Противопоказания к сельдереевой диете

Сельдереевая диета

Не все нации знают о сельдерее столько, сколько наши соотечественники. Простой и специфический продукт способен не только украсить своим вкусом овощное блюдо, но и насытить организм большим количеством полезных веществ.

Не удивительно, что диетологи нашли способ эффективно использовать это растение в диетическом питании, ведь вместе с лишними килограммами организм покидают вреднее компоненты, продукты метаболизма и токсины. Еще в древних городах сельдерей применяли для излечения различных заболеваний и симптомов, а трактат Гиппократа гласит, что этот зеленый продукт способствует поддержанию мужской силы, что очень важно для репродуктивного здоровья.

Суть сельдереевой диеты, особенности и плюсы

Удивительная растительная культура, так часто игнорируемая людьми на прилавках, является настоящим кладезем витаминов, минералов, микроэлементов, протеинов и органических кислот. Регулярное употребление сельдерея укрепляет иммунитет, регенерирует организм, препятствуя процессу старения, ускоряет метаболизм до необходимого уровня. Если вдаваться детальнее в состав сельдерея, то он содержит щавелевую, масляную, уксусную органическую кислоту, большое количество витаминов разных групп (А, С, К, Т, Ф, РР), а также самые необходимые микроэлементы (кальций, цинк, фосфор, железо, магний, калий, натрий).

Интересный и вкусный продукт показан для похудения всех групп населения разных национальностей – женщин и мужчин, пенсионеров, подростков и детей.

Диетическая ценность сельдерея в том, что он является продуктом с отрицательной калорийностью (производит энергии меньше, чем организм затрачивает на его усвоение). Также продукт можно приготовить любым способом, он одинаково полезен и питателен в свежем виде, тушенном, отварном, приготовленном на пару или запеченном. Также в кулинарии используются все части растения – корни, стебли, листья, сушеные приправы. Интересно, что один плотный стебель сельдерей содержит до 18 ккал, что идеально подходит для диетического питания. Не забываем, что сельдерей способен производить легкий слабительный эффект, при этом стимулирует секрецию желудочной жидкости. Таким образом, вся пища, поступающая во время диеты, усваивается и переваривается более оперативно и качественно. Не удивительно, что при положительном воздействии сельдерея обмен веществ нормализуется до необходимого уровня.

В мире существует одна эффективная и популярная диета на сельдерее, которая длится 1-2 недели. За это время худеющие успешно теряют 5-6 кг лишнего веса без изнурительного чувства голода и связанных с этим побочных эффектов. Основу диеты составляет сельдереевый суп и салат, рецепты которых будут указаны чуть ниже. Суп сам по себе является жидкой пищей, которая усваивается быстро, ускоряет метаболизм и не раздражает нежные стенки кишечника. А учитывая, что суп сделан из сельдерея, вы получаете некоторые бонусы к оздоровлению организма: улучшение секреции желудочного сока, нормализация водно-солевого обмена, очищение ЖКТ от шлаков, токсинов, свободных радикалов, солей, застоявшейся воды и продуктов метаболизма.

Интересный эффект от сельдереевой диет в том, что чем больше употребляешь порций сельдерея, тем качественнее и интенсивнее худеешь благодаря отрицательной калорийности ингредиента. Поэтому диета отлично подойдет для людей, которые не могут обходиться без перекусов и обладают повышенным аппетитом.

Очень полезно сочетать сельдереевые блюда с мясными (что очень актуально при выходе из диеты). Растение помогает быстрее переварить тяжелую пищу, снизить образование газов и вероятность запоров. При этом сельдерей способен усилить вкус постного мяса благодаря содержанию в составе эфирных масел и натрия.

А теперь поговорим непосредственно о комплексной пользе сельдерея для организма:

Мощная витаминизация организма, обеспечение его необходимыми протеинами, углеводами и микроэлементами.
Улучшение водно-солевого баланса, что помогает снизить уровень сахара в крови. Таким образом, сельдереевая диета подходит для диетического питания.
Растение содержит достаточно витамина А, что является профилактикой онкологических заболеваний. Также состав сельдерея способен нейтрализовать действие вредных факторов (канцерогены, радикалы, соли тяжелых металлов и другие).
Растение нормализует уровень артериального давления, делая диету доступной для гипертоников.
Облегчает состояние при заболеваниях сердечнососудистой системы, ревматизме, препятствует накоплению солей в мышцах и суставах.
Незаменим при болезнях ЖКТ и выделительной системы (почек).
Выводит застоявшуюся жидкость из организма, уменьшая отечность.
Ускоряет метаболизм и стимулирует пищеварение, нормализует стул и препятствует возникновению запоров.
Положительно влияет на работу нервной системы, лечит бессонницу, снижает проявления стресса и депрессии.
Улучшает кровообращение, предотвращает сгущение лимфы и крови, снижая риск образования тромбов;
Облегчает симптомы аллергической реакции, предотвращает кожные высыпания.
Способен облегчить состояние в случае похмельного синдрома.
Положительно влияет на репродуктивную систему, поднимает либидо, лечит импотенцию у мужчин, является профилактикой простатита и заболеваний мочеполовой системы.

Неоспоримые плюсы сельдереевой диеты:

Большую часть блюд составляют жидкие супы, что крайне полезно для метаболизма, пищеварения и ЖКТ;
Сельдерей доступен круглый год, имеет демократичную стоимость и не требует особых затрат сил и энергии на приготовления;
Диета считается питательной, сбалансированной и неголодной, что исключает возможность срывов и возникновения побочных эффектов;
Очень полезная комплексно для организма, внутренних органов и внешнего вида;
Сельдерей обладает отрицательной калорийностью, что позволяет употреблять блюда из него в неограниченном объеме;
Эффективное и оперативное похудение без стресса для организма;
Потеря килограмм происходит постепенно, что предотвращает возможность появления растяжек, дряблого живота, отвисшей кожи, истощения мышечной массы;
Диету можно совмещать с умеренными физическими нагрузками;
Организм очищается от вредных веществ и выводит лишнюю жидкость;
Разнообразное и интересное меню, нет ограничений на основные здоровые продукты питания;
Длительный эффект диеты, потерянный вес долго не возвращается

Меню сельдереевой диеты, полезные рецепты

Самый популярный в народе и эффективный вариант диеты – программа на основе сельдереевого супа. Это блюдо имеет очень хорошие гастрономические показатели – вкус, цвет, аромат, питательность, да к тому же получается достаточно наваристым и сытным.

Сельдереевый суп включает достаточное количество необходимых витаминов, микроэлементов и других полезных компонентов, при этом способствует расщеплению жировых отложений и выводит из организма застоявшуюся воду, что позволяет избавиться от отечности тканей.

Как мы уже говорили, для приготовления блюд из сельдерея в ход идут любые его части (корень, стебли, листья, сушеные приправы). Если вы желаете использовать в рецепте стебли и зелень, то диетологи советуют ее класть в суп за 5-7 минут до готовности, что позволит сохранить максимальное количество полезных веществ в блюде. Что касается рецептов супа, то в народе распространены три варианта, которые отличаются по ингредиентам и особенностям приготовления.

Рецепт № 1. Для приготовления супа нам понадобится 300 г стеблей сельдерея, полкило белокочанной капусты, пару сладких болгарских перцев и 5 томатов. Все овощи нарезаем небольшими кубиками (капусту шинкуем) и выкладываем в кипящую воду (3-х литровая емкость). Варить овощной суп следует 10 минут, затем убираем огонь до минимума и томим суп до готовности ингредиентов.

Рецепт № 2. Более сложный и комплексный вариант приготовления супа. Для него нам понадобится 1 средний корень сельдерея, 300 г нашинкованной капусты, пару сладких перцев и пару морковок, 1 крупная головка лука, стебель сельдерея, огородная зелень (петрушка, кинза, укроп), несколько зубчиков чеснока, 150 мл томатной пасты, пару столовых ложек масла оливкового, пару листиков лавра. Для приготовления супа ставим на огонь 3-4 литровую кастрюлю с холодной водой, выкладываем туда капусту, перец, сельдерей в стеблях и варим овощи в кипящей воде 12-15 минут. В это время мелко нарезанную луковицу, тертую морковь и тертый корень сельдерея пассируем на разогретой сковороде с оливковым маслом. Через несколько минут выливаем в сковороду томатную пасту, добавляем мелко нарезанный чеснок и тушим 5 минут под крышкой. Затем выливаем зажарку в суп, добавляем нарезанную огородную зелень, листья лавра и варим все вместе еще 7 минут.

Рецепт № 3. Рецепт очень вкусного и сытного супа-пюре с сельдереем, который рекомендуется к употреблению во многих других диетах. Для приготовления нам понадобится 300 г стебля сельдерея, грамм 200 белокочанной капусты, полкило молодой моркови, 5-6 томатов, 2 болгарских перца, 400 г фасоли стручковой или спаржи, 1,5 л томатного сока без соли, огородная зелень, 1 репчатая луковица. Все овощи нарезаем кубиками или шинкуем, выкладываем в 3-4 литровую емкость и заливаем томатным соком, разбавляя водой (жидкость должна полностью покрыть ингредиенты с небольшим запасом). Ставим суп на плиту и доводим до кипения, затем варим на сильном огне 12 минут. После этого убираем огонь до минимума и томим суп под крышкой около 15 минут. Готовый суп можно употреблять в таком виде, а можно перелить в блендер и взбить до состояния пюре, что усиливает его гастрономические показатели.

Очень важный момент – используйте для приготовления некрахмалистые ингредиенты (не вводите в него рис, картофель, макароны), не добавляйте для жирности масел, а также откажитесь от соли.

Также для диетического питания вам придется готовить легкие, полезные и вкусные салаты с сельдереем.

Рецепт салата № 1. Очень вкусный и питательный салат из нескольких ингредиентов. В глубокую емкость нарезаем стебли сельдерея, натираем на мелкой терке 1 кислое яблоко, 1 свежую морковку и шинкуем краснокочанную капусту (150 г). Заправляем салат оливковым маслом или лимонным соком, другие же специи и соль не используем.

Рецепт салата № 2. Просто и питательный салат. На крупной терке натираем корень сельдерея, имбиря, репу и 1 морковь. Перемешиваем ингредиенты, можем добавить по желанию мелко нарезанный чеснок. Заправляем салат оливковым маслом и лимонным соком.

Рецепт салата № 3. Плотный интересный салат, который подойдет даже к праздничному столу помимо диетического питания. Нарезаем кубиками 150 г перепелиных отварных яиц, 1 отварную морковь, 1 свежий огурчик и 2 стебля сельдерея. Заправляем салат обезжиренным несладким домашним йогуртом, кефиром или оливковым маслом с лимонным соком.

Ознакомившись с рецептами основных блюд из сельдерея, можем приступать к составлению меню на неделю. Как правило, по окончании первой недели требуется пройти еще один аналогичный курс для достижения более высоких результатов. Питьевой режим (1,5 л в сутки) включает зеленый, имбирный и травяной чай (без добавок и сахара), зерновой натуральный кофе, ягодные морсы. Режим питания – 3-4 перекуса в день, последний прием пищи за 2-3 часа до сна.

Понедельник. На день положен любой сельдереевый суп (1-2 порции) и разные виды фруктов, кроме сладких (банан, финик, инжир, виноград, хурма, изюм, дыня, сухофрукты).

Вторник. Дневной рацион состоит из супа и овощей в любом виде (сырые, отварные, приготовленные на пару или гриле, тушенные). Ограничение касается крахмалистых овощей (картофель, цветная капуста), кукурузы и бобовых. На обед разрешается съесть 2 картофелины, запеченные в духовке с кожицей (в качестве заправки оливковое масло, сушеный чеснок и пряные травы).

Среда. Сегодня в меню суп, овощи и фрукты в любом виде.

Четверг. Соблюдаем меню третьего дня, добавив к рациону 200 мл постного молока.

Пятница. К сельдереевому супу добавляем в меню 400 г обезжиренной телятины и томаты в любом виде, включая фреши и пасты.

Суббота. Соблюдаем рацион пятницы, добавляя к томатам и остальные овощи (кроме запрещенных во второй день).

Воскресенье. Меню состоит из привычного сельдереевого супа, 400 г готового коричневого или бурого риса, натуральных фрешей из фруктов и ягод.

Согласно отзывам, потеря веса на этой диете составляет до 6-8 кг за 2 недели.

Как выходить из сельдереевой диеты

Так как диета достаточно питательная, сбалансированная и комплексная, выход из нее не представляет сложности. Первые несколько дней выхода начинайте со стакана домашнего лимонада (прохладная вода + натуральный сок лимона). Это позволит подготовить организм к завтраку, ускорит метаболизм и снизит аппетит. Очень важно первую неделю оставить в меню сельдереевый суп (достаточно 1 порции). Ужин во время выхода из диеты должен быть легкий, обязательно включать белковые продукты, которых не хватало во время диетического рациона.

