Польза и противопоказания донника

Польза и противопоказания донника thumbnail

Донник лекарственный, известный также как греча дикая, желтый донник, донная трава, итальянская трава — травянистое растение из семейства Бобовые, двулетник. Имеет выраженный кумариновый запах, похоже пахнет свежескошенное сено.

Основной ареал произрастания — континентальная Европа, Азия (Малая, Средняя, Центральная), Кавказ. Встречается на Британских островах, в Новой Зеландии, Америке (Северной и Южной). В России растет практически повсеместно: предпочитает пустыри, залежи, луга, карьеры, растет вдоль дорог. Очень часто формирует заросли с донником белым – родственным растением со сходной морфологией. Культивируется во многих странах.

Является кормовой культурой. Используется как удобрение. В пищепроме применяется в качестве натурального ароматизатора (в молочной, мясной, рыбной промышленности, при производстве безалкогольных и алкогольных напитков).

Относится к лекарственным растениям. Поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях донника более предметно.

Растения донник белый и желтый: в чем разница

На самом деле, видовых разновидностей растения гораздо больше, но белый и желтый – самые известные. Официально признанным лекарственным растением является желтый донник, белый – не менее часто присутствует в рецептах народной медицины при аналогичных показаниях, и, как и желтый, считается очень продуктивным медоносом.

Морфологическое описание

Корень стержневой.Польза и противопоказания донника

Стебель прямой, ветвистый, высотой 1—1,5 м.

Листья имеют 3 ланцетных листочка, зубчатых по краю. У основания длинного черешка имеются шиловидные прилистники, которые в несколько раз меньше листочков, имеют цельные или зубчатые края. Средний листочек расположен на более длинном черешке, нежели боковые.

Поникающие цветки собраны в длинные, узкие вершинные и пазушные рыхлые кисти, имеют мелкий размер и желтый окрас, расположены на коротких цветоножках. Венчик мотыльковый, а чашечка пятизубчатая. В цветке расположено 10 тычинок, 9 из них срощены нитями на 2⁄3, а 1 — свободная. Цветение выпадает на июнь—сентябрь и продолжается более месяца: донник лекарственный зацветает на пару дней раньше донника белого.

Зерна – мелкие бобы, голые, бурые, с поперечными складками либо жилками, содержат семена донника — одно, реже два, вверху притупленные, с шиловидным носиком, расположены на короткой плодоножке. Созревание начинается с августа.

Сбор и заготовка

Собирать растение нужно в период активного цветения, с июля по октябрь, лучше в сухую погоду, поскольку влажные растения плохо сохнут, могут преть и загнивать в процессе сушки.

Для лекарственных целей собирают боковые побеги с верхушками, выкладывают сырье на тканевую либо бумажную основу и просушивают на чердаках, в помещениях с хорошим проветриванием. В период сушки сырье надо переворачивать, чтобы оно не запрело и не стало чернеть. О готовности судят по ломкости стебельков с характерным хрустом.

Если нужны корни – их выкапывают осенью либо ранней весной, промывают в проточной воде, сушат в сушилках.

Сухое сырье можно использовать в течение 2 лет.

Химический состав

Основные лечебные свойства связаны с наличием кумарина — камфарообразного ароматного вещества, которое образуется из гликозидов, способного улучшать память, внимание, купировать судороги, устранять тревожность и явления депрессии, улучшать кровообращение в головном мозге и брюшной полости, увеличивать силу сокращения сердечной мышцы. Кроме того, в растении обнаружены:

  • витамин С. Антиоксидант, иммуностимулятор и регулятор окислительно-восстановительных процессов;
  • витамин В4. Способствует нормальной работе печени;
  • сапонины. Разжижают мокроту и улучшают ее выведение, оказывают седативное, противосклеротическое, мочегонное действие;
  • каротин. Участвует в антиоксидантной защите;
  • токоферол. Оказывает антиоксидантное, омолаживающее действие;
  • дикумарол. Разжижает кровь и предупреждает образование тромбов;
  • белок. Является катализатором некоторых химических реакций в организме;
  • клетчатка (до 25%). Способствует выведению продуктов обмена;
  • дубильные вещества. Обладают противовоспалительными, бактерицидными, вяжущими свойствами;
  • цимарин. Сердечный гликозид;
  • смолы. Характеризуются ранозаживляющими и противовоспалительными действиями;
  • флавоноиды. Помогают выведению свободных радикалов и радиоактивных веществ;
  • минералы. Участвуют в обмене веществ;
  • эфирное масло (порядка 0,01%). Маслоподобная, быстро испаряющаяся субстанция. Оказывает болеутоляющее, антисептическое, противовоспалительное действие;
  • сахара, слизь, жироподобные вещества (порядка 4,3 %).

