Противопоказания для применения чеснока
Чеснок — универсальный лекарь
Вред чеснока и противопоказания к его употреблению
Обычно о противопоказаниях любого лекарственного средства скромно упоминают где-нибудь в конце пространного описания его несомненных достоинств. Мы же начнем разговор с предупреждения о потенциальном вреде чеснока, чтобы предостеречь энтузиастов и любителей самолечения.
При употреблении чеснока в пищу или использовании его в качестве лекарства необходимо
При употреблении чеснока очень важно знать меру
соблюдать меру. Считается, что для оздоровительного эффекта достаточно съедать в день от 2 до 5 зубчиков среднего размера. Разумеется, это усредненные цифры, но всегда стоит помнить: передозировка чревата раздражением слизистой оболочки желудка, а превышение дозы при использовании препаратов на основе чеснока (настойка, сок) может привести к спазмам коронарных сосудов сердца и головного мозга.
В использовании чеснока важно знать меру
Противопоказан чеснок при гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью желудочного сока; при острых воспалительных заболеваниях почек; панкреатите; геморрое (в фазе обострения). Не следует употреблять его тем, кто страдает эпилепсией. Соблюдайте осторожность, если вы склонны к аллергическим реакциям: чеснок способен их спровоцировать.
Весьма противоречивы рекомендации по употреблению чеснока во время беременности: они
Ученые обнаружили в чесноке более 400 биологически активных веществ
варьируются от безоговорочного запрета до советов непременно есть чеснок для профилактики простуд и вирусных инфекций. Пожалуй, самое правильное в этой ситуации — посоветоваться со своим врачом, осведомленным о состоянии вашего здоровья, возможных рисках и противопоказаниях.
Чем полезен чеснок
В составе чеснока современные ученые обнаружили более 400 биологически активных веществ. Наши предки об этом не знали, что, впрочем, нисколько не мешало им использовать целебные свойства растения: в качестве продукта питания и лекарственного средства эта культура известна со времен египетских фараонов.
Люди используют чеснок с глубокой древности
Чеснок содержит фитонциды, обладающие противовирусным, бактерицидным и фунгицидным действием; зафиксированы также его противовоспалительные и антитоксические свойства. Благодаря этому, он эффективен при лечении и профилактике простудных заболеваний и гриппа; препараты чеснока используют при дисбактериозе кишечника, дизентерии, дифтерии, тифе, малярии, холере, туберкулезе и других заболеваниях. Чесночная кашица или мазь на основе чеснока применяется для лечения лишаев, грибка кожи, чесотки, угревой сыпи, экземы, псориаза.
Чеснок полезен всем, у кого есть проблемы с сердцем и кровеносной системой.
Чеснок полезен всем, у кого есть проблемы с сердцем и системой кровообращения
Он регулирует артериальное давление; усиливает сокращение сердечной мышцы; снижает уровень холестерина в крови; очищает сосуды и укрепляет их стенки; разжижает кровь, препятствует образованию тромбов, снижая способность тромбоцитов к склеиванию. Эти свойства позволяют использовать препараты чеснока в лечении и профилактике гипертонии, стенокардии, ишемической болезни сердца, анемии, сердечной недостаточности, атеросклероза, тромбофлебита, инфаркта миокарда, а также для восстановления организма после инсульта и профилактики повторного инсульта.
Если регулярно употреблять чеснок, таблетки не понадобятся
Чеснок обладает выраженным антиоксидантным и противоопухолевым действием, укрепляет иммунитет, стимулирует обмен веществ и повышает сопротивляемость организма неблагоприятным условиям. Поэтому препараты на основе чеснока рекомендуют принимать для профилактики онкологических заболеваний и при лечении некоторых видов опухолей;
Чеснок укрепляет иммунитет и помогает в профилактике многих болезней
они также помогают восстановить силы и здоровье после перенесенной болезни или операции. Чеснок полезен при бессоннице, неврозах, головокружениях, ухудшении памяти; он повышает работоспособность и борется с авитаминозом. А еще он способен выводить из организма соли тяжелых металлов, радиоактивные вещества и токсины.