Обязательно в течение недели введите в рацион постную рыбу и мясо, куриные яйца, творог, нежирные сыры, морепродукты, молочные и кисломолочные напитки низкой жирности.

Также теперь нам пригодятся рецепты сельдереевого салата, который следует употреблять в пищу хотя бы 3-4 раза в неделю на ужин.

Очень важно питаться полноценно (не менее 3-4 приемов пищи в сутки), не переедать, не кушать на ночь, соблюдать питьевой рацион. Во время выхода из диеты налегайте на спортивные тренировки, постарайтесь почаще бывать на свежем воздухе, совершая пешие прогулки.

В самую последнюю очередь возвращайте в меню запрещенные продукты, особенно жирные, жаренные, копченые блюда, фаст-фуд, полуфабрикаты, пищевые добавки (сахар, соль), сладкую газировку и алкоголь.

Недостатки сельдереевой диеты и противопоказания

К сожалению, даже такая сбалансированная, щадящая, питательная и здоровая диета имеет несколько недостатков, выявленных в процессе худеющими людьми. В первую очередь отмечают скучность рациона, а особенно не приходится по вкусу основное блюдо – сельдереевый суп (многие люди, никогда не пробовавшие сельдерей, находят его весьма и весьма специфическим продуктом). Наличие в рационе достаточного количества клетчатки требует потребление большого количества жидкости, иначе вероятно возникновение застоев в кишечнике. Также по некоторым данным сельдереевый рацион может стать причиной гипогликемии из-за низкого содержания сладких продуктов в меню. Обязательно перекусывайте полусладкими фруктами, пейте соки и ягодные морсы, как того требует диета. Диетологи заметили, что сельдереевый рацион достаточно беден протеинами, поэтому вы можете начать терять спортивную форму и показатели тренировки до момента прекращения диеты.

Что касается противопоказаний, то их у диеты также немало. Сельдереевый рацион не положен в следующих случаях:

Беременность (сельдерей может стимулировать преждевременные сокращения матки, что увеличивает вероятность выкидыша);
Специфический продукт неположен и в период лактации, так как зафиксированы случаи исчезновения молока у кормящей мамы;
Категорически запрещен людям, склонным к эпилептическим припадкам, так как сельдерей может спровоцировать приступ;
Наличие мочекаменной болезни (ингредиенты в сельдереевой диете способствуют движению камней в почках);
Наличие хронических заболеваний ЖКТ (изжога, язва, гастрит, повышенная кислотность, колит и другие);
Воспалительные и другие хронические заболевания;
Нарушение обмена веществ;
Анемия;
Заболевания внутренних органов (щитовидной и поджелудочной железы, печени, почек).

Источник

Сельдерей имеет отрицательную калорийность, поэтому похудеть на нем можно легко и быстро. При этом есть можно много и часто. Получите рецепты сельдереевого супа, салата и чая и теряйте до 3 кг за один день!

Сельдерей – универсальный продукт, который используется в диетическом питании для похудения, в лечебных целях и для утоления гастрономических потребностей. Это объясняется широким перечнем возможностей невзрачного корнеплода: его присутствие на столе заметно улучшает фигуру, здоровье и внешний вид. Блюда с ним отличаются крайне низкой калорийностью, поскольку в 100 г данного овоща содержится всего 18-30 ккал.

Диета на сельдерее очень проста и эффективна, поэтому её часто выбирают даже те, кто не очень любит своеобразный вкус данного овоща, но по заслугам оценивает все преимущества этой методики.

Польза сельдерея для похудения

Влияние этого овоща на фигуру доказывает, что продукты, которые нужно есть для того, чтобы худеть, существуют.

Он обладает «минусовой калорийностью». Эта характеристика указывает на то, что на переваривание этого продукта затрачивается больше калорий, чем поступает с ним во время еды. Именно по этой причине чем больше его съедаешь, тем быстрее избавляешься от лишних килограммов.
Мягкое мочегонное действие позволяет быстро вывести лишние жидкости из тканей, устранить отёки и за счёт этого уменьшить массу и объёмы тела.
Клетчатка сельдерея – отличная «щётка», вычищающая из петель кишечника застойные массы, предотвращая тем самым гнилостные процессы и риск развития медленной токсикации. Кроме того, от механического воздействия клетчатки эпителий тонкого и толстого кишечника усиленно эвакуирует отмершие клетки, что позволяет активнее заселять слизистую кишечными культурами.
Вещества, содержащиеся в овоще, влияют на биохимические метаболические реакции и тем самым ускоряют обменные процессы.
Благодаря особому эфирному маслу сельдерей активизирует выработку секрета желудочного сока, что ускоряет процессы расщепления пищи в желудке.

Именно по этим причинам мнение специалистов диетологии однозначно: этот корнеплод – идеальный овощ для похудения, коррекции веса и параметров фигуры.

В каком виде применять сельдерей для похудения

Это растение представлено в трёх разновидностях: корневом, черешковом и листовом. Все они одинаково хороши в деле улучшения фигуры, но, в зависимости от сорта, в пищу нужно употреблять разные части растения.

Корневой используется для приготовления первых, вторых блюд. Употребляется он как в сыром виде, так и после термообработки. Круглый год доступен в продаже, но для того, чтобы быть полностью уверенным в качестве корнеплода, его можно без проблем вырастить на подоконнике.
Черешковый не образовывает такого мощного корня, как в предыдущем случае, но формирует сочные массивные стебли до 4 см в диаметре. Стоимость черешкового выше, потому что срок хранения гораздо короче по сравнению с корневой формой.
Листовой содержит много хлорофилла, который отсутствует в остальных сортах в большом количестве.

Для похудения предпочтительнее всего употреблять растение в сыром виде — в салатах, коктейлях или фрешах. Но допустимо также использование в отварном, запечённом или тушеном виде.

Если после приготовления осталась неиспользованная часть растения, то остаток необходимо плотно упаковать в пищевую плёнку и сохранять в холодильнике до следующего использования.

Преимущества сельдереевой диеты

Сельдерей прекрасно подходит всем категориям людей: детям и старикам, мужчинам и женщинам. Для выбора диеты на его основе существует целый ряд причин:

Содержащиеся в нём аминокислоты ускоряют восстановительные процессы, что дарит организму эффект омоложения и замедляет старение клеток.
В нём содержится почти полный перечень всех необходимых для человека микроэлементов и жизненно важных витаминов, что не даст страдать от авитаминоза во время диеты на сельдерее.
Оказывает успокоительное воздействие, улучшает ночной сон и регулирует циклы сна, делает человека устойчивее к стрессам.
Налаживает водно-солевой баланс, что уменьшает частоту обострений гипертонии, облегчает течение диабета и улучшает работу щитовидной железы.
Упорядочивает работу пищеварительной системы, избавляет от запоров и метеоризма.
Помогает перевариванию сложных многокомпонентных блюд, особенно протеинов.
Применяется при лечении язвы желудка, при гастритах и колитах в хронической форме.
Является продуктом, не вызывающим аллергии.
Поскольку этот овощ используется в качестве афродизиака, то при его активном использовании в пищу, чувствуется не только прилив энергии, но и сексуальное желание (особенно это влияние выражено у мужчин).
За счёт того, что это растение поднимает общий тонус, во время похудения исключён упадок сил и быстрая утомляемость.

Доставка питания с рассчитаной калорийностью, готовых диет. Больше не нужно готовить и считать калории!

Основные правила

Для того, чтобы похудение прошло как можно эффективнее и легче, необходимо учитывать особые рекомендации к курсу:

Не стоит лишать себя первых тёплых блюд, так как можно сделать сельдерей их основным компонентом.
Поскольку блюда на основе этого растения очень низкокалорийные, то есть их можно довольно часто и много.
Запрещено употребление сладостей, мучного, солёного, копчёного, маринованного, консервов, жареного.
Алкогольные и сладкие газированные напитки не разрешены, а чай и кофе необходимо пить без сахара.
Малоизвестный факт, но врачи-диетологи рекомендуют применить этот метод тем, кому ананасовое похудение недоступно из-за стоимости.
Сельдереевый рацион способен вызвать значительное понижение уровня глюкозы. Чаще всего такое состояние усиливается на протяжении второго–третьего дня. В таком случае нужно скушать один сладкий фрукт и самочувствие быстро улучшится.
Если улучшение состояния не происходит или ухудшение происходит повторно, то курс следует срочно остановить.
Повторное применение сельдереевой диеты – через 3 месяца.

Противопоказания

Несмотря на универсальность сельдереевого похудения, коррекция веса с помощью этого растения имеет свои противопоказания. Поскольку при его переваривании организм растрачивает калории с избытком, то сочетать этот метод с диетой на воде запрещается.

Не рекомендуется использовать курс во время месячных, из-за риска головокружений и понижения давления.

Сельдерей не должен часто присутствовать на столе после второго триместра беременности (начиная с седьмого месяца), так как он способен спровоцировать сокращения матки и начало преждевременных родов.

Также противопоказаниями для сельдереевого похудения являются:

тромбофлебит;
варикозные проявления;
лактация (вызывает уменьшение количества грудного молока);
прободная язва;
панкреатит;
гипертонический криз;
камни в почках (может спровоцировать начало движения камней);
маточные кровотечения;
эпилепсия.

Сельдереевая методика позволяет выбрать различную длину курса. Лучше всего употреблять свежеприготовленные блюда – их использование обеспечит большее поступление полезных веществ во время похудения.

На день

Такая разгрузка способна очистить организм и попутно избавить от 2–3-х кг. Во всех основных трапезах и перекусах применяется сельдереевый сок.

Сельдереево-яблочная разгрузка

Завтрак: 2 яблока и 150 мл сока.
Ланч: 150 мл сока.
Обед: 1 сочное яблоко.
Полдник: 250 мл фреша.
Перед сном: 20 мл сока.

На протяжении суток необходимо пить много воды: не менее 2,5 л.

Сельдереево-овощная разгрузка

За сутки нужно съесть 300 г сельдерея и 2 кг других овощей (кроме картофеля). Овощи могут быть сырыми или термообработанными. Весь объём продуктов необходимо разделить на 5 порций и съесть их через равные промежутки времени.

Из набора овощей можно приготовить салаты и даже первые блюда, например, окрошку на кефире. Должное внимание стоит уделить и питьевому режиму: из напитков допустимы травяные чаи и вода. Общий объём жидкости — около 2,5 л.

На 3 дня

Похудение на сельдереевом соке

При данном подходе методика за 3 дня позволяет стать легче на 1–3 кг. Параллельно с этим происходит активизация работы желчного пузыря и кишечника.

Для этого необходимо за полчаса перед началом каждой основной трапезы (3 раза в сутки) выпивать по 1 ст. л. сельдереевого сока и не запивать водой. Сок можно готовить из корнеплода или черешковой части растения. Главное правило – сок должен быть свежеприготовленным, хранить его нельзя ни в холодильнике, ни при комнатной температуре, так как он очень быстро теряет большую часть полезных веществ.

В остальном рацион состоит из здоровой пищи, калорийность которой ограничивается 1200 ккал в сутки.

При таком режиме возможна слишком активная работа выделительной системы, поэтому похудение нужно приурочить к выходным, отпуску или обеспечить возможность частого посещения туалета.

Салатное похудение

Такая сельдереевая диета позволяет похудеть на 2 кг. В основе – салаты, главным компонентом которых выступает сельдерей. Продолжать курс дольше трёх дней не следует, так как это может негативно сказаться на функционировании ЖКТ.

Весь рацион состоит из салатов, в которых соотношение растительной пищи к белковой приблизительно 4:1. Их можно заправлять небольшим количеством оливкового, кунжутного или льняного масла, биокефиром, обезжиренным кефиром, винным или бальзамическим уксусом, йогуртом.

Разрешённые продукты:

мясо рыбы;
морепродукты;
курица и индейка;
овощи (за исключением картофеля и свеклы);
фрукты (за исключением банана и винограда);
обезжиренное молоко, йогурт, кефир (не выше 1% жирности).

Из напитков разрешены любые несладкие напитки, чаи, кофе, вода без газа.

На 4 дня

Четырёхдневный вариант сельдереевого похудения более питательный и отличается тем, что перечень белковой пищи разнообразнее. За этот период можно получить результат в виде уменьшения веса на 3–4 кг. В каждый салат, упомянутый в меню, необходимо добавлять сельдерей в пропорции 50% от общего объёма.

День 1

Завтрак: 2 куриных отварных белка, 200 г творога с жирностью до 5%.
Обед: 250 г курицы, приготовленной на пару, со снятой шкуркой, 250 мл биокефира.
Полдник: салат из 1 помидора и 250 г отварной цветной капусты.
Ужин: 150 г салата из нашинкованной белокочанной капусты, заправленной льняным маслом, 200 г обезжиренного творога.

День 2

Завтрак: 150 г рыбы, приготовленной в пароварке, 250 мл молока с низкой жирностью.
Обед: 200 г рыбного парового филе, 250 мл биокефира.
Полдник: 250 г салата из тёртого яблока с морковкой, 300 мл фреша яблочного.
Ужин: 3 кусочка ветчины без жира, 200 г творога обезжиренного.

День 3

Завтрак: 250 мл обезжиренного кефира или йогурта, 3 ломтика твёрдого сыра, 100 г творога с низкой жирностью.
Обед: 150 г отварного филе курицы, салат со 100 г цветной капусты в отваренном или паровом виде, 300 мл молока с низкой жирностью.
Полдник: 200 г салата из зелёных листовых овощей и 1 сочного яблока.
Ужин: 250 г творога с низким процентом жирности.

День 4

Завтрак: 3 куриных белка, 250 мл биокефира или йогурта.
Обед: 200 г рыбного филе, приготовленного в пароварке, 200 мл низкокалорийного кефира.
Полдник: 100 г сельдерея, 1 томат.
Ужин: 200 мл йогурта.

Для приготовления салатов можно использовать все 3 вида овоща: корневой, листовой и черешковый. Корневой иногда можно предварительно отваривать.

На 7 дней

Недельное меню базируется на использовании низкокалорийного сельдереевого супа, который легко переваривается и прекрасно усваивается организмом.

Точное количество блюда не указывается, его можно есть по желанию, но не стоит забывать, что растягивание желудка ведёт к постоянному увеличению порций, что неизбежно скажется на весе после прекращения диеты.

После использования меню сельдереевой диеты на неделю, средние результаты похудения составляют от 5 до 7 кг.

Дневной рацион нужно распределить на равные порции.

Понедельник: суп и 1 килограмм фруктов (кроме бананов).
Вторник: суп и 0,5 кг овощей на выбор (кроме бобовых культур) в свежем, отваренном или консервированном виде, но обязательно без добавления растительного масла.
Среда: суп, 0,4 кг фруктов и 0,5 кг овощей.
Четверг: меню среды плюс 300 мл низкокалорийного кефира.
Пятница: суп, 300 г паровой или запечённой говядины, томаты – свежие, запечённые или консервированные.
Суббота: суп, 300 г паровой или запечённой говядины, 1 кг овощей с низким содержанием крахмала.
Воскресенье: суп, 3 ст. л. бурого риса на воде, 0,5 л свежевыжатого фруктового сока.

На 14 дней

Весь курс двухнедельной диеты на сельдерее необходимо контролировать количество выпитой воды и следить, чтобы норма была не ниже 2-х л, а в пятницу и субботу увеличивать её до 2,5–3-х л. Ежедневно в меню присутствует сельдереевый суп и другие продукты. Менять дни местами или видоизменять меню нельзя, так как это замедлит ход похудения.

Понедельник: суп и некрахмалистые фрукты, можно несладкий сок, ройбуш или кофе.
Вторник: суп, 2 отварные картофелины с маслом растительным, овощи (кроме бобовых, зелёного гороха и кукурузы).
Среда: суп, 1 запечённый «в мундире» картофель, чай.
Четверг: суп, 3 банана (лучше – недозревших), 1 л биокефира.
Пятница: суп, 350 г отварной рыбы, говядины или курицы, 6 томатов, не менее 8-ми стаканов питьевой воды.
Суббота: суп, 300 г постной говядины или курицы в отварном виде, 2 кг овощей, не менее 8-ми стаканов питьевой воды.
Воскресенье: суп, 2 ст. л. отварного бурого риса, 1 кг овощей, 300 мл фруктового фреша.

На протяжении второй недели нужно повторить меню диеты с понедельника по воскресенье.

Рецепты

Поскольку сельдерей обладает интересным и ярко выраженным вкусом, у него есть много приверженцев. Но для тех, кто раньше не пробовал подобных блюд, будет интересно узнать, что этот компонент применяют в приготовлении первых, вторых блюд и множества салатов.