Многие вещества образуются в терапевтической концентрации только после срезания и высушивания сырья, поэтому сухая трава более эффективна, нежели свежая.

Полезные свойства донника

Благодаря наличию кумарина препараты растения:

  • успокаивают ЦНС;
  • купируют судороги;
  • снижают артериальное давление;
  • увеличивают сократительную функцию миокарда и минутный объем сердца;
  • улучшают кровоснабжение миокарда, головного мозга, органов брюшной полости;
  • уменьшают отечность;
  • купируют воспалительный процесс.

Активные вещества, которые есть в траве, являются биогенными стимуляторами. В экспериментах на подопытных крысах было установлено, что применение водного экстракта донника позволяет продлить животным жизнь после введения высоких доз стрихнина. Также на фоне лечения донником у подопытных грызунов выявлено увеличение количества лейкоцитов в крови (больше за счет гранулоцитов и меньше – за счет лимфоцитов) с повышением их фагоцитарной активности.

Препараты донника обладают лечебными свойствами:

  • антибактериальным;
  • вяжущим;
  • обволакивающим;
  • антиспазматическим;
  • фибринолитическим;
  • кроверазжижающим;
  • отхаркивающим;
  • болеутоляющим;
  • диуретическим;
  • седативным;
  • антикоагулянтным;
  • гипотензивным;
  • ветрогонным;
  • противовоспалительным;
  • общеукрепляющим;
  • смягчающим.

Показания к применению

В медицине донник лекарственный используется при широком перечне заболеваний:

  • ЦНС: судороги, истерия, мигрень, головная боль, повышенная нервная возбудимость, неврастения, меланхолия, бессонница;
  • ССС: тромбоз сосудов, ИБС, кардиоспазмы, гипертоническая болезнь, стенокардия, тромбофлебит, атеросклероз, нарушение мозгового и периферического кровообращения, варикозное расширение вен;
  • Дыхательная система: простудные заболевания, ОРВИ, длительный, мучительный кашель, хронический бронхит (как отхаркивающий препарат);
  • ЖКТ: гастрит, боли в кишечнике, панкреатит, метеоризм;
  • Мочеполовая сфера: боли в мочевом пузыре, цистит;
  • Иммунная система: длительные воспалительные процессы в организме, сниженный иммунитет, состояние после тяжелых инфекций;
  • Эндокринная система: нарушения метаболизма, особенно обмена жиров, дисфункция щитовидной железы;
  • Женская сфера: расстройства менструального цикла, болезненные и обильные менструации, тяжелый климакс, нарушение лактации, аднексит, сниженное либидо, бесплодие;
  • Мужская сфера: водянка, аденома простаты;
  • Соединительнотканные патологии: ревматизм;
  • Болезни суставов: артроз, артрит.

Траву донника используют для получения зеленого пластыря (мозольного и нарывного), эффективного при кожных заболеваниях, сопровождаемых воспалительными и гнойными процессами.

Мази, отвары и настойки на основе цветков донника оказывают отвлекающее, раздражающее, очищающее, противовоспалительное и смягчающее действие и эффективно используются в наружном лечении:

  • фурункулеза, гнойных ран;
  • герпеса;
  • абсцессов;
  • мастита;
  • отита;
  • ревматического полиартрита;
  • злокачественных опухолей;
  • геморроя и трещин заднего прохода.

Применяют в виде примочек, компрессов, обмываний, припарок, добавляют в целебные ванны и ванночки: уменьшающие боли и оказывающие противовоспалительный эффект при ревматизме, подагре, заболеваниях яичников у женщин.

Китайские целители используют растение для лечения эпидемического энцефалита.

Молодая зелень травы используется в кулинарных целях, при приготовлении салатов, окрошек, супов, а в высушенном виде – как специя для салатов, супов, напитков.

Мед, полученный из нектара донника, помогает в лечении маститов, болезней дыхательной системы, облегчает состояние при артритах и артрозах.

