Лесного ореха масло полезные свойства и противопоказания

Лесной орех (другое его название Фундук) – излюбленное лакомство, поражающее своим вкусом, мягкостью структуры и безусловной пользой для организма человека. Еще в древние века данный продукт высоко ценился и использовался в медицине. В настоящее время фундук нашел применение в косметологии, медицине и кулинарии.

Химический состав масла фундука

Фундук богат белком, что делает его ценным пищевым продуктом. Усвояемость белка растительного происхождения в несколько раз выше, чем у аналогичного вещества, содержащегося в мясе животных.

Масло ореха содержит с своем составе следующие вещества:

• полиненасыщенные ЖК;
• витамины В, С, D, РР, Н и Е;
• огромное количество микроэлементов, таких как железо, кобальт, селен, калий, цинк и кальций;
• коэнзимQ10 (кофермент жизненно необходимый всем живым существам);
• антиоксиданты.

Благодаря богатому составу фундук благотворно влияет на организм человека.

Свойства и действие масла лесного ореха на организм человека

Масло из фундука получают методом прессования плодов. Данный способ позволяет максимально сохранить все полезные вещества. После выполнения всех необходимых по технологии манипуляций получается прозрачная жидкость янтарного цвета. Запах приятный, ореховый, вкус слегка сладковатый.

В народной медицине масло из лесного ореха используют для лечения множества заболеваний, а также как поддерживающее тонус организма средство.

Добавление масла фундука в салатные заправки или иные продукты может значительно улучшить вкус продукта. Однако, следует помнить, что при нагреве продукт теряет значительную часть своих полезных свойств.

Масло хорошо наносится на кожу, равномерно распределяясь и легко впитываясь. Оказывает освежающее и тонизирующее воздействие.

Польза

Масло фундука не только оказывает общеукрепляющее действие и восполняет нехватку витаминов, оно еще и несомненным лечебным действием.

Масло лесного ореха обладает следующими полезными свойствами:

1. укрепление иммунитета. Улучшает работу вилочковой железы, которая принимает непосредственное участие в формировании иммунитета у человека. Часто назначают после тяжелых заболеваний, сокращая тем самым срок реабилитации.
2. Улучшение работы пищеварительной системы. Интенсивно выводит шлаки из тела человека, очищая его. Улучшает пищеварение.
3. Стабилизирует работу печени и желчного пузыря. Оно улучшает отток желчи и способствует рассасыванию камней.
4. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Увеличивает содержание гемоглобина в крови, разжижает кровь.
5. Успешно борется с воспалительными процессами в мочеполовой системе. Благодаря входящему в состав цинку у пациентов улучшается потенция.
6. Укрепляет кости и снимает воспаления в суставах.
7. Борется с кожными дерматитами.
8. Кормящим матерям его назначают для улучшения лактации.
9. Улучшает зрение.
10. Входит в состав многих косметических масок.
11. Используется при массаже.
12. Широко применяется в кулинарии.

Вред

Масло фундука ценнейший продукт, приносящий несомненную пользу организму. Однако неумеренное и бесконтрольное его применение может принести непоправимый вред организму.

Употребляя масло лесного ореха, следует строго придерживаться назначенной дозировку. Если не следовать этому правилу, могут возникнуть проблемы в работе пищеварительной системы, а также головного мозга. Возможны разнообразные аллергические реакции.

Перед использованием обратиться к врачу, так как у этого продукта есть ряд противопоказаний.

Противопоказания

Масло фундука не рекомендуют применять людям, страдающим следующими проблемами:

• ожирение;
• сахарный диабет;
• проблемы с печенью.

При беременности следует использовать масло крайне осторожно.

Суточная норма употребления

Калорийность фундука соответствует калорийности любой другой белковой пище животного происхождения. В 100 г продукта содержится примерно 679-884 Ккал. В зависимости от вида применения существуют рекомендованные нормы и концентрации продукта. Например, для ухода за кожей используют или концентрированное масло, или делает 10-15% ухаживающую масляную смесь.

