Сок свежей тыквы противопоказания
Овощи очень полезны для организма человека. Не исключение и тыква. Сок из нее помогает всегда быть в физической форме, укрепляет здоровье и лечит большое количество заболеваний. Но, как и прочее лекарство, его надо употреблять грамотно и осторожно.
Содержание:
- Состав тыквенного сока
- Польза свежевыжатого тыквенного сока для организма
- Какой сорт тыквы лучше подходит для приготовления сока
- Как правильно пить свежий тыквенный сок
- Как сделать сок из тыквы в домашних условиях
- Рецепты тыквенного сока в сочетании с другими фруктами
- Как приготовить тыквенный сок на зиму
- Вред и противопоказания сока из тыквы
Состав тыквенного сока
В его состав входят:
- пектины;
- витамины Е,
С, А, группы В, К, а также РР; - большой набор
минеральных веществ, в частности, калия, кальция, магния, натрия, хлора, серы,
железа, цинка, марганца, фтора, кобальта.
Все эти ингредиенты
идеально сочетаются между собой, что оказывает огромную пользу в лечении и
профилактике.
Калорийность этого
напитка – 38 кило калорий на 100 мл (за счет содержания низкого количества углеводов).
Польза свежевыжатого тыквенного сока для организма
Благодаря своему богатому
составу, свежевыжатый тыквенный сок восполняет нехватку полезных веществ,
укрепляет иммунитет. Врачи выделяют такие полезные свойства сырого напитка:
- нормализация процессов
обмена веществ; - устранение
«вредного» холестерина из организма; - растворение
холестериновых бляшек, что способствует нормализации тока крови; - борьба с
авитаминозом (тыква содержит все полезные витамины); - очищение организма
от вредных продуктов метаболизма; - выведение
радионуклидов; - нормализация
перистальтики кишечника, что способствует борьбе с запорами; - нормализация
кислотности, что позволяет убрать изжогу; - устранение отеков;
- укрепление
ткани миокарда – главный залог профилактики инфаркта миокарда; - устранение
последствий стрессового состояния для организма; - устранение
последствий бессонницы и нарушенного сна (действует как очень мягкое снотворное); - положительное
влияние на состояние предстательной железы; - нормализация
половой функции у мужчин, борьба с преждевременной эякуляцией и эректильной
дисфункцией; - улучшение
состояние кожи, ногтей и волос; - увеличение
количества выделяемой мочи (мягкое, эффективное домашнее мочегонное средство); - снижение
концентрации глюкозы в крови (эффективное профилактическое средство для лиц,
страдающих диабетом); - нормализация
веса человека благодаря активизации обмена веществ.
Польза сока тыквы
доказана и при таких патологиях:
- болезни
сердца, сосудов, в том числе повышенное давление; - простудные
инфекции; - расстройства
сна (положительно влияет на работу головного мозга); - нарушения
нормальной работы центральной нервной системы; - заражение глистами;
- диабет;
- воспалительные
болезни малого таза; - мочекаменная
болезнь, накопление камней в мочевом пузыре; - болезни кожи;
- запоры;
- ожирение.
Сок часто рекомендуется пить мужчинам при разных заболеваниях предстательной железы, в том числе и при аденоме. Домашнее лекарство снижает интенсивность болевого синдрома, уменьшает воспалительный очаг. Однако при аденоме, прежде чем начать принимать напитки на основе тыквы, требуется консультация врача.
Рекомендуется принимать фреш прямого отжима женщинам, ожидающим ребенка. Опять же, после консультации врача.
Какой сорт тыквы лучше подходит для приготовления сока
Для приготовления лечебного
напитка нужно брать сочные сорта – Грибовская зимняя, Крошка, Улыбка и проч.
Эти сорта хорошо хранятся зимой и не теряют своих вкусовых свойств и свежести.
С них легко выжать сок. Полезность сока при этом только увеличится.
Как правильно пить свежий тыквенный сок
С целью профилактики различных заболеваний достаточно принимать по полстакана натурального напитка до утреннего приема еды натощак (на голодный желудок). Примерно через полчаса можно завтракать. В это количество можно добавить немного апельсинового или лимонного сока. Есть также варианты употребления тыквы с томатным пюре.