Фармацевтические препараты

  • Донник лекарственный. Сухое растительное сырье с широким спектром применения для приготовления различных лекарственных форм. Относится к группе препаратов с противовоспалительной активностью.
  • Входит в состав Кардиофита — комбинированного кардиологического препарата, назначаемого при функциональных сердечно-сосудистых расстройствах. Оказывает мягкое гипотензивное, кардиотоническое и антиаритмическое действия.
  • Входит в состав серии средств для поддержания сосудов ног — Венокорсет производства «Эвалар» (капсулы, гель, дренаж).

Кроме того, растение входит в состав различных травяных сборов.

Народные рецепты с донником

  • Водный настой. 2 ст.л. сырья смешать с 200 мл кипятка, 5-6 ч. настоять, профильтровать. Принимать при бессоннице, гипертонической болезни, головной боли, бронхите, нервных расстройствах, болезненных и обильных менструациях по 100 мл трижды в сутки. Также средство повышает количество лейкоцитов в крови у пациентов с лучевой болезнью.

Компресс из настоя рекомендуется при появлении трещинок на сосках у кормящих женщин, а также при развитии первых симптомов мастита.

  • Универсальный отвар. Взять 10 гр. травы, на медленном огне отварить в 200 мл воды 30 мин., процедить, пить по 1 ст. л. трижды в сутки при заболеваниях, которые перечислены в показаниях. Особенно хорошо помогает при простудных явлениях, заболеваниях дыхательных путей. Можно употреблять вместе с донниковым медом.
  • Экстракт. Взять 50 гр. свежей травы и залить полулитром водки, настоять 14 дней в темноте. Принимать с водой, по 10-15 капель, перед едой при климаксе, нарушениях гормонального фона, выраженной мигрени, от бессонницы (перед ужином).
  • Мазь:

— 2 ст.л. высушенных цветков перетереть в мелкий пылеобразный порошок. Смешать с вазелином (50 гр.). Полученной мазью обрабатывать порезы, раны, фурункулы, карбункулы, прыщи на лице (точечно), область воспаленных суставов несколько раз в день.

— 50 гр. свежих цветков, перетертых в кашицу, смешать с 3 ст.л. масла сливочного. Хорошо помогает при нарывах (способствует их скорейшему созреванию) и быстро снимает воспаление при заболеваниях суставов.