При артритах, артрозах, ревматизме, остеохондрозе, пяточной шпоре, подагре препараты чеснока применяют как внутрь, так и наружно — для натирания больных суставов.
Отвар чеснока на молоке или чесночный сок, разведенный водой, используется в народной медицине как средство для изгнания глистов (в виде микроклизм). Чесноком лечат облысение и укрепляют волосы; он применяется для выведения бородавок и избавления от мозолей. Действительно универсальный целитель, не правда ли?
Если вы хотите узнать больше о пользе чеснока и его применении для лечения и профилактики заболеваний, читайте статью Народные рецепты с чесноком от разных болезней. А еще можно воспользоваться одним из рецептов здоровья:
- Рецепты здоровья: чеснок против атеросклероза
- Рецепты здоровья: чеснок при заболеваниях суставов и остеохондрозе
- Рецепты здоровья: чеснок с медом для восстановления сил
- Календарь здоровья: чесночное масло для укрепления организма и против атеросклероза
Источник
Полезные свойства чеснока известны со времен глубокой древности. Это пряное растение обладает уникальным химическим составом, который способен избавить от любых недугов, причем как в свежем, так и в термически обработанном виде.
Чем отличается яровой чеснок от озимого чеснока
Озимый и яровой чеснок относятся к разным видам. Они имеют разные головки и неодинаковое строение. Для озимого типа характерны следующие особенности:
- У него появляются зубчики крупного размера, которые являются одинаковыми между собой и располагаются в один ряд.
- Они имеют оболочку повышенной плотности.
- Львиная доля сортов способна к образованию цветовых стрелок, они в обязательном порядке удаляются для распускания соцветий.
- Для этого вида характерна зимостойкость, так что сажать его можно осенью.
- Урожайность высокая, хранение происходит до весны.
Яровой чеснок имеет следующие особенности:
- В его составе есть головка, в которой – множество зубков, крепящихся к донцу.
- Кроющие чешуйки являются максимально мягкими и напоминают пергамент.
- Зимостойкость у него пониженная.
- Стрелкование отсутствует.
- В домашних условиях его можно хранить намного дольше, чем озимый чеснок.
Состав и калорийность чеснока
Чеснок имеет в своем составе большое количество витаминов, минералов, микроэлементов. Есть научное доказательство того факта, что в нем даже имеются антибиотики природного происхождения. В 100 г продукта традиционно содержится 148.5 ккал, их количество меняется в соответствии со способом приготовления данного продукта. Минимальная калорийность у жареного и соленого чеснока (около 25), а максимальная – у сушеного продукта (344,8).
Что касается пищевой ценности, она представлена углеводами в количестве 29.9 г, белками – 6.5 г и жирами – 0.5 г. Наряду с этим в нем содержатся следующие химические вещества:
- алюминий;
- молибден;
- медь;
- бор;
- никель;
- цинк;
- селен;
- сера;
- фосфор;
- кальций;
- и т.д.
Чем полезен чеснок
Общая польза
У этого продукта есть несколько общих полезных характеристик.
- Улучшение пищеварительной функции, особенно при злоупотреблении продуктами с повышенным содержанием жира.
- Благоприятное влияние на работу печени, желчного пузыря.
- Снижение показателя «вредного» холестерина в кровяной жидкости.
- Повышение отметки «полезного» холестерина.
- Стабилизация показателей артериального давления.
- Профилактика образования тромбов и процессов склеивания тромбоцитов.
- Борьба с атеросклерозом за счет повышения фибринолитической активности.
- Профилактика риска появления и разрастания раковой опухоли за счет содержания в составе аллицина.
- Чеснок – прекрасный антисептик, поэтому его достаточно часто употребляют в процессе борьбы с кишечной палочкой, стафилококком, а также при обработке ран.
Польза чеснока для женщин
В случае возникновения бедренного остеоартрита чеснок способствует снижению болевых ощущений. Поэтому его нужно употреблять как профилактическое средство в пожилом возрасте. Кроме того, в составе растения присутствуют соединения серы, которые обеспечивают улучшение состояния хрящей, связок, суставов.
