Мед диморфант полезные свойства и противопоказания
Иногда любители цветочных нектаров и не подозревают о редких разновидностях, так как они встречаются только в конкретном регионе. Диморфантовый мед относится к этим сортам, потому что растение диморфант внесено в Красную книгу.
Описание
и отличия
Диморфант
– крайне редкое растение-долгожитель, внесённое в Красную книгу. Снижение
численности произошло из-за массовой вырубки для создания паркета, мебели.
Местности, где произрастает медонос: Сахалин, Приморье, Кунашир и азиатские
страны (Япония, Китай, Корея).
Другие
названия диморфанта – калопанакс
семилопастный, белый орех, чёртово дерево. Из цветков молочных или жёлто-белых
оттенков образуются крупные группы на концах побегов. Период цветения
начинается в последний месяц лета. Однако происходит это только 1 раз в 3–4
года, так как для распускания цветов требуются благоприятные условия. В ареале
произрастания с этим проблема из-за нестабильно протекающих зим.
Характеристики
нектара из белого ореха:
- цвет – янтарный,
разной тональности, от светло-золотистого оттенка до коричневого цвета; - вкус – яркий,
приторно-сладкий, с терпкими нотами, слегка горький; - аромат –
выраженный, приятный, цветочно-древесный; - засахаривание –
длительное, до 10–12 месяцев и больше; - консистенция –
после сбора жидкая, слегка тягучая; после засахаривания структура напоминает
крем с маленькими зёрнами.
Диморфант
произрастает в лесах с посадками из деревьев разных видов, это влияет на
включение пыльцы и нектара с других медоносов. Обычно рядом встречаются грабы,
клёны. Это отражается на цвете пчелиного продукта, что и определяет разброс
оттенков. Показатели, которые не меняются – длительность засахаривания,
прозрачность нектара.
Состав
и калорийность
Химический состав меда из диморфанта зависит от следующих факторов: местность произрастания, разнообразие медоносов поблизости, доля пыльцы с других растений. Однако удалось выявить общие закономерности:
- углеводы –
78–82% (доля фруктозы превышает содержание глюкозы, на что указывает длительная
кристаллизация); - влажность –
16–19%; - белковые
элементы, аминокислотный профиль, ферменты и декстрины – 1–1,5%; - антиоксиданты, витамины
– токоферолы, группы B
и K, аскорбиновая кислота, ниацин; - микронутриенты –
повышенное содержание йода, калия, присутствуют натрий, цинк, фосфор, другие
элементы; - адаптогены –
вещества, которые повышают сопротивляемость организма внешним действиям,
улучшают обменные процессы в клетках.
Сила и влияние адаптогенов находятся наравне с действием веществ из лекарственного растения – женьшеня. Химический состав пчелиного продукта схож с плазмой крови человека, что улучшает усвоение нектара организмом, наделяет мед из диморфанта целебностью.
Калорийность
составляет 320–323 ккал на 100 граммов – для продукции пчеловодства это средний
показатель. Содержание в ложках: чайная – 36–38 ккал, столовая – 110–114 ккал.
Полезные
свойства
Мед, получаемый из цветков белого ореха, известен целебным действием на организм человека. Полезные свойства, которые определяет длинный список веществ в составе:
- купирование
болевой чувствительности (аналгезия); - устранение неприятных
симптомов, появляющихся в результате развития воспалительной реакции; - бактерицидность
– губительное действие на возбудителей инфекции; - восстановление
клеток печени (гепатоцитов); - стимулирование
отхождения желчного секрета; - налаживание
работы щитовидной железы; - успокоение
нервной системы; - возвращение к
нормальному состоянию после стресса, переутомления, физических нагрузок; - нормализация
аппетита; - очищение
организма от вредных соединений; - восстановление баланса
веществ в крови.
Перечисленные свойства показывают, что цветочный нектар выделяется благоприятным действием на большинство органов, систем организма – сердце, сосуды, нервную систему, иммунитет, печень и желчный пузырь.
Применение
диморфантового меда
Из-за редкого цветения, снижения количества растений-медоносов мед не нашёл широкого использования в лечебных, профилактических целях. Однако традиционная и народная медицина рекомендуют применение при следующих проблемах со здоровьем:
- Повреждения, нарушения целостности кожного покрова (гнойники, раны, порезы, угревая сыпь и прыщи). Нектар из цветов калопанакса устраняет симптомы воспаления, убирает отёчность, покраснение.
- Профилактика и лечение простуды, гриппа. Пчелиный продукт помогает снизить боль, активизировать выход мокроты, вернуть тонус и хорошее самочувствие для борьбы с болезнью.
- Повышенное кровяное давление, болезни сосудов. Мед из диморфанта выводит «плохой» холестерин, очищает сосудистые стенки. Цветочный нектар помогает гипертоникам снизить давление.
- Нарушения гормонального фона. Повышенное содержание йода помогает наладить работу щитовидной железы.
- Болезни печени, желчного пузыря. Полезные вещества диморфантового меда стимулируют выход желчи, защищают печень от негативных факторов, восстанавливают клетки органа.
- Сбои в работе нервной системы (стрессы, депрессия, переутомление). Для повышения устойчивости к нервным расстройствам, поддержания тонуса рекомендуют принимать нектар из диморфанта постоянно.
- Ослабление иммунитета. Адаптогены, витамины и минералы – элементы, помогающие нормализовать, укрепить защитный барьер организма.
Диморфантовый нектар содержит адаптогены – редкие вещества для пчелиных продуктов. Это выделяет мед среди остальных сортов, наделяет специфическими целебными качествами.
Как отличить настоящий диморфантовый мед?
Из-за редкости сорта пчеловоды часто выдают подделку за настоящий продукт. Обман заключается в подмене на мед, собранный с других растений. За взяток с цветков диморфанта часто выдают липовый нектар из-за схожести по внешним признакам или фальсификат. Отличительность:
- высокая цена
из-за редкости сорта; - специфический
вкус с терпким, горьковатым привкусом; - запах из смеси
цветочных, древесных ароматов; - жидкая, слегка
вязкая консистенция; - длительное
засахаривание с образованием мелких кристаллов.
Для убедительности рекомендуется потребовать от продавца документы, подтверждающие происхождение, качество меда. Лучше брать пчеловодческую продукцию у знакомых пчеловодов.
Противопоказания
Главное противопоказание к употреблению нектара – наличие аллергии. К ограничениям относятся ожирение и сахарный диабет. Врачи рекомендуют применять мед с осторожностью детям, беременным, кормящим женщинам.
Диморфантовый мед – редкая разновидность пчелиных продуктов из-за сокращения численности растения-медоноса. Дополнительные сложности заключаются в том, что дерево цветёт раз в 3–4 года.
Источник
Мед из диморфанта – уникальный природный источник ценных питательных веществ, которые очень эффективно влияют на оздоровление человека. Продукты пчеловодства в целом всегда считались целебными для здоровья. Но самым эффективным считается именно диморфантовый мед, в котором сошлись все полезные свойства и добавились уникальные соединения из нектара редкого сорта дерева.
Полезные свойства
Эта разновидность меда на основе древесного нектара – редкий, эксклюзивный продукт по причине непостоянства в цветении медоносов. Но его полезные свойства высоко ценятся с древних времен и современными специалистами, пригодятся в разных случаях.
Вокруг этого состава уже образовалось немало легенд, основанных на тезисе, что лишь несколько капель ставят больных на ноги, возвращают утраченное здоровье. И этому есть некоторые основания, ведь в диморфантовом меде содержится более чем 300 биологически активных веществ и химических соединений.
Употребление такого средства снижает степень вредных воздействий на человека – окружающей среды, химии, стресса. Проводят даже аналогии с главным «корнем жизни» – женьшенем. Также большое количество витаминов и антиоксидантов в диморфантовой продукции делает ее очень востребованной и универсальной.
Состав и внешний вид
Рассмотрим ключевые особенности этого уникального продукта, которые следует учитывать при выборе сорта:
- Цвет. Продукт имеет янтарный оттенок с разными отклонениями в темный или светлый спектр.
- Вкус. Сладкий, но присутствует легкая терпкость, насыщенность. Есть сходство с сортом из липы, однако превалирует существенное присутствие горчинки.
- Аромат. Пахнет цветами, достаточно сильно ощущается присутствие древесных ноток и оттенков.
- Степень кристаллизации. Застывает долго, может сохранять жидкое состояние до 1 года.
- Степень вязкости. Нектар жидковатый.
- Энергетическая ценность. На 100 г – 320 ккал.
- Время сбора. Пчелы обрабатывают нектар с древесных цветов традиционно в августе.
- Состав. Объем фруктозы преобладает над глюкозой. В целом состав варьируется от особенностей местности сбора, нахождения соседних медоносных растений и других факторов.
Компоненты:
- Преобладает сахар (до 82%),
- Вода (до 19%),
- Белки, ферментация, аминокислоты и декстрины (до 1,5%),
- Витамины и кислоты (до 1,3%),
- Минеральные соединения (до 1,2%).
Всего в состав входит более 300 химических компонентов, которые в сумме дают полезный эффект для организма.
Применение
Мед из диморфанта отличается содержанием высокоэффективных адаптогенов, аналогичных тем, что содержатся в женьшене. Состав во многом близок к составу человеческой плазмы. Это придает ему уникальные целебные свойства, он отлично усваивается.
Диморфантовый мед можно использовать в самых разных целях. Целебный эффект этой разновидности меда наблюдается при разных заболеваниях, он используется для:
- Обезболивающего эффекта;
- Снижения воспалительных проявлений;
- Терапии при онкологии, злокачественных новообразованиях;
- Регенерации печени;
- Уменьшения аллергических проявлений;
- Сопротивления инфекционным заражениям и микробным очагам;
- В качестве успокоительного средства;
- Восстановления нормальной функции щитовидки;
- Стабилизации и нормализации ЦНС, повышения стрессоустойчивости;
- Лечения ревматических заболеваний, артритных обострений, нарушений опорно-двигательной функции организма.
Диморфантовый нектар используют как профилактическое средство самых разных проблем со здоровьем . Также его употребление улучшает состояние сердца и сосудов, печени, способствует очищению крови, стабилизирует иммунитет.
Диморфант
Сырьем служит диморфантовое ореховое дерево, которое произрастает на Дальнем Востоке России, в Корее, Японии и Китае. Это естественный медонос, редкое растение семейства ореховых. Дерево белого ореха (оно же чертово дерево, калопанакс семилопастный) находится под защитой как исчезающий вид, оно занесено в Красную книгу. Раньше его красивую древесину брали для изготовления эксклюзивной мебели, элитного паркета, но теперь вырубка ореха под запретом.
Диморфантовое дерево развивается достаточно медленно, цветет лишь 1-2 раза за 5 лет при благоприятных климатических условиях. Это настолько редкий вид, что встретить его в природе есть вероятность на уровне 1%. Мед вырабатывается пчелами из цветков калопанакса.
Стоимость
Сложность получения диморфантового меда напрямую влияет на стоимость продукта. Цена может сильно отличаться, ведь политику ценообразования диктует производитель, а после него – продавец. Поэтому такой продукт зачастую подделывают и продают очень дорого, хотя чуть дешевле нормального. Если даже обычный мед разбавляют и выдают за натуральный, что же можно сказать о таком уникальном товаре, как диморфантовый нектар. Конечно, его активно подделывают.
Диморфантовый мед стоит как минимум вдвое дороже обычного. Если встречается вариант подешевле – это наверняка поддельный продукт. В качестве основы берут липовый, ведь он похож по цвету и составу. Иногда берут таежный или цветочный сорт. Меняют цвет красителем, добавляют нужную густоту и консистенцию. Но если покупатель хотя бы один раз дегустировал натуральный диморфантовый мед, он его с другим больше не спутает, ведь вкус и аромат по-настоящему уникальны! И сложно забыть ту неповторимую горчинку, которая обычно там присутствует.
Но точный ответ по поводу истинного происхождения продукта может дать только анализ в лаборатории. Лучше всего приобретать этот редкий мед в надежных торговых точках у проверенных поставщиков с хорошими рекомендациями.
Противопоказания
Для получения полезного эффекта диморфантовую продукцию следует употреблять регулярно, но умеренно. Существуют ли минусы в употреблении? Да, в первую очередь стоит обратить внимание на наличие аллергии.
Другие противопоказания:
- Склонность к ожирению;
- Наличие диабета любой степени;
- Беременность;
- Детский возраст.
В целом абсолютных запретов и ограничений на употребление нет, однако необходимо соблюдать умеренность в употреблении, отслеживать индивидуальные реакции. Мед можно применять и при диабете, но с осторожностью и после врачебной консультации.
Источник
939
Рейтинг статьи
Загрузка…
Диморфантовый мёд – один из самых ценных продуктов пчеловодства, цена которого значительно превышает стоимость на другие сорта. Разновидность обладает приятными вкусовыми качествами. Отмечаются длительные сроки хранения, целебные свойства.
Диморфантовый мёд
Происхождение
Диморфантовый мед получают путем сбора пчелами ценного нектара из древнего дерева диморфант. Калопанакс или же диморфант – экзотическое реликтовое дерево, которое, благодаря своей редкости, было занесено в Красную книгу. Цветение дерева выпадает на середину августа, однако это явление довольно редкое, ведь шанс полюбоваться соцветиями нежно-лимонного цвета выпадает раз в 4 года. Помимо приятного внешнего вида, цветы калопанакса обладают потрясающим ароматом, который точно не оставит вас равнодушными.
Средой обитания редкого дерева принято считать Японию, Китай, южное побережье Курильских островов, Корейский полуостров. Калопанакс встречается в регионах произрастания кленов, пихты, грабов.
Многие туристы, присутствующие при процессе сборки меда, отмечают, что это прекрасное зрелище, которое требует внимания каждого.
Характеристики меда
Благодаря своему составу, этот продукт обладает целебными свойствами, которые могут восстановить жизненную энергию человека.
Доказано учеными, что нектар, который дает диморфант, по своим качествам схож с плазмой человека. Органический диморфантовый мед обладает следующими характеристиками:
- процентное соотношение сахара равно 81% от общей массы продукта;
- влажность находится в пределах 15%;
- 1,5% — витамины групп А, В, С, Е;
- 7% — аминокислоты;
- 3% — минеральные соединения.
Лечебные свойства
Диморфантовый мед обладает рядом полезный свойств.
- Симптоматическое лечение воспалительных процессов. Диморфант славится антисептическими свойствами, поэтому его нектар применяют для заживления порезов, угревых высыпаний, ожогов.
- Повышение иммунитета: благодаря активным веществам, повышаются общие показатели здоровья организма.
- Профилактика сердечных заболеваний. Обилие витаминов группы В, калия способствует укреплению стенок сосудов. Особые ферменты повышают отток холестерина, который негативно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы.
- Отток желчи и регенерация поврежденных клеток печени.
- Стабилизация работы щитовидной железы за счет йодистых соединений.
- Укрепление нервной системы. Особым свойством диморфанта является способность повышать стрессоустойчивость.
Употребление
Диморфантовый мед обладает обилием полезных свойств, поэтому он широко используется для лечения или же профилактики некоторых заболеваний. Употребление должно быть корректным, во избежание нежелательных последствий.
Первым делом необходимо установить норму потребляемого продукта, ведь чрезмерное употребление может послужить причиной повышения холестерина в крови, аллергических реакций и многих других недоброжелательный последствий. Суточная норма для взрослого человека составляет 2 ст. л.
Важно соблюдать время приема, оптимальным будет употребление продукта утром за час до еды. Так вы сможете разогнать обмен веществ и повысить свою продуктивность.
Употребление меда в целях профилактики и лечение должно производиться ежедневно.
Противопоказания
Мед из диморфанта полезен, однако перед его употреблением в пищу необходимо исключить возможность аллергических реакций, ведь он является сильнейшим аллергеном. Обратите внимание на ряд других противопоказаний:
- ожирение;
- сахарный диабет;
- беременность;
- кормление грудью.
Употребление в пищу противопоказано до 14 лет, ведь вещества, находящиеся в составе, могут негативно влиять на неокрепший организм.
Особенности хранения
Помимо приятных вкусовых качеств и благотворного влияния на организм человека, приятным бонусом станет то, что мед диморфантовый долго кристаллизируется, поэтому для сохранения первозданного вида, необходимо следовать нескольким простым правилам хранения.
- Оптимальной температурой хранения меда принято считать 18 °C. Так продукт пчеловодства не сможет расслоиться при несоответствии температурных условий.
- При выборе тары для хранения, отдавайте предпочтение стеклянной.
- Влажность должна быть минимальной, поэтому выбирайте сухие места (отлично подойдет шкаф или закрытая полка).
- Длительное хранение возможно только в темных местах, ведь прямые солнечные лучи разрушают структуру и полезные вещества.
При соблюдении вышеуказанных правил, длительность хранения может достигать 3 лет.
КАЛОПАНАКС (KALOPANAX) сем. Аралиевые
Заключение
Диморфантовый мед — отличным выбором для истинных ценителей меда. Помимо прекрасного вкуса и запаха, существует ряд полезный свойств, которые укрепят организм. Эта разновидность довольно редкая, ведь дерево диморфант находится на грани исчезновения.
Источник
Одним из самых полезных продуктов пчеловодства выступает мед, сфера применения которого практически бесконечны: медицина, кулинария, косметология. Из всех сортов пчелиных продуктов мед является самым вкусным. Его химическая формула уникальна и неповторима, а вкус и аромат зависит от растения, с которого его собирают. С каждого цветущего растения может быть собран мед, однако из-за того, что некоторые медоносы очень редко встречаются, некоторые виды меда также очень редкие. Одним из таких видов является диморфантовый мед. Что это и с чем его едят – узнаем в статье.
Характеристики
Мед в основном имеет янтарный цвет, меняющийся в зависимости от условий, в которых хранится продукт. На вкус он сладкий, слегка терпковатый, насыщенный. Напоминает липовый, но с небольшой горчинкой. Аромат диморфантового меда цветочный, в нем проявляются яркие древесные нотки. Длительный процесс кристаллизации, может сохранять свою консистенцию до 12 месяцев. Калорийность – 32 ккал на 10 г продукта.
При систематическом употреблении продукта возникает благотворное воздействие на нервную систему, стабилизируется сон. Большое количество глюкозы и фруктозы положительно сказывается на работе мозга, регулярное применение меда ускоряет мыслительный процесс и снижает утомляемость при работе.
Мед помогает снизить интоксикацию после алкогольного опьянения. Очень помогает при лечении простудных заболеваний и гриппе. При лечении ран его можно прикладывать к ранам для ускорения их заживления. 50-80 г такого меда дают заряд бодрости на весь день.
Где собирают
На Дальнем Востоке растет реликтовое дерево, которое цветет исключительно при благоприятных условиях один раз в четыре года. При его обильном цветении вырабатывается большое количество редкого нектара. На цветение влияют все природные факторы: солнечные лучи, безветренная погода и многое другое. Его молочно-белые цветы удивительны, посмотреть на них приезжают люди издалека. Это дерево называется «белым орехом», или известно под названиями «чертово дерево», «калопанакс семилопастный», «диморфант». Кроме этих краев, калопанакс встречается в некоторых районах Китая, Корее, в Японии. На сегодняшний день растение занесено в Красную книгу. Вне своей климатической среды белый орех растет очень плохо, поэтому попытки его вырастить в других странах пока не дают желаемого результата.
Когда-то ранее дерево было ценно своей древесиной, из которой изготавливали мебель, паркет для богатых людей, это послужило причиной того, что дерево повсеместно вырубали. Сегодня более ценны его цветки, с которых пчелы собирают этот удивительный диморфантовый мед. Диморфант относится к тому же семейству Аралиевые, к которому принадлежат женьшень, элеутерококк, заманиха. В нем полезно все – листья, корни, кора. Однако несмотря на то, что диморфант очень полезен, применять его в лечебных целях нужно весьма осторожно, ведь использование и применение может быть чревато для аллергиков.
Читайте также: Как применять настойку прополиса от кашля
Полезные свойства
Диморфантовый мед имеет очень полезные свойства, что позволяет его применять в различных целях и при разных заболеваниях. Даже небольшое его количество придает снадобью лечебное свойство. К полезным качествам этого продукта относятся следующие:
1. В составе меда насчитывается более трехсот видов различных химических компонентов и биологически активных соединений.
2. Мед содержит адаптогены, которые повышают сопротивляемость организма к очень широкому спектру вредных воздействий самой разной природы.
3. В состав также входят некоторые антиоксиданты, позволяющие выводить из организма вредные вещества.
4. В меде находится огромное количество витаминов и микроэлементов, которые улучшают иммунную систему и оказывают болеутоляющее действие.
5. Продукт очищает печень и желудочно-кишечный тракт, может использоваться как гепатопротектор.
6. Витамины В и калий хорошо влияют на сосуды, снижают артериальное давление, очищают от холестерина.
7. Мед содержит большое количество йода, что нормализует функционирование щитовидной железы.
8. Биологически активные вещества, находящиеся в продукте, позволяют применять его при гормональных сбоях и в лечении заболеваний половой сферы.
9. Используется при терапии онкологических заболеваний.
10. Лечит ревматизм, артриты, заболевания опорно-двигательного аппарата.
По своим многочисленным полезным свойствам диморфантовый мед напоминает женьшень, его применение оказывает восстанавливающее воздействие на организм.
Климатические условия способствуют большому содержанию в меде фруктозы, что особенно ценно при лечении сахарного диабета.
Состав меда очень близок к составу плазмы человеческой крови, что добавляет ему уникальных полезных свойств. Следует быть осторожными тем, кто страдает ожирением, диабетикам, детям и беременным.
Как правильно выбрать мед
1. Прежде всего, следует обратить внимание на цену. Учитывая редкость продукта, она не может быть низкой. Дешевизна будет сразу указывать на его фальшивость.
2. Производство продукта контролирует государство, поэтому на мед и на пасеку должны быть документы.
3. Узнайте о человеке, который его продает. У него должна быть хорошая репутация. Особенно если вы планируете делать у него покупки не одноразово.
4. Присмотритесь к меду в отношении его вкуса и запаха. Он должен иметь горьковато-терпкий привкус. Если сомневаетесь в собственных способностях верно оценить оригинальность меда, пригласите с собой грамотного в этих вопросах человека.
Читайте также: Полезные свойства и противопоказания корицы с медом
Нужно быть аккуратным при покупке диморфантового меда и помнить, что у некоторых людей существует аллергия на него или непереносимость. Поэтому перед покупкой посоветуйтесь со своим врачом, который поможет определить дозу и длительность приема в каждом конкретном случае.
Источник