Для того, чтобы
избавиться от какого-то конкретного заболевания, необходимо выпивать в день до
3 стаканов напитка (он непременно должен быть свежим). Каждую его порцию надо
вводить за полчаса – час до еды. Полный курс такого лечения должен составлять
не менее двух недель. Только при таких условиях удается полностью очистить
организм от токсинов и ликвидировать все воспалительные очаги.
Вот некоторые
рекомендации относительно того, как правильно принимать фреш из тыквы при
различных патологиях:
- Для выведения камней (в том числе и оксалатных) из почек надо пить по половине стакана лекарства из тыквы по 3 раза в сутки на протяжении двух недель. Далее надо сдать анализ мочи и сделать УЗИ почек. Если по результатам обследования окажется, что болезнь регрессирует, снижается отечность, то нужно делать трехнедельный перерыв, а затем принимать это средство снова, но уже вдвое меньшей дозировке. Если же камни в почках остались, то необходимо снова пройти такой же лечебный курс через две недели. Пить сок в больших количествах нельзя.
- При ожирении полезно делать разгрузочные дни. В течение разгрузки следует употреблять по 4 стакана экстракта в сутки (в том числе и на ночь). Разрешается питаться только овощами (особенно репой и свеклой) и фруктами. Прием еды после 6 часов вечера не допускается. Иногда рекомендуется устраивать лечебное голодание, когда человек употребляет только сок.
- Для борьбы с воспалительными заболеваниями простаты нужно пить по стакану напитка, на протяжении трех недель (дозу не увеличивать).
- Если у человека есть сыпь на коже, необходимо использовать рассматриваемое лекарство наружно. На воспалительные очаги нужно прикладывать примочки (до 5 раз в день).
Некоторые люди не пьют
концентрированный тыквенный сок по той причине, что он обладает специфическим
вкусом и ароматом. В этом нет ничего страшного. Напиток можно смешивать с
другими соками.
Как сделать сок из тыквы в домашних условиях
Приготовить напиток в домашних
условиях очень просто. Наиболее высококачественным получится напиток, если
применять соковыжималку. Он лучше всего сохранит свои полезные свойства. Чтобы
сделать это, необходимо:
- разрезать
овощ, промыть водой; - почистить его
от семечек и волокон; - нарезать
небольшими кусочками, так с них будет намного легче снять кожу; - пропустить
его сквозь соковыжималку.
Аналогичным способом
можно готовить тыквенное лекарство, используя соковарку. В ней больше
сохраняется витаминов.
В домашних условиях можно
приготовить эффективное лекарство без наличия соковыжималки. Для этого нужно:
- тщательно почистить овощ;
- нарезать его и очистить от кожуры;
- выложить кусочки в кастрюлю, залить водой;
- поставить эту кастрюлю на небольшой огонь примерно на 40 минут;
- после снятия с огня растолочь мякоть (пюре лучше всего делается с помощью блендера);
- по желанию можно добавить немного сахара, а также сок половинки лимона (или апельсина);
- перелить полученную кашицу через ситечко;
- прокипятить напиток в течение 5 минут на минимальном огне (он начнет немного сгущаться).
Для измельчения овоща
можно пользоваться мясорубкой.
Рецепты тыквенного сока в сочетании с другими фруктами
На основе тыквы можно
приготовить вкусные комбинированные напитки.
- Для приготовления апельсиново-тыквенного напитка необходимо на 500 г овоща взять 50 г сахара, а также половинку апельсина. Для улучшения вкусовых качеств следует добавить немного лимонной кислоты. Тыкву отварить до готовности, измельчить, добавить остальные ингредиенты и проварить на очень медленном огне еще в течение 10 минут.
- Аналогично готовится лимонно-тыквенный напиток. Вместо мякоти лимона добавляется его сок. Разрешается употреблять его с медом, молоком.