Регулярное употребление чеснока сокращает риск развития рака молочных желез и всей мочеполовой сферы. Пряная культура обеспечивает почти моментальное восстановление организма после пережитого стресса, а также стабилизирует состояние нервной системы и способствует улучшению режима сна. Используется чеснок и в косметических целях, ведь он улучшает состояние кожи, делая ее более гладкой и молодой, а также препятствует выпадению волос.
Чем полезен чеснок для мужчин
Мужчинам чеснок помогает в усилении потенции, ведь он выступает в качестве афродизиака природного происхождения. Как и в случае с женщинами, при регулярном употреблении продукт снижает вероятность появления раковых опухолей на 50%. Рациональное употребление чеснока приводит к профилактике появления инфекций и мужского бесплодия. Кроме того, чеснок препятствует развитию атеросклероза.
Какая польза чеснока при беременности
Прием антибактериальных препаратов во время «интересного положения» запрещен, поэтому вместо них часто используется именно чеснок в качестве народного средства.
Полезен ли чеснок при грудном вскармливании
От употребления чеснока во время лактации следует отказаться, т. к. это тяжелый продукт для детской пищеварительной системы.
Польза чеснока для детей
Есть несколько распространенных болезней у детей, с которыми чеснок справится без особых проблем:
- Воспалительные процессы в области горла, например, ангина (для решения этой задачи подойдет настойка из чеснока, которая принимается внутрь).
- Простуда или грипп (чеснок используется в качестве дополнительного средства вместе с такими продуктами как мед, молоко, лимон).
- Бронхиальная астма (отвар на основе чеснока значительно облегчает симптоматику патологического процесса).
Чеснок обеспечивает бодрость и хорошее расположение духа, а также препятствует развитию почти всех вирусных и бактериальных инфекций, таящих особую опасность в детском возрасте.
Где купить и сколько стоит чеснок
Можно ли есть чеснок при похудении
Чеснок, особенно в свежем виде, подавляет аппетит, поэтому его можно употреблять в пищу тем, кто старается бороться с лишними килограммами.
Польза чеснока в сочетании с другими компонентами
Чеснок, как уже отмечалось, часто используется в качестве дополнительного ингредиента совместно с другими лечебными продуктами.
С молоком
Чеснок в сочетании с молоком избавляет от боли в горле и способствует быстрому выводу мокроты из организма.
С медом
Этот состав смягчает слизистые оболочки и превращает сухой кашель в мокрый.
С лимоном
Продукт в этом тандеме борется с кашлем и выводит из организма шлаки и токсины, а также позволяет питательным веществам, поступающим с продуктами, впитываться намного быстрее.
С кефиром
Чеснок в сочетании с кефиром широко используется для естественного очищения кишечника.
Польза и вред маринованного чеснока
Маринованный чеснок сохраняет те же потребительские свойства, которые есть у свежего плода. Вред его заключается в том, что он содержит большое количество уксуса, который оказывает негативное влияние на ЖКТ и состояние кожи.
Полезен ли вареный чеснок
Вареный чеснок имеет важное преимущество: он не такой едкий, как свежий продукт, поэтому люди, которые не могут употреблять его во втором варианте, могут кушать отварной плод. По потребительским свойствам он почти ничем не отличается от свежего чеснока.
Чем полезен жареный чеснок
Жареный чеснок, к сожалению, не так полезен, как свежий и отварной продукт, потому что он приводит к нарушению работы ЖКТ и повышению уровня холестерина в крови.
Полезные свойства печеного чеснока
Печеный чеснок эффективно устраняет боль в горле и помогает бороться с мигренью, если, конечно, она не сильно выражена.
Какая польза у сушеного чеснока
Сушеный овощ улучшает работу сердца и сосудов.
Применение и польза шелухи чеснока
Чесночная шелуха в форме настоя и отвара обладает следующими действиями:
- борьба с воспалительным процессом;
- устранение болевого синдрома;
- защита от сердечно-сосудистых заболеваний;
- укрепление иммунной функции;
- улучшение состояния при астме.
