Листья пажитника полезные свойства и противопоказания

Кулинары, щедро использующие приправы в своём деле, наверняка отлично знакомы с таким растением, как пажитник! Ещё бы! Ведь эта культура подарила нам чудесную добавку, которую можно встретить в составе знаменитых приправ: хмели-сунели, карри, уцхо-сунели и др. Но на этом интерес к пажитнику не заканчивается. Оказывается, эту кулинарную находку давно облюбовали древние врачеватели и знатоки Аюрведы. Не без внимания эта пряность осталась и в современном мире официальной, народной медицины, а также косметологии. Чем же хорош пажитник, и как он может пригодиться в повседневности человеку, желающему сохранить здоровье, молодость и красоту? Попробуем разобраться!

Пажитник: что это за растение

Для начала рассмотрим, что собой представляет пажитник! Это однолетнее кустарниковое растение, отнесённое к семейству Бобовых. Высота куста достигает 60 сантиметров. Стебель ветвистый, тонкий, прямой. Стебли покрывают мелкие листочки овальной формы, собранные в тройные сочетания — розеточки. Цветочки мелкие, белые или светло-голубые. Плоды созревают в небольших продолговатых коробочках (до 10 см длиной). В каждой семянке располагается от 10–15 до 20–25 семян.

Где растёт пажитник

Это весьма неприхотливая культура, которая часто выбирает глинистые, суглинистые почвы. Это растение часто можно встретить в дикой природе. Но, так как свойства пажитника весьма высоко оценили люди, его начали взращивать и на собственных приусадебных участках.

Распространено растение в таких странах: Армения, Турция, Египет, Индия, Эфиопия, Иран, Ирак. Много пажитника на Кавказе, в странах Восточной Европы. Есть культура в Марокко, Аргентине, Франции, США.

Стоит сказать, что на Средиземноморье преобладает определённый сорт — голубой пажитник. Его надземную часть используют для приготовления пряной приправы. Но это более редкая, а значит, и довольно ценная культура, которую отыскать в свободном доступе сложней, чем нижеописанный вариант.

Сенной пажитник — более популярный и широко распространившийся вид растения. Его свойства хорошо изучены. Поэтому сорт применяется не только в кулинарии, но и в медицинских, косметологических целях.

Пажитник известен и под другими названиями: шамбала, хельба, грибная трава, фенугрек, чаман.

Пажитник: полезные свойства и применение

В кулинарии и медицине применяется корень (реже), стебли и листья пажитника. Благоприятное влияние на человеческий организм объясняется насыщенным составом этого растения.

Состав

Пажитник состоит из следующих природных компонентов:

• Витамины: А, Е, РР, С;
• Фолиевая кислота;
• Фосфор, железо, калий, магний;
• Эфирные и жирные масла;
• Рутины и энзимы;
• Целлюлоза и лигнин;
• Алкалоиды и антиоксиданты.

Общая сумма калорий на 100 грамм продукта — 36 Ккал.

• углеводы — 58,4 г;
• жиры — 6,4 г;
• белки — 23 г.

Стоит указать, что содержание и численный показатель некоторых веществ варьируется в зависимости от сорта и места произрастания культуры.

Пажитник: противопоказания

Неслучайно пажитник давно оценили представители медицинских кругов. Это растение действительно весьма положительно влияет на здоровье.

Среди терапевтических качеств растения особенного внимания заслуживают следующие:

• снижение плохого холестерина;
• выравнивание гликемического профиля при сахарном диабете 2 типа;
• формирование крепкого, устойчивого иммунитета;
• нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
• послабляющее действие на кишечник;
• противовоспалительное влияние;
• усиление регенеративных процессов в тканях;
• стабилизация артериального давления;
• очищение кожных покровов, пор;
• выраженный антибактериальный, противовирусный, противогрибковый эффект;
• противоопухолевое действие (в том числе при злокачественных образованиях).

Пажитник хорош для купирования болей и притупления дегенеративных процессов в суставах и хрящевых тканях. Это незаменимое лекарственное средство при простуде, гриппе и прочих инфекционных проблемах. Хорош пажитник для восстановления сил после длительной болезни, нагрузок, хронической усталости. Растение оказывает расслабляющее действие на нервную систему, нормализует сердцебиение, укрепляет стенки сосудов.