  • Настой для спринцевания при воспалительных гинекологических заболеваниях. Взять 1 стакан кипятка и смешать с 1 ст.л. травы, настоять 1 ч и профильтровать. Можно делать спринцевания, пропитывать им стерильные тампоны, добавлять в ванночки.
  • Зеленый пластырь. Взять 12 гр. желтого воска, растопить, ввести 22 гр. канифоли и 1 ст.л. низкотемпературной вытопки из козьего, гусиного или барсучьего животного жира, туда же добавить 1 ч.л. порошка из травы донника. Прогреть при маленьком пламени 5 мин., часто помешивая, процедить в банку и в теплом виде наносить состав на воспаленное место на 20-30 мин. Эффективен при остеомиелите, фурункулах, гнойниках, нарывах (используется для скорейшего созревания).
  • Помощь при суставных болях. Распарить свежую траву донника и поместить в тканевой мешочек, приложить к больному суставу на 15-20 мин. Повторять в течение 10 дней.
  • Настой для стимуляции лактации. 2 ч.л. сухого донника залить 1/2 стакана кипятка, 4 часа настоять. Разделить препарат на 3 приема, пить за полчаса до еды.
  • Обезболивающий настой. Щепотку сухой травы измельчить, заварить полутора стаканами кипятка и настоять в темноте 2-3 ч., процедить. Принимать для снятия болей любой локализации по 1/3 стакана трижды в сутки.
  • Чай. Для его приготовления взять 30 гр. цветов донника, залить литром кипятка и настоять в термосе около 1 часа. Пить небольшими порциями, с медом, в течение дня при сильном кашле, а также в качестве успокоительного средства, устраняющего тревожность и депрессию, и как легкое снотворное на ночь. Еще одна сфера применения у женщин и мужчин – усиление полового влечения. В древности говорили, что донник – это амурных дел сторонник. Назвать растение афродизиаком нельзя, но при регулярном применении эффект будет.
  • Отвар для лечения головной боли, мигрени, бессонницы, нервных расстройств. Взять 1 ст.л. травы (измельченной), залить 200 мл кипятка, выдержать на водяной бане полчаса, остудить и процедить. Пить по 1 ст. л. перед едой, трижды в день.
  • Отвар при тромбозе. Готовится на основе корней белого донника. Взять 1 ст.л. корней (хорошо измельченных) и заварить 1 стаканом кипятка, поставить на водяную баню на 20 мин, процедить. Пить по 1 ст.л. до еды трижды в день.
  • Настойка для лечения бесплодия и нарушений гормонального фона. 200 гр. сухой измельченной травы залить 400 мл водки либо медицинского спирта, поставить банку в сухое и прохладное место на 14 дней, периодически встряхивать, затем процедить. Принимать 4 раза в сутки по 20 капель, запивая теплой водой.
  • Отвар при патологиях женской половой сферы. Взять в равных количествах траву золототысячника, донника и мать-и-мачехи, смешать, щепотку сбора залить 200 мл кипятка, 3 ч. настоять. Принимать по 60-70 мл через 2 ч, курс – 30 дней.
  • Кашица для лечения панкреатита. Взять в равных частях: донник, подорожник, тимьян, цветы календулы, лекарственную ромашку, болотный аир, ясенник, сушеницу, все перемешать, отвесить 60 гр. сырья и залить полулитром кипятка. Емкость поставить на 2 ч в теплое место, процедить и отжать. Кашицу накладывают на зону проекции поджелудочной железы, накрывают пергаментной бумагой и хлопчатобумажной тканью. Оставляют компресс на 1 час, повторяют каждый день в течение 14 дней.
  • Отвар при гипертонии. Взять 30 гр. сухой травы донника, влить 300 мл кипятка, настоять 3 ч, отжать и пить по половине стакана 4 р/сутки.
  • Средство от метеоризма. Взять 20 гр. сухих корней, залить 300 мл кипяченой воды, закипятить и протомить на малом огне 15 минут, профильтровать. Принимать 3 раза в сутки по 1 ч.л.
  • Лечение геморроя. Взять 1 десертную ложку травы донника, 5 гр. горца, 10 гр. гвоздики пышной и столько же гвоздики разноцветной. Все компоненты измельчить в кофемолке, взять 20 гр. полученного порошка, перемешать с гусиным либо свиным жиром и выпарить на паровой бане 3-4 часа. Наносить на воспаленные геморроидальные шишки на ночь. Параллельно, днем, можно делать сидячие ванночки с настоем растения. Такие процедуры снимают болевые ощущения и сильный зуд в области узлов, ускоряют заживление трещин.
  • Припарки для наружного лечения. При фурункулезе и абсцессах кожи свежие перемолотые листья растения прикладывают прямо к воспаленному участку и сверху кладут кусок чистого бинта. Для лечения нарывов можно делать горячие припарки: 1 стакан сухой травы залить 1л горячей воды, настоять полчаса в тепле и прикладывать к больному месту, завернув траву в бинт.
  • Средство от мигрени. Взять по 1 десертной ложке донника и шишек хмеля, залить 200 мл кипятка, проварить лекарство 5 мин., настоять 1 час в закрытой посуде. Пить по 50 гр. до приема пищи 3 раза в сут.
  • Лекарство при варикозном расширении вен. Для получения отвара берут 1 ст. л. травы и 2 стакана кипятка, смешивают, настаивают 4 ч. и пьют трижды в день по 1 десертной ложке перед едой.
  • Сбор при аднексите. Взять по 5 гр. цветков мать-и-мачехи, душицы, золототысячника зонтичного и донника, перемешать. На 10 гр. смеси нужен 1 стакан кипятка, которым заливают сырье на 3 ч. Готовое средство процедить и пить по трети стакана в течение месяца.
  • Припарка от ревматизма. Взять чистый холщовый мешок, засыпать туда по 3 части алтея лекарственного и ромашки, добавить 4 части донника желтого, завязать, залить водой и 10 мин. проварить. В теплом виде мешочек прикладывать к больному участку.

