Настойка калины на самогоне противопоказания
При отсутствии противопоказаний спиртовые настойки на ягодах можно применять как общеукрепляющие средства. Они приятны на вкус и принесут пользу организму при употреблении в правильно рассчитанных дозах. Самогон на калине относится к указанной категории напитков.
Свойства калины
Калина — уникальная ягода. Благодаря целебным свойствам ее довольно часто использую как сырье для приготовления настоек и наливок. В народной медицине зарекомендовала себя как средство, богатое микроэлементами и оказывающее положительное влияние на организм в целом при систематическом употреблении. Горький вкус не дает настойке приобрести приторность и терпкость. Аромат напитка становится интересным и изысканным.
- Витамины и минералы, присутствующие в ягодах калины, поддерживают иммунитет в период заболеваний. Верно рассчитанная доза потребления продукта отлично справляется с болезнетворными микроорганизмами.
- Плоды калины имеют противомикробный, противовоспалительный и обезболивающий эффект. При правильном употреблении способствуют расширению сосудов.
- Калина обладает седативными свойствами. Применяется для улучшения качества сна.
- При постоянном употреблении напитка из ягод калины можно предотвратить заболевания, связанные с резким изменением артериального давления.
- Содержащиеся в ягодах вещества являются хорошим средством нормализации деятельности пищеварительной системы.
Калина
Напиток из калины на самогоне при правильном его употреблении обладает всеми перечисленными свойствами, как и сами ягоды.
Вред и противопоказания
Общими противопоказаниями для употребления спиртовых настоек являются:
- Беременность и период лактации.
- Подагра.
- Заболевания почек.
- Высокая вероятность образования тромбов.
- Аллергические проявления после употребления продукта.
- Повышенная кислотность желудочно-кишечного тракта. Помимо того, что слизистая желудка постоянно раздражена излишком кислоты, употребление спиртосодержащей продукции способствует дополнительному раздражению.
- Хроническая склонность к пониженному артериальному давлению.
С осторожностью стоит относиться к употреблению настойки из калины лицам, которые имеют в анамнезе мочекаменную болезнь.
При употреблении любого напитка, содержащего спирт в составе, необходимо строго придерживаться рассчитанной дозировки и самостоятельно ее не изменять. Чтобы верно рассчитать влияние настойки на организм, необходимо посетить врача.
Применять без рекомендации специалиста настойки как дополнение к основной терапии не рекомендуется. Лекарственные препараты могут оказать побочное действие на другие органы.
Настойка калины, рецепты
При приготовлении напитка важно вовремя собрать ягоды. Максимальную пользу они принесут после первых заморозков. Минимизирован в это время уровень горечи. А вот концентрация полезных микроэлементов достигает максимума. Если ягоды собраны в другой период, то уменьшить горечь можно путем помещения плодов на небольшое количество времени в морозилку.
Брага на калине
Для приготовления классической настойки из калины на самогоне необходимо взять три килограмма ягод и три литра самогона. Плоды аккуратно снимают с ветки, моют и выкладывают на полотенце сушиться. В стеклянную емкость засыпают половину ягод. Самогон наливают в таком количестве, чтобы на два сантиметра покрыл содержимое. Емкость закрывают и помещают в теплое место на 24 часа.
После того как настойка простояла это время, доливают остальную часть самогона. Емкость плотно закрывают. Время приготовления напитка варьируется и составляет до четырех недель. Настойка пропускается через несколько слоев марли. Жмых необходимо отжать. Перелить содержимое в бутылки. Вкус становится горьковато-кислым. По желанию добавляют сахар.
Настойка на спирту
За основу можно взять спирт или самогон двойной перегонки. Подойдет коньяк. Для настойки необходимо взять:
- Красные ягоды калины.
- 20 штук кедровых орешков.
- Анис (по вкусу).
- Алкоголь в объеме 0,7 литра.
- Столовую ложку сахарного сиропа.
Плоды подготовить. В емкость насыпать их примерно на ¼ часть. Добавить орешки и анисовые семена. Залить самогоном или спиртом до верха. Емкость закрывают бумагой и фиксируют банковской резинкой.