Пажитник: полезные свойства для женщин и мужчин

Благоприятное влияние оказывает рассматриваемое растение на репродуктивную систему мужчин и женщин.

Для женщин

В этом растении содержится огромное количество фитоэстрогенов! Это весьма положительно сказывается на состоянии женщин, находящихся в разных жизненных периодах (детородный возраст, после родов, климакс).

Это настоящая находка для нормализации гормонального фона и стабилизации обменных процессов в организме. Витамины и минералы, которые содержатся в растении, придут на помощь женскому организму в период подготовки к беременности, после родов, в предменопазе и климаксе.

Хорош пажитник для поддержания молодости и красоты. Растение используется для сохранения эластичности кожи, восстановления силы и роста волос, сохранения крепости ногтевой пластины. При помощи этого средства легко справиться с проблемой угревой сыпи и акне.

Полезен пажитник для сохранения здоровья молочных желез. В период лактации это растение может стать вспомогательным средством для увеличения количества и повышения питательности молока. Однако применять пажитник с такой целью нужно под контролем специалиста. К слову, часто пажитник назначается пациенткам, нуждающимся в мягкой гормональной терапии. Лекарственное растение применяется с лечебно-профилактической целью в направлении женской эндокринологии, гинекологии, маммологии.

Для мужчин

Пажитник применяется для профилактики и лечения сексуальных расстройств у мужчин. Это растение помогает восстановить и сохранить потенцию, предупреждает развитие простатита и аденомы простаты. В случае уже имеющегося заболевания пажитник становится весьма эффективным дополнением к комплексному терапевтическому курсу. Растение стимулирует кровенаполнение и усиливает эрекцию. За счёт курсового приёма средств на основе пажитника происходит увлечение либидо, восстанавливается жизненный тонус, улучшается общий настрой.

Ещё о пользе

Пажитник содержит пищевое волокно галактоманнан. Этот элемент растения способствует притуплению аппетита и снижает гликемический индекс продуктов, потребляемых вместе с пажитником. Такая способность благоприятно сказывается на фигуре. Замедление усвояемости углеводов — полезное свойство, которые высоко ценится при компенсации сахарного диабета.

Пажитник улучшает работу мозга, сохраняет эластичность сосудов, помогает снизить количество вредного холестерина. Это отличный продукт для предупреждения атеросклероза и прочих заболеваний сосудов, связанных с дегенеративными процессами в них.

На основе пажитника готовят действенное средство, помогающее избавиться от карбункулов, фурункулов, прочих гнойно-воспалительных образований. Хорош пажитник и для лечения ранок, язвочек, устранения сыпи, шелушения.

Благоприятное влияние оказывает растение на ткани полости рта и зубы. При зубной боли настои на пажитнике помогают временно унять боль и притупить воспалительный процесс. Однако такое лечение не исключает необходимости обращения к стоматологу.

Противопоказания

Не всем и не всегда можно употреблять в пищу или использовать с терапевтическими целями пажитник.

Вот список общих противопоказаний:

• индивидуальная непереносимость продукта;
• повышенный показатель пролактина и эстрогена в крови;
• детский возраст до 10 лет;
• первый триместр беременности;
• кровотечения внутренних органов (растение снижает свёртываемость крови);
• острый период кишечных расстройств;
• обострение заболеваний ЖКТ;
• некоторые эндокринные нарушения;
• астма.

Внимание! При любых хронических и острых заболеваниях перед применением пажитника необходима консультация специалиста! В некоторых случаях пажитник может нанести вред здоровью, так как содержит биоактивные вещества в составе, которые не всегда сочетаются с лекарственными средствами или оказывают нежелательное влияние на организм, находящийся в патологическом состоянии.

Как употреблять в пищу пажитник

Помимо положительных профилактических, лечебных свойств, стоит отметить приятный вкус и аромат частей этого растения. Ведь пажитник — приправа, которую весьма активно используют в кулинарии.

Пажитник добавляют:

• в супы, салаты, каши;
• хлебобулочные изделия;
• сладкую выпечку;
• сыр, холодные закуски;
• чай, другие согревающие напитки.

Разные части (листья, семена) пажитника служат незаменимой добавкой для усиления вкуса, аромата и получения пользы.

Пажитник хранят в засушенном виде, чтобы иметь возможность пользоваться приправой круглый год.