Как принимать

Существует огромное множество способов применения масла лесного ореха. Оно широко распространено в следующих отраслях:

1. В кулинарии. Входит в состав многих соусов, добавляется к спарже, картофелю и макаронам. Отлично сочетается с мясом и рыбой. Важно помнить, что термическая обработка масла недопустима.
2. В народной медицине. Используется для лечения многих болезней, таких как ревматизм, камни в почках, эпилепсия и многие другие.
3. В косметологии. Применяют для улучшения состояния кожи и волос.
4. Входит в состав многих косметических средств, таких как маски, крема, шампуни.
5. Для изготовления краски.

Обширная область применения делает масло фундук востребованным и популярным продуктом.

В медицине

Само по себе масло фундука не способно излечить от болезни, однако его применение в комплексе с лекарственными препаратами дает значительный положительный эффект. Кроме этого, продукт широко используется для профилактики многих патологий:

1. Ожирение. Полезные вещества, входящие в состав орехового масла, нормализует обменные процессы. Однако следует учесть высокую калорийность продукта.
2. Нервная возбудимость и повышенная утомляемость.
3. Противораковое воздействие, связанное с большим количеством антиоксидантов.
4. Сахарный диабет.
5. Ослабленный иммунитет.
6. Проблемы с сердечно-сосудистой системой. Улучшает циркуляцию крови, нормализует свертываемость. Снижает риск образования тромбов. Эффективно в профилактике многих заболеваний, таких как атеросклероз, аритмия, варикоз.
7. При патологиях печени. Эффективно очищает организм от шлаков.
8. Способствует растворению и выведению камней благодаря входящему в состав масла цинку.
9. Большое количество минералов благоприятно воздействует на опорно-двигательный аппарат человека. Укрепляет костную ткань.
10. Борется с эпилепсией.

Масло лесного ореха рекомендовано подросткам и пожилым людям для нормализации уровня витаминов и микроэлементов.

В косметологии (в т.ч. для кожи лица)

Масло фундука широко применяется в косметологии. Его используют как отдельное средство, так и добавляют в смеси, увеличивая эффективность полученного продукта. Масло лесного ореха можно использовать как для приготовления домашних кремов, так и в масштабах промышленности. Средство подходит для любого типа кожи. Легко впитывается и не оставляет жирных следов. Эффективно для жирной кожи, так как ссужает поры не забивая их.

Эффективно борется с нарывами и гнойниками на дерме. Хорошие результаты масло фундука показало и на увядающей коже. Оно не только увлажняет и смягчает, но и питает, улучшая тонус и внешний вид. Если в состав маски для лица входит масло фундука, количество морщин при регулярном применении заметно сокращается. Если кожа лица слабая и безжизненная, косметические средства с добавление масла лесного ореха придадут ей силу и свежий вид.

Большой популярностью пользуются и крема для ухода вокруг глаз, а также бальзамы для губ. Масло фундука применяется для избавления от сосудистых звездочек. Кроме этого, с помощью данного продукта легко успокоить кожу после длительного пребывания на солнце. Применяют масло и при ожогах.

Регулярное применение уменьшает целлюлит. Добавляют масло фундука и в шампуни, которые оказывают благоприятное воздействие на волосы.

В кулинарии

Ореховое масло нашло широкое применение в питании людей, активно занимающихся спортом. Но и на кухне самой обычной семьи часто можно также встретить именно этот продукт.

Его добавляют к диетическим и вегетарианским блюдам. Масло фундука улучшает вкус салатов и соусов. Однако, его не рекомендуют подвергать термической обработке. При высоких температурах масло лесного ореха теряет часть своих полезных свойств.

Советы по использованию

В медицинских целях масло фундука следует использовать только после консультации с лечащим врачом. Это важно, так как у продукта есть ряд противопоказаний.

В косметологии масло можно применять самостоятельно. Продукт нашел свое применение в следующих направлениях:

1. База для смесей из эфирных масел. Позволяет ухаживать за проблемой кожей.
2. Защищает дерму от внешних агрессивных раздражителей (солнечные лучи, мороз, ветер).
3. При куперозе рекомендованы примочки на пораженную поверхность.
4. Добавляют в состав жидкости, ухаживающей за кутикулой.
5. Основной компонент, применяемый при антицеллюлитных и оздоровительных массажах.
6. Активно добавляется в маски для волос.