Применение чеснока в косметологии
Этот продукт добавляется в домашние маски для волос, поскольку делает локоны послушными и мягкими. Некоторые женщины используют его в составе приготовленных средств для лица, но в небольшой дозировке.
Вред и противопоказания
Основной вред чеснока заключается в том, что он вызывает метеоризм и вздутие живота, его нельзя употреблять при гастрите и язве желудка. С осторожностью чеснок используется в случае прогрессирования печеночных и почечных заболеваний.
Как правильно хранить чеснок
Лучше всего делать это в погребе, куда не проникает солнечный свет. Можно завернуть по несколько килограмм чеснока в дышащую ткань и подвесить его для обеспечения вентиляции. В квартирных условиях чеснок обычно хранится в тумбе или в холодильнике.
Можно ли замораживать
Поскольку при заморозке продукт утрачивает часть полезных свойств, замораживать его не рекомендуется.
Как быстро почистить чеснок
Сделать это можно с помощью ножа. Сначала отрезается нужное количество зубчиков, а точнее – они разделяются между собой ножом. После этого от каждого из них отрезается «головная» часть, а затем очищается шелуха.
Как правильно есть чеснок
Есть его можно в свежем виде в салатах и закусках, а также в сушеном, отварном, жареном и маринованном виде. Лучше всего готовить блюдо отдельно, а чеснок добавлять в него в самом конце, чтобы он не подвергался термической обработке.
Сколько можно съесть в день чеснока
Максимальное количество чеснока, которое можно съесть в день взрослому человеку, составляет 1 зубчик.
Можно ли есть на ночь и натощак
Есть чеснок на ночь и натощак не рекомендуется, лучше всего делать это в перерывах между приемами пищи или в качестве перекуса.
Можно ли давать животным чеснок
Нет, давать чеснок домашним питомцам не рекомендуется, ведь этот продукт может вызвать несварение и аллергическую реакцию.
Если Вам была полезна наша статья поставьте пожалуйста палец ВВЕРХ, а также не забудьте подписаться на канал. Спасибо!
Источник
Чеснок — одно из древнейших овощных и пряных растений. Улучшает вкус блюд и солений, укрепляет волосы, помогает при болезнях. Польза и вред чеснока для здоровья изучены подробно, однако ежегодно появляются новые подтверждения эффективности использования в медицине. Вряд ли существует другой овощ, который может сравниться с ароматными «зубками» по количеству применений для лечения и профилактики.
Состав пряности
Чеснок (Allium sativum) — многолетнее травянистое растение семейства Амариллисовые. Овощная культура имеет специфический запах, острый вкус. В пищу используют свежие луковицы, состоящие из отдельных «зубков», листья, и так называемые стрелки. Все части пряного растения содержат полезные вещества для организма.
Химический состав чеснока (порции массой 100 гр.):
| Ингредиенты | Содержание, гр. |
| Белки | 6,5 |
| Жиры | 0,5 |
| Углеводы | 29,9-31 |
| Вода | 59-60 |
| Пищевые волокна, в основном, инулин | 1,5-2,1 |
Инулин не переваривается в ЖКТ пищеварительными ферментами человека. Пищевые волокна — субстрат для полезной микрофлоры кишечника. В медицине инулин относят к пребиотикам.
Калорийность чеснока на 100 гр. сырого продукта — от 130 до 146 ккал. Вклад жиров в энергетическую ценность составляет всего 4,5 ккал. Преобладают полезные жирные кислоты — моно- и полиненасыщенные (0,26 гр. в 100 гр.). Пряный овощ богат незаменимыми аминокислотами.
Характерный запах и вкус растению придают соединения серы. Элемент нужен для синтеза аллиина — гликозида чеснока, входит в состав молекул аминокислот и белков, витаминов В1 и Н, эфирного масла.
Органические сульфиды придают острый вкус, резкий запах, обеспечивают растению фитонцидную активность.
Наиболее важным веществом в плане влияние на здоровье человека считается аллицин. В момент сдавливания, измельчения луковицы под воздействием воздуха освобождается фермент аллициназа.