Время настаивания составляет две недели. Ежедневно продукт необходимо перемешивать. По истечении срока напиток фильтруют и добавляют сахарный сироп. Продолжается настаивание еще две недели. По истечении указанного времени напиток разливают по емкостям. Аперитив готов.
Большое количество рецептов настойки калины можно найти на просторах интернета или тематических форумах. Мастера самогоноварения рады поделиться своими умениями. Для разработки оригинального рецепта любитель может привнести свои изменения и дополнить ингредиенты. Главное — это правильно рассчитанная доза употребления.
Источник
Красные ягоды калины обладают полезными свойствами и их часто используют для приготовления домашней настойки. Причем ягоды для напитка собирают поздней осенью после первых заморозков. В это время плоды утрачивают горечь и становятся очень вкусными. Настойка из калины применяется в народной медицине для лечения многих заболеваний — снимает головную боль, нормализует давление, благотворно воздействует на работу органов ЖКТ.
1
Описание калины и ее полезные свойства
Калина обыкновенная представляет собой раскидистый кустарник или деревце высотой до 4 м. Молодые побеги калины голые, а старые усеяны морщинами и бородавками. Цветки белого или светло-розового цвета обладают приятным ароматом и собраны в метельчатые соцветия. Период цветения растения приходится на май-июнь. В августе появляются круглые мелкие плоды с плоскими косточками внутри. Созревание наступает в сентябре, тогда ягоды приобретают ярко-красный цвет.
Плоды калины обладают целебным действием и приносят пользу для организма, так как имеют сложный химический состав:
| Вещества | Целебное действие |
| Дубильные вещества | Снимают воспаление, останавливают кровотечение, устраняют грибковую инфекцию |
| Смолы | Оказывают бактерицидный и седативный эффект, а также обладают мягким послабляющим и мочегонным действием |
| Терпентиновые сапонины | Улучшают пищеварение и разжижают мокроту |
| Фитостерин | Являются предшественниками половых гормонов, способны понижать содержание вредного холестерина в крови |
| Иридоиды | Активизируют иммунную защиту и способствуют снятию боли, препятствуют развитию злокачественных новообразований |
| Витамины | Аскорбиновая кислота, рутин и витамин К необходимы для нормального фукнционирования сосудов. Благодаря этим веществам стенки сосудов становятся более эластичными и менее проницаемыми, улучшается свертываемость крови и нормализуется давление |
| Пектины | Пектины обладают способностью связывать и выводить из организма токсины |
| Гликозид вибурнин | Вибурнин способствует укреплению стенок сосудов, купирует боль и убивает патогенные микробы |
Настойка боярышника: полезные свойства и противопоказания
2
Настойка из ягод калины
Из плодов калины делают целебную настойку, которая улучшает деятельность сердечной мышцы, нормализует кровяное давление, оказывает вяжущее действие, уничтожает болезнетворные микроорганизмы.
Полезные свойства калины и противопоказания к применению
2.1
Показания к применению
Показанием к употреблению целебного напитка являются следующие заболевания:
- гастрит;
- геморрой;
- маточное кровотечение;
- язва желудка и кишечника;
- атеросклероз;
- гипертония;
- болезни почек;
- туберкулез;
- бессонница.
Настойку можно употреблять не только для лечения, но и для профилактики заболеваний, а также в период восстановления после болезни как общеукрепляющее средство.
Настойка шиповника: полезные свойства и применение
2.2
Рецепты приготовления
Для того чтобы получить вкусный и полезный напиток, необходимо использовать качественное сырье.
Калину для настойки следует собирать после первых заморозков. Тогда ягода становится сладкой, и приготовленный из нее напиток будет иметь приятный вкус. Настойка из ягоды, собранной очень рано, будет горькой.
Для приготовления настойки в домашних условиях можно использовать один из следующих простых рецептов:
| Вариант рецепта | Приготовление настойки |
| На водке |
|
| На спирту |
|
| На «Кагоре» |
|
| С сахаром |
|
| На коньяке с медом |
|
| С корой калины |
|
| На самогоне |
|
2.3
Как пить настойку калины
Точной инструкции, как применять настойку из красной калины для лечения конкретных заболеваний, не существует. Большинство специалистов рекомендуют ежедневное применение в качестве профилактического средства по 50 мл калинового напитка, распределив этот объем на несколько порций. Чтобы справиться с бессонницей. рекомендуется перед сном выпить теплый чай, добавив в чашку 2 ст. л. настойки.
Спиртовая настойка имеет более сильную концентрацию, поэтому количество при ее употреблении уменьшают до 30–40 капель ежедневно.
Схема приема при различных заболеваниях и состояниях:
| Показания к применению | Схема приема |
| Повышенное артериальное давление | Рекомендуется принимать настойку с медом или с коньяком по 1 ст. л. трижды в день. Напиток, приготовленный с сахаром, пьют по 20–30 мл перед каждым приемом пищи |
| Простудные заболевания | Настойку с корой калины употребляют за несколько минут до приема пищи по 20 капель. Если требуется вылечить сильный кашель, то дозировку увеличивают до 50 капель на один прием |
| Кожные высыпания, прыщи или угревая сыпь | Специалисты советуют протирать поврежденные участки кожи 2–3 раза в день калиновой настойкой. Но такое лечение должно продолжаться не дольше 7 дней, так как средство содержит спирт и может негативно повредить состоянию кожи. |
3
Противопоказания
Перед тем как начать употреблять настойку калины в качестве лечебного средства, необходимо обязательно посоветоваться с лечащим врачом. Противопоказаниями к употреблению напитка из калины являются:
- пониженное давление или гипотония (средство снижает давление);
- болезни ЖКТ, сопровождающиеся повышенной кислотностью желудка (ягоды калины способствуют усилению желудочной секреции);
- склонность к образованию тромбов (одно из свойств калины заключается в повышении свертываемости крови);
- детский возраст;
- алкоголизм.
Осторожно следует принимать настойку из калины беременным и кормящим женщинам, а также людям, склонным к аллергии.
Источник
Калина – уникальная ягода, полезные качества которой сильно недооценивают. Она созревает в межсезонье, после сбора осеннего урожая. Ягоды – кладезь питательных веществ и сильнейший иммуномодулятор. Настойку на калине рекомендуется употреблять для профилактики вирусных инфекций и восполнения недостатка витаминов. В умеренных дозах напиток нормализует работу сердца и сосудов, очищает организм от токсинов, обладает умеренным мочегонным и потогонным эффектом.
Калина – ягода универсальная: на ее основе можно делать десерты, лекарства и клюковку – популярнейший алкогольный напиток из натуральных компонентов. Такая настойка имеет приятно терпкий вкус и не приводит к тяжелому утреннему похмелью.
Ягоды нужно собирать не раньше наступления первых заморозков – даже если температура воздуха не спешит опускаться ниже минусовой отметки на термометре. Подмороженные плоды сохранят сладость, и настойка не будет слишком горькой.
И еще один существенный момент: настойку следует готовить за 1,5 месяца до торжественного мероприятия. Это оптимальный срок для перемешивания ингредиентов, получения нужного вкуса и консистенции.
Традиционный рецепт настойки калины на самогоне
В основе напитка – два ингредиента:
- самогон (0,5 л) крепостью 40-45%;
- ягоды (0,5 кг).
Перед закладкой в посуду ягоды держат под проточной водой, а затем высушивают. Они должны занимать половину объема посуды и быть полностью залиты самогоном.
Для хранения настойки лучше использовать стеклянную банку объемом более 2 л или любую посуду для пищевых продуктов (не пластиковую).
Ёмкость с ягодами и самогоном плотно закрывают и ставят в теплое место. Через сутки в настойку доливается оставшийся объем самогона, и напиток продолжает настаиваться в течение месяца.
По истечении срока емкость открывается, настойка очищается от ягодного жмыха с помощью марли или ситечка, а затем наливается в бутылки. Перед употреблением напиток нужно немного охладить. Если его использовать в лечебных и профилактических целях (не более 50 мл в день), количество ягод можно увеличить. В этом случае настойка будет более концентрированная и горькая.
Настойка на калине с медом
Вместо самогона можно использовать коньяк, а целебное действие напитка усилить еще одним полезным ингредиентом – медом.
Воспользуетесь данным рецептом?
Да, обязательно!Нет
Процесс приготовления настойки будет выглядеть следующим образом:
- Промытые и высушенные ягоды положить в банку и залить 0,5 л коньяка.
- Добавить в смесь 0,5 кг натурального меда.
- Налить 1,5 л кипяченой воды.
- Закрыть емкость крышкой и держать в темном помещении.
- Через 1,5 месяца напиток очистить от ягодного жмыха и разлить по бутылкам.
Все ингредиенты должны быть качественные, поэтому используйте только натуральный мед и хороший коньяк.
Эта настойка используется исключительно в лечебных целях – превышение дозы может привести к перепадам давления и тахикардии. Рекомендуется употреблять по 1 столовой ложке во время еды. Напиток хорошо защищает от простуд, но его нужно с осторожностью принимать при гастритах, почечной и сердечной недостаточности, проблемах с пищеварительным трактом, гипотонии.
Настойка на калине с сахаром
Еще один популярный рецепт на основе калины. Приготовленная по нему сладкая наливка – вкусный алкогольный напиток и лекарство от многих хворей.
Ингредиенты:
- сахар – 300 грамм;
- калина – 700 грамм;
- самогон – 0,5 л (можно использовать «двойной» либо разбавить до 40%)
Этапы приготовления напитка:
- Ягоды вымыть и высушить, положить в стеклянную емкость.
- Сахар насыпать в стакан с горячей водой, размешать и немного остудить.
- Получившимся сиропом залить ягоды, добавить самогон.
- Емкость закупорить и сильно взболтать.
- Хранить в темном месте не меньше 1,5 месяцев.
Из указанного объема ингредиентов получается приблизительно 0,5 л наливки. Вкусовые свойства напитка можно разнообразить за счет добавления 20 кедровых орешков и 1 щепотки анисовых зерен.
Тогда процесс приготовления будет немного отличаться от изготовления классической наливки:
- в емкость положить ягоды, орешки и анис, добавить самогон;
- 2 недели напиток настаивать и каждодневно перемешивать;
- спустя 2 недели удалить жмых, в настойку добавить сахарный сироп;
- напиток вновь поставить на 2-4 недели в темное место.
Наливка приобретает приятный светло-красный цвет и легко пьется.
Многокомпонентная настойка на калине
Рецепт подойдет любителям искать разнообразные вкусы и удивлять гостей оригинальной подачей привычного напитка.
Эта настойка представляет собой ассорти из следующих продуктов:
- ¼ кг ягод калины;
- ¼ кг ягод облепихи;
- 5 столовых ложек сахара;
- 5 горошин перца душистого;
- 3 созвездия сушеной гвоздики;
- 10 горошин черного перца (можно использовать смесь из нескольких видов);
- 5 литров самогона крепостью не менее 55%.
Как готовится настойка на самогоне по этому рецепту?
- Положить все ягоды в большую бутыль, сверху насыпать перец, гвоздику и сахар.
- Смесь слега подавить ложкой, чтобы ягоды пустили сок и лучше перемешались со специями.
- Оставить бутыль со смесью в теплой комнате на 72 часа, чтобы ягоды начали бродить. Частое помешивание защитит их от появления плесени.
- Залить смесь самогоном, поставить в темное место и хранить там 1 месяц.
- Очистить смесь от жмыха и разлить по бутылкам.
Опытные самогонщики рекомендуют закрывать бутыль бумажным листом, перетянутым резинкой. Для фильтрации готовой настойки использовать медицинскую вату.
Рецептов ягодной настойки множество – неизменными остаются калина и самогон. Можно экспериментировать с добавлением различных ингредиентов и каждый раз получать новый результат.
Видео-рецепт как приготовить наливку из калины
Источник
Статья прочитана: 9876 раз 24.09.2020
Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
Как говорила моя бабушка: «Нет болезней, которые не вылечила бы калина». А настойки из калины – полезные? Ещё как! Предлагаем вам попробовать рецепт вкусной и полезной настойки из калины и порадовать себя и своих близких новыми вкусами и ароматами.
Классический рецепт
Ингредиенты:
- ягоды калины – 1 кг;
- алкоголь (водка/самогон высокой очистки 45°) – 1 л;
- сахар – 200 г.
Технология приготовления:
- Подготовить ягоды: отобрать испорченные и неспелые и хорошо промыть. Засыпать в большую стеклянную ёмкость.
- Добавить алкоголь ( примерно половину) так, чтобы он был на несколько сантиметров выше ягод.
- Плотно закрыть крышкой и оставить на сутки.
- Долить оставшуюся часть алкоголя, плотно закрыть крышкой и оставить в тёмном месте настаиваться на 1 месяц. Не забывать раз-два в неделю встряхивать.
- Процедить напиток, добавить по вкусу сахар или мёд. Перемешать.
- Разлить по бутылкам и герметично закрыть.
Хранить в прохладном месте не более трёх лет.
Рецепт настойки на калине с добавлением пряностей
Ингредиенты:
- ягоды калины – 250 г;
- ягоды облепихи – 250 г;
- сахар – 5-7 ст. ложек;
- алкоголь (водка/самогон высокой очистки 45°) – 4 л;
- 5 гвоздик;
- 10 горошин чёрного перца;
- 5 горошин душистого перца.
Технология приготовления:
- Ягоды хорошо промыть и очистить. Засыпать в большую стеклянную ёмкость.
- Добавить в банку специи и сахар, тщательно перемешать. Ягоды немного придавить.
- Оставить на три дня в тёмном месте, чтобы ягоды дали сок. Несколько раз в день встряхивать смесь.
- Добавить алкоголь, перемешать, закрыть крышкой и убрать настаиваться на 1-1,5 месяца в прохладное тёмное место.
- Процедить настойку и разлить по бутылкам.
Хранить напиток около года в холодильнике или в погребе.
Полезные свойства
- В ягодах калины содержится большое количество витамина С, железа и магния. Это настоящая находка при различных простудных заболеваниях.
- Настойка из калины укрепляет иммунитет.
- В умеренных дозах настойка поможет при острых респираторных вирусных заболеваниях.
- Напиток способствует снижению уровня артериального давления и расширению сосудов, понижает уровень холестерина.
Интересные факты о калине
- Учёные насчитывают около 150 видов калины.
- Только калина имеет косточки в форме сердца.
- Много лет назад калина была символом свадебных торжеств: девушки украшали букетами из калины венки, столы и блюда.
- Из сока калины производят уксус.
- Калину рекомендуют употреблять тем, кто работает на опасных производствах: она выводит из организма радиоизотопы.
- Есть некоторые виды калины, которые выращивают как декоративные растения.
Итог
Не забывайте о противопоказаниях: любой напиток на крепком алкоголе нужно употреблять в меру. И, конечно же, выбирайте качественную алкогольную основу. Ею может быть как хорошая водка, так и самогон высокой очистки, сделанный на самогонном аппарате.
Если вы ищете хороший самогонный аппарат, загляните в наш интернет-магазин. Там вы найдете устройства на любой вкус и цвет — с сухопарником, бражные колонны, колонны с узлом отбора и многое другое.
Вам может понадобиться
На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!
Вам может быть интересно
Настойка самогона на кедровых орешках. Рецепт кедровки
Полезную для здоровья настойку из самогона на кедровых орешках можно легко сделать в домашних условиях. Подробную рецептуру приготовления читайте в нашей статье.
Яблочная настойка: домашняя, натуральная
Яблочная настойка — вкусный алкогольный напиток с тонким яблочным ароматом. Мы расскажем, как всего за 10 дней приготовить этот прекрасный напиток у себя дома. Подробности — в статье.
Лимонная настойка. 2 быстрых рецепта в домашних условиях
Вкус и польза — мало какой из напитков так удачно сочетает в себе эти качества. Но у лимонной настойки это получается просто великолепно. Мы расскажем, как приготовить этот чудесный лечебный напиток в домашних условиях.
Как готовить напитки
Топ 10 популярных рецептов
Ты за натуральные продукты и напитки?
Подпишись и не пропусти море советов, рецептов и видео от журнала Русская Дымка!
А еще получи приветственный бонус — 200 рублей на покупки в интернет-магазине!
На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки.
Подтвердите, что согласны получать новости о распродажах и акциях в нашем магазине.
Комментарии для сайта Cackle
Источник