Имбирь красный свойства и противопоказания

Имбирь — культурное растение из южных и восточных стран, часто применяемое в кулинарии. Основную ценность представляет корень растения — и притом не только свежий, но и маринованный. Каковы польза и вред маринованного имбиря, и где его можно использовать?

Состав и калорийность

Имбирный корень сам по себе — малокалорийный продукт. На 100 г маринованного корня приходится всего лишь 50 калорий. Притом пищевая ценность выражена в основном углеводами и полезными для кишечника пищевыми волокнами — 12,5 г и 5,9 г. А вот белков и жиров почти нет — всего 0,2 г и 0,3 г.

Большая польза заключена в составе маринованного корня. Он содержит:

• комплекс витаминов С, В1 и В2, А;
• аминокислоты;
• эфирные масла;
• элементы натрий, кальций, фосфор, железо, цинк и калий.

Важно! Маринованный имбирь нельзя употреблять в больших количествах.

Но концентрация полезных элементов в нем очень высока — например, всего в 100 г содержатся 2-дневные нормы магния и дневная норма железа. Благодаря этому продукт остается очень ценным для организма.

Полезен ли маринованный имбирь

В этом продукте присутствуют важнейшие витамины, аминокислоты и эфирные масла. Полезные свойства маринованного имбиря состоят в том, что он:

• улучшает функции желудка и кишечника, нормализует стул;
• укрепляет сосуды и ускоряет кровообращение;
• помогает увеличить сопротивляемость организма;
• выводит шлаки;
• укрепляет суставы;
• помогает при широком ряде простудных заболеваний, поскольку борется с воспалениями;
• оказывает легкий обезболивающий эффект.

Маринованный корень полезен для стимуляции мозговой деятельности. После его употребления кровь движется по организму быстрее, улучшается приток кислорода к мозгу.

Для женщин

Особенно полезен пряный корень для женщин. При болях во время менструации он облегчает неприятные ощущения, а во время климакса восстанавливает гормональный баланс. Продукт обладает омолаживающим эффектом и помогает сохранять привлекательность.

Для мужчин

Польза маринованного имбиря для организма мужчин состоит в том, что он положительно влияет на потенцию, помогает при проблемах с эрекцией, восстанавливает либидо. Польза проявляется при лечении простатита — антивоспалительные и обезболивающие свойства продукта оказывают помощь в борьбе с недугом.

При беременности и грудном вскармливании

Насколько полезен имбирь в маринаде при беременности — спорный вопрос. С одной стороны, продукт спасает от токсикоза. С другой стороны, даже в маринованном виде он остается довольно острым и может нанести вред:

• Врачи не запрещают продукт совсем, но советуют отказаться от него на втором и третьем триместрах — польза будет только в начале беременности.
• Острая пряность стимулирует кровообращение, повышает артериальное давление — соответственно, на поздних сроках может спровоцировать преждевременные роды или нанести вред плоду.

Что касается послеродового периода, то здесь употреблять острый продукт женщинам запрещено до тех пор, пока малышу не исполнится 4 месяца.

Совет! При грудном вскармливании есть кусочки маринованного корня лучше в утреннее время. Обладая тонизирующим эффектом, ближе к вечеру он может излишне взбодрить младенца.

Для детей

Польза продукта для ребенка — в его антипростудных, противовоспалительных, укрепляющих свойствах. Однако имбирь относится к категории острых пряностей. Поэтому давать его ребенку раньше 2 лет запрещено.

В более позднем возрасте приучать малыша к пряности допускается. Но порции должны быть совсем небольшими, и давать их следует с утра, чтобы от бодрящего эффекта была польза.

Маринованный имбирь для похудения

Красный маринованный имбирь относится к продуктам, стимулирующим аппетит. И тем не менее польза для похудения в нем есть, если употреблять его понемногу.

Дело в том, что пряность сильно ускоряет метаболизм — процессы в организме ускоряются, запускается процесс жиросжигания. К тому же выводятся шлаки и токсины, что тоже способствует уменьшению веса.

Внимание! Острый имбирный корень во время диеты ни в коем случае нельзя есть натощак или при наличии хронических заболеваний ЖКТ.

Читайте далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezen-marinovannyy-imbir.html

Мир узнал о маринованном имбире из японской кухни, где его также называют «гари» и часто подают вместе с суши. Смысл угощения таким имбирем заключается не только в своеобразном оттенке (сначала многим напоминает нечто парфюмерное), но и в его способности «очищать» вкусовые рецепторы для лучшего восприятия следующих блюд.

Для консервации имбирь очищают от кожуры (то есть он становится «белым») и нарезают пластинками, напоминающими цветочные лепестки.

