Кинза показания и противопоказания
Калькулятор калорий
Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов.
Лунный календарь
Лунный календарь на 2019 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.
Кинза полюбилась многим за интересные вкусовые качества, универсальность и обильность полезных свойств. Её широко используют не только в кулинарии, но и диетологии, косметологии, альтернативной медицине. Чтобы правильно поправлять здоровье зеленью, необходимо также изучить информацию касаемо её противопоказаний.
Состав и свойства кинзы
Растение не зря относится к категории лечебных. Полезные свойства обусловлены входящими соединениями, которые положительным образом влияют на здоровье.
В составе большой объём отводится витамину К, который ответственен за состав крови и усиление её свёртываемости. С помощью кашицы из кинзы можно вылечить порезы и кровоточивые раны.
Также имеется в зеленушке токоферол, входящий в группу естественных антиоксидантов. Витамин Е важен для пар, планирующих зачать ребёнка. Он подготавливает будущую мать и отца к продолжению рода.
Не обходится без витамина Р, положительно воздействующего на кровеносные каналы. Этот элемент стимулирует нейроны головного мозга, применяется для профилактики инсультов и старческого слабоумия. При нехватке вещества в организме развивается понос, дерматит.
Почётное место в составе зелени отводится витаминам, которые включены в группу B. Из них имеет смысл выделить холин, фолиевую кислоту, ниацин, рибофлавин, тиамин, пиридоксин и другие. Все они положительно воздействуют на нервную систему человека, подавляют бессонницу и хроническую усталость.
Холин в сочетании с пантотеновой кислотой стимулируют отток желчи, вследствие чего проводится улучшение работы печени и восстановление её структуры. Фолиевая кислота требуется для правильного формирования плода в утробе беременной женщины.
Не обделено растение витамином А, который выступает в роли антиоксиданта естественного типа. Зелень славится бета-каротином, он ценен для здоровья глаз и повышения остроты зрения.
Польза кинзы
Кинза славится своим положительным воздействием на организм, а именно:
- Очищает пищевод от застойных явлений, способствует усвояемости еды.
- Выводит токсичные вещества, яды иной природы, проводя детоксикацию.
- Усиливает перистальтику органов пищеварительной системы.
- Помогает сбросить вес.
- Снимает отёчность благодаря своему мочегонному эффекту.
- Убирает холестериновые бляшки, очищая кровеносные каналы.
- Помогает организму быстрее переваривать тяжёлую пищу, не утяжеляя желудок.
- Повышает аппетит, поэтому рекомендуется к приёму людям после болезни.
- Снимает рвотные позывы и тошноту при отравлении, токсикозе.
- Скапливает пищевые волокна и пектин, которые очищают кишечник и профилактируют рак пищевода.
- Выводит жидкость, поэтому устраняет отёки при беременности.
- Обеззараживает ротовую полость, борется с кровоточивостью дёсен и неприятным запахом изо рта.
- Применяется для облегчения похмельного синдрома после бурного застолья.
- Снижает показатели артериального давления, подходит гипертоникам.
- Борется с ноющей зубной болью.
- Снижает внутричерепное давление, благодаря чему подавляется частота мигреней.
- Нормализует сердцебиение, предупреждает инфаркт, ишемию, инсульт.
- Вводится в меню диабетиков, поскольку снижает концентрацию сахара в крови.
- Избавляет от бессонницы, нервного напряжения, апатии.
- Кашица из зелени используется для лечения дерматологических заболеваний.
В кинзе множество эфирных масел, которые эффективны в борьбе с инфекцией и грибком различной этиологии.
Кинза для беременных женщин
- Если дама, которая находится в интересном положении, не имеет заболеваний и противопоказаний, кинзу необходимо вводить в повседневное меню. Обилие витаминов группы В поспособствуют тому, что плод в утробе матери будет развиваться в соответствии со сроком вынашивания.