Это активное соединение вызывает превращение аллиина в аллицин — самый сильный из растительных антибиотиков.
Содержание витаминов и витаминоподобных веществ:
| Буквенное обозначение, научное название | Количество в порции 100 гр. |
| С, аскорбиновая кислота | 31 мг |
| В1, тиамин | 0,08-0,2 мг |
| В2, рибофлавин | 0,11 мг |
| В4, холин | 23,2 мг |
| В5, пантотеновая кислота | 0,6 мг |
| В6, пиридоксин | 0,6 -1,2 мг |
| В9, фолиевая кислота | 3 мкг |
| Е, токоферол | 0,1-0,3 мг |
| РР, никотиновая кислота | 2,5 мг |
| К, филлохинон | 1,7 мкг |
Различные витамины в чесноке сочетаются с фитостеринами, флавоноидами. В составе присутствуют эфирное и жирные масла, органические кислоты. Овощ богат минеральными веществами.
Макро- и микроэлементы (в порции 100 гр.):
| Химическое название | Содержание |
| Калий | 260-401 мг |
| Кальций | 181 мг |
| Фосфор | 100-153 мг |
| Магний | 25-30 мг |
| Натрий | 17 мг |
| Кремний | 2,6 мг |
| Железо | 1,5-1,7 мг |
| Цинк | 1,16 мг |
| Медь | 130-290 мкг |
| Йод | 9 мкг |
| Марганец | 0,8–1,6 мг |
| Селен | 14,2 мкг |
Чеснок — яркое подтверждение мысли древних врачевателей о том, что пища бывает лекарством. Растение обладает сильными фитонцидными свойствами. Летучие вещества в составе луковиц и листьев убивают патогенные микробы.
Чем полезен чеснок для организма
Фараоны Древнего Египта употребляли овощ, давали рабочим на строительстве пирамид для поддержания сил и здоровья. Первое описание как лекарственного растения, известно с I века н. э.
Еще не зная особенностей химического состава, Гиппократ и Диоскурид восхваляли полезные свойства чеснока, называя источником силы и оружием против старения.
Препараты чеснока обладают следующими свойствами:
- антисклеротическим (снижает уровень липидов в крови;
- антисептическим (фитонцидным);
- умеренным потогонным;
- легким гипотензивным;
- антибактериальным;
- противогрибковым;
- противовирусным;
- спазмолитическим;
- болеутоляющим;
- антиоксидантным;
- мочегонным.
Фитонциды эффективны по отношению к вирусам гриппа. Лечебные свойства чеснока при дисбалансе микрофлоры кишечника подтверждены в различных научных исследованиях.
Высокая противомикробная активность характерна для эфирного масла, серосодержащего вещества диаллилсульфида. Овощ используют в пищу для избавления организма от круглых глистов (остриц, аскарид).
Действие чеснока на организм человека:
- улучшает работу сердца;
- стимулирует пищеварение,
- стабилизирует артериальное давление;
- умеренно снижает уровень сахара в крови;
- снижает токсическое действие на печень тяжелых металлов и алкоголя;
- помогает снять усталость после тяжелых физических нагрузок;
- усиливает эффект антисклеротического лечения;
- предотвращает тромбообразование.
Польза чеснока при инфекционных и простудных заболеваниях заключается в повышении устойчивости организма к патогенам. Аллицин усиливает активность двух антиоксидантных ферментов в составе крови человека.
В результате обезвреживается больше свободных радикалов, повреждающих клеточные мембраны. Растение полезно для профилактики возрастных сосудистых изменений, например, атеросклероза.
Показания для применения
Пряное растение является неотъемлемой частью средиземноморской диеты, национальных блюд народов Китая, Индии, Ближнего Востока. В альтернативной медицине включается в рацион при избыточном газообразовании, гнилостных процессах, атонии кишечника, колите и энтероколите.
