Куркума с кефиром полезные свойства и противопоказания рецепты
Далеко не каждый знает, что куркума с кефиром – это прекрасное сочетание продуктов, которые оказывают благотворное влияние на организм. Если кефир еще хорошо известен потребителям в нашей стране и пользуется заслуженной популярностью, то о куркуме слышали наверняка не все, а умеют использовать ее только любители индийской кухни. А употреблять ее в сочетании с кефиром — это уж совсем для многих что-то из области экзотики.
Чтобы оценить пользу от употребления куркумы с кефиром, следует сперва рассмотреть эти продукты по отдельности.
Что такое куркума?
Это пряность происхождением из Индии. У нее сочный оранжевый цвет и неповторимый пикантный вкус, который невозможно спутать ни с чем иным. Множество национальных блюд большинства народов Востока нельзя вообразить без добавления куркумы.
Обратите внимание! Эта специя обладает выдающимися целебными свойствами, о которых знают не все кулинары. В частности, в сочетании с кефиром ее можно использовать как средство для снижения веса.
Кефир с куркумой для похудения – проверенное средство. Эта пряность позволяет добиться похудения мягко, без сильной нагрузки на организм человека. Она способствует подавления чувства голода и значительно улучшает метаболические процессы, сжигая лишние жиры. Именно это ее свойство помогает бороться с калорийностью рациона питания. Дело в том, что специя содержит особое вещество — полифенол, который обладает способностью расщеплять сложные жиры, ускоряя обмен веществ. Поэтому куркума занимает достойное место в диетах, предлагаемых специалистами по питанию пациентам, пытающимся снизить вес.
Кроме того, куркума содержит большое количество витаминов С и В6, железа, магния, марганца, фосфора, калия, а также цинк и медь.
Польза куркумы для похудения
Присутствие этой пряности в восточной кухне объясняет тот факт, что в этих странах достаточной небольшая доля населения страдаем от ожирения по сравнению с Европой и Северной Америкой.
- Специя помогает организму легко и быстро усваивать принятую пищу.
- Она останавливает разрастание жировых тканей, помогает снизить содержание холестерина в крови.
- Поддерживает и восстанавливает перистальтику кишечника, освобождает организм от токсинов, блокирует поступление канцерогенов, борется с имеющимися воспалениями в организме, и, наконец, делает кожу красивой.
Не надо думать, что просто принимая куркуму, можно решить все проблемы, связанные с лишним весом. Она – не панацея и не магическое зелье. Но эта замечательная специя может занимать очень значительное и достойное место в комплексе мер по снижению веса и объема тела человека. Ну а в качестве бонуса, можно использовать такие целебные свойства куркумы, как лечение простудных заболеваний, снятие воспаления десен, помощь в решении проблем желудочно-кишечного тракта.
Кефир – какова его роль?
Этот кисломолочный продукт часто воспринимается как чуть ли не воплощение здорового питания. И недаром. Он содержит столь нужные для нашего организма, как кальций, магний, фтор, марганец, селен, цинк, железо, а также витамины В12, В2, Н и D. Он богат белками, углеводами и жирными кислотами. Из закваски, используемой для производства напитка, в него переходит большое количество пробиотиков, благотворно воздействующих на организм человека – они подстегивают пищеварение, положительно влияют на обменные процессы во всем организме и, как следствие, помогают контролировать вес.
Факт! Мало кому известно антибактериальное действие кефира, а между тем он помогает противостоять таким опасным бактериям как хеликобактер пилори, кишечная палочка и сальмонелла.
Благодаря своему составу кефир может сделать много хорошего для нашего организма:
- он способствует правильному пищеварению;
- улучшает функционирование сердца и оказывает укрепляющее воздействие на сердечнососудистую систему;
- помогает очищению печени;
- понижает уровень холестерина и сахара в крови;
- укрепляет нервную систему,
- снимает аллергию, вызванную цветением растений;
- оказывает укрепляющее воздействие на иммунитет;
- восстанавливает микрофлору кишечника;
- помогает бороться с хронической усталостью;
- является деликатными мочегонным и противоотечным средством;
- улучшает сон;
- укрепляет кости;
- способствует улучшению зрения.
Куркума: противопоказания
К сожалению, насладиться полезными свойствами куркумы могут не все. У специи имеется несколько довольно строгих ограничений для применения. В частности, она не рекомендована пациентам, имеющим низкое артериальное давление, проблемы с желчевыводящими путями или страдающим желчнокаменной болезнью.
Естественно, что барьером для употребления пряности является ее индивидуальная непереносимость и различные аллергические реакции организма. Противопоказана она страдающим плохой свертываемостью крови, а также больным гепатитом, панкреатитом и диабетом, пациентам с повышенной кислотностью желудка, беременными и кормящим женщинам, детям в возрасте до 5 лет.
Плохо сочетается куркума с приемом ацетилсалициловой кислоты и медикаментов от гипертонии.
Как употреблять куркуму и кефир?
Все, кому посчастливилось не иметь перечисленных выше противопоказаний, могут смело вводить куркуму в состав действенной диеты с пониженным содержанием калорий. Естественно, применять ее надо осторожно, с оглядкой, следя за реакцией организма на новый для него продукт, чтобы вовремя выявить возможную аллергию.
Обратите внимание! Смесь кисломолочного кефира и пряной куркумы обещает нашему организму заметный положительный эффект. Прежде всего, это благотворно скажется на функционировании пищеварительной системы, ускорит метаболические процессы, оздоровит печень, а полученные с кефиром лактобактерии ощутимо улучшат работу кишечника.
Регулярное поступление этой специи в организм способствует эффективному расходу калорий из дневного рациона, что неотвратимо приводит к снижению веса. Существует целый ряд рецептов, из которых каждый может выбрать что-то по своему вкусу.
Рецепт 1
Ингредиенты:
- мед – 5 мл;
- кефир – 1 стакан (250 мл);
- куркума в порошке – 6 г.
Стакан свежего кефира смешивается с медом и пряностью. Пьется мелкими глотками. Принимать следует на ночь и до утра не употреблять другой пищи.
Рецепт 2
Одну столовую ложку кипятка размешать с куркумой, чтобы получилась пастообразная масса. Смешать со стаканом кефира, пить маленькими глотками в течении дня до еды.
Рецепт 3
Ингредиенты:
- кефир – 1 стакан (200 мл);
- куркума в порошке – половина чайной ложки.
Кефир налить в кружку, добавить куркуму, тщательно перемешать. Пить на ночь для повышения иммунитета.
Рецепт 4
Ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан (250 мл).
- Куркума – 1 чайная ложка.
- Мед – 1 чайная ложка.
- Корица – щепотка.
- Имбирь – 20 гр.
Кефир налить в стакан и смешать с чайной ложкой куркумы. Имбирь натереть на мелкой терке и вмешать в напиток, добавить корицу. Принимать на ночь, после еды.
Рецепт 5
Ингредиенты:
- Кефир – 0,5 литра.
- Куркума – 1 чайная ложка.
- Мед – 1 чайная ложка.
- Черный листовой чай – 3 столовые ложки.
- Вода – 0,5 литра.
- Имбирь в порошке – 10 грамм.
- Корица – щепотка
Чай заварить в 0,5 л кипящей воды, добавить по 1 чайной ложке куркумы и меда, имбирный порошок и корицу. Настоять, процедить, остудить и добавить 0,5 л кефира. Принимать утром и вечером после еды, можно добавлять лед.
Совет! По желанию во все напитки можно добавлять кусочки фруктов. Это повысит содержание витаминов, и сделает прием более приятным.
Дозировка
Хотя по продолжительности приема напитка с куркумой не существует строгих ограничений, суточную дозу целесообразно ограничить одной чайной ложкой пряности (это примерно 12 г). Дело в том, что это оптимальное количество, которое обеспечит все полезное действие напитка – увеличение дозы не даст нужного эффекта.
Правильная дозировка позволит достаточно быстро достичь желаемых результатов: не только снизит избыточный вес, но и поможет в борьбе с другими недугами, повысит тонус и настроение пациента.
Это интересно! Медицинские исследования, основанные на наблюдении за пациентами, принимавшими напиток с куркумой, показали, что он ускоряет процесс сжигания жировых отложений и очищает организм от шлаков и токсинов.
Где лучше приобретать специю?
Самая качественная куркума – привезенная из страны ее происхождения. Тем, кто не собирается в ближайшее время в Индию, можно воспользоваться магазинами индийских специй или, наконец, приобрести ее в фирменном супермаркете. При покупке надо придирчиво изучить упаковку, чтобы не покупать продукт с примесью посторонних ингредиентов или вредных химикатов. И еще совет: лучше брать готовый порошок, а не измельчать пряность самому, профессионалы сделали это намного качественнее. Порошок должен иметь желто-оранжевый яркий цвет и запах шафрана.
После покупку хранить куркуму надо в герметично закрывающейся емкости, по возможности отдельно от других пряностей с сильным ароматом.
Употребление кефирного напитка с куркумой позволит сочетать признанные полезные качества нашего национального кисломолочного продукта и целебные свойства восточной пряности. Единственное, что при этом требуется – помнить показания и противопоказания для этого напитка, соблюдать дозировку и не злоупотреблять его полезными качествами. Наградой будет улучшенное физическое здоровье и моральное состояние.
Администратор
Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Источник
Жители Восточных стран знают толк в пряностях и приправах, поэтому неспроста куркума у них считается «королевой» всех блюд. Эта специя обладает множеством полезных свойств для организма, а если использовать кефир с куркумой на ночь, то эффект умножаются вдове. Такая комбинация помогает не только очищать организм, но и способствует избавлению от лишнего веса.
Польза куркумы с кефиром
Куркуму добавляют в кефир люди, желающие похудеть и улучшить свое здоровье.
Уникальные свойства напитка:
Выведение из клеток лишней жидкости.
Очищение организма, избавление от солей тяжелых металлов, токсинов и шлаков.
Препятствование накоплению жирового слоя в области талии и на боках.
Нормализация уровня холестерина в крови.
Улучшение состояния кожи.
Повышение иммунитета, благодаря чему он лучше противостоит простудным заболеваниям.
Нормализация работы органов пищеварения, купирование воспалительных процессов в кишечнике.
Стимуляция обновления кожных покровов.
Нормализация обмена веществ.
Заживление десен, снятие с них воспаления.
Главным действующим веществом, входящим в состав куркумы, является куркумин.
Ученые провели интересное исследование. В течение месяца они наблюдали за группой из 44 человек, страдающих от лишнего веса. Все они принимали куркумин 2 раза в день. Было установлено, что за 30 дней участники эксперимента потеряли до 5% от общей массы тела, причем у испытуемых заметно уменьшился объем талии.
Подробнее: 14 научно доказанных полезных свойств куркумы
Возможный вред
Куркума может нанести вред только в особых случаях, например, людям, страдающим желчнокаменной болезнью. Специя обладает желчегонным эффектом, на фоне которого камни могут придти в движение и закупорить протоки.
Лицам с диабетом нужно учитывать тот факт, что напиток снижает уровень сахара в крови, а гипогликемия небезопасна для здоровья.
При избыточном потреблении кефира с куркумой могут развиться следующие побочные эффекты:
Изжога.
Метеоризм.
Боль в желудке.
Дискомфорт в груди.
Противопоказания к применению
Средство имеет ряд противопоказаний, с которыми нужно ознакомиться до начала приема:
гипотония;
мочекаменная болезнь;
аллергия на куркуму или кефир;
нарушения свертываемости крови;
диабет;
возраст младше 5 лет;
гепатит;
беременность и кормление грудью;
воспаление желчных протоков;
воспаление поджелудочной железы.
Нельзя принимать куркуму с кефиром людям, готовящимся к хирургическому вмешательству, так как напиток обладает способностью снижать показатели свертываемости крови.
Дозировка и частота употребления
Чтобы кефир с куркумой не стал причиной проблем со здоровьем, суточная доза не должна превышать 250 мл. Средство рекомендуется принимать вечером, либо на ночь. Напитком хорошо завершать день.
Продолжительность курса – 1 месяц, после чего делают перерыв на 30-60 дней.
Рецепты приготовления куркумы с кефиром
Какой бы рецепт вы ни выбрали, подумайте о сочетании куркумы с чёрным перцем. Чёрный перец содержит пиперин, который увеличивает степень усвоения куркумина на 2000%!
Классический рецепт
Рецепт приготовления:
Кефир – 250 мл;
Вода – 1 ст. л.;
Куркума – 1/2 ч. л.
Приправу разводят в горячей воде, после чего смешивают с кефиром. Пьют напиток небольшими глотками, по одной порции в день. Курс – 1 неделя. За это время удастся улучшить здоровье и очистить кишечник.
Опыт применения куркумы с кефиром на ночь для похудения:
С мёдом
Рецепт приготовления:
Мёд – 10 мл;
Куркума – 6г;
Кефир – 1 стакан.
Все компоненты смешивают друг с другом, принимают перед сном.
С корицей
Регулярное употребление куркумы с корицей поможет не только похудеть, но и нормализовать уровень сахара в крови. В результате, жировые клетки просто не будут успевать откладываться на проблемных местах.
Рецепт приготовления:
Кефир жирностью не более 1% – 100 мл;
Вода – 100 мл;
Куркума – 2 г;
Молотая корица – 2 г.
Кефир и воду взбивают с помощью блендера, всыпают куркуму и корицу. Выпивают напиток сразу после приготовления. Лучше всего делать это утром, за 2 часа до приема.
С имбирем
Такой напиток хорошо принимать при простуде, для снятия симптомов болезни и повышения иммунитета.
Рецепт приготовления:
Корень имбиря – 10 г;
Куркума – 1 ч. л.;
Кефир – 1 стакан.
С имбиря счищают шкурку, перетирают его на терке. Все компоненты соединяют друг с другом и принимают по 1 стакану каждый день. Лечение продолжают до полного выздоровления.
Перед сном
Средство помогает повысить иммунитет, снять нервное напряжение.
Рецепт приготовления:
Довести до кипения 100 мл воды.
Добавить в воду 2 дольки корня имбиря, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. куркумы, несколько листьев мелиссы.
Дождаться, пока напиток остынет, после чего процедить его.
Добавить 150 мл кефира, взбить настой.
Принимают средство по 1 стакану, за 2 часа до отхода ко сну.
Появление боли в животе и ухудшение самочувствия – это повод для отказа от приема напитка.
Диета с куркумой для похудения
Для людей, борющихся с лишним весом, кефир с куркумой для похудения на ночь является настоящей находкой. Напиток нормализует работу органов ЖКТ, стимулирует процессы переваривания, не дает ей балластом лежать в желудке, благодаря чему очищается кишечник. Гнилостные и бродильные процессы прекращаются, килограммы начинают уходить. Еще одно полезное свойство кефира с куркумой – это очищение организма от токсинов, шлаков, свободных радикалов. Уже через несколько дней регулярного приема можно заметить, как улучшится состояние кожи, все клетки начнут активное обновление.
Принципы построения диеты:
Для приготовления напитка можно взять любой рецепт, который пришелся по вкусу.
Пьют кефир с куркумой 1 раз в день: до завтрака или перед сном.
Во время диеты нужно следить за своим питанием. Вредные продукты из рациона исключают. Нельзя употреблять в пищу копчености, жирные и сладкие блюда.
Для повышения эффекта 1 раз в неделю устраивают разгрузочные дни на кефире с куркумой и воде.
Диета будет проходить легко, так как напиток приглушает чувство голода, что препятствует срывам.
Благодаря кефиру с куркумой можно не только похудеть, но и оздоровить свой организм в целом. Напиток нельзя принимать с другими лекарственными средствами. При наличии хронических заболеваний, перед началом диеты нужно проконсультироваться с врачом.
Рецепт невероятного коктейля для быстрого похудения:
По теме: Как похудеть на 5, 10 или 20 кг? Эффективные диеты и советы от экспертов
Источник
Куркума – пряность, которая в Индии имеет широкое распространение. По внешнему виду это ярко-жёлтая мука, обладающая пикантным вкусом. Особенно цениться за свои целебные свойства. Если использовать кефир с куркумой на ночь, то это ещё и эффективное средство для похудения.
Состав
Для приобретения красивой фигуры и отличного самочувствия поможет специя индийского происхождения – куркума. В основном используется для постепенного понижения веса. Обеспечивают такой эффект составляющие, которые входят в этот жёлтый порошок:
- Куркумин – наилучший иммуномодулятор. Порошок сводит к минимуму влечение к еде, активирует процесс обмена веществ и убирает жировые отложения. За счёт того, что эффективность сжигания жиров довольно высока, куркумин признан активным уничтожителем жиров.
- Полифенол способствует разрушению сложных жиров, стимулирует обмен веществ.
Большинство диетологов советуют использовать пряность для избавления от лишнего веса, в том числе и кефир с куркумой для похудения на ночь.
Положительные и отрицательные характеристики напитка
Как и любое вещество, куркума оказывает много пользы, но в некоторых случаях применять её не стоит. Особенно активно специя помогает бороться с лишним весом. На востоке редко встретишь людей, страдающих избытком веса. Секрет в питании, которое состоит из блюд с пряностями. Именно они позволяют еде перевариваться и усваиваться еде быстрее. Куркума с кефиром на ночь, польза которой неоспорима:
- способность предотвратить рост жировых тканей;
- понижает холестерин;
- приводит в норму кишечную перистальтику;
- устраняет токсины;
- во время готовки освобождает продукты от канцерогенов;
- предотвращает воспаления в организме;
- улучшает состояние кожи и волос.