Семена пажитника добавляют в пищу сырыми, обжаренными, сушеными, молотыми или дроблёными.

Недаром это растение в народе называют «грибная трава»! При добавлении листочков или семян пажитника в супы, овощные салаты, соусы и заправки, блюда приобретают тонкий, едва уловимый грибной привкус. Аромат такой приправы благоприятно влияет на аппетит и насыщает еду яркими пряными красками. Пробовать блюда и напитки с листочками и семенами пажитника вдвойне приятно, зная, какую неоценимую пользу несёт такая добавка человеческому организму.

Шамбала не так далеко, как вы думаете!

Пажитник: полезные свойства и противопоказания. Купить пажитник.

Удивительная трава, которой приписывают множество мистических свойств. У нее множество различных названий: шамбала, хельба, фенугрек, а также — пажитник. Он часто встречается в средиземноморских районах Южной Европы, а также в Северной Африке, Индии и Малой Азии. Жители этих регионов используют как листья так и семена в качестве специи для своих блюд.

Пажитник в виде семян применяется как пищевая добавка в различные блюда. Семена имеют специфический сильный запах, который дает кумарин, содержащийся в них в большом количестве. Но шамбала не только специя с острым вкусом, а и великое целебное растение, которое применялось в медицине еще в древней Греции. На протяжении веков семена и листья пажитника помогали людям оставаться здоровыми и красивыми. Используют как семена, так и листья травы шамбалы.

Листья Пажитника: применяем с пользой для здоровья

1. Проблемы кишечника: Этот лист является весьма полезным для лечения печени, диспепсии, при лечении желудочных и кишечных проблем. Он также используется для лечения дизентерии и диареи. Высушенные листья пажитника также используют в порошкообразной форме для лечения проблем ЖКТ, а также аллергии и при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Для использования его в качестве освежителя рта — высушите листья в тени и разотрите их в мелкий порошок. Выдавите несколько капель лимонного сока в сосуд и положите в него сухой порошок. Закипятите и дайте остыть. После того, как смесь высохла, вы можете использовать ее для различных целей.

2. Атеросклероз. Лист Пажитника имеет невероятно сильное влияние на уровень липидов в крови; он может также оказаться полезным при атеросклерозе. Пациенты, страдающие от липидных колебаний будут удивлены воздействием этой травы. Она способна сократить уровень холестерина, ЛПНП и триглицеридов, одновременно вытягивая их уровни HDL. Поместите несколько листьев в воду и оставьте их на ночь; на следующее утро воду можно процедить и пить.

3. Диабет: Целебные свойства пажитника очень похожи на корицу. Эта специя способна контролировать метаболизм глюкозы. Она также помогает в профилактике и лечении сахарного диабета II типа. Функционируя аналогично известным анти-диабетическим препаратам, эта трава уравновешивает гомеостаз глюкозы в крови. По данным медицинских исследований, пажитник на огромный процент снижает уровень сахара в крови диабетиков II типа .

4. Проблемы с сердцем: Еще одной важной характеристикой этой специи заключается в ее способности уменьшить создание тромбоцитов, что, в свою очередь, снижает шансы внезапного свертывания крови в вашем сердце, облегчает последствия инсультов и возможность сердечного приступа. Как и большинство других специй, пажитник также содержит сильные антиоксиданты.

Для кожи и волос!

5. Помощь коже — сокращение пятен: Эта трава является снижает пигментные пятна на коже. Если есть некоторые темные пятна на лице, или теле рассмотреть возможность использования листьев пажитника. Смешайте ложку порошка листьев или семян шамбалы с несколькими каплями воды, пока она не станет гладкой по текстуре. Затем нанесите эту пасту на лицо и оставьте на пятнадцать минут. Затем смойте, либо удалите влажным ватным тампоном.

6. Для крепких и блестящих волос:  Нанесите толстый пасты пажитника на кожу головы и подержите эту маску в течение сорока минут. Затем промойте волосы прохладной водой. Вы можете повторить эту процедуру один или два раза в неделю. Учитывая бесчисленные преимущества травы шамбалы, она работает как отличная альтернатива небезопасным химическим веществам, содержащимся в шампунях.