Польза и вред розового маринованного имбиря

Имбирь приобретает такой оттенок в результате химической реакции, происходящей при соединении его флавоноидов с уксусом (либо рисовым вином). Сразу важно отметить, что в составе магазинного маринованного имбиря не должно быть красителя Е124, так как воздействие кошениля на организм человека изучено не до конца.

Маринованный розовый имбирь замечательно возбуждает аппетит и усиливает выработку пищеварительных ферментов, а также предупреждает чувство тяжести в ЖКТ после еды, блокируя процессы брожения даже при угощении свежей дрожжевой выпечкой.

Завершая трапезу ломтиком этого овоща, можно заметно освежить дыхание и позаботиться о профилактике кариеса. Отчасти продукт заменяет зубную щетку с жвачкой.

Упомянутые уже флавоноиды розового маринованного имбиря способствуют:

• защите организма от радиации;
• повышению иммунитета;
• оздоровлению сердечно-сосудистой системы;
• лечению головных болей.

За счет присутствия витаминов В3 и В6 продукт улучшает состояние нервной системы.

Розовый маринованный имбирь нежелательно употреблять при язвенной болезни желудка и кишечника, а также при гастрите с повышенной кислотностью и панкреатите.

Как употреблять, польза и вред маринованного имбиря для организма женщины

Если не очень нравятся суши и роллы, имбирь можно есть и по-другому. В западной кухне со временем приноровились готовить с маринованным имбирем салаты, добавляют его в сэндвичи, используют при шпиговании и тушении мяса.

Любое время дня благоприятно для этой закуски. Рекомендованная суточная норма — 15 г, хотя не страшно съедать и больше иногда.

Консервированный имбирь с древности считался на Востоке одной из полезнейших закусок для женщин. Ученые говорят, что весь секрет в гингероле. Это совершенно уникальный антиоксидант, способный:

• замедлять процессы старения;
• лечить мастопатию;
• предотвращать рак матки;
• облегчать ПМС.

В первом триместре беременности маринованный имбирь — лучшая закуска от тошноты и дурноты токсикоза. Но с третьего триместра и на период лактации от пикантного корня придется отказаться. Во-первых, чтобы не спровоцировать преждевременные роды, а во-вторых, чтобы у малыша не было аллергии.

Женщины, употребляющие имбирь на регулярной основе, отмечают, как улучшаются цвет и общее состояние кожи, перестают выпадать и лучше растут волосы, не слоятся ногти.

Польза и вред маринованного корня имбиря для похудения

Энергетическая ценность продукта составляет всего 51 ккал на 100 г. Имбирь известен как «жиросжигатель» и продукт с «отрицательной калорийностью». Второе свойство вообще не соответствует истине, а вот первое утверждение имеет под собой основания.

Помимо заявленных выше свойств улучшать пищеварение, маринованный имбирь также:

• нормализует уровень глюкозы в крови (скачки повышают риск сорваться с диеты);
• действует как мочегонное, что предупреждает отеки при питье большого количества воды (обязательное условие для большинства диет);
• выводит токсины и шлаки;
• активирует преобразование углеводов и жиров в энергию при физических нагрузках.

Маринованный имбирь — кладезь витаминов С, Е и А, меди, калия и железа, необходимых для сохранения веса, достигнутого по итогам программы похудения.

Важно отметить, что продолжительная диета с большим количеством маринованного имбиря может стать причиной нарушения всасываемости кальция и его вымывания из костей.

Польза и вред маринованного имбиря для здоровья мужчины

Маринованный имбирь ценят спортсмены как источник незаменимых аминокислот, необходимых для белкового обмена и роста мышечной массы.

Благодаря уникальному химическому составу эфирных масел закуска предупреждает боли в теле при интенсивных нагрузках и улучшает состояние хрящевых тканей.

Съеденный в первой половине дня маринованный имбирь способствует росту работоспособности, а также повышает стрессоустойчивость.

Этот корень всегда был известен как афродизиак и средство от бесплодия. Но, если мужчина принимает препараты, влияющие на гормональный фон, то о возможности сочетания лекарств с имбирем лучше проконсультироваться со специалистом.

Ученые также отмечают свойство маринованного имбиря понижать влечение к никотину, причем эффект сохраняется на протяжении 4-6 часов после употребления закуски.

Если на столе был алкоголь, такая закуска уменьшит его пагубное влияние на печень и поспособствует скорейшему очищению крови от ядовитых соединений напитка.

Однако маринованный имбирь запрещается употреблять сразу после тяжелого алкогольного отравления. Также корень не стоит есть мужчинам при желчнокаменной болезни. Дело в том, что продукт вызывает движение камней, а это может стать причиной закупорки протоков.