Применение чеснока в народной фитотерапии (заболевания и состояния):
- атеросклероз (профилактика и лечение возрастных сосудистых изменений на ранних стадиях);
- респираторные инфекции, насморк, кашель;
- острый и хронический бронхит;
- ишемическая болезнь сердца;
- мочекаменная болезнь;
- гипертония;
- бессонница;
- мигрень.
Растение применяют для предотвращения тромбоза. Овощ разжижает кровь естественным путем, не имеет побочного действия синтетических препаратов. Обладает потенциалом для использования при ревматических болях.
Польза для женщин
Чеснок для женщин полезен как средство для профилактики рака молочной железы. Помогает при болях, сопровождающих ПМС и менструации. Кроме того овощ:
- Облегчает боли при остеоартрите тазобедренного и коленного сустава, служит для профилактики этих заболеваний.
- Предотвращает развитие злокачественных образований в мочеполовой системе.
- Оказывает положительное влияние на нервную систему. Нормализует состояние после стрессов и потрясений.
- Помогает избавиться от бессонницы.
- Справляется с выпадением волос.
- Улучшает проблемную кожу.
Чеснок при беременности разрешено употреблять в 1 триместре для избавления от запоров, снижения кровяного давления, профилактики простуды. Рекомендуемая максимальная доза – 1-2 зубчика в день.
Как поможет мужчинам
Польза чеснока для мужчин заключается в профилактике импотенции при употреблении пряности внутрь. Исследованы противораковые эффекты овоща при онкологических заболеваниях (легких, желудка, предстательной железы, кишечника).
Другие полезные свойства чеснока для мужчин:
- восстанавливает потенцию, усиливает кровообращение;
- борется с инфекциями, вызывающими бесплодие;
- повышает активность сперматозоидов;
- улучшает состав спермы;
- считается сильным афродизиаком;
- снижает уровень холестерина в крови;
- служит профилактикой атеросклероза.
Противопоказания и проблема запаха
Несмотря на огромную пользу, овощ бывает вреден. Основные противопоказания чеснока:
- Аллергия на чеснок, индивидуальная непереносимость.
- Обострение хронических и острые заболевания ЖКТ.
- Гипермоторная дискинезия желчевыводящих путей.
- Патологии почек.
- Ожирение.
- Поздние сроки беременности.
Кормящим мамам рекомендуется отказаться от этого продукта. Чеснок при грудном вскармливании ухудшает вкус женского молока.
Сколько можно съесть чеснока без вреда для здоровья? В день рекомендуют кушать 2-3 зубчика.
Поле употребления овоща внутрь возникает стойкий запах изо рта, который не проходит даже после очищения зубов.
Многие не знают, как избавиться от запаха чеснока, или убедились, что рекомендации не действуют. Смягчают нежелательные эффекты свежего продукта употребление вместе с ним хлеба.
После съеденного зубчика пожуйте кусочек имбиря, сельдерея, листочек мяты, веточку петрушки или укропа.
Освежает дыхание стакан кипяченого молока, чашка зеленого чая или долька лимона. Чтобы специей не пахли руки, потрите их поваренной солью и ополосните теплой водой.
Лечение чесноком
Наиболее простым способом применения овоща считается употребление 2-3 свежих зубчиков во время ужина. Запивают простоквашей. Либо съедают до ужина с кусочком хлеба. Принимать чеснок на ночь не рекомендуется.
Настой и настойка
Способы лечения чесноком включают приготовление настоя на воде или простокваше:
- Добавляют 1 ч. л. натертого овоща на 2 стакана воды.
- Выдерживают 1 час.
Принимают по 1/2 стакана три раза в день перед едой. Простокваши берут 0,5 л. на 50 гр. истолченного чеснока. Средство настаивают всю ночь. Принимают по 1 ст. л. настоя 3-4 раза в день до еды.
Чесночная настойка:
- Очищают 20 гр. долек.
- Измельчают с помощью чесночницы.
- Заливают сырье 1 л. 90% спирта.
- Помещают в теплое место (30°С).
- Настаивают в плотно закрытой банке или бутылке 2 недели.
Настойка чеснока помогает при диспепсии, метеоризме, атонии кишечника и колите. Это хорошее средство для подавления брожения и гниения в ЖКТ. Принимают по 15-20 капель настойки два или три раза в день.
Для профилактики сезонных вирусных инфекций употребляют по 10-15 капель три раза в день до еды.
От глистов
Готовят средство из 10 гр. очищенных и истолченных зубков чеснока и 50 мл. кипятка. Можно взять свежее молоко.
- Заливают сырье горячей жидкостью.
- Охлаждают при комнатной температуре.
- Процеживают.
Используют настой для двух микроклизм, которые ставят на ночь.
Применяют чеснок от глистов для изгнания остриц (мелких круглых червей). Менее эффективно народное средство против крупных гельминтов — аскарид. Овощ, используемый в виде клизмы для изгнания глистов из кишечника, не действует на лямблий и личинок аскарид в других органах (желчных протоках, печени, легких).
Чистка сосудов
Удаление атеросклеротических отложений, холестериновых бляшек на стенках сосудов проводят настойкой, полученной по предложенному выше рецепту. Принимают перед едой 5-7 капель настойки на стакан воды.
Чистка сосудов чесноком — длительное мероприятие, требующее терпения. Курс — 1 месяц, после чего делают перерыв на 2 месяца, затем повторяют терапию.
Зубная боль
Используют овощ в том случае, если зуб ноет, а попасть к врачу пока не получается. Измельчают два зубчика в кашицу, заворачивают в кусочек бинта и прикладывают к щеке возле больного зуба.
Делают аппликацию с небольшим количеством чесночной кашицы прямо на десну под больным зубом, но очень осторожно (может быть ожог). Чеснок от зубной боли применяют временно, это отвлекающая процедура.
Простуда
Эффективность терапии простудных заболеваний «бабушкиным» средством изучалась во многих исследованиях. Используют чеснок при простуде с целью профилактики в течение 3 месяцев.
Подверженность инфекции уменьшается примерно в 3 раза. Когда болезнь уже началась, лечение чесноком длительность ее не сокращает, но облегчает симптомы.
Участники испытаний отмечали побочные эффекты: неприятный запах и сыпь на коже.
Кашель
Чеснок от кашля дают с молоком или добавляют в отвар с медом и луком. В первом случае:
- Выжимают сок из 3 зубков.
- Смешивают с горячим молоком.
- Настаивают 10 минут под крышкой,
- Дают выпить ребенку или взрослому 3 раза в день.
Чеснок детям от кашля и при других заболеваниях лучше давать с молоком и медом.
Для отвара потребуется 2 стакана молока, 3 зубка чеснока, 3 луковицы репчатого лука, 1 ст. л. меда.
- Овощи измельчают.
- Отваривают в молоке.
- После охлаждения до 40°С добавляют мед.
Принимают снадобье часто — по 0,5 или 1 ст. л. каждый час в течение дня.
Диабет
Чеснок при сахарном диабете применяют в виде сока, выжатого из зубков. Рекомендованная доза на один прием составляет 20 капель. Разбавляют 1/2 стакана молока и употребляют внутрь за полчаса до еды.
Вместо свежего сока можно принимать настойку или экстракт в капсулах, приобретенный в аптеке.
Чеснок на голодный желудок
Применяют народное средство для укрепления иммунитета, устранения метеоризма и других проблем с пищеварением, очищения и оздоровления организма. Употребляют чеснок натощак до завтрака с небольшим количеством меда.
Овощ способствует профилактике гипертонии, помогает при боли в суставах. Чеснок для похудения также принимают натощак утром.
Способы наружного применения
Используют местно кашицу из свежих зубков, настой или настойку. Лечат растением поражения кожи. Применяют при гнойных и долго не заживающих ранах, язвах.
Полезен чеснок для волос при облысении, грибковых поражениях, выпадении. Кашицу из свежих зубков втирают в кожу головы для укрепления корней волос.
Пластинки из свежих зубчиков прикладывают к бородавкам на коже. Соком чеснока смазывают места укусов насекомых.
Следует действовать максимально осторожно, так как средство раздражает кожу, может вызвать ожоги.
Популярные рецепты
Салат с сыром
Сырный салат готовят из твердых сортов или из плавленого сыра. Подают салат с сыром и чесноком как самостоятельное блюдо, используют в качестве фарша для помидоров, рулетиков из баклажанов.
Компоненты:
- 2 отварных яйца;
- 100 гр. сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст. л. майонеза;
- 25 гр. сливочного масла;
- черный перец и соль по вкусу;
- петрушка, укроп по вкусу.
Приготовление:
- На крупной терке натереть сыр.
- Измельчить зелень.
- Очистить яйца, порубить ножом.
- Чеснок пропустить через пресс.
- Подмороженное сливочное масло натереть на терке.
- Ингредиенты смешать.
- Добавить майонез, соль и перец.
- Перемешать.
Подают к столу на ломтиках хлеба или в салатнице.
Креветки с чесноком
Блюдо выглядят аппетитно и готовятся быстро (6-10 минут). Потребуется:
- 3 зубчика пряного овоща;
- 300 гр. креветок;
- 1/3лимона;
- 20 мл. растительного масла;
- молотый перец, соль — по вкусу;
- укроп, петрушка — по желанию.
Как готовить:
- Креветки разморозить при комнатной температуре.
- Промыть.
- Очистить, оставив только хвостики.
- Разогреть в сковороде сливочное масло.
- Положить креветки.
- Посолить.
- Добавить перец.
- Постоянно помешивая, обжаривать на сильном огне.
- Помыть лимон.
- Нарезать ломтиками.
- Очистить чеснок.
- Раздавить с помощью чеснокодавилки.
- После подрумянивания креветок добавить лимон и пряный овощ.
- Блюдо издает приятный чесночный аромат — снять с плиты.
Гренки с чесноком
Хлеб смягчает негативные эффекты растения, снижает раздражающее влияние на ЖКТ. Готовят гренки из черного или белого хлеба, подают к чаю или пиву. Потребуется:
- 200 гр. хлеба;
- 2-3 зубка чеснока;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль по вкусу.
Хлеб предварительно обжаривают с двух сторон на масле. Овощ давят в чесночнице, натирают им готовые гренки.
Маринованный чеснок
Ингредиенты:
- 1 л. воды;
- 1 кг. чеснока;
- 3 шт. зонтиков укропа;
- 1/2 ст. сахара;
- 1,5 ст. л. крупной соли;
- 3 ст. л. уксуса (9%).
Как готовить:
- Чеснок разобрать на зубчики, очистить от шелухи.
- Ошпарить кипятком.
- Охладить в холодной воде.
- Воду поставить на плиту.
- Добавить сахар, соль, уксус.
- Довести до кипения.
- В стерильные банки положить укроп (половину зонтика на 0.5 л.).
- Добавить по плечики зубчики чеснока.
- Залить горячим маринадом.
- Прикрыть крышками.
- Стерилизовать 5 мин.
- Закатать.
Готовый продукт хранят в прохладном месте.
Черный чеснок
Так называемый «черный чеснок» получают из «нормальных» луковиц в процессе ферментации после сбора урожая. В результате накапливается фруктоза. Количество простого сахара в 7 раз больше, по сравнению со свежим овощем.
Ферментированный овощ обладает антибактериальными свойствами и антиоксидантной активностью ингредиентов.
Полезность черного чеснока:
- используется в профилактике онкологических заболеваний;
- помогает при атеросклерозе сосудов, повышенном АД;
- борется с воспалением, простудой;
- стимулирует иммунную систему организма;
- улучшает работу сердца и сосудов.
Черным чесноком дополняют сыры, хлеб, оливки. Добавляют в любое мясо, рыбу. Можно украсить овощем необычного цвета различные блюда. Ферментированный чеснок лучше усваивается организмом, чем «обычный».
Хранение чеснока не доставляет проблем. Овощ любит сухое место, прохладное содержание, но без замораживания. Хранят пряность в кладовке, на чердаке в сетке или заплетают в «косу».
О пользе и вреде хрена читайте тут.
Будьте здоровы!
Источник