- Для смеси из тыквы и яблок необходимо взять эти компоненты в равных количествах. Кроме того, нужно добавить 200 г сахара и 10 г лимонной кислоты. Необходимо очистить компоненты от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Все сварить в кастрюли, затем снять ее с плиты и измельчить в блендере. В это пюре следует добавить сахар и лимонную кислоту и проварить в течение 10 минут. Яблочная смесь готова.
- Взять 3 кг тыквы и 500 г кураги, (если ее нет, то чернослива), 4 средних моркови, 9 л воды, полтора килограмма сахара и 15 граммов лимонной кислоты. Все овощи тщательно почистить, морковку нарезать кубиками. Положить овощи и курагу в кастрюлю и залить их 3 л воды. Варить 2 часа на небольшом огне. Добавить сахар и лимонную кислоту, оставшуюся воду, проварить еще в течение одного часа. Вкусный морковный напиток готов.
- Можно также приготовить сок из замороженной тыквы. Для этого необходимо взять 300 г овоща и 200 мл воды, 50 г сахара, небольшое количество лимонной кислоты. Тыкву нужно немного разморозить и нарезать кубиками. Вскипятить воду с сахаром и лимонной кислотой, добавить в нее пюре из овоща и прокипятить еще в течение 10 минут. Вкусный напиток готов.
- Подобным способом готовятся вкусные напитки, смузи с бананами и виноградным или сливовым соком (не покупным). Их можно кушать с пирогом, сливками.
Как приготовить тыквенный сок на зиму
Вкусный лекарственный
напиток можно консервировать на зиму, чтобы радовать себя в пасмурные холодные дни.
Готовится он обычными способами с помощью соковыжималки или без нее. Затем он
разливается в чистую и простерилизованную посуду.
Для закатывания
апельсиново-тыквенного сока необходимо взять 8 кг очищенной тыквы, полтора
килограмма и 2 кг сахара, а также воды, достаточно для того, чтобы залить овощ
и фрукт. При этом можно иметь выход до 15 л полезного сока. Закатывать его
нужно в предварительно простерилизованные банки. Перед тем, как добавлять в
кастрюлю апельсин, его необходимо очистить от цедры.
Вред и противопоказания сока из тыквы
Основное противопоказание
для употребления этого напитка – это наличие аллергии на один из его
компонентов. Нежелательно пить его людям со сниженной кислотностью, а также при
расстройстве желудка (сок не крепит, а слабит, поэтому возможен риск развития
сильной диареи).
Вред от этого лекарства может
быть у людей, страдающих:
- язвенной болезнью желудка и 12-перстного отдела кишечника;
- атонией желудка (может крепить);
- декомпенсированным сахарным диабетом;
- холециститом;
- состоянием после удаления желчного пузыря);
- панкреатитом (при остром лекарство является противопоказанным);
- гастритом с высокой кислотностью.
Из-за того, что сок
обладает мочегонным эффектом, он способен спровоцировать движение крупных камней
по мочевыводящим путям. При болезнях печени и желчного пузыря употреблять это
средство нужно осторожно, чтобы не спровоцировать воспаление. Желчные камни
могут не находить, куда двигаться. В таком случае у человека может развиться
холецистит.
Перед тем, как начинать
пить тыквенное лекарство, нелишним будет проконсультироваться с врачом.
Употребляя его правильно, и зная, сколько его разрешено выпить и чего к нему
разрешено добавлять, можно исключить возможный риск. Запрещено превышать
суточную норму. Даже один двухнедельный курс приема ароматного средства
позволит почувствовать себя намного лучше.
Источник
Сок тыквы имеет полезные свойства и противопоказания, их надо учитывать перед его употреблением. Главное полезное свойство сока – профилактика и лечение многих заболеваний системы пищеварения. Тыквенным соком люди лечат многие болезни из-за его удивительного состава.
Сок тыквы: состав
Отметив на практике полезные свойства тыквенного сока в лечении разных патологий ЖКТ, ученые заинтересовались его составом. Выяснилось, что в нем содержится множество полезных компонентов, благодаря которым у человека улучшается состояние здоровья.
В его составе содержатся:
- много витаминов;
- множество минералов, важнейшими из которых являются цинк, железо, калий, кальций, магний;
- большое количество бета-каротина;
- растительные кислоты;
- пектин;
- сахароза;
- фитин;
- много клетчатки.
