Побочные действия от фенхеля
Фенхель – многолетнее травянистое растение семейства
cельдерейные, до 90-200 см высотой. По внешнему виду
напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису,
но с более сладковатым и приятным вкусом.
Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего
мясистый ствол. Определять следует очень тщательно:
можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными! Корень
фенхеля веретенообразный, мясистый, морщинистый.
Стебель с голубоватым налетом, прямой, ветвистый. Листья
трижды-, четырежды-перистые, с длинными нитевидными
дольками. Мелкие желтые цветы расположены на верхушках
стеблей в виде плоских сложных зонтиков. Плод фенхеля
– продолговатая двусемянка, сладкий на вкус.
Цветет фенхель в июле-августе, плодоносит в сентябре.
Культивируется фенхель как лекарственное растение.
Фенхель обыкновенный принадлежит к древним лекарственным
средствам. Его широко применяли Гиппократ, Диоскорид,
Плиний и Авиценна.
Полезные свойства фенхеля
Сырой фенхель содержит (в 100 г):
В плодах фенхеля присутствует кальций,
калий, магний,
железо, медь,
цинк, хром и
аллюминий.
Препараты фенхеля обладают спазмолитическим и ветрогонным
действием, повышают секреторную активность пищеварительных
желез, способствуя пищеварению; действуют как слабое
мочегонное и отхаркивающее средство.
Обычно препараты фенхеля прописывают при заболеваниях
желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся спазмами,
метеоризмом, болями в кишечнике (спастические колиты
и кишечная колика). Особенно эффективна «укропная вода»
для детей. Применяют фенхель также при желчно- и почечнокаменной
болезнях, бронхитах и коклюше, скудных менструациях
и половом инфантилизме. Внутреннее употребление настоя
плодов в сочетании с наружными обмываниями полезно при
микозах (грибковых поражениях кожи). Плоды растения
входят в состав многих ветрогонных, слабительных чаев
и успокоительных сборов.
Фенхель оказывает отхаркивающее и дезинфицирующее действие.
В народной медицине отваром семян фенхеля промывают
глаза при конъюнктивитах, кожу при гнойничковых заболеваниях,
его так же пьют при метеоризме, при болях в животе,
кашле, бессоннице, а также для улучшения образования
молока у кормящих матерей.
Биологическое действие фенхеля: ветрогонное, снимающее
спазмы желудочно-кишечного тракта, антимикробное, отхаркивающее
и др.
Фенхель рекомендуется для лечения метеоризма, спастических
состояний желудочно-кишечного тракта, синдрома раздраженного
кишечника, бронхите, пневмонии и др.
Семена – хорошее средство от простуды, кашля. Многим
известна “укропная вода”, которую дают детям
при вздутии живота, скоплении газов. Но не все знают,
что с укропом эта вода не имеет ничего общего и готовят
ее из фенхеля. Дело в том, что в народе фенхель называют
аптечным укропом за его схожесть с огородным растением
и высокие лекарственные свойства.
В индийской медицине плоды применяют в качестве стимулирующего,
а корни – слабительного средства.
Эфирное масло фенхеля великолепно очищает организм
выводит шлаки и токсины, особенно у тех, кто увлекается
обильной едой и алкоголем. Обладает мочегонным и мягким
слабительным действием. Воздействуя на пищеварительную
систему, устраняет запоры, метеоризм, тошноту.
В климактерический период масло фенхеля очень эффективно,
так как стимулирует выработку собственного эстрогена.
Способствует увеличению лактации. Наряду с этим, фенхель
обладает высокой противогрибковой активностью. При санации
помещений снижает содержание грибков в атмосфере в 4-5
раз.
Масло фенхеля обладает гепатозащитным действием при
токсических поражениях печени. Повышает аппетит, секрецию
пищеварительных и бронхиальных желез. Оказывает благотворное
влияние на кожу.