- Зелень улучшает работу пищеварительной системы. Как известно, беременные дамы мучаются запором и изжогой. Кинза на всём протяжении беременности избавит от столь деликатных проблем.
- Ранее уже было сказано, что растение обладает способностью выводить излишки жидкости. На этом фоне уходит синдром тяжёлых ног, снижается отёчность лица и конечностей.
- При токсикозе, который обычно появляется на раннем сроке, можно кушать зелень в свежем виде. Она не хуже лекарственных отваров и вишни устраняет тошноту и способствует лучшей усвояемости пищи.
- Однако чтобы не навредить здоровью малыша при вскармливании грудью, от кинзы нужно воздержаться в течение 3—5 месяцев после родов. Иначе молоко может горчить, младенец попросту откажется от питания.
Кинза для аллергиков
- Не стоит ошибочно полагать, что зелень обладает противоаллергическими свойствами. В ней скапливается множество эфиров, которые могут вызвать аллергию у людей с чувствительным организмом.
- Негативная реакция проявляется в виде болезненных спазмов в животе, рвотных позывов, тошноты, крапивницы (кожного зуда), нарушений стула и пищеварения в целом.
- При малейших подозрениях на аллергию сразу выпейте антигистаминный препарат. В противном случае может развиться отёк гортани. Если вы сомневаетесь в реакции организма, начинайте знакомство с кинзой с 1 листика.
Кинза в народной медицине
- При проблемах с ЖКТ. Если у вас нарушена деятельность желудочно-кишечного тракта, следует воспользоваться нехитрым рецептом, чтобы восстановить нормальную работу внутренних органов. Разотрите в ступке 20 гр. семян растения. Залейте сырьё 1 л. кипятка. Подождите треть часа. Принимайте по 200 мл. напитка после каждой трапезы.
- При неприятном запахе изо рта. Чтобы справиться с довольно неприятной и распространённой проблемой, следует воспользоваться простым способом. Такое средство также справляется с жутким ароматом алкоголя и табака. Соедините в сотейнике 15 гр. высушенного сырья и 400 мл. кипятка. Проварите состав 10 минут. После остывания поласкайте ротовую полость при необходимости.
- Нервное расстройство. Чтобы справиться с депрессивным состоянием и стабилизировать нервную систему, следует взять 30 гр. растения и примешать 110 гр. водки. Настаивайте средство в стеклянной таре порядка 2 недель. Процедите состав и принимайте по 50 капель ежедневно в течение 10 дней. Настойка обладает противосудорожным, успокоительным и антидепрессантным свойством.
Кинза в косметологии
- Полезные компоненты растения положительно воздействуют на кожный покров и шевелюру представительниц прекрасного пола. Кинзу часто включают в состав различных масок и средств по уходу за телом. В сырье присутствуют кофейная и хлорогеновая кислоты. Такие ферменты противостоят развитию рака кожного покрова.
- Эфирное масло растения зачастую примешивают в дневные кремы. Такое средство хорошо питает и увлажняет кожный покров. Систематическое использование состава позволит разгладить неровности, заломы и мелкие морщины.
- Также средство борется с жирностью кожи и угревой сыпью. Состав устраняет все воспалительные процессы. Такое косметическое средство особенно рекомендуется наносить в тёплое время года. Масло, которое впитывается в кожный покров, защищает ткани от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей.
- Отвар на основе растения широко применяется в качестве ополаскивателя для волос. Волосяные фолликулы в полной мере получают питание необходимыми веществами. Структура шевелюры заметно укрепляется, предотвращая сечение волос. Целебный отвар эффективно борется с перхотью и себореей.
Противопоказания кинзы
- Кинза категорически противопоказана при наличии индивидуальной непереносимости компонентов. Наличие эфирных масел могут спровоцировать развитие аллергической реакции.
- С осторожностью относитесь к продукту при беременности. Во время лактации пряность лучше исключить из рациона. Для большей убедительности посоветуйтесь с врачом.
- При злоупотреблении продуктом наблюдается бессонница и нарушение памяти. Также у женщин может произойти гормональный сбой. Сбивается менструальный цикл.
Все полезные свойства кинзы следует рассматривать с точки зрения того, какие элементы содержатся в составе. Но воздействие зелени на организм неодинаковое, всё зависит от исходного состояния здоровья человека.
Видео: лечебные свойства и противопоказания кинзы
Источник
Душистая пряная трава кинза, или кориандр, известна всем кулинарам. Её применяют как в свежем, так и в сушеном виде, используют цельные и молотые семена.
Более пяти тысяч лет пряность востребована у разных народов. В древнем Египте кориандр клали в гробницы фараонов, а в Китае использовали как средство для повышения потенции у мужчин и сохранения молодости. Авиценна применял растение в своей медицинской практике как обезболивающее средство, а также для лечения желудочно-кишечных расстройств и болезней сосудов.
Сегодня растение используют не только с целью повысить вкусовые качества различных блюд, но и обогатить рацион необходимыми витаминами и микроэлементами. Кориандр имеет комплексное воздействие на организм и улучшает работу различных органов и систем. Продукт подходит для диетического и спортивного питания, содержит витамины группы В, альфа- и бета-каротины.
Что это такое
Кинза – это зелень кориандра, которая используется в кулинарии как пряность. По внешнему виду листья растения напоминают петрушку, но отличаются от нее характерным запахом.
Кинза широко используется человеком в медицине, поскольку обладает множеством полезных свойств. Многие считают, что кинза и кориандр – разные растения, на самом деле это одна и та же трава, только кориандром принято называть её душистые семена.
Кинзу можно вырастить на дачном участке и даже в квартире. Известно, что она обладает антисептическими свойствами, очищает воздух от бактерий и вирусов.
Химический состав зелени богат витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья человека.
Калорийность и состав кинзы
Богатый химический состав кинзы насыщен макро- и микроэлементами, а также витаминами, необходимыми для поддержания процессов жизнедеятельности в организме. Свои целебные свойства продукт не теряет и во время сушки. Это позволяет применять кинзу в зимний период, когда организм испытывает недостаток полезных веществ.
Что касается калорийности, то зелень кориандра содержит 23 ккал в 100 г продукта.
Пищевая ценность свежей зелени на 100 г:
- белки – 2, 13 г;
- жиры – 0, 52 г;
- углеводы – 0, 87 г;
- пищевые волокна – 2, 8 г;
- вода – 92, 2 г.
Витаминный состав
Витамины, входящие в состав кинзы:
| Витамин | Польза для организма | Количество |
| В1, или тиамин | Насыщает организм жизненной энергией, помогает бороться с усталостью и депрессией. | 0.067 мг |
| В2, или рибофлавин | Способствует сжиганию сахара и регулирует энергетический обмен. | 0.162 мг |
| В4, или холин | Регулирует процессы обмена веществ. | 12.8 мг |
| В5, или пантотеновая кислота | Способствует сжиганию жира. | 0.57 мг |
| В6 | Участвует в обмене белков и аминокислот. | 0.149 мг |
| В9, или фолиевая кислота | Регулирует иммунные процессы, регенерирует кожные покровы и мышечные ткани. | 62 мкг |
| Витамин C, или аскорбиновая кислота | Укрепляет иммунитет, уменьшает болезненность мышц, способствует регенерации тканей. | 27 мг |
| Витамин Е | Защищает от токсинов. | 2.5 мг |
| Витамин К | Участвует в свертывании крови. | 310 мкг |
| Витамин РР | Преобразовывает жиры и углеводы в энергию. | 1.114 м |
| Витамин А | Благотворно влияет на зрение, улучшает состояние кожи. | 337 мкг |
| Альфа- и бета-каротин | Обладает антиоксидантным действием, уменьшает риск раковых заболеваний. | 36 мкг и 3, 93 мг соответственно |
Макро- и микроэлементы
Макроэлементы, входящие в состав на 100 г продукта:
| Макроэлементы | Количество, мг |
| Калий, K | 521 |
| Кальций, Ca | 67 |
| Натрий, Na | 46 |
| Магний, Mg | 26 |
| Фосфор, Ph | 48 |
Микроэлементы, входящие в состав на 100 г продукта:
| Микроэлементы | Количество |
| Железо, Fe | 1, 77 мг |
| Марганец, Mn | 0, 426 мг |
| Медь, Cu | 225 мкг |
| Цинк, Zn | 0, 5 мг |
| Селен, Se | 0, 9 мкг |
Кислоты в химическом составе
Помимо витаминов, макро- и микроэлементов, в химическом составе зелени присутствуют органические кислоты.
Итак, специя содержит насыщенные жирные кислоты:
- Пальмитиновую – 0, 012 г.
- Стеариновую – 0, 001 г.
Полиненасыщенные жирные кислоты в составе: омега-6 – 0, 04 г.
Органические кислоты усиливают действие полезных веществ в составе зелени кориандра.
Полезные свойства кинзы
Кинза обладает многочисленными полезными свойствами и идеально подходит для здорового питания. Благодаря уникальному составу пряная зелень благоприятно воздействует на организм человека, участвует в обменных процессах и регенерации тканей.
Регулярное употребление зелени кориандра способствует:
- выведению излишков воды и токсинов из организма;
- понижению уровня сахара в крови;
- укреплению сосудов и снижению уровня холестерина;
- расщеплению излишка гормонов;
- возбуждению аппетита;
- усилению перистальтики желудка и кишечника;
- облегчению депрессивных состояний.
Продукт оказывает обезболивающий и противовоспалительный эффект. Кинза обладает противомикробными свойствами, способствует заживлению микротравм.
© la_vanda — stock.adobe.com
Употребление зелени кориандра на завтрак обеспечивает насыщение организма жизненной энергией, повышает работоспособность и продуктивность деятельности. В период эмоциональных нагрузок кинза способствует снятию нервного напряжения.
Сок, полученный из зелени кориандра, используется для лечения и профилактики стоматологических заболеваний:
- кровоточивости десен;
- зубной боли;
- стоматита.
Кроме того, кинза освежает дыхание.
Кинзу рекомендуется использовать для очищения печени. Она способствует фильтрации крови, уничтожает и выводит токсины.
Эфирные масла, содержащиеся в зелени, нейтрализуют газы в кишечнике, снимают вздутие и облегчают боль.
Химические вещества, входящие в состав растения, способны образовывать соединения с тяжелыми металлами и выводить их из организма.
Польза для женского организма
Благодаря своему составу кинза полезна для женского организма. Богатая витаминами зелень не только укрепляет здоровье, но и сохраняет красоту и молодость на долгие годы.
Благотворное влияние кинза оказывает на внешний вид женщины. Витамин А влияет на состояние волос и кожи. Ретинол способствует восстановлению поврежденной структуры волос и укреплению волосяных луковиц.
Кориандр обладает следующими свойствами, полезными для красоты женщины:
- способствует устранению отеков;
- уменьшает шелушение кожи;
- используется в антивозрастной косметике;
- усиливает капиллярное кровообращение;
- используется для лечения проблемной кожи.
Женщины подвергаются стрессам чаще, чем мужчины. Кинза помогает снять эмоциональное напряжение и облегчить депрессивное состояние. Комплекс витаминов группы В в составе зелени нормализует работу нервной системы.
Специалисты рекомендуют употреблять семена кориандра женщинам в период предменструального синдрома. Витаминный состав зелени благотворно действует на нервную систему, что делает женщину более уравновешенной. Растение полезно при климаксе, а в период критических дней снимает маточный спазм и нормализует менструальный цикл.
Диетологи советуют включать кинзу в рацион при похудении. Продукт принимает активное участие в обмене жиров, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, расщепляет сахар и стимулирует метаболизм. Эти процессы составляют основу для успешного похудения. Кориандр имеет низкий показатель калорийности, что ценно для правильного питания.
Кориандр комплексно влияет на работу всех органов и систем, помогает бороться со стрессом, способствует сжиганию жиров и регулирует уровень сахара в крови. Каждая женщина сможет оценить эффективность кинзы для поддержания красоты и молодости кожи.
Польза кинзы для мужчин
Мужчинам употребление кинзы тоже принесет неоценимую пользу. Пряность насыщена витаминами и способна мощно влиять на иммунную систему, укрепляя ее. Мужчинам свойственны тяжелые физические нагрузки, требующие большого количества энергии и сил. Компоненты, входящие в состав растения, помогают бороться с усталостью, улучшают энергетический обмен и повышают жизненный тонус.
Активный образ жизни грозит мужчинам возможным инсультом и инфарктом. Риск развития этих заболеваний можно снизить, если ввести кинзу в основной рацион питания. Растение улучшает работу сердечной мышцы, укрепляет сосуды и регулирует кровообращение. Употребление зелени замедляет развитие холестериновых бляшек и предупреждает атеросклероз. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний крайне важна при активном образе жизни. Поэтому не следует пренебрегать естественными источниками витаминов.
Кинза чрезвычайно полезна для здоровья глаз. Входящий в ее состав каротин помогает надолго сохранить хорошее зрение.
Кориандр успешно борется с похмельем. Семена растения снимают симптомы алкогольного опьянения и выводят из организма токсины.
Для мужчин, которые занимаются спортом и ведут здоровый образ жизни, кинза – кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Уникальные составляющие зеленого растения способствуют регенерации тканей, что особенно важно при травмах и растяжениях мышц. Листья кориандра снимают усталость и придают сил благодаря большому количеству полезных веществ в составе.
© Graham — stock.adobe.com
Специя способна влиять на мужскую потенцию и здоровье мочеполовой системы. Находящийся в составе зелени андростерон – аналог тестостерона. Этот компонент повышает сексуальную активность и нормализует потенцию.
Кориандр борется с проблемами мочеполовой системы, регулирует выведение жидкости из организма, улучшает работу почек.
Мужчины, ведущие здоровый образ жизни, без сомнения, оценят пользу этой зелени. Введение кинзы в основной рацион укрепит организм и предупредит разнообразные нарушения.
Вред и противопоказания к употреблению
Богатый химический состав кинзы оказывает мощное воздействие на организм. Но как и любой другой продукт, применяемый в лечебных целях, кинза имеет свои противопоказания и может нанести вред.
Зелень способна вызывать аллергические реакции, если употреблять в больших количествах. Регулярное употребление кинзы должно быть умеренным. Кроме того, известны случаи индивидуальной непереносимости, при которой употреблять кинзу запрещено совсем.
Исключить зелень кориандра из рациона рекомендуется женщинам во время беременности и кормления грудью.
Применение кинзы нежелательно людям, перенесшим инсульт и инфаркт миокарда. Передозировка зелени может вызвать проблемы со сном и памятью. У женщин может нарушиться менструальный цикл, а для мужчин это чревато расстройством потенции.
© 5ph — stock.adobe.com
В случае появления нежелательных симптомов во время употребления кориандра нужно снизить дозировку или полностью прекратить употребление растения. Суточная норма составляет 35 г зелени или 4 г семян.
Итоги
Пряность, насыщенная витаминами, при умеренном употреблении благоприятно влиять на организм и рекомендована всем, где желает питаться разнообразно, насыщенно и правильно. Как у любого другого продукта, у кинзы есть индивидуальные противопоказания, которые нужно обязательно учитывать перед введением продукта в рацион.
Источник