Сок тыквы улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, нормализует работу пищеварения, удаляет глистную инвазию, уменьшает содержание холестерина.
Сок тыквы: польза для здоровья
Самые полезные свойства тыква набирает к сентябрю, тогда и делают сок из полностью созревших плодов. Употребление тыквенного сока показано людям с болезнями сердца, сосудов, печени, почек.
Для мужчин сок полезен в лечении аденомы простаты, придания тонуса мужскому здоровью. Сок с добавлением меда пьют на ночь, чтобы успокоить нервную систему, улучшить сон.
Сок тыквы для мужчин:
- улучшает потенцию;
- снимает воспаление простаты;
- улучшает функции предстательной железы;
- укрепляет мужское здоровье;
- хорошо сказывается на общем самочувствии.
Лечебные свойства тыквенного сока для мужчин легко повышают потенцию, для этого надо пить ежедневно 200 мл. Содержание антиоксидантов влияют на репродуктивные функции, снижают риск развития злокачественных опухолей.
Сок тыквы для женщин:
- борется с ранними морщинами;
- улучшает состояние проблемных участков на коже;
- омолаживает организм;
- повышает тургор кожных покровов;
- улучшает цвет эпидермиса на лице.
Полезен сок для женщин во время беременности: он снимает общую усталость, избавляет от токсикоза на ранних сроках. Но при кормлении ребенка грудью тыквенный сок лучше не использовать в питании мамы.
Для женщин с панкреатитом, гастритом, пониженной кислотностью желудочного сока употребление тыквенного сока не рекомендуется. Тыквенный сок для женщин полезен тем, что увеличивает толщину эндометрия, восстанавливает слизистые женских органов, помогает забеременеть.
Польза сока для детей
Полезные свойства тыквенного сока для детей окончательно не изучены. Поэтому его не используют беременные женщины. В детское питание сок тыквы вводится после 4 месяцев, с нескольких капель, с обязательным внимательным наблюдением за состоянием ребенка. У малыша возможны проявления аллергии, кишечных колик.
Поэтому малюткам дают сок с водой в пропорции 1:1. Если не появляется признаков аллергии, желудочного расстройства, значит, сок этому малышу полезен и его дневную норму постепенно доводят до 60 мл, продолжая разбавлять сок водой, постепенно уменьшая ее объем.
Часто для детей мама кипятит сок, чтобы он легче усваивался. Кипячение недолгое – 1-2 минуты от момента закипания.
Для детей 3-7 лет готовят свежеотжатый сок, без кипячения, по 100 мл в день. К 14 годам порцию увеличивают до 200 мл. Для детей после 14 лет суточный объем свежего сока доводят до 300 мл. Полезные свойства тыквенного сока позволяют детям быстро выздоравливать после простудных заболеваний, укрепляют иммунитет ребенка.
Полезные свойства сока из сырой тыквы
Полезные свойства и противопоказания тыквенного сока на практике показывают, кому можно его применять в лечении болезней или просто в своем рационе питания.
Тыквенный сок несет организму пользу при отсутствии противопоказаний:
- Снижает секрецию желудочного сока.
- Снимает изжогу.
- Заживляет повреждения на слизистых оболочках.
- Выводит лишнюю воду, снимает отечность.
- Облегчает общее самочувствие при хроническом пиелонефрите.
- Растворяет конкременты в почках и мочевом пузыре, мягко выводит вредные соли.
- Улучшает состав крови, повышает гемоглобин при анемии.
Тыквенный сок с его богатыми лечебными свойствами имеет свои противопоказания, которые следует учитывать, прежде чем включать вкусный напиток в рацион.
Противопоказания к употреблению сока из сырой тыквы
Тыквенный сок с его несомненной пользой может наносить вред организму. Основным ограничением является обострение в органах ЖКТ.
Сок принесет вред, если:
- Имеется аллергия.
- В анамнезе обострение гастрита, язвы желудка.
- Диабет протекает в тяжелой форме.
- Есть склонность к диарее.
- В анамнезе зафиксирована мочекаменная болезнь.
- Определена низкая кислотность желудка.
Для исключения осложнений от приема тыквенного сока требуется получить консультацию участкового терапевта, лечащего гастроэнтеролога. Они хорошо знают пользу и вред от сока свежей тыквы, дадут конкретные рекомендации с учетом имеющихся у человека соматических заболеваний.
Источник
Еще статьи из рубрики “Польза и вред продуктов”
Источник
Тыквенный сок обрёл широкую популярность во всём мире и часто входит в состав продуктов для детского питания.
Он содержит витамины (A, C, B2, E), минералы (железо, медь, марганец, калий), а также небольшое количество клетчатки.
Современные исследования указывают на важные полезные свойства тыквенного сока. Он регулирует энергетические процессы в организме и нейтрализует свободные радикалы, борется с раком и хроническими заболеваниями.
7 полезных свойств
Остановимся на главных тезисах о пользе приёма тыквенного сока (с опорой на научные источники информации).
1. Обладает антиоксидантным действием
Учёные из Ирана утверждают, что накопление большого количества свободных радикалов в организме приводит к окислительному стрессу, что вызывает развитие злокачественных опухолей, а также заболеваний сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной систем.
Антиоксидантные вещества, имеющиеся в составе свежевыжатого тыквенного сока, нейтрализуют свободные радикалы, снижая вероятность появления пролиферативных процессов.
Например, немецкие учёные доказали способность сока тыквы предупреждать появление рака, а также возрастного угасания зрения.
Свежий тыквенный сок изобилует антиоксидантами, которые борются с раком и снижают риск развития хронических заболеваний.
2. Укрепляет иммунитет
Сок тыквы – богатый источник витаминов A и C, которые улучшают работу иммунитета.
Витамин А, по информации учёных из Великобритании, повышает активность местных факторов иммунитета к различным внешним инфекционным агентам (бактерии, грибы, вирусы) и препятствует манифестации инфекционно-воспалительных заболеваний.
Также витамин А, по данным исследований корейских специалистов, активирует выработку клеток иммунной системы, обладающих способностью к фагоцитозу. В результате они эффективно захватывают чужеродные агенты, попавшие в организм.
Особая роль принадлежит аскорбиновой кислоте. Витамин C ускоряет восстановление повреждённых тканей и синтез лейкоцитов.
Дополнительный вклад вносят фолиевая кислота, железо и витамин E, которые нормализуют обменные процессы и помогают работе иммунитета.
Сок тыквы – один из мощнейших стимуляторов работы иммунной системы благодаря наличию в составе некоторых витаминов.
3. Улучшает зрение
С возрастом у каждого человека имеет место снижение остроты зрения, повышается риск развития дегенеративных заболеваний.
Исследования демонстрируют, что низкий уровень потребления витамина А, которым изобилует тыква, напрямую связан с высокой распространённостью «старческой» слепоты.
Тыква также является богатым источником лютеина и зеаксантина. Данные вещества предотвращают дегенерацию желтого пятна и уменьшают вероятность появления катаракты. Оба заболевания способны привести к полной или частичной потере зрения.
Тыквенный сок позитивно отражается на остроте зрения и помогает снизить риск развития дегенеративных заболеваний органов зрения.
4. Помогает похудеть
Тыквенный сок может помочь при похудении. Он имеет небольшую калорийность и содержит много воды.
В процессе выжимки в сок также попадает до 30% клетчатки из тыквы. О роли клетчатки в похудении мы говорили в отдельной статье.
Напиток прекрасно утоляет голод, так как клетчатка угнетает центры аппетита в головном мозге. В результате незначительно, но снижается суточная калорийность рациона.
Действие сока не связано с гормональными механизмами и проявляется в одинаковой степени в организме мужчин и женщин.
Сок тыквы рекомендуется использовать в качестве замены сладким и газированным напиткам. Он позволяет снизить массу тела.
5. Снижает риск развития рака
В основе развития рака большую роль играет воздействие свободных радикалов
Тыквенный сок насыщен каротиноидами, которые угнетают свободные радикалы. Данное лечебное свойство может защитить организм от некоторых видов злокачественных опухолей.
Китайские специалисты отмечают высокую эффективность каротиноидов в снижении риска рака желудка.
Также сок тыквы способен снизить риск злокачественного перерождения тканей поджелудочной железы, горла, молочных желёз у женщин.
Приём тыквенного сока позволяет снизить активность свободно-радикальных процессов и предупредить появление злокачественных опухолей.
6. Улучшает здоровье сердца и сосудов
В составе сока тыквы присутствуют калий, витамин С и клетчатка. Данные группы веществ необходимы для слаженной работы сердечной мышцы.
Итальянские учёные установили, что калий незначительно снижает уровень артериального давления и снижает вероятность раннего развития гипертонической болезни.
Также тыквенный сок снижает уровень общего холестерина и его атерогенных фракций (липопротеины низкой и очень низкой плотности), следовательно, предупреждает появление атеросклеротических бляшек на стенках артерий и развития фатальных сосудистых катастроф (ишемический инсульт, инфаркт миокарда).
Напиток воздействует на ключевые факторы риска развития сердечно-сосудистых патологий. Он рекомендован всем лицам старших возрастных групп.
Напиток препятствует отложению холестерина на стенках артерий и развитию гипертонической болезни.
7. Улучшает состояние кожи
Бета-каротин и различные каротиноиды тыквенного сока защищают кожные покровы от вредного солнечного излучения и появления ожогов.
Каротиноиды, после всасывания в пищеварительном тракте, попадают практически во все клетки организма, включая кожу.
Они улучшают обменные процессы и повышают устойчивость к внешним инфекционным агентам (бактериям, грибкам, вирусам), то есть снижают вероятность появления инфекционно-воспалительных процессов в толще кожи и подкожно-жировой клетчатки.
Не менее важная роль отводится витамину C. Он повышает гладкость и эластичность кожи. В результате морщины встречаются реже.
Тыквенный сок полезен для кожи. Он препятствует образованию морщин и развитию инфекционно-воспалительных процессов, защищает от ожогов.
Возможный вред
Тыквенный сок имеет противопоказания и может причинить вред здоровью. К числу побочных эффектов относят:
- Обезвоживание. Несмотря на обилие воды в составе, тыква обладает мочегонным действием и приводит к потере воды и электролитов. Не рекомендуется принимать единовременно более 200 мл напитка.
- Аллергические реакции. Встречаются редко и проявляются в лёгкой форме (диспепсические расстройства или кожные реакции).
Тыквенный сок можно принимать детям, а также беременным женщинам. Он повышает адаптационные способности организма будущей матери и увеличивает приток крови к формирующемуся плоду.
При приёме сока тыквы возможно развитие побочных эффектов.
Советы по приёму
Остановимся на ключевых правилах здорового употребления сока:
- Какой сок пить. Тыквенный сок содержит больше витаминов, минералов и антиоксидантных компонентов, чем мякоть тыквы. Однако они уничтожаются при длительном хранении (более 1-3 часов) или консервации. Следует отдавать предпочтение свежевыжатому соку.
- Когда можно принимать. Лучше пить напиток в дневные часы и после приёма пищи. Приём натощак (утром) или на голодный желудок может привести к диспепсическим расстройствам.
- Дневная норма. Взрослому человеку в сутки достаточно 200-400 мл напитка, женщинам во время беременности – до 500 мл.
- Сочетание. Сок тыквы является самостоятельным блюдом. Также его можно смешать с соком моркови, апельсина, кабачков или дыни, добавить ягоды.
Следование простым правилам позволит раскрыть природную ценность напитка.
Заключение
- Тыквенный сок имеет уникальное сочетание витаминов, минералов и антиоксидантов.
- Он способен предупредить развитие хронических заболеваний (преимущественно со стороны сердца, сосудов и органов зрения), рака, улучшить состояние кожи и укрепить иммунитет.
- Сок тыквы рекомендовано принимать при беременности. Он повышает адаптационные возможности организма матери и увеличивает приток крови с питательными веществами к плоду.
- Продукт может вызвать побочные эффекты, что требует внимательного подхода к его включению в рацион.
Источник