Полоскание ротовой полости отваром фенхеля устраняет
боль в горле и охриплость голоса. Для использования
лечебных свойств фенхеля его растирают в порошок и утром,
днём и вечером, каждый раз по полчайной ложки заваривают
в небольшой чашке кипятка и, подсластив, употребляют
в пищу. Такой состав помогает при метеоризме и облегчает
пищеварение.
Листья фенхеля добавляют в свежем виде в салаты, рыбные и мясные блюда при тушении. Семена кладут в пряные супы и маринады,
различные соления. Фенхелевый соус хорош к холодной
рыбе. Наиболее широко это растение применяют во французской
и итальянской кухнях.
Опасные свойства фенхеля
Фенхель, как и многие лекарственные травы, имеет как полезные свойства,
так и противопоказания. Прежде всего, стоит отметить, что возможна
индивидуальная непереносимость травы. Если человек почувствует после
употребления фенхеля тошноту или головокружение, стоит отказаться
от этого растения.
Также, невзирая на способность увеличивать прилив молока, кормящим
мамам и беременным фенхель рекомендуют только при условии, что польза
превышает потенциальный вред. Подобный подход отмечается при назначении
средств к людям, у которых случаются эпилептические
припадки.
Передозировка либо злоупотребление средствами на основе этого растения
приводят к расстройству желудка и могут вызывать аллергические
реакции.
Кроме того, меры предосторожности при применении фенхеля надо
соблюдать и в случаях нарушения сердечного ритма. Также врачи отмечают,
что большое количество съеденного растения может даже вызвать кровотечение.
Помните, что в любом случае применение фенхеля стоит начинать
с небольших доз, чтобы вы смогли вовремя заметить негативное его
воздействие на организм.
В этом видео Юлия Высоцкая расскажет, как приготовить крем-суп из фенхеля и сельдерея.
Достоверность информации
0
Смотрите также свойства других продуктов:
Источник
Описание фенхеля
Фенхель – это вид рода Foeniculum семейства Зонтичные. В народе его называют аптечным укропом, что обусловлено внешним сходством двух растений. Родина вида – Средиземноморье. Сегодня он культивируется повсеместно.
Фенхель имеет прямостоячий и сильноветвистый сверху стебель до 2 м в высоту. Листья у него сизые. Цветки мелкие, желтые. Образуются они в июне – августе. Плод – двусемянка. Все части растения съедобны: и листья, и побеги, и корни, и плоды.
Состав экстракта фенхеля
Фенхель почти на 7% состоит из эфирных масел и на 18% – из жирного. Основу жирного масла составляют олеиновая, пальмитиновая и линолевая кислоты.
В состав растения входят витамины C, A, E, K, PP, B₁, B₂, B₃, B₉, а также бета-каротин, из которого в организме человека синтезируется ретинол. Из минералов в нем присутствуют цинк, селен, медь. Остальные активные вещества – анисовая кислота, анисовый альдегид, пинен, фелландрен, анетол, камфен.
Фармакологические и полезные свойства
Фенхель полезен при проблемах со зрением. Его плоды часто применяют для профилактики и лечения болезней глаз, поскольку они богаты ретинолом, бета-каротином, и их активные компоненты стимулируют выделение слезной жидкости и укрепляют мышцы. Кроме того, средствами на их основе лечат конъюнктивит.
Отвар фенхеля эффективен против коликов, улучшает работу головного мозга, нормализует деятельность нервной системы. Его включают в диетическое питание. Благодаря способности снижать аппетит и усиливать моторику кишечника он налаживает пищеварение. А в связи с богатым витаминно-минеральным составом – насыщает организм незаменимыми питательными веществами.
Регулярно употребляя в пищу фенхель, можно улучшить состояние волос, ногтей, кожи. Специя предупреждает и тормозит выпадение волос, устраняет перхоть и зуд кожи головы, нормализует секрецию сальных желез. Для кожи она полезна благодаря тонизирующему, питающему, освежающему, антиоксидантному и защитному действию.
Внимание! В жаркую погоду полезно пить чай с фенхелем. Во-первых, он хорошо утоляет жажду. Во-вторых, снижает интенсивность потоотделения.
Богатый химический состав фенхеля обусловил его пользу практически для всех органов. Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, дыхательной, сердечно-сосудистой и мочеполовой системы, печени, почек.
Средства на основе фенхеля принимают при кашле. Он разжижает и выводит мокроту из бронхов. Таким свойством растение обязано двум уникальным ферментам – анетолу и цинеолу.
Противопоказания и побочные эффекты
Фенхель противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергии на отдельные компоненты. Чай из него не рекомендуют употреблять при дисбактериозе и диарее, поскольку он оказывает слабительный эффект. Трава способна навредить при аритмии.
Внимание! Передозировка семенами фенхеля может привести к полной потери аппетита, проблемам с пищеварением и сильному мышечному сокращению.
Правила применения и нормы
Жидкий экстракт фенхеля принимают как пищевую добавку для витаминизации рациона. В такой форме его очень легко употреблять – разовая доза равна 7–10 каплям.
Чай с фенхелем позиционируется как напиток для новорожденных и кормящих матерей. Однако ему присущи те же свойства, что и свежей траве, поэтому его можно пить для общего оздоровления организма.
Чай заваривают таким образом: 1 ст. л. сырья заливают 150 мл кипятка, настаивают 10 минут. Пить напиток можно 1 месяц. Затем следует сделать двухнедельный перерыв, после чего можно возобновить прием.
Источник
Среди лекарственных трав отдельно выделяют фенхель. Растение стимулирует продукцию грудного молока во время лактации и помогает устранить колики у младенцев. Однако полезные свойства и применение фенхеля не ограничиваются указанными показаниями. Он используется в составе народных средств для лечения и профилактики заболеваний различных систем организма.
Что такое фенхель и как он выглядит
Растение является многолетником и относится к семейству Зонтичные. Известно 2 вида фенхеля:
- Аптечный. Трава предназначена для предупреждения и терапии различных заболеваний.
- Овощной (Флорентийский, Сицилийский, Кантино, Романеско, Руди). Его использование целесообразно для придания блюдам особого аромата.
Важно! Отдельно выделяют морской и декоративный виды.
Стебель может достигать в высоту до 2 м. Он имеет ветвистую структуру и отличается светло-голубым налетом на поверхности. Корень характеризуется луковичной формой. Рассеченные листья могут быть как мелкими, так и средними. Маленькие желтые цветы напоминают зонтики.
Плоды представляют собой небольшие по размеру ягоды, которые имеют коричневый цвет и продолговатую форму. На вкус они сладкие.
Семена, входящие в состав разных средств, напоминают укроп. Их часто используют как приправу. Семечки имеют серо-коричневый цвет с зеленоватым оттенком. Аромат схож с анисом. В нем присутствует огуречная свежесть и терпкая горчинка.
Где и как растет фенхель
Траву можно встретить в южных районах преимущественно Средней Азии. Растение также распространено на территории Кавказа, Краснодарского края и Крыма.
Химический состав и пищевая ценность фенхеля
Целебное растение отличается присутствием полезных веществ в значительных концентрациях. Состав включает:
- кверцетины;
- антиоксиданты;
- флавоны;
- рутин;
- флавоноиды;
- аскорбиновую кислоту;
- витамины, относящиеся к группе В;
- токоферол;
- эфирные масла;
- пищевые волокна.
В пищу можно употреблять в сухом и свежем виде:
- зелень;
- корни;
- семена.
Корни, листья и семена богаты:
- витаминами группы В, аскорбиновой кислотой и ретинолом;
- натрием, фосфором, магнием, железом, кальцием, селеном и другими минералами.
Энергетическая ценность составляет 30 ккал (в 100 г). Среди питательных веществ называют:
- жиры (0.2 г);
- углеводы (7.4 г);
- белки (1.24 г).
Важно! Низкокалорийный продукт подходит для употребления при соблюдении диеты.
В медицинских целях в составе лекарственных средств также используют плоды фенхеля, которые содержат:
- олеиновую и петрозелиновую кислоты;
- эфирные масла;
- белки;
- антенол.
От чего помогает и лечебные свойства фенхеля
Употребление корневища способствует:
- восстановлению зрения и устранению синдрома усталых глаз;
- выведению токсинов и продуктов распада;
- лечению ОРВИ;
- нормализации работы органов пищеварения (облегчение переваривания пищи, устранение вздутия, газообразования, колик);
- профилактике развития злокачественных опухолей;
- замедлению процессов старения организма;
- благотворному воздействию на сосуды, сердце;
- предупреждению депрессивных состояний;
- повышению защитных сил организма.
Листья фенхеля (свежие или сушеные) добавляют в салаты и супы с целью:
- тонизирования организма;
- стимуляции полового влечения;
- нормализации пищеварения (при вздутии и метеоризме).
Средства из семян применяются в следующих случаях:
- детские колики;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- желудочные боли;
- кашель и ОРВИ;
- высокий уровень холестерина.
Внимание! Семена фенхеля нередко добавляют в средства по уходу за ротовой полостью. Их можно жевать после еды для освежения дыхания.
Плоды фенхеля обладают отхаркивающим, обезболивающим и дезинфицирующим воздействием. Масло способствует:
- повышению аппетита;
- стимуляции лактации;
- устранению неприятного запаха изо рта;
- очищению и регенерации печени;
- ликвидации болевого синдрома;
- детоксикации организма;
- повышению секреции ЖКТ.
Масло фенхеля отличается мочегонными свойствами. Средство характеризуется успокаивающим эффектом.
Чем полезен фенхель для женщин
Корень растения позволяет нормализовать гормональный фон. Средства на основе фенхеля используют при нерегулярном цикле и выраженных болях во время критических дней. Масло фенхеля, фото которого располагается ниже, облегчает симптомы, характерные для менопаузы.
Средство в виде эфира применяют при ПМС, обильных кровотечениях и приливах
Лечебные свойства фенхеля для мужчин
Растение восстанавливает потенцию за счет благотворного воздействия на предстательную железу и гормональный фон. Для нормализации работы репродуктивной системы целесообразно употреблять средства в вид настоек.
Сборы, включающие целебное растение, позволяют минимизировать симптомы подагры
Что лечит фенхель у младенцев и детей
Специя устраняет газообразование, а также колики. Трава является основным компонентом средств от колик для грудничков.
Так называемая укропная вода не имеет противопоказаний
В каком виде принимают фенхель
Существуют различные способы использования лекарственной травы. Это зависит от определенных показаний к применению.
Чай
Напиток готовят так же, как и отвар. Разница заключается только в продолжительности настаивания средств.
Чай показан для профилактики ОРВИ, повышения лактации
Отвар
Столовую ложку семян, измельченных листьев или корней заливают 250 мл кипятка и настаивают 1 час. Средством полощут горло.
Отвар можно пить при мочекаменной болезни и метеоризме
Настойка
Для приготовления средства измельченное сырье настаивают на спирту, водке или белом вине. Продолжительность выдержки составляет 1 месяц.
В сутки следует употреблять по 3 столовых ложки настойки
Масло
Раствор включают в состав массажных средств. Им обогащают гели, кремы и шампуни. Во время простуды масло используют в специальных аромалампах.
Состав можно употреблять внутрь при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта
Как заваривать плоды фенхеля
Растение применяют в виде чая, отвара и настоя. Ежедневно рекомендуется готовить свежий напиток.
Как заваривать фенхель для новорожденных
Чтобы приготовить средство, предназначенное для детей, нужно растолочь при помощи ступки несколько грамм семян и залить кипятком (200 мл). Напиток следует настаивать 30 минут.
Чай дают ребенку несколько раз в сутки по маленькой ложке
Применение фенхеля в народной медицине
Корень и другие части растения применяют для лечения и профилактики различных патологий. Это обусловлено целебными свойствами фенхеля.
При аменорее
В случае отсутствия менструации можно использовать специальные травяные сборы, которые способствуют восстановлению цикла. В емкости смешивают незначительное количество:
- корневищ петрушки;
- семян фенхеля;
- полыни;
- плодов можжевельника и шиповника;
- лапчатки;
- руты.
Смесь (20 г) заливают теплой водой (300 мл). Перед применением настой процеживают.
Для устранения аменореи следует пить по 100 мл средства ежедневно
От запоров
В качестве слабительного фенхель широко распространен в Азии. В 1 литре кипяченой воды следует растворить 10 капель масла. Напиток из фенхеля для кишечника пьют в течение нескольких дней по 2 столовых ложки.
Средство деликатно решает проблему запоров
Как принимать фенхель при метеоризме
Чтобы снизить количество газов в кишечнике, можно использовать семена, плоды или цветки для приготовления средства. Сырье заливают кипятком (250 мл) и настаивают до охлаждения.
Средство при метеоризме употребляют за полчаса до еды по 50 мл
Как пить фенхель от кашля
При ОРВИ и бронхитах используют масло и измельченное сырье. Чтобы приготовить средство, нужно залить водой (200 мл) перемолотые плоды, листы (10 г). Отвар томят на водяной бане 20 минут и настаивают полчаса. После процеживания напиток принимают 4 раза в сутки по 100 мл.
Фенхель также подходит для паровой ингаляции. Около 2 литров воды кипятят в кастрюле, добавляют 4 столовые ложки травы и варят 7 минут. Затем следует накрыть голову полотенцем и вдыхать пар в течение 10 минут. Чтобы усилить эффект, можно добавить масляный раствор фенхеля. Средство также подходит для ванн и применения в аромалампах.
Масло добавляют в горячее молоко или чай
Как пить фенхель для похудения
Лекарственные свойства растения позволяют его использовать для нормализации веса. Фенхель включают в рацион при отсутствии противопоказаний. Эффект обусловлен входящими в состав витаминами группы В, которые способствуют ускорению метаболизма. Присутствие флавоноидов и гликозидов помогает вывести токсины из организма.
С целью похудения необходимо использовать семена целебного растения. Они снижают тягу к употреблению сладостей. Семена фенхеля разжевывают в течение нескольких минут, чтобы утолить голод. Благодаря мочегонному эффекту осуществляется выведение избытка жидкости и солей. Семя также можно заваривать. Для приготовления отвара 1 ложку сырья нужно залить водой (250 мл) и довести до кипения на паровой бане. Средство можно пить четырежды в день по 50 мл.
Для массирования проблемных зон и обогащения антицеллюлитных гелей подходит эфир фенхеля
Применение фенхеля для увеличения бюста
Специю ценят в народной медицине. Растение, называемое фенхелем, способствует увеличению молочных желез. Это обусловлено присутствием фитоэстрогенов, которые активизируют продукцию женских половых гормонов.
Для достижения необходимого эффекта нужно пить чай с целебной травой до еды или после нее на протяжении двух и более месяцев. Щепотку кардамона, 3 капли эфирного масла фенхеля, чайную ложку сахара заливают кипятком (200 мл). Средство употребляют трижды в сутки.
Применение фенхеля в кулинарии
Приправу широко используют при приготовлении различных блюд:
- салаты;
- маринады;
- заправки;
- супы;
- мясо и рыба;
- прохладительные напитки.
Добавление специи в выпечку, джемы улучшает их вкус. Фенхель хорошо сочетается с сухофруктами, вареньем. Соцветия можно использовать при консервации.
Фенхель в косметологии
Масло добавляют в кремы и маски, что позволяет:
- устранить отечность;
- повысить тургор лица;
- увеличить продукцию коллагена;
- тонизировать и увлажнить кожу;
- избавиться от мелких морщин;
- замедлить фотостарение;
- снять воспаление.
