Листья гороха полезные свойства и противопоказания

Листья гороха полезные свойства и противопоказания thumbnail

горох

Что мы знаем о горохе? Из него получается отличный суп, гороховое пюре, начинка для пирожков, салат оливье и винегрет сложно приготовить без консервированного зеленого горошка.  Вряд ли найдется взрослый или ребенок, не любящий полакомиться сочными и сладкими «лопатками» молодых побегов этого овоща.

Кто-то вспомнит поговорку «Горох живот делает ох!», – вот, пожалуй, и все познания об этом распространенном продукте. Между тем, и зеленый, и сухой, и консервированный горошек обладают ценными свойствами, имеют исключительно полезный состав, могут использоваться для профилактики различных заболеваний.

Содержание:

  • Польза зеленого гороха
  • Содержание белка в горохе
  • Сохраняет ли свою пользу консервированный горох?
  • В чем польза сухого гороха?
  • Полезные свойства проростков гороха
  • Вред и противопоказания
  • Горох при сахарном диабете

Польза зеленого гороха

Каждая горошина – это настоящая квинтэссенция таблицы Менделеева, настолько разнообразен ее состав и высока пищевая ценность. Уникальный состав гороха при его регулярном употреблении положительно влияет на самочувствие и здоровье человека.

Состав и калорийность

Калории 341 ККал

  • Жиры:

    1,2 г

  • Белки:

    24,5 г

  • Углеводы:

    60,4 г

  • Вода:

    11,2 г

  • Зола:

    2,7 г

  • Клетчатка:

    25,5 г

Минералы (в 100 г):

Количество

%РДН

Бор

670 мкг

957,1%

Ванадий

150 мкг

375%

Кремний

83 мг

276,7%

Никель

120-358 мкг

159,3%

Кобальт

13,1 мкг

131%

Молибден

84,2 мкг

120,3%

Медь

530-850 мкг

69%

Марганец

810-1750 мкг

64%

Фосфор

323-498 мг

51,3%

Калий

968-1550 мг

50,4%

Железо

4,6-6,8 мг

38%

Цинк

3100-4900 мкг

33,3%

Цирконий

11,2 мкг

22,4%

Титан

181 мкг

21,3%

Селен

13,1 мкг

20,2%

Сера

190 мг

19%

Хром

9 мкг

18%

Свинец

1,5-1,9 мкг

17%

Магний

18,7-115 мг

16,7%

Рубидий

11,6 мкг

11,6%

Стронций

80 мкг

10%

Другие важные соединения:

  • Фитостеролы – 135 мг (245,5% от РДН)

  • Пурины – 70 мг (56% от РДН)

  • Щавелевая кислота – 6 мг (1,5% от РДН)

Горох способен накапливать токсичный ультрамикроэлемент свинец (в 100 г – 17,0% суточной нормы) и токсичный микроэлемент стронций (соответственно – 10,0%).

Полезные свойства

Польза зеленого гороха

Полезные свойства зеленого гороха:

  • Является источником белка, применяется для похудения в составе различных диет;

  • Натуральные сахара (глюкоза и фруктоза), проникают в кровь без помощи инсулина, что положительно сказывается на состоянии здоровья больных сахарным диабетом;

  • Пиридоксин в составе гороха улучшает состояние кожи, служит для профилактики судорог;

  • Селен, каротин и аскорбиновая кислота активно работают для противодействия канцерогенным процессам;

  • Хлорофилл помогает контролировать уровень кальция в организме человека;

  • Зеленый горох служит источником витамина a, если его употребление не сочетают с продуктами, содержащими крахмал;

  • Натуральные сахара в составе продукта стимулируют мозговую деятельность, улучшают память и познавательные функции мозга;

  • Приостанавливает процессы старения;

  • Применяется для избавления от отеков;

  • Антиоксиданты в составе продукта стимулируют иммунитет, помогают противостоять инфекциям.

Очень полезен зеленый горох для беременных женщин из-за высокого содержания фолиевой кислоты, ответственной за формирование нервной системы плода. Калий и кальций в составе этого продукта помогает сохранить костную систему женщины во время беременности.


Содержание белка в горохе

Благодаря высокому содержанию белка, горох относят к самым питательным овощным культурам. Калорийность гороха несколько выше, чем калорийность говядины средней упитанности, она составляет 341 ккал. В 100 г гороха, по данным из различных источников, может находиться от 7% в вареном продукте, и до 25% белка в свежем сахарном зеленом горошке отдельных сортов. Горох широко используется, как высокобелковая пищевая и кормовая культура.

Сохраняет ли свою пользу консервированный горох?

Сохраняет ли свою пользу консервированный горох

Консервированием зеленого гороха занимались еще в 16 веке фермеры в Голландии. Через сто лет технология заготовки молодых зерен распространилась по всем европейским странам. Для консервирования отбирают недозрелые бобы лущильных или мозговых сортов гороха. Правильно заготовленный зеленый горошек сохраняет множество полезных свойств, хотя его пастеризуют при температуре +130°C.

Полезные свойства консервированного гороха:

  • Помогает нормализовать уровень холестерина и глюкозы в крови;

  • Рекомендуется в качестве диетического продукта при ожирении, язве желудка, хроническом гастрите;

  • Помогает при детоксикации при отравлениях и при ликвидации похмельного синдрома.

  • Является источником легко усвояемого белка для беременных женщин и детей с 2 лет, обогащая рацион микроэлементами и полезными пищевыми продуктами;

  • Способствует омолаживанию пожилого организма, регенерируя ослабленные ткани.

Не стоит есть много консервированного гороха тем, кто ведет малоподвижный образ жизни, больным подагрой, лицам со склонностью к мочекаменной болезни и детям до 2 лет.

В чем польза сухого гороха?

в чем польза сухого гороха

Сухой горох предлагается потребителю в целом и дробленом виде (половинками). Он может иметь желтый или зеленоватый цвет, для предохранения от влаги должен быть упакован в водонепроницаемую упаковку. Калорийность 100 г сушеного гороха равна 352 ккал. Он, так же как и зеленый горошек, содержит большое количество полезных веществ.

Состав сухого гороха (в 100 г):

  • Белки – 23,8 г;

  • Жиры – 1,1 г;

  • Углеводы – 63,7 г;

  • Витамины групп B1, B2, B3, B5, B6, B9, C.

Продукт применяется в диетическом питании при заболеваниях сосудов и при туберкулезе. Горох способствует понижению артериального давления, снижению уровня холестерина, что является профилактикой атеросклероза. Широкий диапазон минералов и витаминов положительно влияет на состояние волос, ногтей, кожи лица и тела.

Профилактика онкологических заболеваний и проблем со зрением, стимуляция жирового обмена – все эти качества сухого гороха относят к его лечебным свойствам. Нежелательно есть блюда, приготовленные из сухого гороха при нарушениях пуринового обмена, заболеваниях почек и пищеварительного тракта.

Полезные свойства проростков гороха

Полезные свойства проростков гороха

Проростки зерновых и бобовых растений считаются здоровой пищей, стимулирующей защитные силы организма и его регенерацию.

Свойства пророщенного гороха:

  • Профилактика анемии;

  • Детоксикация организма;

  • Нормализация показателей сахара крови;

  • Профилактика сердечнососудистых заболеваний, патологий мочеполовой системы;

  • Регенерация пищеварительного тракта после кишечных расстройств;

  • Омолаживающее действие на организм.

Огромное количество ценных питательных веществ: витаминов, ценных минералов, белка позволяет применять проростки в детском питании и в питании вегетарианцев. Большое количество незаменимых аминокислот в проростках гороха стимулирует деятельность репродуктивных органов мужчин и женщин, нормализует функционирование предстательной железы.

Читайте также:  Препараты женьшеня противопоказания к применению

Проращивание гороха –  краткая инструкция:

  • Промыть гороховые бобы, положить их в емкость, залить водой комнатной температуры.

  • Оставить горох на 12-15 часов.

  • По истечении этого времени промыть водой, накрыть влажной хлопчатобумажной тканью, залить водой.

  • Оставить горох на 48 часов.

  • Промыть и употреблять в пищу.

По 2 способу следует залить горох кипятком, после прорастания перемолоть и вновь залить кипятком. Остывшие бобы можно употреблять в пищу. Так получают вкусный и полезный продукт. Проростки гороха добавляют в любые салаты, едят с супами.

Вред и противопоказания

Вред и противопоказания

Горох содержит большое количество пуриновых соединений, повышающих уровень мочевой кислоты в организме человека. Мочевая кислота провоцирует накопление в суставах и мочевыделительной системе уратов, вызывающих подагру, мочекаменную болезнь, заболевания почек. Тем, кто имеет в анамнезе следующие заболевания, лучше воздержаться от употребления гороха:

  • Нефрит,

  • Холецистит,

  • Подагра,

  • Тромбофлебит,

  • Артрит,

  • Заболевания пищеварительного тракта,

  • Тромбофлебит.

Больным подагрой необходимо помнить, что горох характеризуется высоким содержанием суммы пуриновых оснований: в 100 г – 56,0% суточной нормы.

Еще одно неприятное свойство гороха и блюд из него – способность вызывать повышенное газообразование, вздутие кишечника. Во время лактации эта способность гороха вызывать метеоризм передается через грудное молоко и вызывает колики у малыша. Чтобы дискомфорт в животе и колики не беспокоили ребенка, лучше в период грудного вскармливания не употреблять блюда из гороха и сахарные сорта в сыром виде.

Избежать вздутия в животе у взрослых можно, если промывать этот продукт перед приготовлением более тщательно, не пить прохладные напитки и не ест хлеб при употреблении блюд из гороха, добавлять в них укроп и фенхель.

Горох способен накапливать токсичный ультрамикроэлемент свинец (в 100 г – 17,0% суточной нормы) и токсичный микроэлемент стронций (соответственно – 10,0%).

Горох при сахарном диабете

Горох при сахарном диабете

Формируя рацион пациента, страдающего от сахарного диабета, непросто подобрать полезные и сытные продукты. Важно, чтобы они не повышали уровень сахара крови, то есть обладали низким гипогликемическим индексом. К таким продуктам относится горох, гипогликемический индекс которого равен 35 единицам. Помимо этого, горох замедляет всасывание глюкозы в кишечнике –  ценное свойство для больных диабетом первого и второго типа.

Как употреблять горох при диабете:

  • В качестве ингредиента различных блюд: гороховый суп, гороховая каша и др.

  • В виде гороховой муки (принимать перед едой по 1/2 ч.л.);

  • В виде отвара из зеленых стручков (25 г измельченных зеленых «лопаток» варить в литре воды на протяжении 3 часов, пить в течение дня на протяжении 4 недель);

  • В сыром виде горошек сахарных сортов.

Этот продукт полезен при диабете при употреблении в сыром и вареном виде. В составе гороха имеются ингибиторы амилазы поджелудочной железы, ценные белки и растительная клетчатка. Эти полезные составляющие помогают понизить уровень холестерина крови, предотвратить появление запоров, нередко появляющихся при диабете.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование:

Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Источник

Издавна на Руси одним из любимых блюд было такое, которое приготовлено на основе гороха. Из него варили каши, кисель, пекли пироги. Горох нередко становился и прекрасным дополнением в виде начинки к пирожкам и блинам.

Раньше люди умели делать даже гороховый сыр. До сегодняшних дней рецепт этого блюда в чистом виде не дошел. Но горох по-прежнему широко употребляется в пищу и выступает основой многих кулинарных рецептов. И данный факт отнюдь не является случайностью.

У гороха есть не мало полезных свойств, похвалиться которыми способно не каждое из растений. Блюда на основе гороха обязательно принесут чувство полного насыщения. Горох обладает обширным составом разных микроэлементов и иных ценных веществ. В горохе можно обнаружить даже очень редкие виды минералов и витаминов.

В нем чрезвычайно высокий запас белка. По количеству белка в себе горох можно сопоставлять даже с животной пищей. По этой причине горох может стать прекрасной альтернативой мясу. И это обстоятельство нужно взять на вооружение вегетарианцам, а также людям, которые придерживаются диетического режима питания, исключающего употребление мяса.

Горох часто становится основной пищей во время поста. Примечательно и то, что горох по сравнению с мясом усваивается намного лучше. Поэтому он может стать прекрасным вариантом в плане питания для тех людей, которые привыкли к активному образу жизни.

Горох обязательно подарит дополнительную энергию организму, а также повысит вашу работоспособность. Горох можно считать довольно калорийным продуктом. На сто грамм гороха приходится порядка трехсот килокалорий. В этом растительном продукте имеется высокая концентрация пищевых волокон, а также углеводов. Они замечательным образом насыщают организм.

Поэтому вы качественно сможете утолить свой аппетит, даже если будете есть один лишь горох. Минеральный состав, присущий гороху, весьма многообразен. В нем присутствует кальций, хлор, натрий, магний, сера, фосфор. Среди микроэлементов в горохе можно обнаружить цинк, йод, железо, марганец, медь, фтор, селен, кремний, олово, цирконий и т.д. В большом количестве в горохе имеется фолиевая кислота и бета-каротин.

Целебные свойства гороха

Ни один иной растительный продукт не может похвастаться столь “звездным” составом. Не случайно, наверно, еще наши предки горох активно использовали не только в качестве еды, но и как лекарственное средство. Нужно отметить, что сегодня целебные свойства гороха признаны также и официальной медициной.

Горох может помочь желудку избавиться от изжоги. Если вас мучает изжога, тогда вы можете съесть всего лишь небольшую горсточку горошин. Причем есть можно и горох в сухом виде, но предварительно его все же лучше замочить в воде. В горохе высока концентрация антиоксидантов. Если употреблять горох регулярно, то это может выступить отличной профилактикой раковых образований.

Читайте также:  Конфеты из лакрицы противопоказание

От наличия в организме антиоксидантов зависит состояние кожи человека и волос. Поэтому регулярно употребляя горох, вы сможете улучшить свой внешний вид. В горохе присутствует и никотиновая кислота. И это может выступать предпосылкой к тому, что человек, питаясь горохом, создаст надежный барьер для возникновения астмы или атеросклероза.

Никотиновая кислота отвечает за поддержание нормального уровня холестерина в человеческой крови. Пища на основе гороха может замечательно улучшить работу сердца. Вещества, содержащиеся в горохе, снижают вероятность возникновения у человека инфаркта. Даже профессиональные медики рекомендуют питаться горохом в целях борьбы с гипертонией.

Горох может предотвратить накопление желчи, а также предупредить образование тромбов. Горох обязательно нужно включить в питательный рацион тем из людей, кто страдает туберкулезом или диабетом. Безусловно, пища из гороха будет наилучшим вариантом питания для тех, кто стремится к похудению.

Горох наделен также легким мочегонным действием. В горохе присутствуют такие из микроэлементов, которые помогают организму легче расщеплять жиры. Есть множество разнообразных рецептов, которые пришли к нам из давних времен. Причем полезные свойства гороха не исчезают, если делать из него муку.

Гороховая мука в размере одной лишь ложки может предупредить или существенно облегчить течение такой болезни, как сахарный диабет. Гороховая мука может избавить женщину от мигрени. Если вы желаете нормализовать свой обмен веществ, то обязательно питайтесь горохом либо мукой на его основе. Горох принимает активное участие в питании не только желудка, а также и клеток мозга.

Отличным лекарственным средством горох выступает, если речь идет о борьбе с мочекаменной болезнью. Существует замечательный рецепт горохового отвара, который будет стимулировать выделение мочи.

Регулярное употребление подобного отвара может раздробить камни в почках, постепенно превращая их в мелкие частицы песка, которые в последствии выйдут из организма естественным путем. Но чтобы использовать гороховый отвар для подобных целей, обязательно предварительно проконсультируйтесь с медиком.

Ведь камни в почках по присущему им составу могут быть различными. И вы должны всячески подстраховаться, чтобы не навредить себе. Чтобы приготовить отвар, вам следует взять гороховые побеги вместе с сорванными в период цветения листьями. К ним можно добавить бобы. Залейте эти элементы стаканом воды и поставьте вариться минут на десять. Отвар затем нужно настоять полчаса.

Принимайте это средство трижды в сутки по паре столовых ложек за раз. Общий срок курса лечения должен составлять около трех недель. Если вам знакомы проблемы с кожным покровом, тогда запаситесь гороховой мукой. На ее основе вам нужно будет делать маски.

Благодаря гороховой муке вы сможете избавить себя от угрей, фурункулов и иных многочисленных проблем с кожным покровом. Но если вы решите делать маску не из муки, а непосредственно из гороха, тогда выбирайте недозревший горох.

Его нужно будет смешать с белком яйца. Маска наносится на пораженные или проблемные участки кожи, либо на все лицо. Конечно, для регулярного употребления гороха есть и свои, пусть и не многочисленные, но противопоказания. Они затрагивают собой лишь ряд расстройств кишечника. В частности горох может провоцировать такую проблему, как вздутие живота.

Но и этого можно с легкостью избежать, если к гороховой пище добавлять свежий укроп. Благодаря полезным качествам укропа вы запросто минимизируете тот вред, который может возникнуть в результате бездумного употребления гороха. Есть и еще одна полезная рекомендация.

После того, как вы поели пищу на основе гороха, на протяжении еще трех часов не пейте холодную воду. Горох нужно исключить совсем из своего питательного рациона, если вы страдаете холециститом, подагрой или острым нефритом.

Источник

Любимый всеми: и детьми, и взрослыми, самый популярный овощ в мире – горох. Ученые современности доказали пользу гороха и его целебные свойства, но польза и вред гороха для здоровья были известны еще древним грекам и римлянам. Его употребляют в свежем и консервированном видах, супах и кашах, используют в качестве начинки для пирогов и добавляют в салаты.

Впервые это однолетнее вьющееся растение семейства бобовых появилось на Востоке, и покорив индусов, китайцев и тибетских монахов, «переползло» в Европу. Его любили римляне и греки, французы и немцы. На Руси он появился несколько тысяч лет тому назад.

Описание гороха

Все гороховое многообразие делится на 3 группы, каждый сорт используется в разных целях:

  • Лущильные сорта – после полного созревания горошины собирают и очищают от шелухи. Такой сорт используют для варки супов и каш, а также в качестве начинки для пирогов. Продается он в отделе круп.
  • Мозговые сорта – используют для консервирования.
  • Сахарные – это нежные, сочные и сладкие стручки с горошинами, которые очень вкусно кушать в свежем виде.

В составе гороха огромное разнообразие полезных и важных веществ, оказывающих огромную пользу и минимум вреда для здоровья человека.

Польза и вред гороха.

Он содержит:

  • витамины – бета-каротин, тиамин (В1), рибофлавин (В2), пантотеновую кислоту (В5), пиридоксин (В6), фолиевую кислоту (В9), холин (В4), ниацин (РР), биотин (Н), А, Е и С;
  • микро и макроэлементы – кальций, натрий, магний, калий, хлор, фосфор, серу, цинк, железо, йод, медь, селен, хром, фтор, марганец, молибден, бор, кремний, ванадий, кобальт, никель, олово, цирконий, титан;
  • органические кислоты – например, лимонную;
  • аминокислоты – изолейцин,триптофан, метионин, лейцин, треонин, лизин;
  • флавоноиды.

Полезные свойства гороха

Такой богатый состав гороха обуславливает его неоспоримую пользу для организма, и минимизирует вред. Множество полезных составляющих обеспечивают такие особенности свойств гороха:

  • Флавоноиды выступают, как природные антиоксиданты, предотвращая развитие злокачественных новообразований.
  • Тиамин обеспечивает молодость, замедляя процессы старения. Обеспечивает энергией и улучшает работоспособность мозга. Защищает от вредного воздействия никотина и алкоголя. Для детей является стимулятором роста и обеспечивает хороший аппетит.
  • Пиридоксин участвует в синтезе аминокислот, и при его недостатке существует опасность возникновения судорог и дерматита.
  • Селен укрепляет иммунную систему и предотвращает сердечно-сосудистые патологии. Защищает от действия тяжелых металлов и предупреждает развитие онкозаболеваний. Такие же полезные свойства имеет голубика.
  • Йод борется с анемией и ее последствиями.
Читайте также:  Алмаг его применение и противопоказание

Польза гороха.

Горох обладает очистительными свойствами и является отличным средством при запорах, так же, как и горечавка. Способен помочь при кожных болезнях: экземе и дерматите. А так же он:

  • Помогает стимулировать жировой обмен, его стоит включать в диеты для желающих снизить вес.
  • Разрешенный и полезный продукт в питании диабетиков 2 типа.
  • Отличное средство, снимающее отечность, на фоне больных почек.
  • Даже несколько горошин спасут вас от изжоги.

В вареном виде овощ не менее полезный, чем в свежем. Он с успехом может заменить мясные блюда, а по питательной ценности превосходит в 1,5-2 раза картофель, гречиху и рис.

Горох-польза и вред для здоровья

Отварной горох практически не утрачивает свои полезные свойства и является поставщиком энергии для организма.

Вареный горох оказывает пользу и способствует нормализации обменных процессов, снижает риск происхождения инфарктов, инсультов, замедляет старение кожи и всего организма, но употреблять его в больших количествах вредно, особенно людям пожилого возраста.

Консервированный зеленый горошек также сохраняет полезные свойства и оказывает пользу для мужчин и женщин, которая выражается в следующем:

  • регулирует уровень глюкозы, что является хорошей профилактикой диабета;
  • снижает давление;
  • уменьшает уровень холестерина;
  • борется с ожирением.

Консервированный горох в рационе оказывает пользу и снижает риск возникновения мочекаменной болезни, но людям, уже страдающим этим заболеванием, продукт принесет вред из-за своего свойства накапливать пурины.

 Вареный горох, польза и вред

Польза гороха для женщин

Большое содержание фолиевой кислоты в составе горошин обеспечивает максимальную пользу для женского организма: процессы старения замедляются и нормализуется работа всех женских органов. Фолиевая кислота особенно нужна для организма в период планирования беременности и вынашивания ребенка: она способствует правильному формированию и полноценному развитию плода.

Содержащийся в овоще кальций способствует формированию костной системы малыша и способствует правильному заложению зачатков будущих зубов.

В процессе похудения употребление гороха приносит пользу:

  • избавляет от излишков жидкости, что приводит к уменьшению объема тела и снижению проявлений целлюлита;
  • очищает организм от шлаков и токсинов;
  • не откладывается в жировую ткань и дает длительное ощущения насыщения.

Горох польза и вред для организма

Применение в народной медицине

Полезные свойства овоща используются в рецептах народной медицины:

  • Для профилактики ожирения, избавления от лишних килограммов, очищения, улучшения метаболизма и предотвращения появления глистов используйте замоченный горох. Для этого возьмите его сухим, промойте и замочите в воде на 12 часов. Затем воду слейте, промойте и измельчите разбухшие зерна на мясорубке (через самую мелкую сеточку) или при помощи блендера. Полученную сырую смесь употребляйте в чистом виде или добавляя в салаты каждый день на протяжении недели, затем сделайте перерыв и опять повторите прием.
  • Для избавления от запоров и улучшения переваривания пищи поможет гороховая мука. Для ее приготовления сухие зерна смелите на кофемолке или блендером в пыль. Принимайте по чайной ложке в день.
  • Для избавления от головной боли поможет прием двух чайных ложек гороховой муки, съеденных после еды.
  • Для улучшения цвета лица, избавления от отечности и угрей используют маски из гороховой муки, слегка смочив ее молочной сывороткой.
  • Для улучшения работы предстательной железы у мужчин и растворения мелких конкрементов в почках поможет настой из зеленых побегов растения, собранных после цветения. Для приготовления настоя возьмите 30 грамм зеленой массы и измельчите ее. Залейте ее кипятком (300 мл) и настаивайте 30-40 минут. Принимайте до еды по 30 мл, трижды в день.

Польза гороха и вред для здоровья человека

Горох маш и его полезные свойства

Горох маш представляет собой горошины маленького размера, зеленого цвета и овальной формы. Он родом из Индии, и его еще называют бобы мунг. Состав бобов хорошо сбалансирован, что определяет его полезные свойства. В них содержится:

  • витамины – В1, В5, В6, В9, В2, С, А, Е, РР, К, бета-каротин, холин;
  • микро-и макроэлементы – железо, калий, цинк, фосфор, марганец, медь, магний, селен, натрий, кальций;
  • незаменимые аминокислоты.

В отличие от обычных сортов, маш содержит гораздо меньше олигосахаридов, которые вызывают метеоризм.

Горох: лечебные свойства и противопоказания, польза и вред

Употребление бобов в пищу способствует:

  • укреплению сосудов и сердца;
  • нормализации и стабилизации давления;
  • снижению уровня холестерина и сахара в крови;
  • предупреждению образования раковых опухолей;
  • улучшению зрения;
  • укреплению костной ткани;
  • лучшему противостоянию в стрессовых ситуациях;
  • нормализации работы почек.

Бобы мунг обладают мочегонным действием, как и горицвет весенний .Их используют для детоксикации организма, применяют в похудении и снятии отеков. Их рекомендовано вводить в рацион детей, пожилых людей и выздоравливающих больных.

Польза гороха для женщин и детей.

Важно! Употребление гороха маш рекомендовано людям, страдающим аллергией и астмой.

В пищу также используют проростки бобов мунг. Их употребление способствует:

  • укреплению иммунитета;
  • улучшению памяти и стимуляции умственной деятельности;
  • восстановлению зрения;
  • поддержанию в норме работы почек;
  • нормализации женского гормонального фона в период менопаузы.

Проростки применяют в лечении и профилактике верхних дыхательных путей: ринита, синусита, трахеита и ларингита.

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства гороха, к его употреблению имеются и противопоказания. К ним относятся:

  • проблемы с ЖКТ: гастрит, панкреатит, заболевания кишечника;
  • патологии почек и печени;
  • подагра;
  • кормление грудью.

Горох маш, полезные свойства

Этот овощ в любом виде повышает газообразование, поэтому употребление его в больших количествах вредно. Из-за тяжести переваривания его не рекомендуют детям до 3 лет и пожилым людям.

Горох очень вкусный и полезный продукт, так что включайте его в свой рацион, но в умеренных количествах, и не забывайте про противопоказания.

Источник