Донниковый мед

Донник лекарственный – прекрасный медонос, выделяющий большое количество нектара во время цветения. Особое строение цветков позволяет нектару сохраняться даже после дождя и в период сильной засухи. Из нектара, собранного с 1 га дикого растения, пчелами производится 200 кг меда, а с 1 га культурного донника — 600 кг. Донниковый мед относится к высококачественному, имеет превосходные вкусовые качества, светло-янтарный или белый цвет, тонкий аромат, схожий с запахом ванили. Содержит фруктозу (39,59 %) и глюкозу (36,78 %). Помимо меда, с растения получают полезную пыльцу.

Продукт ценится как эффективное лекарственное средство и помогает при заболеваниях органов пищеварения, гипертонии, кашле, головной боли, неврозе, усталости.

Массаж с медом хорошо помогает при артрозе и артрите, но следует помнить, что в острой фазе такие процедуры чаще всего противопоказаны.

Противопоказания

  • Индивидуальная непереносимость растения;
  • Болезни почек;
  • Нарушения гемокоагуляции;
  • Геморрагический васкулит;
  • Кровотечения из внутренних органов;
  • Склонность к брадикардии;
  • Низкое кровяное давление;
  • Беременность;
  • Детский возраст до 18 лет.

Противопоказания к применению донника являются абсолютными, т.е. игнорировать их нельзя.

Особые указания и возможные побочные эффекты

При передозировке и повышенной чувствительности к растению может быть: тошнота, рвота, головная боль, головокружение, сонливость, слабость, тремор. В тяжелых случаях могут развиться: поражения печени, кровоизлияния в мышечную ткань, внутренние органы, под кожу и даже паралич ЦНС.

Нельзя принимать препараты донника вместе со средствами, способствующими снижению свертываемости крови. Также следует помнить, что при применении в больших дозах препараты донника ядовиты.

Если предстоит хирургическое вмешательство, за месяц до него следует прекратить принимать донник: могут развиться проблемы со свертываемостью крови.

Источник

Донник (буркун, хрестовик) – травянистое двухлетнее растение семейства Бобовые. Растет на территории Средней Азии, России, Европы, Южной Америки, Украины, в степях Кавказа. Это неприхотливое растение, хорошо переносящее засуху. В диком виде встречается в оврагах, на лесных опушках, обочинах дорог, пустырях, лугах.

Название «донник» происходит от греческих слов «лотос» – кормовая трава и «мел» – мед. Растение обладает выраженным кумариновым запахом. Это хороший медонос и ценная кормовая культура.

В настоящее время насчитывается 22 вида донника. Среди которых наибольшую ценность для здоровья человека предоставляет лекарственный буркун. Он используется в пищевой и медицинской промышленностях.

Интересно, что донник лекарственный, улучшает структуру почвы, применяется для отдушки табака, ароматизации мыла. Кроме того, он оказывает полезное действие на организм человека: обладает противосудорожными свойствами, снижает артериальное давление, устраняет заболевания дыхательных путей. Трава показана к употреблению людям, страдающим от неврастении, бессонницы, мигрени, гипертонии, стенокардии, кардиоспазмов.

Ботаническое описание и заготовка

Донник – травянистый куст, достигающий 1,5 м в высоту. Стебель у основания деревянистый, плотный и ветвистый. Листья тройчатые, черешковые, сидячие, продолговато-обратнояйцевидной или эллиптической конфигурации. Цветки желтые, мелкие, образуют пазушные кисти.

Плоды – голые бобы овальной формы, короткие, с шиловидным остроконечием наверху, бурого цвета. Период цветения – июнь-август, плодоношения – июль-октябрь.

Лекарственным сырьем служат боковые побеги, верхушки растения с листьями и цветочные кисти. Траву заготавливают в сухую погоду. Важно дождаться пока с растения сойдет роса, иначе оно быстро потемнеет, испортится из-за влажности.

Сырье сушат в хорошо проветриваемом помещении или в тени под навесом. Траву раскладывают на ткани или бумажной основе тонким слоем, до 5 см в толщину. В процессе сушки части растения периодически переворачивают. Заготовленная сухая трава издает сильный ароматный кумариновый запах, напоминающий свежее сено и имеет солоновато-горький привкус.

Состав и свойства

Польза донника лекарственного обусловлена наличием в свежей траве кумарина и его производных (до 0,9 %), которые придают растению не только приятный аромат, но и способствуют повышению количества лейкоцитов, мешают свертыванию крови, успокаивающе влияют на нервную систему человека. Благодаря данным свойствам, стебли и цветки применяют для разжижения крови.