Средство на основе травы можно применять при любом типе кожных покровов:
- Сухой. Использование фенхеля позволяет смягчить эпидермис.
- Жирный. Масляные капли способствуют очищению пор.
Внимание! В неразбавленном виде состав наносят исключительно на прыщи. Активное средство может вызвать раздражение.
Масло фенхеля эффективно при увядающей коже. Для приготовления маски нужно чайную ложку меда смешать с желтком, а затем добавить куркуму (0.5 чайной ложки) и 4 капли раствора. Средство наносят на 20 минут.
Масляный состав можно применять для устранения перхоти, укрепления волос и их роста. Чтобы приготовить маску, нужно соединить 1 взбитое яйцо, мед (1 чайная ложка), сок алоэ (1 столовая ложка) и эфир (7-8 капель). Состав следует нанести на корни и смыть через 1 час.
Средством рекомендуют обогащать шампуни и бальзамы для волос. Хороший результат можно ожидать от ароморасчесываний. Несколько капель масла наносят на натуральную щетку или расческу. Волосы прочесывают в разных направлениях.
Древние греки считали, что растение обладает магическими свойствами
Противопоказания и побочные действия для организма человека
Растение благотворно влияет на организм. Однако фенхель может оказывать и пользу, и вред для здоровья.
Трава богата биологически активными веществами природного происхождения. Ее использование противопоказано в следующих случаях:
- беременность;
- гиперлактация;
- судорожный синдром;
- заболевания органов пищеварения, которые сопровождаются диареей;
- реакции повышенной чувствительности;
- выраженные нарушения ритма.
Как выбрать и хранить
Растение используют в качестве лечебного и профилактического средства. В случае самостоятельной заготовки фенхеля стебель нужно срезать от земли на 30 см. После сушки продолжительность хранения может достигать 3 года при соблюдении необходимых условий.
При покупке стеблей нужно обращать внимание на их цвет. Они должны отличаться насыщенным зеленым оттенком. Вянущие стебли фенхеля приобретать не следует.
Корни в норме имеют светло-зеленый цвет и приятный запах. Трещины указывают на низкое качество продукта.
Внимание! В специализированных магазинах можно приобрести измельченную траву, масло, семена для приготовления настоев и отваров.
Заключение
Полезные свойства и применение фенхеля известны в современной медицине. В профилактических и лечебных целях используют все части растения. Преимущество средства заключается в отсутствии выраженных противопоказаний и возможности употребления во время лактации, в раннем детском возрасте.
Отзывы о применении фенхеля для новорожденных и при лактации
Согласно инструкция по применению, траву можно использовать для увеличения продукции грудного молока. Растение входит в состав детских чаев и отваров при коликах у младенцев. Отзывы содержат сведения о результатах применения фенхеля.
Снежанна Амбросова, 27 лет, г. Екатеринбург
Специя позволяет увеличить количество грудного молока. Существенное значение имеет отсутствие противопоказаний к употреблению средства во время лактации. Когда ребенку было 5 месяцев, я столкнулась с физиологическим кризом. Выработка молока резко сократилась. Пила чаи с фенхелем для кормящих мам. Можно также самостоятельно готовить настои в термосе, которые включают семена укропа и пажитника. Средство из фенхеля настаивают 3 часа. Через несколько дней лактация восстановилась, никаких побочных эффектов я не заметила.
Ирина Поздняк, 24 года, г. Самара
Трава, известная как фенхель, является отличным средством для устранения колик. С лечебной целью можно использовать семена, стебель, плоды и корни. Настой устраняет боли и успокаивает. Я начала использовать фенхель, когда сыну исполнилось 3 месяца. Сырье покупала в аптеке и настаивала в термосе. Средство для грудных детей дают по несколько чайных ложек 3 раза в день.
Была ли Вам данная статья полезной?
Источник