Благодаря своим лечебным свойствам, куркума эффективно побеждает простудные заболевания, воспалительные процессы дёсен и проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Но, несмотря на огромный ряд достоинств, кефир с куркумой для похудения на ночь имеет определённые минусы. Лучше не употреблять напиток тем, кто страдает:
Внимание! Люди неплохо зарабатывают на выращивании ягод в кризис. Вся информация – здесь
- пониженным АД;
- недомоганиями, связанными с желчевыводящими путями;
- аллергическими реакциями или наличием индивидуального не восприятия продукта;
- низкой свёртываемостью крови;
- проблемами с печенью;
- высокой степенью кислотности.
Не стоит употреблять коктейль женщинам в положении и в период вскармливания грудью.
А в прочих случаях пряность может быть активной составляющей в блюдах, используемых для избавления от лишнего веса.
Правила использования
Кефир с куркумой на ночь является эффективным средством для похудения, который существенно улучшает функциональность пищеварительной системы, метаболический процесс и обеспечивает наличие полезных лактобактерий. Готовится куркума с кефиром на ночь по разным рецептам.
Вариант №1
Составляющие:
- 5 мл натурального мёда;
- 1 стакан кефира;
- 6 г куркумы.
Способ готовки простой. В кефирный напиток помещают ингредиенты и тщательно перемешивают. Пить желательно медленно и малыми дозами. После приёма не рекомендуется кушать ничего калорийного.
Вариант №2
Пряность разводят в небольшом количестве горячей воды, образуя пастообразную смесь. В полученный состав вливают кефир и перемешивают. Рекомендуется употребление продукта небольшими глоточками.
Вариант №3
Готовя кефир с куркумой на ночь по этому рецепту, специю идёт в сочетании с корицей и имбирём. Чтобы вкус был приемлемым, можно добавить 1 ч.л. мёда.
Основным ингредиентом для приготовления коктейля является кефир, а специи вкупе усиливают необходимый эффект.
Правила приёма
Смесь кефира с куркумой применяют во время соблюдения разгрузочных диет. При этом принимают его один раз в сутки на ночь, после чего отказываются от приёма пищи до конца дня. Хотя в некоторых случаях не исключается приём с утра. Не рекомендуется пить ещё какие-либо напитки кроме чистой воды. Количество приёмов – 4 раза на месяц.
Длительность периода употребления коктейля не ограничивается. Основополагающей является диета, выбранная потребителем и результаты в итоге.
В сутки допускается принимать не более 12 грамм специи. Это приблизительно составляет 1 ч. л. куркумы. Не стоит превышать установленную норму
Результаты стоит ожидать, если совместно с употреблением коктейля будет соблюдаться правильное питание. Не нужно проявлять фанатизм в использовании специи. Лучше, если она будет использоваться как дополнение к основному блюду.
Для улучшения вкуса в коктейль отправляют фруктовые ингредиенты или мёд.
Использование специи в правильной дозировке обеспечит избавление не только от лишнего веса, но и от прочих недугов и плохого настроения. Об эффективности кефира с куркумой на ночь говорят и отзывы читателей положительного характера.
Где приобрести
Лучше всего приобретать специю оригинальную, на её родине, в Индии. Но, большинству потребителей, это недоступная роскошь. Можно отыскать в городе специализированные магазины индийских специй.
Не стоит самостоятельно измельчать пряность, должного качества кустарным способом не достичь. Эффективнее будет, если приобрести готовый порошок.
Большинство приобретает куркуму в супермаркетах. В этом случае нужно тщательно изучить состав. Присутствие примесей и добавок химического происхождения не обеспечат должного эффекта в процессе похудения. Может получиться обратный эффект.
Способ хранения
После приобретения оригинальной пряности возникает вопрос о правильном её хранении, чтобы как можно дольше сохранялись целебные свойства. Для этого подойдёт герметичная ёмкость, чтобы она не впитывала посторонних запахов. Именно поэтому помещают её вдалеке от ароматных приправ. В противном случае специя потеряет свой оригинальный аромат.
Кроме приготовления коктейля для похудения, куркума активно применяется и для прочих целей. Кроме шикарного аромата, специя придаёт блюду оригинальный цвет. Кроме этого, при готовке устраняет канцерогены и нейтрализует холестерин.
Идеально сочетается с брюссельской и белокочанной капустой, баклажанами и кабачками. Рагу, картофель и омлет принимает насыщено оранжевый цвет. Такое блюдо кушать не только полезно, но и приятно.
Оцените статью:
[Всего: 1 Средний: 5/5]
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Популярные статьи:
Также интересно почитать:
Источник