В кулинарии масло фундука следует использовать согласно рецептам, взятым из кулинарных книг.

Где купить масло лесного ореха и как его хранить

В чистом виде масло лесного ореха рекомендуется покупать в аптеке. Встречается оно и в продовольственных магазинах. Хранится при комнатной температуре в темном месте. Не рекомендуется термическая обработка продукта.

Состав масла

Ореховое масло из фундука богато различными полезными компонентами, среди которых можно выделить:

• минеральные вещества (кальций, железо, фосфор, цинк и магний);
• витамины А, В, Е, Н, Р;
• аскорбиновая кислота;
• растительные белки;
• жирные ненасыщенные кислоты (линолевая и олеиновая);
• каротиноиды.

Также известно, что в 100 г продукта содержится более девяноста процентов жиров. Калорийность масла равна 885 ккал. Поскольку энергетическая ценность масла высока, его можно использовать в качестве общеукрепляющего средства. Также в масле практически отсутствуют углеводы, а присутствующие белки равноценны белкам, которые обычно бывают в мясе. Именно поэтому этот продукт полезно кушать вегетарианцам и тем, кто хочет сбросить лишний вес.

Использование в косметологии

Несмотря на то, что благотворное влияние фундукового масла наиболее заметно на жирной коже, его можно использовать для ухода за любым типом кожи. Великолепные тонизирующие, питательные и увлажняющие свойства лесной орех демонстрирует на стареющей, проблемной, комбинированной и жирной коже. У этого масла ярко выражены противозастойные свойства, вяжущий эффект, оно прекрасно сужает поры и восстанавливает нормальный жировой баланс. На стареющей коже заметен лифтинговый эффект.

Считается, что лесной орех — одно из лучших масел для лечения купероза. Защитные функции, препятствующие уф-лучам выражены не так сильно, как успокаивающие и восстанавливающие свойства при нанесении после солнечных ванн. При всех видах воспалений масло фундука оказывает разглаживающий и восстанавливающий эффект. Прекрасно подходит для ухода за губами и чувствительной кожей вокруг глаз.

В мире существует огромное количество сортов орехов. Одним из них является фундук, который иногда называют лесным орехом или лещиной. Считается, что в малых дозах любые орехи приносят несомненную пользу, а чрезмерное употребление принесёт однозначный вред фигуре, да и организму в целом. Так ли это на самом деле?

Фундук, как и миндаль, имеет широкое распространение в пищевой промышленности. Он очень питателен и обладает рядом целебных свойств благодаря содержанию в нём большого количества биологически активных компонентов, так нужных для нормальной жизнедеятельности человека. А ещё фундук богат витаминами и микроэлементами. С содержанием некоторых из них можно ознакомиться в таблице.

Чем полезно масло фундука?

Полезные свойства масла фундука достаточно широки, кроме того, оно изготавливается согласно новейшим технологиям. Кроме того, этот продукт в полной мере восполняет недостаток всех необходимых витаминов, что позволяет организму справляться со многими болезнями.

• Масло способствует общему укреплению иммунитета. Особенно этот продукт рекомендовано принимать пациентам, которые перенесли довольно тяжелое заболевание. Оно восстанавливает защитные функции организма.
• Также масло из орехов фундука благоприятно воздействует на желчный пузырь и печень в том числе. Оно помогает рассасывать и выводить камни из желчного пузыря. Помимо всего прочего, благодаря этому продукту улучшается отток желчи. Она не застаивается при этом.
• Продукт способствует нормализации работы ЖКТ, причем процесс пищеварения становится намного лучше. Из организма таким образом выводятся все шлаки и токсины. Масло также убивает паразитов.
• Продукт обладает противовоспалительными свойствами, особенно если это касается мочеполовой системы. Рассасываются все камни в мочевом пузыре. Благодаря тому, что в масле содержится достаточное количество цинка, оно повышает репродуктивную функцию организма.

• Продукт способствует укреплению сердца и кровеносных сосудов. Также заметно повышается гемоглобин. Еще масло помогает разжижать кровь и улучшает ее общую циркуляцию. При этом уровень плохого холестерина уменьшается. Продукт препятствует тому, чтобы сосуды закупоривались. Сердечный ритм при этом восстанавливается, также это хорошая возможность восстановить сердечный ритм. Особенно масло показано к применению людям, у которых недостаточное кровообращение в конечностях.
• Также масло полезно употреблять для того, чтобы предупредить образование онкологии и кисты молочной железы.
• Какая польза от масла фундука может быть еще? Оно способствует укреплению опорно-двигательного аппарата и снижает при этом воспаление в суставах.
• Продукт рекомендовано употреблять молодым мамам, которые только кормят ребенка грудью. Оно способствует увеличению молока.
• Неоценимую пользу масло фундука приносит людям, у которых есть аллергия или дерматит. В целом продукт улучшает состояние кожного покрова.
• Продукт повышает остроту зрения.
• Еще польза от масла в том, оно способно уменьшать признаки эпилепсии. Как правило, оно будет полезно людям преклонного возраста для того, чтобы улучшить мозговую деятельность.

Что можно приготовить

Полезные свойства масла фундука широко используют в питании. У этого масла насыщенный ореховый вкус, поэтому его нередко используют в сочетании с другими светлыми растительными маслами, например, с оливковым, подсолнечным.

Очищенный фундук

Франция, основной поставщик этого масла, и многие другие страны мира успешно используют свойства масла фундука в кондитерском производстве и кулинарии. Основные направления использования ценного продукта без термической обработки в питании:

• заправка закусок и других готовых блюд, например, винегретов и салатов;
• добавление в различные каши, картофельное пюре вместо сливочного масла для улучшения вкуса;
• приготовление соусов, паст, майонезов, особенно с использованием лимонного сока;
• ароматизация готовых рыбных и мясных блюд;
• приготовление десертов;
• большой ассортимент выпечки – печенье, пирожки, торты, кексы с легким ароматом и вкусом орехов.

По отзывам на форумах одним из лучших масел для заправки салатов признается масло фирмы Cotanak из Турции.

Противопоказания масла из фундука

Масло фундука приносит не только пользу, но и в некоторых случаях даже вред. Как правило, в норме рекомендуется употреблять не более 50 грамм за сутки. Если масла будет в избытке, в этом случае может произойти спазм сосудов головного мозга, в результате чего голова будет болеть. Также стоит взять на заметку расстройство кишечника и различного рода аллергические реакции.

Отказаться от употребления данного продукта стоит при:

• заболеваниях печени и поджелудочной железы, иначе из-за жиров будет слишком большая нагрузка на эти органы;
• неправильной работе ЖКТ;
• диабете, особенно если это тяжелая форма;
• избыточном весе.

Как принимать масло фундука при различных заболеваниях?

Если мучают различные кожные заболевания, в этом случае необходимо принимать по чайной ложке масла фундука. Причем это делается именно перед едой. Также масло следует обрабатывать пораженные участки кожи не более одного или двух раз в день. Сердечно-сосудистые заболевания следует лечить подобным маслом таким образом: продукт принимают по одной чайной ложке не более трех раз за сутки. Что касается всего курса лечения, то он должен составлять около двух месяцев.

В случае заболевания опорно-двигательного аппарата необходимо принимать не более одной большой ложки масла, причем как утром, так и вечером. Необходимо смазывать больные суставы маслом фундука, также допускается смешивать его с выжимкой из черного тмина или майорана.

Применение масла фундука в кулинарии

Польза масла фундука неоценима и в кулинарии, особенно если учитывать то, что оно обладает весьма привлекательным вкусом и ароматом. Таким образом его можно совмещать и с оливковым. Как правило, этот продукт чаще всего используют для того, чтобы заправлять уже готовые блюда. Это могут быть или винегреты, ли другие салаты. Также его можно добавлять в картофельное пюре. Получится невероятно вкусно.

Если готовить каши, то сливочное масло можно заменить маслом лесного ореха. Учитывая, что оно сладковатое по себе, то и сахара в этом случае понадобится совсем чуть-чуть. Также этот продукт добавляется в момент приготовления различных соусов. К примеру, можно приготовить домашний майонез с маслом фундука. А вместо уксуса лучше взять лимонный сок. Конечно же, без масла фундука невозможно обойтись и в приготовлении десертов. Лучше всего оно будет сочетаться со злаками и шоколадом. Его добавляют в выпечку: это и пончики, и пирожки, и домашний хлеб. Все что угодно.

Также стоит взять на заметку, что на масле фундука не рекомендуется ничего жарить. Это потому, что оно обладает низкой температурой дымления. А если сбрызнуть небольшим количеством масла готовую рыбу, то получится очень даже вкусно.

Варианты применения в косметологии

По отзывам косметологов, масло лещины имеет уникальные свойства. Оно очищает, омолаживает, разглаживает кожу и снимает воспаление. Благодаря этим свойствам ореховое масло подходит для обладателей кожи разных типов.

Масло из фундука хорошо ложится на кожу лица, легко распределяется, практически мгновенно впитывается. Буквально через несколько секунд после нанесения на кожу не остаётся никаких следов. Масло стягивает поры. Оно тонизирует и придаёт свежесть коже, оказывает матирующий эффект. Результат действия особенно заметен на проблемных областях лица, склонных к жирности.

Существует несколько популярных вариантов применение масла лесного ореха в косметологии:

1. В качестве базы для смесей из эфирных масел, предназначенных для регулярного ухода за проблемной кожей.
2. Как защитное средство от внешних раздражителей: мороза, сильного ветра, ультрафиолетовых лучей.
3. В виде примочек при куперозе.
4. Как один из компонентов жидкости для ухода за кутикулами.
5. Как базовая основа средства для массажа против целлюлита, для повышения упругости кожи.
6. Как один из компонентов масок для волос, предназначенных для увеличения роста и избавления от перхоти.

В соответствии с отзывами профессионалов, масло лесного ореха для лица эффективно в чистом виде. Средство из лещины не оставляет жирных пятен, сужает поры, убирает морщины и мягко очищает кожу.

Масло фундука противопоказано больным псориазом в фазе обострения заболевания и при наличии аллергии на орехи.

Масло лесного ореха — действенное природное средство, используемое для устранения внешних недостатков,лечения и профилактики различных заболеваний. Комплекс полезных минералов, содержащихся в масле лещины, позволяет использовать его во многих сферах: от кулинарии до косметологии и целительства.

Фундук, или лесной орех — одно из самых любимых лакомств, которое покоряет сочетанием восхитительного аромата и не очень твердой текстуры ядер. Впрочем, и лечебных свойств у него немало — они воспевались учеными еще эллинской эпохи, а само растение считалось мистическим и священным. Из ядер лесного ореха добывают и одно из самых ценимых в косметологии масел, которое заслужило звание лучшего для жирной и проблемной кожи.

Фундук — это ядра плодов лещины, или лесного ореха, достаточно компактного и очень симпатичного кустарника с причудливо искривленными ветвями, который плодоносит орешками бурого цвета. Растет лещина практически по всему северному полушарию, за исключением самых северных стран и чаще всего в природе образует подлесок. Самые крупные и качественные орехи лещина приносит там, где зимы мягкие. Это растение с древнегреческих времен было известно под другим именем — авеллана, по латинскому названию города Авеллино, который был центром торговли лесным орехом в древнем мире. Воспет фундук был именно учеными Древней Греции и Рима, хотя в пищу ядра лещины употребляли еще в бронзовом веке.

В эллинскую эпоху лещина была культурой сакральной, она символизировала бессмертие. Фундук связывали с преданием о мифологических героях, считалось, что его ветвями можно потушить пожар и уберечь дом от наводнения, даже ходили легенды, будто ветви растущего лесного ореха указывали на зарытые сокровища. Тонкими и причудливо скрученными побегами лещины оплетали жилье, охраняя его от злых сил. Целебные свойства лесного ореха воспел Авиценна, утверждая, что лесной орех намного ценнее грецкого и в виде измельченных плодов или масла идеально подходит для восстановления сил пациентов, а на Востоке масло ореха использовали как сохраняющее мягкость и бархатистость кожи средство. Полностью уникальные косметические свойства фундука были исследованы лишь с развитием ароматерапии.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )