Мед эвкалипта полезные свойства и противопоказания

Уровень информированности о лечебных, пищевых и косметических свойствах эвкалипта крайне низок. Каждый рядовой гражданин знает, что эвкалипт – основное блюдо в рационе панд, но об антиоксидантном и антибактериальном эффекте растения никто не слышал. Мало кто представляет себе реальный вид эвкалипта и его потенциальную силу.

Давайте разбираться что же на самом деле представляет собой растение и стоит ли тратить время на то, чтобы узнать о нем больше?

Общая характеристика

Эвкалипт – вечнозеленое древесное растение (растет в виде кустарника или дерева), относится к семейству миртовые. Дерево способно достигать 100 метров в длину. Ствол развивается прямым, реже – искривленным, покрыт выделениями камеди. Из ствола произрастают массивные листовые пластины, стоящие ребром. Листки всегда расположены в одной плоскости с ветвью, поэтому практически не отбрасывают тени. Каждый листок проходит 3 стадии взросления (развития), прежде чем дать цветок.

Австралийский эвкалипт является компасным растением. Плоскость листа расположена точно по меридиану. Его края (грани) устремлены на север и юг, а листовая плоскость обращена на восток и запад.

Цветки формируются правильные, сидячие, собраны в небольшие защищенные соцветия. Форма цветка очень напоминает одуванчик, правда структура волосков у растений отличается. Со временем соцветия превращаются в фигурные плоды. Они похожи на продолговатые коробочки с гладкой (реже – бороздчатой) поверхностью. В этих створчатых коробочках хранятся семена эвкалипта. Семена небольшие, покрыты гладкой оболочкой, окрашены в бледно-коричневый оттенок.

Цветение эвкалипта сопряжено с возрастом дерева. С 2 до 10 лет растение формирует цветы с завязью и плоды с семенами внутри. От появления бутонов до формирования семечка проходит от 3 месяцев до 2 лет. Точный сезон цветения эвкалипта определить невозможно. Оно происходит настолько хаотично, что определение временных рамок просто не имеет смысла.

Краткая историческая справка

В XVIII веке ботаник Леритье де Брютель предлагает научное латинское название «эвкалипт». Слово образовано из греческого языка и означает «скрывать что-либо, скрывать под чашелистиками, спрятанное под бутонами». Русский язык первоначально отказался от латинской формы и называл растение «камедистым дивом». Позже, с развитием научной мысли, латинский термин был принят в обиход.

Территориальное распространение

Большая часть видов зафиксирована в Тасмании, Австралии и Новой Зеландии. Там эвкалипт формирует целые леса и очень часто дает соцветия. Несколько видов растут и развиваются на Филиппинах, в Индонезии и Новой Гвинее.

У эвкалипта есть удивительное свойство – быстро расти и осушать болотистые территории. Существует версия, что растение способно обеззараживать воздух, но ученые доказали, что это не более чем миф. Уже в первый год жизни растение вырастает до отметки 2 метра. К 3 годам переходит порог 10 метров, а к 10 годам разрастается до 25 метров. Если растение продолжит расти и развиваться, а не станет кулинарной специей, столом или косметической добавкой, то вполне может разрастись до 100 метров в длину. Это действительно уникальный пример стремительного роста флоры.

Многие страны возжелали заполучить растение и осушить многочисленные болота:

• Франция;
• Испания;
• Португалия;
• Израиль;
• Греция;
• Саудовская Аравия;
• Украина
• Америка;
• Индия;
• Куба;
• Абхазия.

Полезные свойства

Эвкалипт – прекрасный антисептик. Он буквально очищает организм от стафилококков, стрептококков и дизентерийной палочки. Растение служит своеобразной профилактикой роста трихомонад, которые пытаются проникнуть в половые пути и разрушить всю мочеполовую систему. Эвкалипт способен предотвращать развитие микобактерий туберкулеза и совершенно вывести их из организма на первичном этапе заражения.

Лекарственные свойства эвкалипта удачно используются как в нетрадиционной, так и консервативной медицине. При подозрении на лихорадку, которая вызвана малярией, больному, помимо целого спектра дополнительных веществ, назначают эвкалипт. Настойки на основе растения снимают покраснения, «затягивают» рану, блокируют зуд и раздражение, запускают процесс быстрой регенерации кожных покровов. Вот, что нужно было прикладывать в детстве к ране вместо подорожника!

Эвкалипт назначают при:

• ожогах;
• гриппе;
• катаральном/гнилостном бронхите;
• патологий органов дыхания;
• фарингите;
• хроническом насморке;
• гайморите;
• патологиях мочеполовой системы;
• заболеваниях почек.

В медицине используют отвар, настойку, спиртовую настойку и масло эвкалипта. Каждое средство отличается особым составом, целебными свойствами и сферой применения.

Отвар

Средство принимают при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, чаще всего – кишечника. Отвар снимает отек, минимизирует воспаление и обеззараживает не только инфицированный участок, но и полость вокруг. Эвкалиптовый отвар можно использовать для полоскания ротовой полости или ингаляций.

Настойка

Спиртовая и «чистая» классическая настойки предназначены для ингаляций и приемов внутрь. Средство обеззараживает и предотвращает развитие воспалений. Спиртовые настойки назначают при патологиях воспалительного характера в органах дыхания, ротовой полости и носоглотке.

Не занимайтесь самолечением и не принимайте настойки без рекомендации врача. Самостоятельно приготовленное средство может навредить организму, стать причиной ожога и механических повреждений.

Правильно приготовленная и корректно назначенная настойка моментально снимает боль, стимулирует отхаркивание и начинает борьбу с патогенной микрофлорой. Вещество используют для:

• ингаляций;
• спринцевания;
• растирания;
• приема внутрь;
• протирания проблемных участков.

Масло

Эвкалиптовое масло используют при флегмонах, карбункулах и остеомиелите. Вещество действует как болеутоляющая таблетка и может минимизировать симптоматику ревматизма, невралгических патологий, радикулита. Помимо лекарственных свойств масло эвкалипта выполняет чисто бытовую функцию – отпугивает комаров, москитов и прочих нелицеприятных насекомых.

Побочные эффекты и противопоказания

Побочные эффекты возникают только при неконтролируемом потреблении растения. Четкое следование инструкции сводит риск осложнений к минимуму. К тому же, за лечением должен постоянно наблюдать доктор или другой мед. сотрудник.

Отказаться от терапевтического воздействия эвкалипта следует при:

• индивидуальной непереносимости продукта и компонентов, входящих в состав;
• проявлении аллергической реакции в первые несколько часов/дней после начала терапии;
• гиперчувствительности к продукту;
• тяжелых заболеваниях почек и печени;
• коклюше;
• спазме дыхательных путей;
• эпилепсии;
• проведении химиотерапии;
• минимальном возрастном пороге (эвкалипт разрешен детям от 2-х лет).

Особую осторожность должны проявить беременные и кормящие женщины.

Любое действие, особенно терапевтического характера, женщина должна согласовывать с лечащим доктором. Если врач дает разрешение и готов контролировать здоровье матери на каждом из этапов, тогда смело используйте эвкалипт согласно инструкциям и терапевтическому курсу. Не занимайтесь самолечением, чтобы не подвергнуть опасности свое здоровье и жизнь ребенка.

Использование ингредиента в кулинарии

Эвкалипт известен не только лекарственными свойствами, но и вкусовыми. Растение используют для приготовления тонизирующих энергетических напитков. Смесь эвкалипта, меда и воды очень напоминают знакомую с детства «витаминную бомбу» из имбиря, меда и лимона. Оба средства укрепляют иммунитет, помогают организму бороться с инфекциями, мгновенно придают тонус и буквально ставят на ноги недавно изнемогающего человека. Подобные напитки лучше всего готовить в холодное время года, чтобы дополнительно обезопасить организм от коварных вирусов.

Эвкалипт – традиционный элемент азиатской кулинарной традиции. Растение органично «вписалось» в пряные супы, сладкие мясные маринады и специфические национальные блюда. Перетертый эвкалипт – одна из наиболее распространенных специй. Азиаты используют ее так часто, как мы черный молотый перец.

Практически каждый вид эвкалипта образует жгучий сок насыщенного красного оттенка. Местные называют этот сок «австралийский кино», используют его для супов, пряных мясных и рыбных блюд.

Применение в косметологии

Свойства растения привлекли все отрасли медицины, в том числе и дерматологию. Специалисты советуют делать маску из эвкалипта минимум 1 раз в неделю. Так женщинам удастся разгладить первые морщины, напитать кожу витаминами/минералами, придать лицу сияющий и действительно здоровый вид. Эвкалипт подойдет для обезвоженной, лишенной жизненной силы кожи, которая нуждается в подпитке и тонизировании.

Домашний уход с эвкалиптом

Тонизирующие кубики

Нарежьте растение на кусочки и отварите до мягкости. Воду, в которой варился эвкалипт, разлейте по формочкам для льда. Ежедневно, после пробуждения, возьмите кусочек замороженного эвкалиптового отвара и водите по массажным линиям на лице около 5 минут. Не вытирайте лицо после ледяного массажа. Пускай кожа самостоятельно впитает настойку и насытится необходимой влагой. Процедура мгновенно взбодрит кожу, поможет быстрее проснуться и подготовиться к продуктивному дню. Уже через неделю поры станут уже, тон лица выровняется, покраснения спадут, а сама кожа будет выглядеть подтянутой и свежей.

Маска для лица

Отварите небольшие кусочки растения и перебейте их в плотную кашицу. Смешайте с теми пищевыми компонентами, которые подойдут именно вашему типу кожи и нанесите на лицо. 10-20 минут будет вполне достаточно, чтобы кожа получила витаминный заряд, но не иссушилась под воздействием активных компонентов.

Баттер или лосьон для тела

Рецепт аналогичен маске для лица из перемолотого отварного эвкалипта. Нанесите чистую или обогащенную кашицу на кожу, но не втирайте, а оставьте на 30-60 минут. Кожа самостоятельно впитает нужные компоненты в рациональном количестве. Спустя час примите теплый душ, смойте жирный баттер и нанесите привычные средства по уходу. Эвкалипт снимет раздражение после депиляции, визуально подтянет кожу, выровняет ее цвет и структуру.

Обогатите базовый уход

В арсенале каждой женщины находится минимум одна баночка для одного участка тела. В одну из этих банок можно добавить 2-10 капель эвкалиптового масла (количество зависит от размера тары). Обогатить можно все: начиная от крема для стоп, заканчивая сывороткой для чувствительной кожи вокруг глаз. Масло предотвратит возникновение первых морщин, растяжек, защитит кожу от ультрафиолетовых лучей или подлечит следы их воздействия.

Точечное средство против воспалений

Наносите эфирное масло точечно на воспаления, чтобы подсушить прыщик, продезинфицировать зараженный участок кожи и предотвратить формирование рубцовой ткани.

Правила хранения ингредиента

Условия хранения напрямую зависят от состояния растения. Сушеные листья нужно поместить в закрытые стеклянные банки с толстым дном и стенками, чтобы не допустить проникновения ультрафиолетовых лучей. В таком состоянии листья могут храниться 3 года, не теряя ни внешнего вида, ни пользы, ни вкусовой палитры. В таких же условиях и временных рамках нужно хранить эвкалиптовые специи.

Свежие растения хранятся не более недели. За эти 7 дней необходимо успеть ознакомиться с эвкалиптом как со специей, медикаментом и средством естественной красоты. Храните свежее растение в холодильнике, поместив в крафтовый пакет, стеклянную или пластмассовую емкость.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Скажешь, и уже расплываешься в улыбке, представляя терпкий аромат природного чуда. Натуральный продукт, производимый пчелами, имеет многотысячелетнюю историю. Еще в раннем каменном веке первобытные люди добывали дикий мед, о чем свидетельствуют наскальные рисунки на территории Испании. Пчеловодством занимались древние египтяне (их плавучие пасеки курсировали по Нилу), древние греки и римляне.

Существует два вида меда – падевый и цветочный. Падевый мед пчелы вырабатывают, поглощая падь и медвяную росу, цветочный собирают с цветущих растений. Сколько медоносов, столько и сортов. Известно около трех тысяч сортов натурального продукта. Наиболее распространен мед гречихи, редким и дорогим считается эльфийский – он добывается только в одном месте на двухкилометровой глубине пещеры в долине Сарикаир (Турция). В копилке сортов меда есть еще один эксклюзивный экземпляр – уникальный по своему содержанию эвкалиптовый мед.

Происхождение

Эвкалиптовые рощи озонируют воздух, осушают болота, являются средой обитания редких животных и птиц, оазисом для пчел. Дерево родом из Австралии. На планете насчитывается почти шестьсот видов этого растения. Леса Новой Зеландии, Австралии, Тасмании почти полностью состоят из эвкалиптов, могучие стволы, устремленные кронами вверх, нередки на побережье Черного моря – Турции, Крыма, Абхазии.

Вечнозеленый статный красавец эвкалипт – прекрасный медонос. Зацветает весной, цветет долго – до полного раскрытия ярко-розовых бутонов может пройти от двух до пяти месяцев. Тонкий, ментоловый аромат манит к себе пчел. Бывает ли эвкалиптовый мед? Да, бывает, и все больше пользуется спросом у потребителей. Основными поставщиками продукта на мировой рынок являются Австралия и Новая Зеландия. Эвкалиптовый мед из Абхазии можно приобрести на постсоветском пространстве. Он особенный, очень полезный, так как добывается из растений, растущих высоко в горах Кавказа, на чистом черноморском воздухе.

Описание

Как выглядит

Эвкалиптовый мед трудно спутать с любым другим. Он очень терпкий, но не сладкий, с ярко выраженным мятным вкусом и цветочными нотками. Мед практически никогда не бывает чистым, в нем всегда отражается колорит того разнотравья, которые пчелы собирают на пути к эвкалиптовым рощам.

Часто на медовых ярмарках среди обилия разнообразных бочонков, можно легко обмануться, и приобрести совсем не то, что хотелось бы. Как не совершить ошибку и выбрать лучший продукт? Мед< эвкалипта быстро кристаллизируется, и, как правило, не продается в жидком виде. Знатоки используют один безошибочный прием: они пробуют на вкус. Настоящий, натуральный продукт всегда создает першение в горле, может вызвать легкое покашливание, оставляет за собой мятный аромат.

При выборе абхазского эвкалиптового меда обращайте внимание на:

• цвет. Только откаченный он почти прозрачный, затем начинает темнеть, достигая ореховых, янтарных, коричневых оттенков;
• запах. Свежий, с выраженным цветочно-травяным ароматом;
• консистенция. Жидкая и вязкая сначала, впоследствии густеет, становится тягучей;
• засахаривание. В течение месяца образуются мелкие зернышки, усиливается вкус.

Состав и калорийность

Из-за полифлерности (смешения разнообразной пыльцы), бывает сложно определить точный химический состав. Оказывает влияние время и место сбора нектара, здоровья пчел. В зависимости от приведенных факторов, мед может содержать:

• воду (от 15 до 20 процентов);
• углеводы, в том числе глюкозу, мальтозу, фруктовый сахар и сахариды (от 80 до 85 процентов);
• белки, аминокислоты, ферменты, декстрины;
• микроэлементы (медь, селен, железо, марганец, йод);
• витамины (В-группы, С, токоферолы);
• эфирные масла (эвкалиптол, ментол);
• органические кислоты (кумаровая, коричная).

В 100 граммах  мятного нектара содержится 300 килокалорий (примерно 30 килокалорий в одной чайной ложке).