Химический состав травы донника лекарственного:

  • мелилотин;
  • гликозид мелилотозид;
  • флавоноиды;
  • полисахариды (в виде слизи);
  • кумаровая и мелилотовая кислоты;
  • жироподобные вещества;
  • сапонины;
  • белки;
  • производные пурина;
  • эфирные масла;
  • азотистые основания;
  • дубильные вещества;
  • фенольные тритерпеновые соединения;
  • молибден, селен;
  • аскорбиновая кислота, токоферол, каротин.

В семенах растения сосредоточены жирные кислоты (линоленовая, арахиновая, бегеновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, лигноцериновая, пальмитиновая).

Фармакологические свойства буркуна:

  • противовоспалительные;
  • антисептические;
  • отхаркивающие;
  • мягчительные;
  • ветрогонные;
  • противосудорожные;
  • гипотензивные;
  • антикоагулирующие;
  • ранозаживляющие;
  • успокаивающие;
  • потогонные.

Входящий в состав растения кумарин обладает наркотическим действием, угнетает ЦНС, ядовит в больших дозах. Поэтому препараты на основе хрестовика, нельзя употреблять самостоятельно без назначения врача.

Трава донника проявляет кардиотропную, антиишемическую и антигипоксическую активность.

Влияние на организм:

  1. Улучшает кровообращение миокарда, органов брюшной полости и головного мозга.
  2. Повышает артериальное давление.
  3. Способствует увеличению силы сокращений сердечной мышцы.
  4. Облегчает состояние больных, страдающих от неврологических расстройств, болезней верхних дыхательных путей и сердца.
  5. Стимулирует фагоцитарную активность лейкоцитов.

В народной медицине лекарственную траву употребляют внутрь при болезненных менструациях, опухолях суставов, головной боли, воспалении грудных желез. Кормящим женщинам рекомендуется пить отвар из донника в качестве молокогонного средства. Наружно его накладывают для лечения фурункулов, ревматизма, гнойных ран, язв. Для снятия воспаления яичников принимают травяные ванны.

Показания к применению:

  • запоры;
  • бессонница;
  • гипертония;
  • стенокардия;
  • ревматизм;
  • бронхит;
  • тромбоз коронарных сосудов;
  • повышенная нервная возбудимость;
  • атеросклероз;
  • болезни женской репродуктивной системы, крови;
  • метеоризм;
  • диффузный токсический зоб;
  • лейкопения;
  • судороги;
  • нарывы;
  • дистония;
  • головные боли.

Донник – прежде всего лекарственное растение, которое следует употреблять строго по предписанию врача. Траву нельзя принимать беременным женщинам, людям с заболеваниями почек, геморрагическим васкулитом, индивидуальной непереносимостью и страдающим от пониженной свертываемости крови.

В случае передозировки возникают головокружение, рвота и тошнота, слабость в теле, сонливость.

Применение в народной медицине

При аменорее

Донник, золототысячник и цветы мать-и-мачехи смешать в равном количестве, 15 г полученного сбора залить 200 мл кипятка, через 2 часа процедить. Принимать по 50 мл 6 раз в сутки на протяжении месяца.

При воспалении яичников

Душицу обыкновенную, донник, цветки мать-и-мачехи, золототысячник смешать в равных пропорциях. Столовую ложку сбора ввести в 200 мл горячей воды, доведенной до 80 градусов, настаивать 3 часа, процедить.

Способ употребления аналогичный как и в первом случае. Для достижения эффективного результата на протяжении всего периода лечения, рекомендуется воздержание от половой жизни.

При гипертонии

Для понижения артериального давления 5 г сухой травы донника заваривают в 200 мл теплой воды, оставляют на 2 часа, процеживают. Принимать 3 раза в сутки по 100 мл.

При трещинах заднего прохода, герпесе. Способ приготовления настоя: 15 г травы залить 300 мл кипятка. Через 2 часа питье процедить, принимать как и при гипертонии.

При головных болях

Одну третью часть пол литровой банки заполнить сухой травой донника, залить доверху водкой. Настойку оставить на 14 дней, периодически взбалтывать. Через 2 недели процедить. Полученным средством растирать виски при головных болях.

При артрозах, растяжениях, ревматизме, нарывах, воспалениях, цветы донника измельчают до состояния однородной массы, смешивают с вазелином. Мазь наносить на поврежденные участки по потребности.

Пищевое применение

Листья и сухие цветы донника лекарственного, используют как приправу к рыбным блюдам, компотам, супам, салатам, а молодые корни кушают в сыром, жаренном или отварном виде. Порошок из травы добавляют в безалкогольные напитки, вино, настойки, ликеры в качестве отдушки.

Во избежание передозировки, дневная норма потребления сушеных листьев буркуна составляет 5 г, а свежих – 20 г.

Рецепт № 1 «Салат здоровье»

Ингредиенты:

  • зеленый лук – 25 г;
  • листья донника – 20 г;
  • сваренное вкрутую яйцо – 1 шт;
  • свежие огурцы – 50 г;
  • сметана – 25 мл;
  • растительное масло;
  • соль.

Принцип приготовления: огурцы, лук, яйца и листья донника нарезать, залить сметаной и растительным маслом, посолить. Ингредиенты тщательно перемешать. Салат подавать к столу сразу после приготовления, иначе он стечет.

Рецепт № 2 «Напиток весеннее настроение»

Ингредиенты:

  • сухие цветы и листья донника – 10 г;
  • горячая кипяченая вода – 1 л;
  • клюквенный сок – 50 мл;
  • мед – 100 мл.

Способ приготовления: траву донника добавляют в горячую воду, которую кипятят 5 минут, остужают до 50 градусов. Настой процеживают, остужают, добавляют мед и клюквенный сок. При подаче украсить мятой, добавить кусочки льда.

Рецепт № 3 «Окрошка с донником»

Ингредиенты:

  • отварной картофель – 50 г;
  • хлебный квас – 500 мл;
  • донник – 20 г;
  • сметана – 25 мл;
  • отварная говядина – 70 г;
  • свежие огурцы – 50 г;
  • лук – 25 г;
  • вареное яйцо – 1 шт;
  • горчица, соль, сахар.

Технология приготовления: листья донника и лук растереть с солью, горчицей. Картофель, огурцы, яйцо и мясо нарезать кубиками. Ингредиенты смешать, заправить сметаной, добавить соль, сахар, залить квасом.

Донниковый мед

Это природный диетический продукт, оказывающий антисептическое и иммуномодулирующее действие. Своими полезными свойствами донниковый мед, обязан медоносному растению, вбирающему в себя биологически активные вещества, витамины и микроэлементы. Натуральный заменитель сахара рекомендуется употреблять кормящим женщинам для поддержания лактации, обогащения молока нутриентами. Кроме того, он проявляет спазмолитические действия, борется с запорами, метеоризмом, утоляет болезненные ощущения во время менструации.

Мед обладает рассасывающим свойством, поэтому полезен при мастите, лактостазе, кистах (заболеваниях молочных желез) и опухолях суставов, артритах, артрозах. Сахаристый продукт из донника, нормализует деятельность иммунной системы, улучшает состояние больных страдающих от аутоиммунных заболеваний, улучшает периферическое кровообращение. Оказывает общеукрепляющее действие, выполняет функцию природного энергетика.

Донниковый мед – продукт бледно-желтого или слегка зеленоватого оттенка, быстро засахаривается. В аромате и вкусе чувствуется нежная ванильная нотка.

Применение:

  1. Для стимуляции иммунитета рекомендуется ежедневно кушать донниковый мед по 25 г взрослым и 10 г детям. После употребления продукта следите за реакцией малыша. При возникновении зуда, покраснений, раздражительности его прием прекращают.

Помните, из-за обилия пыльцы мед выступает сильнейшим аллергеном и может вызвать аллергическую реакцию, поэтому при введении продукта в рацион детей будьте бдительны, не превышайте строго установленных доз. Не рискуйте здоровьем крохи.

  1. Для поддержания организма при гипотиреоидных состояниях рекомендуется съедать 15-30 мл меда в день.
  2. Для лечения трахита, пневмонии, бронхита и ларингита, из крупной черной редьки вырезают сердцевину. В полученное углубление кладут 15 мл донникового меда. Корнеплод оставляют на 1,5 суток. В течение данного времени он выделяет сок, который смешиваясь с медом, образует целебный эликсир. Средство употреблять по 15 мл 3 раза в день за 15 минут до трапезы.
  3. Для улучшения состояния кожи (очищения, устранения повышенной жирности, избавления от фурункулов, прыщей и угрей) готовят питательную смесь для наружного применения. Ингредиенты маски: свежие огурцы (200 г) и мед (5 мл). Зеленый овощ натирают на терке, смешивают с пчелиным субстратом, наносят на очищенную дерму на 15 минут, смывают водой. Средство увлажняет, питает и дезинфицирует проблемную кожу. Для ухода за сухой дермой в состав вводят дополнительный компонент – сливки (15 мл).

Донниковый мед с осторожностью употребляют при наличии аллергии на бобовые культуры, продукты пчеловодства, избыточном весе и сахарном диабете. При диагностировании сердечно-сосудистых патологий перед его приемом рекомендуется посоветоваться с врачом, поскольку в состав медоносных цветов входит кумарин. Данное соединение стимулирует работу пульсирующего органа, способствует повышению артериального систолического давления.

В остальных случаях продукт не только безвреден, а наоборот, полезен. Однако это относится только к натуральному донниковому меду. При выборе продукта обратите внимание на его цвет и консистенцию. Он должен визуально напоминать топленое сливочное масло, быть почти однородным, засахаренным с практически неразличимыми крупинками. Натуральный продукт пчеловодства издает едва уловимый ванильный аромат. Сильный запах указывает, что перед вами фальсификат.

Как выращивать донник

Для прорастания семян донника требуется температура окружающей среды 2-4 градуса выше нуля. Через год после высадки растение зацветает. Данный период длится с июня по август. К концу лета наступает пора плодоношения. Собранные семена перед весенним посевом подвергают скарификации.

Корневая система донника сильно развита, поэтому он требователен к условиям грунта. Кислая почва губительна для растения. Донник – засухоустойчивая трава, не требует постоянного полива, наоборот, излишняя влага приводит к загниванию корневой системы.

В качестве подкормки, используются удобрения содержащие калий и фосфор.

Семена имеют уплотненную оболочку, целостность которой нарочно нарушают перед высадкой в грунт. Таким образом, увеличиваются шансы на их всхожесть. Семена высеивают ранней весной в подготовленную почву рядами, оставляя расстояние между ними 3 см. В среднем на 1 метр должно приходиться 200 штук семян.

В течение года после высадки интенсивно развивается корневая система растения. А верхушка покрывается красивой зеленью, которая отмирает осенью. Зимует только корневая шейка с так называемыми почками возобновления. Помните, растение не должно пребывать в низине, поскольку в случае скопления талых вод из-за обилия влаги оно погибнет.

Уборка донника производится при помощи секатора. Для лечебных целей срезают исключительно боковые побеги с верхушкой растения, обминая толстые грубые ветви. Сушат сырье под навесом в хорошо проветриваемом месте. Траву разлаживают по поверхности или собирают в пучки, которые развешивают в виде гирлянд. Когда мелкие стебли, цветки, листья, плоды высохнут, их обмалывают, пропускают через сито. Хранят в закрытой емкости.

Вывод

Донник – лекарственное травянистое растение с прямостоячим ветвистым стеблем. Кустарник можно увидеть по оврагам, на лугу и полях, на опушке леса. Донник содержит кумарин, который приводит в норму кровообращение в брюшной полости, увеличивает численность лейкоцитов в крови, повышает артериальное давление. Препараты на основе буркуна оказывают антисептическое, ранозаживляющее, болеутоляющее, противосудорожное, отхаркивающее и слабительное действия. Они показаны при лечении геморроя, тромбофлебита, лимфостаза, варикозного расширения вен (внутрь) и ушибов, растяжений, кровоизлияний (наружно).

Из растения готовят мази, специальные подушки, снимающие воспаления с суставов. Донниковый мед и чай, используется для борьбы с простудой и кашлем, отвар и настой – увеличения лактации, снятия отеков, болей при менструациях. Кроме того, листья, корни и цветы буркуна, нашли применение в пищевой промышленности. Их добавляют в салаты, варят, жарят, запекают и подают в качестве гарнира к рыбным, овощным блюдам. Безопасная суточная доза свежей наземной части растения составляет 20 г, сушеной – 5 г. В случае превышения предельно допустимых норм, возможны побочные реакции со стороны организма: головокружение, высыпания, тошнота, рвота.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник