Противопоказания для лечения соками
Лечение соками – один из методов очищения организма, активно пропагандируемый многими диетологами. Эта методика, впрочем, как и все остальные, не лишена своих минусов. Но все же плюсов при лечении сырыми соками несоизмеримо больше, ведь употребляя их, очищается прямая кишка, а многие врачи считают здоровье этого органа ключом к здоровью всего организма в целом. О том, при каких болезнях проводится лечение соками, и на чем основано соколечение по Уокеру, вы узнаете на этой странице.
Голодание и соки для очищения
Часть диетологов считает, что голодание и соки – «близнецы-братья», так как голодание на свежевыжаттых овощных и фруктовых соках гораздо эффективнее полного голодания на воде. Соки быстрее и лучше очищают организм, выводят шлаки, повышают интенсивность восстановительных процессов, да и переносится неполное соковое голодание легче и комфортнее. Во время неполного голодания соки дополняют травяными чаями, овощными бульонами. Голодать на соках нужно не дольше, чем при водном голодании. Соки используются при подготовке к лечебному голоданию и в восстановительном питании после него. Чтобы лечение овощными соками прошло без нежелательных реакций со стороны желудочно-кишечного тракта, вначале разводите их водой 1:1, затем постепенно уменьшайте долю воды. Жидкостная система питания не может быть постоянной, потому что ЖКТ для нормальной работы нуждается в твердой пище.
Соки для лечения болезней по Уокеру
Основателем соколечения был американец Норман Уокер, его книга «Лечение соками» после выхода в свет в 1936 году множество раз переиздавалась. Натуропат был уверен, что из-за питания продуктами, прошедшими термическую обработку, организм испытывает дефицит витаминов и минералов, ферментов, других полезных веществ, переполняется шлаками, преждевременно стареет.
Уокер писал: «Овощные соки служат для организма строительным материалом, так как содержат относительно высокий процент белковых элементов, а фруктовые очищают его от продуктов распада и токсинов и обеспечивают энергией, содержащейся в углеводистых соединениях». Натуропат подчеркивал, что при выжимании соков вредные химические вещества (элементы удобрений и средств против насекомых-вредителей) не переходят в сок, а остаются в жмыхе из клетчатки. Фрукты, овощи, травы называют «солнечными продуктами», ведь они впитывают в себя энергию солнца. В них, как в химической лаборатории, неорганические вещества, взятые из почвы, воды, воздуха, преобразуются в органические. Строение молекулы хлорофилла растений подобно строению молекулы гемоглобина человека.
Лечение соками по Уокеру исключает из рациона мясо, крахмал, концентрированные сахара. Также, употребляя соки для лечения болезней, рекомендуется очищать кишечник посредством клизм или гидроколонотерапии. По Норману Уокеру, соки нужно пить в количестве от 600 мл до 1 л и более в день за 1 час до еды. Натуропат был сторонником строгого вегетарианства, сыроедения. Кроме соков, он потреблял сырые фрукты и овощи, орехи, семена. Коровье молоко считал для взрослых людей вредным слизеобразующим продуктом и допускал употребление только сырого козьего молока. Следуя своим принципам питания, Уокер прожил 99 лет.
Что лечит сок
Чтобы узнать, что лечит сок, ознакомьтесь с таблицей «Применение овощных соков для лечения заболеваний».
Таблица «Применение овощных соков для лечения заболеваний»:
Сок | Сочетаемость | Воздействие на организм человека |
Морковный | Практически все соки: томатный, сельдерея, лимонный, топинамбура, репы, ревеня, петрушки, шпината, фенхеля, люцерны, одуванчика, яблочный и др. Мед, молоко, сметана, кефир (простокваша) | Противовоспалительное, противомикробное и противоопухолевое действие. Укрепление иммунитета и нервной системы. Помощь при заболеваниях сердца, глаз, печени, при простуде, кашле, гайморите, дерматите, цистите, бесплодии |
Сельдерея | Соки: яблочный, морковный, капустный, огуречный, репы, цикория, одуванчика. Кефир | Сосудорасширяющее, противовоспалительное, мочегонное, противоотечное действие. Помощь при сердечно-сосудистых заболеваниях: гипертонии, атеросклерозе, стенокардии, ИБС, болезнях почек, подагре, артрозах, диабете, ожирении, половом бессилии |
Капустный | Соки: морковный, томатный, лимонный, петрушки, крапивы, яблочный | Противовоспалительное, противомикробное, отхаркивающее действие. Помощь при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенном колите, болезнях печени, атеросклерозе, цинге, болезнях десен, ангине, ожирении |
Картофельный | Соки: сельдерея, морковный, свекольный, огуречный, чеснока, петрушки. Кефир | Помощь при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, фарингите, ларингите, зобе, ожогах, половом бессилии |
Свекольный | Соки: морковный, сельдерея, огуречный, фенхеля. Мед, сметана | Помощь при гипертонии, анемии, ангине, насморке, камнях в желчном пузыре, варикозном расширении вен, тромбофлебите, климаксе |
Томатный | Соки: огуречный, сельдерея, шпината, чеснока | Противоопухолевое действие. Помощь при атеросклерозе, гипертонии, болезнях сердца, анемии, тромбофлебите |
Огуречный | Соки: морковный, свекольный, томатный, сельдерейный, репы, чеснока, шпината, лимонный. Кефир | Помощь при заболеваниях нервной системы и сердечно-сосудистых, болезнях десен, кашле, ревматизме, выпадении волос. Нормализация давления. Уход за кожей лица: улучшение состояния, тонизирование, отбеливание — удаление веснушек и пигментных пятен |
Болгарског перца | Соки: морковный, шпината | Повышает иммунитет. Укрепляет стенки сосудов, волосы и ногти, отбеливает кожу лица. Помощь при гипертонии, анемии, остеопорозе |
Шпината | Соки: морковный, яблочный, цикория. Кефир | Помощь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, анемии, болезнях десен, половом бессилии, бесплодии |
Яблочный | Соки: морковный, капустный, сельдерея, шпината, ревеня, виноградный | Профилактика рака и преждевременного старения, укрепление иммунитета. Помощь при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезнях почек и печени, анемии |
Апельсиновый | Другие цитрусовые соки, морковный сок | Профилактика преждевременного старения, противомикробное действие, укрепление иммунитета. Помощь при болезнях сердца и сосудов |
Виноградный | Яблочный сок | Противомикробное, отхаркивающее, мочегонное действие. Помощь при атеросклерозе, гипертонии, болезнях сердца |
Лечение соками и противопоказания к соколечению
Все соки прекрасно очищают организм, устраняют запоры, служат для профилактики и лечения авитаминоза. Целебны соковые смеси, так как соки в них дополняют и усиливают действие друг друга. К примеру, при очищении организма соками комбинация из морковного, огуречного и свекольного соков способствует выведению песка, камней из желчного пузыря, очищению печени, почек. Смесь соков моркови, сельдерея, шпината и петрушки Н. Уокер называет «калиевым бульоном», чрезвычайно богатым минеральными веществами, и рекомендует ее людям во время тяжелых болезней, после операций. Соков с лечебным действием больше, чем приведено в таблице, выше приведены самые доступные.
Но не забывайте, что необходимо ознакомиться с противопоказаниями при лечении соками, прежде чем начинать заниматься соколечением. Так, яблочный, апельсиновый и другие кислые соки нельзя принимать людям с язвенной болезнью, панкреатитом, гастритом в стадии обострения. Виноградный сок противопоказан при язве желудка, диабетикам и больным ожирением. Шпинатный и свекольный соки, а также сок петрушки нужно употреблять в небольшом количестве, как сильнодействующие. Сок шпината запрещен при подагре.
Источник
Соки полезные свойства и противопоказания. Сокотерапия по Уокеру: лечебные свойства соков
Сокотерапия — это восстановление, укрепление организма и лечение заболеваний натуральными фруктовыми и овощными соками.
Пожалуй, это один из самых приятных видов терапии — ведь соки очень вкусны, все их любят с детства, особенно фруктовые. Кроме того, соки необычайно полезны, о чем тоже знают практически все. Но немногие слышали о существовании целой отрасли на стыке медицины и диетологии — сокотерапии.
Одним из первых, кто рассказал миру, чем полезны соки, стал американский диетолог Норман Уокер (1886-1985 гг.). Он первым начал пропагандировать целебные свойства соков, его считают основоположником сокотерапии. Н. Уокер опубликовал несколько книг, в которых подробно описано, зачем пить соки, и кому это делать не рекомендуется. Эти книги содержали информацию о том, какие соки самые полезные, также в них было предложено множество рекомендаций, как с помощью соков исцелять различные заболевания. Благодаря сокотерапии по Уокеру миллионы людей во всем мире смогли избавиться от своих болезней. Сам Норман Уокер прожил без малого сто лет.
Здоровые люди могут полезные свойства свежих соков без ограничений. При различных заболеваниях важно учитывать не только показания, но и противопоказания соков : например, при сахарном диабете нельзя пить виноградный , а можно грушевый; при хроническом гастрите следует исключить цитрусовые соки и натуральные напитки из зеленых яблок , а употреблять морковный сок.
В современной сокотерапии некоторые принципы, предложенные им, были пересмотрены и уточнены в соответствии с последними данными диетологии. В основном это касается норм употребления соков и некоторых противопоказаний. Однако в целом идеи доктора Уокера касательно полезных свойства свежевыжатых соков по сей день являются основой этого вида нетрадиционной медицины.
Какие соки полезны. Самые полезные соки для детей
Растущий организм постоянно требует витаминного пополнения. И первые соки, которые рекомендуют педиатры всего мира это морковный и яблочный: отжатые обязательно собственноручно из зеленых яблок и морковки с бабушкиной грядки. Начиная с нескольких капель, они улучшат аппетит вашего чада, неся с собой жизненно необходимые микроэлементы и витамины.
Свекольный сок поможет в работе кишечника, печени. В его составе самое легкоусвояемое железо – один из участников химических реакций по росту и делению клеток.
Гранатовый сок богат аминокислотами. Сок груши богат витамином В5. Абрикосовый же обеспечит йодом и кальцием.
Вывод:
Фруктовые напитки в магазине могут показаться здоровой альтернативой домашним сокам, но в основном они фактически содержат много лишнего сахара, который грозит не только лишними килограммами, но и множеством других проблем. Широко рекламируемые напитки с акцентом на слове «органические» часто содержат всего до 31% сока, многочисленные ароматизаторы, искусственные красители и фильтрованную воду. Безусловно, они не могут принести ту пользу, которую способен дать настоящий сок. Максимум на что способны такие продукты, так это утолить жажду. Полностью лишенные питательной ценности, они не в состоянии претендовать на то, чтобы стать частью вашего меню. Даже жидкость из вашей любимой банки с соленьями имеет большую ценность для вашего здоровья. Любой домашний соленый сок или рассол может помочь пополнить истощенные уровни натрия. Спортсмены чрезвычайно любят соленый напиток, так как он помогает им поддерживать электролитный баланс после тренировки. Кроме того, содержание уксуса в солевом соке помогает пищеварению, способствуя сбалансированности бактерий и флоры. А для дам эта жидкость может облегчить неприятные ощущения во время ПМС, а также обуздать тягу к соленой пище.
Свежевыжатые соки натощак. Какие соки лучше всего пить на завтрак
Не каждый знает, когда пить сок – утром или вечером. На самом деле оба варианта считаются вполне удачными. Поэтому этот вопрос не требует слишком детального рассмотрения. Сложнее понять, какие пить свежевыжатые соки утром, чтобы укрепить свое здоровье.
Обратите внимание! Самым ценным напитком с утра является вода. Заменять ее соком неразумно. Но можно подобрать правильные пропорции обоих продуктов, чтобы не ставить себя перед выбором между ними.
Существуют разные свежевыжатые соки, которые можно пить на завтрак. Чтобы выбрать для себя наиболее удачный вариант, нужно в первую очередь ознакомиться с полезными свойствами их главных ингредиентов, а именно овощей и фруктов.
Сок сельдерея утром
Сок сельдерея мало кому нравится по своему вкусу. Но все равно приверженцы здорового питания предпочитают включать его в свой рацион, так как он очень полезен для здоровья и красоты.
На голодный желудок можно пить сок сельдерея утром. Он обладает следующими полезными свойствами:
- Ускорение выведения из организма вредных веществ.
- Сжигание жировых отложений.
- Нормализация кислот в организме.
- Нормализация работы нервной системы.
- Уменьшение выраженности целлюлита.
- Поддержание подходящего температурного баланса тела в жару.
Стакан сока с утра помогает справиться с признаками кальцификации, а также предупреждает появление запоров.
Сок лимона утром
Лимонный сок по утрам позволяет получить свою порцию энергии, которая помогает бодро чувствовать себя на протяжении всего дня.
Важно! Сок лимона рекомендуется смешивать с водой, чтобы снизить концентрацию кислот.
Такой сок утром полезно пить, так как он обладает следующими свойствами:
- Повышение иммунитета.
- Нормализация работы пищеварительной системы.
- Улучшение процессов усвоения полезных веществ.
- Повышение жизненного тонуса.
- Выведение токсинов из организма.
Необходимо помнить о том, что свежевыжатый сок лимона имеет противопоказания, к числу которых относятся заболевания желудочно-кишечного тракта.
Сок картофеля утром
Взрослому будет полезно утром натощак выпить небольшую порцию сока картофеля. Такой напиток отличается нейтральным вкусом, поэтому обычно его рекомендуют комбинировать с другими свежевыжатыми напитками.
Натуральный картофельный сок отличается рядом свойств:
- Мочегонное и слабительное действие.
- Снижение болевого синдрома.
- Снятие воспалительных процессов.
- Устранение неприятных ощущений во рту при болезнях горла.
Вот какой сок пить утром, чтобы оставаться здоровым. Лучше всего для приготовления выбирать свежие клубни, так как они считаются самыми полезными.
Свекольный сок утром
Полезен ли сок утром из свеклы? Ответ на этот вопрос безусловно является положительным. Напиток на основе красного овоща активно используется в народной медицине при лечении всевозможных патологических состояний. Все потому, что он имеет такие свойства:
- Очищение организма от радиоактивных веществ.
- Благоприятное воздействие на вены.
- Выведение из организма токсинов и шлаков.
- Снижение уровня холестерина в крови.
- Снижение артериального давления.
Перед употреблением свекольный сок утром лучше всего 2 часа выдержать в холодильнике. За это время из него выйдут вещества, которые способны вызвать у человека тошноту и даже рвоту.
Морковный сок
Морковный сок тоже может стать отличным началом нового дня. Овощной напиток многие предпочитать смешивать с другими растительными составами, чтобы улучшить его вкусовые качества.
Польза морковного сока (когда пить такой напиток уже понятно) заключается в следующих моментах:
- Обогащение организма полезными минералами и витаминами.
- Повышение защитных сил.
- Улучшение состояния кожи.
- Укрепление стенок сосудов.
При желании можно пить яблочный сок утром в комбинации с морковным. Эти два продукта идеально сочетаются друг с другом, за счет чего усиливается их польза.
Апельсиновый сок утром
Чаще всего взрослые и дети пьют апельсиновый сок утром, так как это очень полезно. Делать это можно даже на голодный желудок, если у человека нет серьезных проблем с пищеварительной системой.
Интересно знать! Апельсиновый сок рекомендован людям, которых беспокоят неврозы, стрессы и сильные отравления.
Цитрусовый сок утром натощак насыщает организм нужным количеством полезных веществ, которые необходимы для его правильной работы.
Сок граната утром
Не менее ценен для здоровья и красоты гранатовый сок. Его тоже можно пить на завтрак.
Гранат и сок на его основе идеален для борьбы с такими патологиями:
- Простудные заболевания.
- Малокровие.
- Бронхит.
- Атеросклероз.
- Мочеполовые инфекции.
- Гипертония.
Полезные свойства сока граната обусловлены содержанием в его составе большого количества ценных компонентов.
Томатный сок
Нередко люди выбирают томатный сок утром. Это еще один витаминизированный напиток, которым не стоит пренебрегать в своем рационе.
Томатный сок полезен при проблемах с памятью. Чтобы усилить его действие, достаточно комбинировать с виноградным напитком.
Источник
Норман Уокер – исследователь в области здорового образа жизни и жидкого питания. Является автором нескольких книг на тему питания овощными и фруктовыми соками. По мнению Уокера, причиной практически всех болезней человека является нарушение работы кишечника. Уокер рассматривает кишечник как основную очистительную систему организма, и если кишечник и в частности толстая кишка – загрязнены и не могут полноценно выполнять свои функции – это приводит к различным болезням. Он утверждал, что как минимум 80% всех болезней начинаются по причине нарушений в работе толстой кишки. По заверениям Уокера, ему доводилось присутствовать на вскрытиях и по его наблюдениям – менее 10% людей имели здоровый и чистый кишечник.
История возникновения концепции жидкого питания
Личность Нормана Уокера окутана различными мифами и легендами. К примеру, нет достоверных данных о том, сколько он прожил. Информация из разных источников указывает цифру от 99 до 199-ти лет. Идея питания и лечения соками у Уокера появилась ещё в юности. Во время лечения травмы во французской провинции он решил размалывать морковь и пить её сок. Увидев, насколько благоприятно воздействие оказывает морковный сок на состояние организма и в целом на процесс восстановления после травмы, Уокер вдохновился идеей лечения соками.
Серьёзная работа в направлении жидкого питания началась после того, как Норман Уокер получил американское гражданство и переехал в штат Калифорния. Он пришёл к выводу, что причина болезней человека кроется в загрязнённости толстого кишечника, и фруктовые и овощные соки могут её очистить, тем самым устранив причину болезни. Диетолог разработал несколько рецептов соков, а также спроектировал соковыжималку. Вскоре ему удалось запустить процесс производства соковыжималки в городе Анахайм.
Сам Норманн Уокер придерживался растительного питания, предпочитая свежую, термически не обработанную пищу. В его рационе преобладали сырые продукты и свежие соки. По официальным данным он никогда не болел и умер в возрасте 99-ти лет, при этом сохраняя физическое, психическое и духовное здоровье до последнего дня своей жизни.
Книга «Лечение соками»: концепция здорового питания
Норман Уокер – строго придерживался вегетарианства, считая недопустимым употребление животных продуктов – мяса, рыбы, яиц и даже молочных продуктов. Впрочем, в качестве этапа перехода на здоровое питание Уокер предлагал рецепты, в которых присутствуют яичные желтки, сливки и сыр.
В своей книге диетолог предлагает исключить из рациона продукты животного происхождения и употреблять только сырую растительную пищу. Отдельно Уокер акцентирует внимание на исключении из рациона таких продуктов, как мучные изделия – хлеб, макароны и так далее. Также к вредным продуктам он относил рис и сахар, считая их причинами засорения кишечника.
Итак, главным залогом здоровья, по мнению Уокера можно считать толстый кишечник. Наличие в толстом кишечнике процессов брожения и гниения делает невозможным процесс полноценного усвоения даже здоровой и полезной пищи.
В своей книге «Лечение соками», Уокер указывает одну из основных причин болезней – запор. И именно растительная диета и в частности соки позволяют устранить подобные явления в кишечнике. По мнению Уокера, свежевыжатые соки дают человеку всю силу и энергию растения. Фруктовые соки дают организму углеводы и сахара, а овощные соки – аминокислоты, минеральные соли, ферменты и витамины.
В своей книге Уокер делает акцент на том, что вода, содержащаяся во фруктах и овощах в виде соков, является наиболее чистой и пригодной для питания организма жидкостью. Так, в процессе роста овоща или фрукта растение преобразует получаемую из почвы неорганическую воду в органическую.
Автор книги подробно рассказывает о том, почему соки являются наиболее благоприятной пищей для человека – они легко усваиваются и минимально нагружают систему пищеварения. А самое главное – питание соками решает проблему загрязнения овощей и фруктов различными удобрениями и химикатами. Дело в том, что все токсины, которые могут применяться в процессе выращивания овощей и фруктов – накапливаются в клетчатке. И высвобождая воду из клетчатки, мы тем самым избавляемся от большей части токсинов.
Норман Уокер предостерегает своих читателей от употребления магазинных соков. В сомнительном качестве магазинных соков он предлагает каждому убедиться лично – достаточно поставить в комнате яблочный сок, сделанный самостоятельно и тот, что куплен в магазине. И через два дня – разница будет очевидной. Самодельный сок испортиться, а магазинный – скорее всего, сохранит все свои качества. Это яркий пример того, что магазинный сок наполнен консервантами, которые позволяют ему месяцами сохранять свои качества.
Также Уокер развенчивает популярное заблуждение о том, что питание соками – слишком дорогостоящее. В этом плане он предлагает ещё один эксперимент – купить килограмм моркови и сделать из него сок, а затем сравнить стоимость количества полученного сока со стоимостью такого же количества магазинного. В зависимости от региона и времени года цифры будут разными. Но чаще всего – результат будет в пользу домашнего сока.
Часто можно слышать ещё один аргумент против регулярного употребления соков – их приготовление занимает много времени. Сам Уокер в своей книге утверждает, что процесс приготовления свежевыжатого сока занимает у него в среднем 10 минут в день. И это не такая уж высокая цена за то, чтобы быть здоровым, бодрым и жизнерадостным. Особенно, если учесть, что среднестатистический человек на приготовление еды тратит минимум около часа в день.
Книга «Лечение соками» – это не только теория, но и практика. В книге содержится множество рецептов соков, которые станут залогом здоровья. И Уокер предлагает соки не только, как тип питания, но и как лечение. В главе «Болезни и рецепты» можно найти рекомендации для большинства наиболее распространённых болезней – с пояснением причин болезни, возможных вариантов лечения и конкретными рекомендациями по употреблению тех или иных соков.
Норман Уокер, как и многие приверженцы здорового питания, рассматривает вредные пищевые привычки как основную и едва ли не единственную проблему всех болезней. Он пишет, что исключение продуктов животного происхождения, мучных продуктов и сахара из рациона – позволяет навсегда избавиться от простудных заболеваний и многих других болезней.
В своей книге диетолог и исследователь не просто изложил свою теорию здорового образа жизни и правильного питания – он предложил пошаговую инструкцию того, как от состояния загрязнения организма и болезни прийти к состоянию чистоты и здоровья. И первым шагом на этом пути он считает выведение шлаков и методика очищения организма подробно описана им в главе «Выведение шлаков», где заканчивается теория и начинается непосредственно практика.
Почему же Уокер в качестве основы правильного питания выбрал именно соки? На это он также даёт ответ. По его мнению, клетчатка – практически не имеет никакой питательной ценности. Практически вся энергетическая и питательная ценность растительных продуктов – именно в соке. И по большому счёту – нет смысла нагружать организм процессом переваривания клетчатки, если можно извлечь из продуктов сок и тем самым облегчить процесс усвоения питательных веществ.
Однако Уокер предостерегает, что клетчатка – нужна для очищения кишечника и продвижения каловых масс по кишке, поэтому полностью исключать из рациона фрукты и овощи Уокер не рекомендует.
В заключение, Уокер напоминает древнюю мудрость о том, что гораздо проще предупредить болезнь, чем её лечить. И некоторые трудности в процессе изменения своих пищевых привычек и образа жизни стоят того, чтобы быть здоровым: «Ведь здоровье – залог счастливой и успешной жизни человека». И напоследок автор говорит читателям о том, что возраст не должен быть помехой в переходе на здоровое питание, ведь никогда не поздно изменить свою жизнь в лучшую сторону.
Источник