Полезные свойства семян пажитника для здоровья, кожи и волос

Пажитник: полезные свойства и противопоказания. Купить в аптеке

А теперь посмотрим, что из себя представляет порошок из семян пажитника. Начнем с того, что семена шамбалы несложно купить. Вы можете приготовить порошок в домашних условиях путем тщательного измельчения высушенных семян травы шамбала. Учтите только, что семена весьма твердые и измельчить их будет непросто. Поэтому лучше все же приобрести готовый порошок.

Польза для здоровья от использования семян шамбалы

1. Порошок, сделанный из семян шамбалы является необыкновенно полезным для нашей сердечно — сосудистой системы. Специя содержит галактоманнан, группу природных полисахаридов (растворимая клетчатка). Она способствует нормальной работе сердца и уменьшает возможность сердечного приступа.

2. Тригонеллен, входящий в состав специи, способствует обновлению и рождению новых клеток мозга. А алкалоиды замедляют деградацию нервных клеток в головном мозге в случае нейродегенеративных заболеваний.

Пажитник: полезные свойства и противопоказания. Семена пажитника

3. Пажитник имеет высокое содержание калия и низкое содержание натрия. Таким образом, наше кровяное давление будет находиться под контролем и эффективно регулировать сердечный ритм.

4. Когда речь идет о борьбе с увеличением холестерина в плазме, порошок пажитника является отличным решением. Это может замечательно понизить уровень липопротеинов низкой плотности (LDL или «плохого холестерина»). Таким образом, он используется в качестве холестерина блокирующий агента.

5. Будучи богат железом, порошок является хорошим средством для пациентов с анемией. Он в значительной степени увеличивает количество гемоглобина в нашей крови.

6. Специя также хороша для лечения высокой температуры и простудных заболеваний. Помогает получить облегчение при боли в горле и хроническом кашле.

Польза для людей, страдающих диабетом

7. Люди, страдающие диабетом, могут получить огромное облегчение своего состояния, от применения пажитника. Эта пряность способна затормаживая скорость поглощения сахара в нашей крови. Помимо этого, в ее составе практически все незаменимые аминокислоты, которые могут стимулировать выработку инсулина. Оба эти фактора являются отлично помощью больным диабетом.

8. Семена шамбалы имеют глубокое положительное воздействие на организм. Они помогают избавиться от токсичных веществ из нашего тела и держать его в чистоте, что в результате приводит к улучшению пищеварения и общего самочувствия.

Для оптимальной работы желудка и кишечника

9. Хронический запор и расстройства желудка также лечатся с помощью этой специи. Движение кишечника становится более легким и регулярным. В семенах содержится огромное количество пищевых волокон, что также стимулирует пищеварение.

10. При попадании в организм, семена пажитника создают защитный слой на внутренней стенке нашего желудка и кишечника и успокаивают воспаленные ткани. В результате, желудок не получает кислотную секрецию, и не развивается язва. Порошок также полезен в лечении изжоги и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (GRD). При изжоге — 1ч.л. порошка добавить в пищу, или выпить перед едой, запив водой.

11. Как уже было упомянуто, семена пажитника содержат много пищевых волокон. Некоторые из них связываются с токсичными веществами, присутствующими в потребляемых продуктах питания и выводят их из организма. Он обеспечивает безопасность слизистой оболочки толстой кишки и помогает профилактике рака толстой кишки. Для похудения — 1 или 1,5 ч.л порошка перед завтраком за 10-20 минут, запить водой.

Для здоровья женщин

12. Порошок пажитника является одним из наиболее эффективных природных средств для женского здоровья, особенно для уменьшения сиптомов Предменструального синдрома (ПМС). Химические соединения, названные изофлавонами (определенный тип фито-эстрогенов) и диосгенин (стероидный сапонин), дают комфорт и расслабление во время менструальных спазмов, присутствуют в семенах этого растения и активно действуют! Общие признаки менопаузы, такие как приливы, изменения настроения т.д. также уменьшаются.

13. Содержание в этой специи диосгенина способно форсировать выработку молока у кормящих женщин. Следовательно, порошок пажитника также является обязательным для будущих матерей, а также мам с новорожденными детишками.

14. В ряде исследований было установлено, что пажитник может значительно уменьшить боль при родах и сделать процесс рождения ребенка легче, стимулируя сокращения мышц матки.

15. Некоторые химические вещества, присутствующие в семенах пажитника обладают свойствами эстрогенов. Они помогают в поддержании гормонального баланса и способствуют увеличению груди у женщин.

Преимущества Порошка Шамбалы для кожи

16. Семена шамбалы обладают отличными антибактериальными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами. Следовательно, их порошок может уменьшить воспаление кожи, вызванное ранами, экземой, ожогами и т.д. и ускорить процесс заживления.

17. Это естественное средство для анти-старения. Будучи богатым ниацином или витамином B3, он может восстановить уже поврежденные клетки кожи и эффективно регенерировать новые. В результате мы избавиться от морщин, пигментных пятен, тонких линий и т.д.

18. Может применяться как прекрасный самодельный скраб для лица и тела. Его использование на регулярной основе может привести к естественной сияющей коже, удаляя мертвые клетки и уменьшая количество черных угрей и точек. Если наносить маску на области тела, страдающие от целлюлита, то эффект после двух месяцев регулярного применения будет очевиден. Разведите порошок водой или маслом, нанесите на кожу, обмотайте пищевой пленкой и держите около двух часов.

19. При использовании его в качестве маски для лица, уменьшает жирность нашей кожи и убирает акне.

Преимущества Пажитника для волос

20. Является одним из наиболее эффективных решений против перхоти.

21. Это естественное лечение при выпадении волос. Пажитник может решить различные проблемы, которые связаны с повреждениями волосяных фолликулов и сделать каждую из наших прядей волос сильным от корней. Сделайте маску для волос и оставьте ее на ночь под шапочкой. Один- два раза в неделю достаточно, чтобы волосы стали быстро восстанавливаться.

22. Так как он содержит большое количество белка, а также никотиновую кислоту, рост волос стимулируется в значительной степени. Следовательно, порошок пажитника может рассматривается как терапевтическое средство при облысении.

23. В Специи присутствует эмульгатор «Лецитин». Он дает блеск волосам и сохраняет их натуральный цвет.

24. Если у вас сухая кожа головы, и пересушенные волосы, то применение порошка шамбалы даст естественное увлажнение и кондиционирование. Он также полезен для восстановления поврежденных волос.

Таким образом, мы можем легко вернуть природный блеск наших волос, регулярно делая маски.

Маски:

Берем порошок и смешиваем: с водой, либо с маслами которые любим, либо с яйцом, или с медом….

Пажитник: полезные свойства и противопоказания. Чай

Делаем чай!

Завариваем столовую ложку семян или порошка стаканом кипятка и варим около 5 минут. Процеживаем. Пьем, как обычный чай.

Для женского здоровья:

Принимайте каждый день 1 ч.л. семян или порошка. Чтобы семена были мягкими, их можно оставить на ночь в воде.

Пажитник: полезные свойства и противопоказания

Кроме массы полезных свойств пажитника имеются также противопоказания к его применению. Так же, как и все другие травы, пажитник может вызвать аллергическую реакцию, которая проявляется заложенностью носа, одышкой, кашлем, отеком или в другими способами. Тело каждого человека реагирует на различные продукты питания и травы по-разному. И вы знаете свое тело лучше всех! Обратите внимание на любые изменения, которые заставляют вас чувствовать себя некомфортно при потреблении пажитника.

Если у вас есть сомнения, стоит ли потреблять шамбалу во время беременности, то лучше всего обратиться к врачу. Хотя может возникнуть соблазн довериться рассказам о том, как потребление этой травы может увеличить производство грудного молока, настоятельно рекомендуется отслеживать свое состояние при его употреблении.

Если дата, когда вы должны родить уже близко, и вы принимаете пажитник для стимулирования родов — это помощь. Но, если тот же самый эффект начинает показывать себя до завершения беременности, на ранних стадиях, то это может привести к досрочному рождению ребенка или даже выкидышу. Так что лучше принимайте его внутрь с осторожностью и проконсультируйтесь со своим гинекологом в первую очередь.

Взаимодействие с лекарствами:

Пажитник замедляет действие препаратов свертывания крови, таких как аспирин, ибупрофен, диклофенак, клопидогрел, дальтепарина и т.д. Весьма осторожно нужно принимать эту специю, если вы инсулинозависимы, поскольку ее воздействие очень мощное. Совместное применение может спровоцировать избыток инсулина в организме диабетика. Принимать пажитник постоянно более 1,5 месяцев не рекомендуется.