варенье, джем, китайское вино. Можно встретить личи и в сушеном
виде. При этом кожура плода деревенеет, а сухая мякоть с косточкой
свободно перекатывается внутри. Личи в таком виде называют орех
личи.
Выбор и хранение
Свежие плоды очень трудно хранить и транспортировать на большие
расстояния. Чтобы личи дольше сохранялись, их срывают гроздями вместе
веткой и несколькими листьями. При температуре 1-7°С личи могут
храниться в течение месяца, а при комнатной температуре – только
3 дня.
Приобретая личи в магазине, следует обратить внимание на кожуру.
Она должна быть красной, не слишком мягкой и без видимых повреждений.
Коричневый цвет свидетельствует о несвежести личи.
Полезные свойства личи
Состав и наличие полезных веществ
Свежий личи содержит (в 100 г):
Витамин С | 71,5 | Калий, К | 171 |
Витамин B4 | 7,1 | Фосфор, Р | 31 |
Витамин B3 | 0,603 | Магний, Mg | 10 |
Витамин B6 | 0,1 | Кальций, Ca | 5 |
Витамин Е | 0,07 | Натрий, Na | 1 |
Полный состав
Плоды личи содержат большое количество питательных веществ, среди
которых витамины (С, Е,
К,
группа В, РР,
Н),
минералы (кальций,
железо,
магний,
калий,
фосфор,
цинк, натрий,
йод, селен,
марганец),
органические кислоты и пектиновые вещества.
Врачи восточной медицины используют личи для лечения и профилактики
атеросклероза, нормализации уровня сахара при диабете, работы печени,
легких и почек. В совокупности с лекарственными травами и лимонником,
личи применяют для лечения онкологических заболеваний и восстановления
сил в борьбе с болезнью. При этом следует употреблять не менее 10
плодов в день.
За счет большого содержания в мякоти плода калия, его рекомендуют
употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболевании, при высоком
уровне холестерина в крови и анемии.
Также его используют для лечения желудка, поджелудочной железы,
неправильной работы кишечника. В индуистской медицине личи считается
афродизиаком, который усиливает сексуальное влечение и мужскую силу.
Опасные свойства личи
Личи не имеет противопоказаний к употреблению. Не следует их есть
только тем людям, которые имеют индивидуальную непереносимость плода.
Предлагая личи детям необходимо следить, чтобы они не употребляли
более 100 г. в день. Также чрезмерное употребление фрукта может
вызвать аллергические
реакции на коже в виде высыпаний и покраснений.
Вас уже трудно чем-то удивить на кухне? Тогда приготовьте куриные грудки в кокосовом маринаде с ананасами и личи. Такого вы точно не пробовали!
Достоверность информации
0
Смотрите также свойства других экзотических фруктов:
Источник
Много раз видела эту диковинку, а купить не решалась. Что такое личи фрукт – вопрос на миллион. Пока не попробуешь – не поймешь. Похож на ёлочную игрушку. С виду не скажешь, что съедобный. И вот сегодня дай, думаю, рискну!
Личи – что это такое, как выглядит, чем пахнет?
Личи
(китайская слива, личжи, лиси) – кисло-сладкий фрукт размером с грецкий орех. В
Китае его пафосно называют Драконий глаз. Сходство определенно прослеживается,
достаточно взглянуть на очищенную ягодку. Красные веки, белая мякоть как
стекловидное тело, а косточка – узкий зрачок ????
Плод покрыт плотной кожурой красного или бурого цвета с характерными бугорками. Ее не едят. Внутри находится сладкая желеобразная масса. Иногда в ней чувствуется легкая терпкость, а запах напоминает нежный аромат цветов.
Ягодки зреют на тропических вечнозеленых деревьях. Родиной растения считают Китай и Северный Вьетнам. Там его культивируют со второго тысячелетия до Нашей Эры.
Фрукты
считались деликатесом при китайском императорском дворце. Они пользовались
огромным спросом. Существовала специальная курьерская служба, которая
занималась доставкой свежесобранного урожая из провинции Гуандун.
Сегодня
личи выращивают в Австралии, Бразилии, США, странах Южной Африки. Это один из
самых популярных фруктов Юго-Восточной Азии. В Европу он попал в 17 веке.
Его продают свежим, консервированным или сушеным в супермаркетах по всему миру. Продукт используют для приготовления горячих блюд, закусок. Его добавляют к напиткам и десертам.
Ягоды кладут в салаты и мороженое. Из них делают смузи, желе. Плоды консервируют с сахаром (у нас они часто встречаются в продаже), сушат. Китайцы из них производят вино, ликеры и газировку.
Личи фрукт: что в составе?
Продукт
обладает приятным вкусом и питательной ценностью. В нем много клетчатки и
витамина C. Калорийность 100 г всего 66 ккал.
Витаминный состав представлен в таблице. Данные взяты с USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
Наименование | Количество на 100 г, мг | % дневной нормы |
Тиамин | 0,011 | 0,7 |
Рибофлавин | 0,065 | 3,6 |
Холин | 7,1 | 1,4 |
Пиридоксин | 0,1 | 5 |
Фолаты | 1,4 | 3,5 |
Аскорбинка | 71,5 | 79,4 |
PP | 0,603 | 3 |
Как
видим, «не густо» по всем пунктам, кроме аскорбинки. Тут личи – абсолютный рекордсмен.
Четыре штучки обеспечат 80% суточной потребности.
Баланс макро- и микроэлементов представлен ниже.
Название | Количество на 100 грамм, мг | % суточной нормы |
Калий | 171 | 6,8 |
Кальций | 5 | 0,5 |
Магний | 10 | 2,5 |
Фосфор | 31 | 3,9 |
Железо | 0,31 | 1,7 |
Марганец | 0,055 | 2,8 |
Медь | 14,8 | 14,8 |
Селен | 0,06 | 1,1 |
Цинк | 0,07 | 0,6 |
Кроме того, в плодах можно найти незаменимые аминокислоты:
- лизин,
- метионин,
- триптофан.
В чем польза?
Личи низкокалориен, не содержит жира, богат пектинами, пищевыми волокнами. Это отличный перекус. Его удобно взять с собой в дорогу или на работу. Он дает ощущение сытости, отбивает тягу к сладкому.
Фрукт нормализует обменные процессы, улучшает состояние желудочно-кишечного тракта, защищает от атеросклероза.
Во
многих источниках встречается информация, что ягоды полезны для сердца, так как
содержат много калия. Очень сомневаюсь.
Горстка, съеденная по случаю, покроет 6,8% дневной потребности и «погоды» не сделает. Гораздо эффективнее купить сушеный инжир, в котором этого элемента в 5 раз больше. Или курагу, где его концентрация на порядок выше.
Магния
тоже немного. Я бы при болезнях сердца на личи ставку не делала. Он гораздо
интереснее антиоксидантами и другими уникальными соединениями. Их изучение пока
не закончено.
Как любая пища, фрукт имеет свои плюсы и минусы для здоровья. Сегодня ученые активно исследуют его свойства.
Поддерживает иммунитет
Плоды насыщены аскорбинкой – одним из главных витаминов для облегчения простуды и защиты от вирусных инфекций.
Обладает противовирусными свойствами
Журнал Molecular Vision в феврале 2016 года опубликовал совместную работу китайских и тайских медиков. Эксперименты показали, что экстракт личи блокирует рост вируса герпеса.
Нормализует сахар в крови
Регулярное включение Драконьего глаза в меню помогает снизить резистентность к инсулину и контролировать уровень сахара. К этому выводу пришли специалисты из тайваньского Национального университета Ченг Кунг.
Снимает воспаление
Фрукт содержит множество антиоксидантов, которые уменьшают хроническое воспаление, предотвращают накопление свободных радикалов. Несъедобная кожура богата полифенолами, полисахаридами, другими активными соединениями.
Обладает противоопухолевыми свойствами
Журнал PloS One (8 сент. 2017) опубликовал статью итальянских медиков из Университета Палермо. Они представили доказательства потенциальной противоопухолевой активности экстракта кожицы личи.
Поддерживает работу мозга
Китайские врачи обнаружили в семенах активные соединения, предотвращающие повреждения нейронов. Эксперименты на крысах продемонстрировали их способность улучшать когнитивную функцию. Исследования подтвердили, что Драконий глаз – эффективный помощник в борьбе с болезнью Альцгеймера.
На что обратить внимание?
Основное
противопоказание – индивидуальная непереносимость. Переедание может вызвать
диарею. Употребление на пустой желудок большого количества незрелых плодов вызывает
опасное состояние – гипогликемическую энцефалопатию.
Ежегодно
в Индии фиксируются случаи массового отравления детей. Неспелые плоды личи
содержат особые аминокислоты. Они активно расщепляют глюкозу и снижают ее содержание
в крови. Если уровень изначально низок (при недоедании), то последствия могут
быть печальными. Вплоть до летального исхода.
Для отечественного потребителя личи – непривычная пища, поэтому пробовать его следует осторожно. Убедитесь, что организм реагирует на новый продукт удовлетворительно. Помните о риске аллергии.
Если вы никогда не ели фрукт, вводите его в рацион постепенно. Начинайте с одной штучки, следите за реакцией. Диетологи не советуют употреблять более 10-20 ягод в сутки.
Целебные свойства
Для
России личи – экзотика, но в восточной народной медицине он пользуется большой
популярностью. В Японии из него производят препарат Олигонол. Его назначают для
сохранения молодости и борьбы с рядом заболеваний.
Китайцы
применяют личи для профилактики атеросклероза, других патологий сердечно-сосудистой
системы. С его помощью лечат болезни почек, мочевыводящих путей, простуду и
туберкулез. Регулярное употребление снижает холестерин.
Китайская
традиционная медицина приписывает фрукту согревающие свойства. Считается, что
он оздоравливает пищеварительную систему, улучшает состав крови, повышает
аппетит, сохраняет здоровье селезенки.
Аюрведа предписывает использовать личи для решения гинекологических проблем и нормализации менструального цикла. Индусы считают, что фрукты уменьшают воспаления, купируют боль.
В индуистской медицине ягоду считают афродизиаком. Он стимулирует сексуальное влечение, улучшает половую функцию.
Где купить личи фрукт, как выбрать и сохранить?
В
наших супермаркетах личи обычно выглядят не слишком привлекательно. Плоды плохо
хранятся и сильно страдают при транспортировке. Только что сорванные с дерева –
ярче и аппетитнее. Их отличает красный цвет. Те, что долго добирались до
прилавка, – бурые или розоватые.
На полезных свойствах это не сказывается. Главное, чтобы на ягодах не было вмятин, повреждений, признаков плесени.
Фрукты хранятся при комнатной температуре несколько суток. На холоде они пролежат неделю или полторы. При температуре 5-7 градусов – продержатся месяц, а в морозилке – до 90 суток.
С учетом вышесказанного купить консервированные личи – не самая плохая идея. Возни с ними меньше, а вкус ничуть не хуже. Главное, проверяйте срок годности и состав.
Как едят личи, как его чистить?
Самый
простой способ – съесть свежим. Для этого нужно вымыть фрукт, очистить, удалить
семя. Тонкую сухую кожуру поддевают ножиком, отламывают кусочками. Мне процесс
напомнил чистку каштанов.
После
этого необходимо отделить косточку. Это легко. Она крупная и выделяется цветом.
То, что осталось, – нежная ароматная мякоть. Ее вкус не сравнить ни с чем. Он
стоит того, чтобы проделать все эти манипуляции.
Вот мы и разобрались, что такое личи фрукт. Если увидите в магазине, не проходите мимо. Возьмите горстку, вдруг вам понравится? Цена не кусается (125 рублей за килограмм), а пробовать новое – это ведь так интересно!
Источник
???? Приветствую вас, дорогие читатели! Недавно в супермаркете «Лента» мое внимание привлек экзотический фрукт. Называется — личи. Естественно, возникли вопросы: что такое личи и как его есть?
Многие покупатели крутили-вертели в руках странные плоды, внимательно рассматривали, но купить «чужеземца» не решались.
Фрукт личи – что это
Личи — это овальные плоды (2-4 см) вечнозеленого фруктового дерева, родиной которого считается Юго-Восточный Китай и Таиланд.
Плоды имеют и другие названия: китайская слива, «драконий глаз», лиджи, лайси, лиси. Внутри плода желеобразная мякоть приятного кисло-сладкого вкуса. Присутствует овальная косточка.
Согласно древней легенде 4000 лет назад китайский император У Ди приказал своим садовникам посадить деревья личи в северных регионах страны. К сожалению, пересадка деревьев из южной части Китая была неудачной. Это привело в ярость правителя, он приказал казнить всех придворных садовников.
В европейских теплых странах это фруктовое дерево появилось лишь в XVII веке, благодаря испанским путешественникам.
Калорийность личи
В 100 граммах продукта содержится:
- Калорийность — 7о ккал
- Белки — 0,8 гр.
- Жиры- 0,4 гр.
- Много сложных углеводов — 17 гр.
- Пектины
- Клетчатка
- Сахар от 6 до 18% (зависит от сорта)
- Вода (жидкость) до 75%
- Витамины группы В
- Витамины С, К, Е, РР, Н,
- Калий, кальций, железо, фтор, селен, магний, сера, йод, медь, цинк, марганец
- Высокое содержание никотиновой кислоты
Полезные свойства личи
- «Китайская слива»превосходно утоляет жажду и голод
- Идеально подходит людям с избыточным весом
- Профилактика атеросклероза
- Очищение крови от вредного холестерина
- Нормализация обмена веществ в организме
- При сердечно-сосудистых болезнях (никотиновая кислота расширяет сосуды)
- Усиливает кровообращение
- Нормализует свертываемость крови (вит.К)
- Повышает иммунитет (высокое содержание вит.С)
- Оказывает мочегонное действие
- Является антиоксидантом и противовирусным средством, благодаря наличию полифенола
- Является афродизиаком, стимулирующим мужскую потенцию
- Снижают риск развития раковых заболеваний
- Полезен при простуде, кашле (отхаркивающее)
- Нормализует деятельность ЖКТ
- Диета с этим фруктом дает желаемые результаты
- Способствуют устранению запоров
- Помогает при анемии (железо)
- Помогают при депрессии и неврозах, снимают усталость (отвар кожуры)
- При ангине, фарингите и ларингите — полоскание горла отваром из цветков
- Эффективен при авитаминозе
- Рекомендован при сахарном диабете и гипогликемии
- Лечит отеки и почки, выводит из организма излишки воды
- Подойдет для рациона при язве желудка, гастрите, заболеваниях печени и поджелудочной железы
- В сочетании с лимонником лечат онкологические болезни
- Увеличивает лактацию при грудном кормлении младенцев
- Подходит для восстановления организма после физических нагрузок
- Широко применяют в восточной медицине
Личи: противопоказания
Прямых противопоказаний эти плоды не имеют
- Индивидуальная непереносимость
- Употреблять натощак небезопасно из-за органических кислот, раздражающих стенки желудка
- При переедании плодов возможен метеоризм
- Детям рекомендуется съедать не более 100 граммов в день
- Не ешьте фрукт вместе с косточкой, это опасно!
Как чистить личи
«Драконий глаз» чистить довольно легко (как вареное яйцо). Обязательно мойте плоды! Со стороны плодоножки с помощью ножа надрежьте кожуру, затем продолжайте чистить руками, отделяя кожицу. Разрежьте мякоть пополам, чтобы извлечь косточку. А теперь наслаждайтесь неповторимым вкусом «заморского фрукта».
???? Стоп! Не стоит увлекаться! Будет достаточно и 100 граммов. И еще один нюанс: есть личи нужно отдельно от других фруктов, чтобы не спровоцировать метеоризм.
Как хранить личи
Если плоды собраны давно, то кожура будет твердой и темно-коричневой. Если плоды бордово-красные и упругие, их собрали недавно. Они вкуснее и сочнее.
Полезные свойства фрукта сохраняются и в сушеном виде.
- Свежие плоды хранят при комнатной температуре до 3-4 дней
- В холодильнике — 10 дней
- При температуре +7°С фрукт хранится до 30 дней
- Очищенные и замороженые — до 3 месяцев
Видео
Здесь дополнительная информация «Личи: польза и вред для здоровья»
Друзья, надеюсь, что теперь вы не пройдете мимо прилавка с этими экзотическими плодами! ???? Жизнь прекрасна!
Алоэ: целебные свойства и противопоказания, применение
Источник
Личи – экзотический фрукт, имеющий кисло-сладкий вкус. Небольшого размера (не более 3,5 см в диаметре и около 20 гр веса), он наполнен полезными микроэлементами. Способен справиться со множеством тяжёлых заболеваний, эффективно используется в народной медицине.
Полезные свойства личи
В плодах множество полезных веществ:
- витамины;
- макро- и микроэлементы;
- пектиновые вещества;
- органические кислоты;
- пищевые волокна.
Благодаря содержанию широкого спектра полезных веществ, фрукт используется в качестве природного лекарственного средства.
Плоды эффективно борются с атеросклерозом, а также позволяют предотвратить его развитие. Диабетикам экзотические фрукты помогают снижать уровень сахара в крови.
Использование плодов личи в народной медицине позволяет очистить печень от шлаков и токсинов, нормализуют работу печеночных ферментов. Научно доказана эффективность терапии при гепатите В и С. Регулярное потребление плодов личи снижает уровень вредного холестерина в крови.
Фрукты используются в лечении почечных патологий. Способствуют более лёгкому выведению камней и песка из почек.
Плоды применяются в терапии бронхо-легочных заболеваний (облегчают выведение вязкой мокроты, преобразуют сухой кашель во влажный, тем самым быстрее очищая лёгкие и ускоряя выздоровление). Эффективны фрукты в лечении ангины, помогают облегчить или полностью устранить боль в горле. В мякоти – большое количество витамина С. Фрукт укрепляет иммунную систему, защищает от вирусных заболеваний, особенно полезно потреблять его в сезон эпидемий гриппа и простуды.
Помощник для тех, кто страдает от сердечно-сосудистых заболеваний. Позволяет нормализовать давление, улучшить кровообращение, предотвращает развитие инфарктов и инсультов. В составе содержится большое количество калия, который благоприятно воздействует на работу сердца и укрепляет стенки сосудов. Также фрукты полезны при анемии.
Помогут личи при проблемах с желудком и кишечником. Потребление фруктов нормализует моторику кишечника и работу поджелудочной железы, улучшает пищеварение. Отличное профилактическое средство от запоров и язвенного поражения желудка.
Личи оказывает колоссальный терапевтический эффект в комплексном лечении онкологических заболеваний. Плоды нужно потреблять регулярно, по 10 шт ежедневно. Рекомендуется сочетать их с лекарственными травами и лимонником. Подобная терапия приостановит рост раковых клеток и укрепит защитные функции организма, придаст сил для борьбы с болезнью.
Важно! Личи отлично тонизирует организм, утоляет жажду, а также является природным афродизиаком. Усиливает сексуальную энергетику, притягивает противоположный пол, повышает мужскую силу.
Полезными свойствами обладает не только мякоть фрукта, но и его кожура. Из неё готовится отвар, который помогает выводить излишки жидкости из организма, устраняет отечность. Также отвар можно использовать в уходе за кожей. Нужно ежедневно утром протирать лицо ватным спонжиком, смоченным в теплом отваре, чтобы очистить кожу, избавиться от угрей, чёрных точек и акне, подпитать и увлажнить её.
Противопоказания
Строгих противопоказаний к потреблению личи нет. Однако по причине специфического привкуса фрукт может вызвать индивидуальную непереносимость.
Детям разрешено есть не более 100 гр личи в день. Фрукты при регулярном потреблении в большом количестве могут вызвать аллергическую реакцию.
Необходимо следить за реакцией организма на экзотический фрукт. При появлении зуда, покраснений и высыпаний на коже от его потребления необходимо воздержаться.
Личи – уникальный продукт, обладающий приятным, необычным вкусом и целым спектром полезных свойств. Но потреблять его нужно в меру, чтобы не спровоцировать развитие аллергии.
Источник