Куркума и корица противопоказания

Диетологам очень часто приходится отвечать на не совсем обычный вопрос: куркума или корица что полезнее, и какую из этих специй лучше включать в рацион. Подобная заинтересованность восточными пряностями не случайность, потому что многие современные сторонники здорового питания считают эти продукты чуть ли панацей от разных проблем. Особенный интерес к пряностям проявляет женская половина населения. Постараемся разобраться в тонкостях «пряного» вопроса.

В чем польза специй

Нужно сразу отметить, что абсолютно все специи полезны для пищеварения. Без их участия невозможно приготовить полноценное блюдо с отличными вкусовыми качествами. Кроме того, практически все специи являются натуральными растительными продуктами, что тоже очень важно для здоровья человека. Многие пряные растения обладают целебными свойствами. Поэтому однозначно сказать полезней куркума или специя корица, просто невозможно. Ведь многое зависит от того, для какой конкретной цели используется продукт. Постараемся вкратце охарактеризовать каждую пряность.

Куркума

Это, пожалуй, самая популярная в мире восточная специя. Без нее невозможно представить ни одно блюдо азиатской кухни. Куркума особенно почитаема в Индии. Растение является обязательным атрибутом многих религиозных праздников и обрядов, ее издревле используют для окрашивания тканей, а также лечения огромного числа заболеваний.

Получают ценный оранжевый порошок путем переработки корня травянистого многолетника. Главный компонент состава пряности – вещество куркумин, обладающий способностью блокировать разрастание жировой ткани. Эта особенность широко используется для борьбы с лишним весом. Кроме способности эффективно снижать вес, куркума обладает еще целым рядом полезных свойств:

• улучшает метаболизм;
• эффективно очищает организм от токсичных продуктов, шлаков и лишней жидкости;
• благоприятно влияет на работу пищеварительной системы;
• снижает аппетит;
• регулирует уровень сахара в крови;
• укрепляет иммунные силы;
• уменьшает концентрацию «плохого» холестерина;
• стимулирует обменные процессы;
• оказывает положительное влияние на нервную систему и эмоциональный фон.

Не так давно ученые доказали, что куркума является прекрасным антиканцерогенным средством. Антиоксидантные и антибактериальные способности специи полезны для кожи лица. Поэтому специя входит в состав домашних средств ухода за кожей и омолаживающих масок.

Корица

Корица тоже родом с Востока. Но растение, из коры которого изготавливают особым способом ароматные палочки, принадлежит к другому семейству – лавровых культур. Большее применение корица нашла в кулинарии, косметологии и парфюмерном производстве. Специфический аромат пряности активно используется в ароматерапии и народной медицине. В списке полезных для человеческого организма свойств следующие действия:

• мощные антиоксидантные способности;
• улучшение метаболизма;
• способность снижать уровень глюкозы и холестерина;
• ускоряет выработку инсулина, что очень полезно для диабетиков;
• эффективно сжигает жиры;
• отличается противовоспалительной активностью;
• обладает иммуномодулирующими свойствами;
• укрепляет структуру кровеносных сосудов;
• стимулирует кровообращение;
• нормализует обменные процессы;
• уничтожает бактериальную флору и грибы.

Как видим, список достоинств у корицы не менее внушительный, чем у куркумы. Корица также часто включается в диетическую программу при похудении, потому что превосходно справляется с проблемой лишних килограммов.

Чтобы не нанести ущерб здоровью, стоит проконсультироваться с врачом по поводу целесообразности применения пряностей с лечебной целью.

Разница составов

В потребительских кругах бытует такое мнение, что степень полезности того или иного продукта легко определить по его составу. Хотя это не совсем правильный подход, но в таком утверждении есть доля истины. Если сравнивать, насколько корица или специя куркума имеет более насыщенный состав, можно увидеть следующую картину:

• Минеральные элементы
  • Куркума обладает впечатляющим набором полезных компонентов. По сравнению с корицей данная пряность в несколько раз больше содержит таких полезных минералов, как: железо, цинк, фосфор, магний, медь.
  • Корица может лишь похвастаться высокими показателями по двум позициям – железу и кальцию.
• Содержание витаминов
  • Что касается витаминного баланса, то корица по сравнению с куркумой выигрывает по содержанию аскорбиновой кислоты и витамина «К», а это значит, что специя оказывает огромное укрепляющее воздействие на иммунную систему, костные ткани и кроветворение.
  • Зато куркума явный рекордсмен по присутствию представителей витаминной группы «В» и токоферола (витамин Е). Не случайно это вещество называют витамином молодости красоты, потому что он помогает сохранить упругость кожи и убрать морщинки.
  • Если сравнивать по остальным показателям эти две яркие восточные специи, можно установить, что корица содержит меньше сахара, соли и насыщенных жиров, но больше клетчатки. А у куркумы на 65 единиц выше энергетическая емкость: 312 против 247. Каждая из названых специй обладает характерным только для нее ярким, специфическим ароматом.

Что объединяет эти два натуральных продукта – это практически полная безопасность применения. Только в исключительных случаях, чаще при превышении рекомендуемой дозировки, могут наблюдаться побочные эффекты.

Итог

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что полезность любого продукта, в том числе специй, определяется в первую очередь его предназначением. Это означает, что в процессе приготовления блюд учитываются ароматические и вкусовые характеристики, а для проведения домашнего лечения ценность представляют уже совсем иные качества.

Куркума, как и корица очень полезная пряность. Их можно добавлять в чай, готовить на их основе другие целебные напитки. Обе специи отлично сочетаются друг с другом, поэтому с их участием можно делать комбинированные составы для похудения, напитки для профилактики простуды и гриппа.

Загрузка…

Применение куркумы в качестве специи не представляет никакого риска и как правило не вызывает побочных эффектов, кроме как в случае ее индивидуальной непереносимости, что встречается не чаще чем с другими продуктами. Тем не менее исходя из опыта использования этой специи и исследований действия куркумина на организм человека, нужно учитывать ряд противопоказаний и мер предосторожностей, при приеме куркумы в терапевтических целях.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Эта статья предназначена только для информационных целей и не должна использоваться в качестве замены консультации и рекомендаций соответствующего квалифицированного врача. Хотя мы пытаемся предоставить точную и актуальную информацию, мы не можем дать гарантию, что изложенная в статье информация охватывает все возможные противопоказания к применению куркумы.

Пожалуйста, обратитесь к врачу, если у вас есть вопросы или проблемы со здоровьем.

Насколько безопасна куркума?

Тысячелетняя история использования куркумы в Индии и ряде других стран, как и множество исследований проведенных для изучения лечебных свойств куркумина подтверждают ее безопасность при употреблении в небольших количествах.

В тоже время нужно понимать, что благодаря своим свойствам куркума может оказывать сильное действие, на организм которое сопоставимо, а иногда и превосходит по силе действие некоторых лекарственных средств. Поэтому ее применение в терапевтических дозах противопоказано при ряде заболеваний, а также совместно с некоторыми лекарствами.

Заметим, что когда говорят о побочных эффектах куркумы и противопоказаниях к ее применению как правило речь идет о приеме ее активного ингредиента – куркумина в высоких дозах. Любой здравомыслящий человек понимает, что прием лекарств в дозах превышающих те которые указаны в инструкции к применению не только не поможет избавиться от болезни но и принесет вред организму. Также и с куркумой, ее прием в больших количествах может иметь крайне негативные последствия.

Большие дозы куркумина могут принести вред даже здоровым людям, не говоря уже о тех, кто страдает заболеваниями при которых куркума полностью противопоказана или ее применения возможно лишь при постоянном контроле.

Чтобы получить желаемый эффект от многочисленных полезных свойств специи и не принести вред организму не превышайте рекомендуемые дозы.

Ниже приведен список противопоказаний к приему куркумы, а также меры предосторожности и случаи, когда ее можно использовать только при постоянном контроле состояния организма.

Противопоказания к приему куркумы

Несмотря на впечатляющий список преимуществ куркумы для здоровья в некоторых случаях эта специя может привести к нежелательным последствиям. В каких же  случаях она может навредить и кому противопоказана куркума?

Проблемы со свертываемостью крови и прием антикоагулянтов

Проблемы со свертываемостью крови и сочетание куркумина с лекарствами, разжижающими кровь являются одними из основных противопоказаний к приему куркумы.

Благодаря содержащемуся в специи активному веществу куркумину она обладает антикоагулянтными свойствами (снижает активность свертывающей системы крови) оказывая антитромбоцитарное действие примерно на уровне аспирина. Такое свойство куркумы делает ее употребление рискованным для людей, с плохой свертываемостью, принимающих антикоагулянты, ожидающих операции, а также несет определенные риски при беременности и увеличивает риск кровотечения если принимать ее в сочетании с другими травами или пищевыми добавками, имеющими такое же действие.

1. Прием куркумы / куркумальных добавок противопоказан при тех же заболеваниях, при которых противопоказаны антикоагулянты в том числе:
   • заболевания с пониженной свертываемостью крови и высоким риском кровотечения в том числе геморрагические заболевания;
   • острые кровотечения и тяжелые раны (в том числе и операционные);
   • геморрагический диатез;
   • геморрагический инсульт;
   • внутричерепное кровоизлияние;
   • тяжелые нарушения функций почек и печени;
   • повышенная проницаемость сосудов;
   • ДВС (синдром диссеминированного внутрисосудистого свертывания);
   • перикардиты;
   • лейкоз;
   • анемия;
   • бактериальный эндокардит;
   • аневризма острой формы;
   • тромбоцитопения;
   • варикозное расширение вен пищевода;
   • злокачественная гипертензия.
2. Рекомендуеться воздержаться от приема специи в период менструаций (желательно за 2 дня до планируемого начала) и в раннем послеродовом периоде.
3. Избегайте добавок куркумина/куркумы в терапевтических дозах, совместно с лекарствами для разжижения крови варфарином, аспирином и другими антикоагулянтами (Eliquis, Xarelto, Plavix и т.д.)
4. Помните, что применение специи совместно с другими лекарственными растениями или пищевыми добавками, препятствующими свертыванию крови, также увеличивает риск кровотечений.
5. Чтобы свести к минимуму риск кровотечения нужно прекратить употребление специи не позже чем за 48 часов перед плановой операцией, но лучше сделать это за две недели до операции и обязательно предупредите об этом вашего врача.
6. Если вы принимаете лекарства, которые не сочетаются с антикоагулянтами обязательно проконсультируйтесь с вашим доктором о возможности введения куркумы в ваши рацион.

Противопоказания при подагре и мочекаменной болезни

Куркума содержит определенное количество оксалатов, которые связываются с кальцием в организме и приводят к появлению камней в почках.
Для здоровых людей употребление продуктов, содержащих оксалаты в умеренных количествах вполне безопасно. Людям с болезнями почек и подагрой рекомендуется избегать продуктов, содержащих оксалаты в больших количествах, а потому куркума в таких случаях противопоказана. (Узнать какие продукты содержат большое количество оксалатов вы можете здесь.)

Избегайте или ограничивайте потребление куркумы при повышенном уровне оксалатов в моче, мочекаменной болезни и подагре так как это может повысить риск развития камней в почках.

При этом хотим заметить, что исследование на животных показывает — куркумин может предотвратить образование камней в почках. Поэтому люди, страдающие подагрой при желании, могут применять куркумальные добавки.

Проблемы с желчным пузырем

Куркумин вызывает сокращение желчного пузыря, что не причиняет никакого беспокойства для здоровых людей, но может привести к острой боли при наличии камней в желчном пузыре и плохой проходимостью желчевыводящих путей.

Наличие камней в желчном пузыре или обструкции желчевыводящих путей является прямым противопоказанием к приему куркумы.

Заметьте специя не вызывает образование желчных камней и более того, как показали исследования на животных сочетание куркумина и черного перца может предотвратить образование таких камней.

Куркума не вызывает проблем у тех, у кого удалили желчный пузырь.

Беременность и грудное вскармливание

Использование куркумы при беременности в качестве специи при приготовлении различных блюд считается безопасным. При этом нужно знать, что куркумин может стимулировать матку, а потому прием его добавок и терапевтических доз специи подвергает беременность риску.

При беременности противопоказано принимать добавки куркумина и куркумы в больших дозах.

Не начинайте прием куркумы во время беременности если вы не употребляли ее раньше.

Что касается приема специи во время грудного вскармливания то ввиду недостаточности информации многие не советуют принимать куркуму в профилактических дозах в этот период.

Противопоказания при сахарном диабете

Клинические исследования показали, что куркумин является эффективным антидиабетическим средством и может успешно использоваться для профилактики диабета и лечения преддиабета предотвращая развитие диабета 2 типа. Он снижает уровень глюкозы в крови, стимулирует секрецию инсулина и способствует улучшению функций поджелудочной железы. Подробнее узнать о результатах исследований можно здесь.

В тоже время способность куркумина снижать резистентность к инсулину и уровень сахара в крови у людей с диабетом принимающих антигипергликемические препараты может слишком понизить уровень сахара в крови, а потому использование куркумы в данном случае противопоказано.

Учитывая имеющиеся риски лучше не использовать куркуму совместно с антигипергликемическими препаратами и инсулином или принимать с особой осторожностью с постоянным контролем уровня сахара в крови.

Заметим, что диабетики в принципе не должны ничего менять в своем привычном рационе, без отслеживания того как эти изменения отразятся на уровне глюкозы в крови. Любой диабетик, который не тестирует уровень глюкозы регулярно, играет с огнем.

Пониженное давление

Как показывают исследования куркумин обладает сильными антигипертоническими свойствами и способствует понижению давления.

Куркума противопоказанна людям страдающим низким давлением.

Куркума для детей

Куркума безопасна для детей. Она имеет ряд преимуществ для здоровья, и помогает бороться со многими заболеваниями. Тем не менее:

• не рекомендуется давать детям до двух лет;
• необходимо соблюдать дозировку в соответствии с возрастом и весом ребенка;
• нужно учитывать все изложенные в статье противопоказания,
• обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать куркуму/добавки куркумина в рацион вашего ребенка,

Противопоказания к приему куркумы совместно с другими лекарственными средствами

Куркумальные добавки могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами. В частности, медицинский центр Университета штата Мэриленд рекомендует избегать добавок куркумы при употреблении лекарств для разбавления крови, снижения уровня сахара в крови, снижения уровня кислоты в желудке и некоторых антидепрессантов.

Читайте далее о взаимодействии куркумы с лекарственными средствами и противопоказаниях к ее применению при употреблении других лекарств.

Возможные взаимодействия куркумы с лекарственными средствами

Любое биологически активное вещество, имеющее реальный фармакологический эффект, может взаимодействовать с лекарствами, лекарственными растениями или пищевыми добавками.

Отказ от ответственности: На сегодняшний день нет полной информации о всех возможных взаимодействиях куркумы с лекарственными средствами, БАДами, и другими лекарственными растениями, а также о противопоказаниях к приему специи совместно с теми или иными лекарствами. Мы не можем дать вам полный перечень лекарств, которые взаимодействуют с куркумой или черным перцем как составляющим золотой пасты.

Диетические количества куркумы не должны представлять никакого риска, в тоже время использование ее в терапевтических целях совместно с другими лекарствами требует консультации с лечащим врачом или фармакологом.

Взаимодействие куркумы с различными лекарственными средствами обычно не связано с реакцией между компонентами лекарственного средства и активными ингредиентами специи. Но при этом куркумин может препятствовать активности ферментов, метаболизирующих действующие вещества лекарств, поэтому, их одновременный прием, может увеличить концентрацию этих веществ в организме. В таком случае терапевтическая эффективность препарата повыситься, но в долгосрочной перспективе это может вызывать нежелательные последствия.

Содержащий в черном перце пиперин при употреблении с любыми лекарствами и биологически активными добавками замедляет их метаболизм (вывод из организма) и увеличивает их поглощение в организме. Поэтому не рекомендуется принимать большую дозу золотой пасты близко к времени приема каких-либо других лекарств.

Заметим, что некоторые исследователи заявляют, что кратковременное использование комбинации куркумина-пиперина вряд ли приведет к взаимодействию с лекарственными препаратами.

Настоятельно рекомендуем при назначении вам каких-либо лекарств сообщать врачу о том, что вы принимаете куркуму. А также проконсультироваться с лечащим врачом перед тем как ввести специю в свой рацион если вы уже принимаете какие-либо лекарства.

Выдерживайте 3-4-часовой промежуток между приемом добавок куркумина или большой дозы куркумы (Золотой пасты) и любых лекарств.

Выше мы уже писали о противопоказаниях и возможных рисках применения специи с антикоагулянтами, антигипергликемическими препаратами и инсулином. Кроме этого следует учитывать взаимодействие куркумина и пиперина с ниже приведенными классами лекарственных препаратов.

Антидепрессанты

Имеется ряд противопоказаний к приему куркумы/куркумина совместно с некоторыми антидепрессантами. Куркумин обладает антидепрессивными эффектами и имеет эффект MAO-ингибитора. Использование куркумы в терапевтических целях противопоказано совместно с препаратами, которые не следует принимать с ингибиторами МАО (трициклики, СИОЗС, SSNRI) это может вызвать общее недомогание вплоть до серотонинового синдрома, который может стать фатальным.

Кроме того, как мы уже писали входящий в состав золотой пасты пиперин также замедляет метаболизм многих лекарств увеличивая тем самым их побочные эффекты. К таким средствам относятся селективные ингибиторы обратного захвата серотонина (СИОЗС/SSRI) такие как Флуоксетин (Прозак, Продел), Флувоксамин (Феварин), Сертралин (Золофт). Пароксетин (Паксил), Ципралекс, Ципрамил (Цитагексал); селективные ингибиторы обратного захвата серотонина и норэпинефрина (SSNRI), например, венлафаксин и трициклические антидепрессанты (например, амитриптилин).

Многие антидепрессанты, антипсихотики, анти-тревожные средства являются чрезвычайно мощными препаратами, которые могут иметь серьезные побочные эффекты. Некоторые люди очень чувствительны даже к очень малым изменениям в дозировках.

Будьте крайне осторожны, при использовании психотропных препаратов с лекарственными растениями и диетическими доб