Полезные свойства

Как и любой продукт пчеловодства, мед – древнейшее лекарство, которое широко применяется современной медициной. Съедая ложку меда, человек получает 22 микроэлемента из 24, содержащихся в его организме. В Древнем Египте антибактериальные свойства пчелопродукта использовались жрецами при бальзамировании мумий. Чтобы похоронить на родине, греки перевезли в бочке с медом тело Александра Македонского, скончавшегося в походе. Некоторые дикие племена до сих пор длительно сохраняют мясо, обмакивая его в медовую жидкость и помещая в плотно закупоренное дупло дерева.

Мятный абхазский нектар обладает бесценными лечебными свойствами, так как вбирает в себя все полезное, что содержится в эвкалипте. Большое количество цинеола – вещества, которое и придает фирменный ментоловый вкус, наделяет мед антисептическим, антибактериальным действием.

Применение

Медицина

«Хотите прожить долго, ежедневно ешьте мед», — советовал Авиценна своим пациентам. Употребляя внутрь любой его вид, следует помнить, что продукт теряет всю свою полезность при температуре выше 40 градусов. Лечебные свойства меда научно обоснованы, по ним написаны диссертации, издано множество монографий.

Эвкалиптовый мед из Абхазии эффективно:

• устраняет воспаление;
• купирует боль и снимает спазмы;
• стимулирует отхаркивание, разжижает мокроту;
• усиливает защиту организма и укрепляет иммунитет;
• налаживает сон, придает силы, улучшает эмоциональное состояние;
• успокаивает нервы;
• укрепляет сосуды и сердце;
• заживляет ожоги, раны, ссадины;
• восполняет запасы микроэлементов в организме;
• нормализует гормональный фон;
• используется при косметологических процедурах.

Эвкалиптовые эфиры успешно используются в терапии болезней дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной систем, опорно-двигательного аппарата.

Косметология

Аромат эфирного масла эвкалиптола действует оздоравливающе не только на внутренние органы человека. Абхазское «жидкое золото» входит, как один из компонентов, в состав косметических кремов, витаминных комплексов для лица и тела, кожи и волос. Тонизирующий эффект ментола и насыщенность микроэлементами используется при лимфодренажном, антицеллюлитном массаже. В среде гламура очень популярны медовые обертывания. Женщины часто добавляют абхазский эликсир в маски, растирки, компрессы. Для получения омолаживающего эффекта его наносят на тело и лицо во время приема банных процедур.

Кулинария

Пифагор утверждал, что дожил до глубоких седин, потому что всю жизнь кушал мед. Употреблять продукт проще всего в составе кулинарной продукции. В кухнях народов мира очень много рецептов, в которые входит медовая составляющая. Его используют при выпечке хлебо-булочных изделий, кондитерской продукции, добавляют во всевозможные мясные блюда, десерты, соусы и приправы, при консервировании, производстве алкогольных напитков и безалкогольных коктейлей. Тончайший ментоловый флер оттеняет основной вкус, придает будоражащую свежесть.

Противопоказания

Пчелы накапливают нектар с разнообразных растений, некоторые виды цветочной пыльцы могут быть мощными аллергенами. Высокая калорийность – еще один момент, который при злоупотреблении сослужит неприятную службу людям, страдающим избыточным весом. Среди противопоказаний можно отметить и индивидуальное невосприятие некоторых компонентов.

Беременным и находящимся на грудном вскармливании женщинам следует с осторожностью употреблять медовые продукты и препараты. Ограничивать от излишнего внутреннего приема нужно детей до пяти лет. Доктора не рекомендуют принимать чистый эвкалиптовый мед при обострении болей в желудке, печени, поджелудочной железе и почках.

Хранение

Храниться длительный срок без потери целебности и вкуса может только мед в запечатанных сотах. В остальных случаях срок хранения не превышает двух лет. Беречь продукт пчеловодства дольше нет смысла, так как теряются все полезные свойства. Лучшая тара для хранения – плотно закрытый стеклянный сосуд, который нужно поместить в сухое, темное место. Температура хранения не должна превышать плюс 20 градусов. Прямые солнечные лучи сослужат недобрую службу – приведут к окислению.

Если вы однажды попробовали настоящий эвкалиптовый мед, собранный с цветов могучих абхазских красавцев – значит, что вы познали еще одно истинное удовольствие в жизни.