Свежевыжатый свекольный сок побочные действия
Источник фото: Shutterstock
Свекла быстро становится популярной благодаря своему замечательному питательному составу. Из корнеплодов можно приготовить не только салат, суп или закуску, вы также можете наслаждаться свекольным соком. Этот супер-здоровый напиток, который легко усваивается организмом.
Исследования показывают, что свекольный сок снижает уровень артериального давления ( 1 ). Это важно отметить, т. к. 1 из 3 взрослых в России страдает от гипертонии.
Есть у свекольного сока и другие важные свойства, которые мы подробно обсудим в этой статье.
Каковы преимущества для здоровья сока из свеклы?
Нитраты в свекольном соке помогают снизить кровяное давление и защитить сердце. В то время как противовоспалительные свойства сока помогают бороться с раком, а содержащиеся в нем беталаины способствуют снижению уровня сахара в крови.
1. Поддерживает здоровье сердца
Источник фото: Shutterstock
Свекольный сок является мощным источником пищевых нитратов. Нитраты расширяют кровеносные сосуды, снижая артериальное давление. Это полезно для сердца ( 2 ).
Сок также уменьшает чрезмерную стимуляцию симпатической нервной системы, которая повышает уровень артериального давления и приводит к сердечным заболеваниям ( 2 ).
В другом исследовании участники, употребляющие свекольный сок, заметили значительное снижение уровня своего артериального давления всего за 30 минут ( 3 ). Этот эффект сошел на нет через 24 часа.
Свекольный сок повышает работоспособность у пациентов с сердечной недостаточностью. Способность к физической нагрузке является ключевым фактором, связанным с качеством жизни и даже выживанием этих пациентов ( 4 ).
Сок может также снизить уровень общего холестерина. В исследовании на крысах экстракт свеклы способствовал снижению уровня триглицеридов и общего холестерина, а также увеличению уровня ЛПВП (хорошего холестерина). Этот эффект достигается благодаря содержащимся в свекле флавоноидам ( 5 ).
2. Борется с раком
Источник фото: Shutterstock
Наиболее важным антиоксидантом в соке свеклы является бетацианин, который борется со свободными радикалами. Это один из способов, с помощью которого сок способствует профилактике рака ( 6 ).
Противовоспалительные свойства свекольного сока помогают в лечении хронического лимфолейкоза (рака крови и костного мозга) Особенно сильный противоопухолевый эффект сок оказывает потому, что он содержит вещество, ингибирующее опухоль, которое приписывается его натуральному красному красителю, бетаину ( 7 ).
Было также обнаружено, что свекольный сок обладает противораковым действием, сравнимым с доксорубицином, противораковым препаратом (8).
Сок уменьшает пролиферацию и воспаление раковых клеток и стимулирует гибель клеток при раке кожи, печени, легких и пищевода (9).
3. Помогает при диабете
Источник фото: Shutterstock
Одно из крупных исследований показало, что потребление половины стакана свекольного сока после еды значительно снижает уровень глюкозы в крови ( 10 ). Беталаины в соке (мощные антиоксидантные соединения) ответственны за этот эффект.
Подобный эффект наблюдался у людей с ожирением. Лица, страдающие ожирением, которые употребляли сок вместе с углеводами, продемонстрировали более низкую резистентность к инсулину по сравнению со своими сверстниками без ожирения, которые не пили сок ( 11 ).
Пищевые нитраты в соке помогают снизить кровяное давление. Этот эффект был более выражен у людей с диабетом 2 типа ( 12 ).
4. Помогает в лечении эректильной дисфункции
Источник фото: Shutterstock
Нет убедительных доказательств того, что свекольный сок может лечить эректильную дисфункцию. Но большинство пострадавших мужчин клянутся, что это так.
Некоторые источники предполагают, что оксид азота играет роль в лечении эректильной дисфункции ( 13 ). Соединение расслабляет кровеносные сосуды и улучшает кровоток.
Поскольку эректильная дисфункция возникает из-за недостаточного притока крови к мышцам полового члена, оксид азота в свекольном соке улучшает кровоток в половом члене.
Другим важным соединением, связанным с эрекцией, является цГМФ (циклический гуанозинмонофосфат). Это соединение расслабляет артерии и увеличивает приток крови к половому члену. Исследование показывает, что продукты, богатые нитратами (которые преобразуются в оксид азота в организме) могут повышать уровень цГМФ ( 14 ).
5. Улучшает спортивные результаты
Источник фото: Shutterstock
Потребление свекольного сока было связано с улучшением некоторых параметров, связанных с сердечно-сосудистой и дыхательной системами ( 15 ).
Пятнадцать дней приема обогащенного нитратами свекольного сока помогло значительно увеличить время до истощения гликогеновых запасов у опытных бегунов; однако, это не привело к заметному улучшению экономичности бега ( 16 ).
Другое исследование сообщает об отсутствии улучшения физической работоспособности после приема свекольного сока ( 17 ). Однако это исследование было проведено у добровольцев после однократного приема сока из свеклы.
6. Снижает риск развития деменции
Источник фото: Shutterstock
Существует немного исследований, подтверждающих этот факт. Некоторые источники предполагают, что пищевые нитраты улучшают приток крови к мозгу, тем самым снижая риск слабоумия или других форм снижения когнитивных функций ( 18 ).
7. Способствует здоровью печени
Источник фото: Shutterstock
Бетаин в свекольном соке помогает в лечении неалкогольной жировой болезни печени. Однако это было доказано только в исследованиях на животных ( 19 ).
В другом исследовании с участием крыс было обнаружено, что бетаин улучшает функцию печени. Это соединение защищает печень от токсинов ( 20 ).
8. Может использоваться как краска для волос
Источник фото: Shutterstock
Хотя это само по себе не является преимуществом, свекольный сок часто используется в качестве краски для волос. Если вы хотите получить более глубокий красный оттенок волос, вот как вы можете использовать сок:
- Смешайте свекольный сок с маслом-носителем (например, кокосовым маслом).
- Обильно нанесите эту смесь на волосы. Накройте волосы полиэтиленовой пленкой.
- Оставьте на час.
- Снимите полиэтиленовую пленку и вымойте волосы.
Свекольный сок быстро превращается в суперпродукт, и все по понятной причине.
Некоторые неофициальные данные также показывают, что сок помогает похудеть и облегчить запор. Тем не менее, нет никаких исследований в поддержку этого заявления. Следовательно, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать сок для этой цели.
Свекольный сок изобилует мощными соединениями. В следующем разделе мы рассмотрим подробнее пищевую ценность.
Какова пищевая ценность свекольного сока?
В следующей таблице приведена пищевая ценность свеклы. Сок в том же количестве содержит те же питательные вещества.
Таблица 1
Свекольный сок – ярко окрашенный напиток, наполненный антиоксидантами. Употреблять его каждый день – прекрасная идея. Но как его сделать?
Как сделать свекольный сок дома?
Источник фото: Shutterstock
Что вам понадобится:
- 2-4 средних свеклы;
- контейнер;
- соковыжималка.
Приготовление
- Тщательно вымойте свеклу и очистите кожуру.
- Разрежьте свеклу на кусочки.
- Поместите свеклу в соковыжималку и поставьте контейнер под носик соковыжималки.
- Выжмите сок и охладите его перед употреблением. Вы можете откорректировать вкус напитка, добавив немного яблочного или лимонного сока.
Каковы побочные эффекты свекольного сока?
• Может вызвать битурию
Битурия – изменение цвета мочи после употребления свеклы/свекольного сока или продуктов, приготовленных из корнеплода. За это отвечают пигменты свеклы, принадлежащие к семейству бетацианинов ( 21 ).
Битурия – безобидное состояние. Сокращение потребления свекольного сока может исправить это. Но будьте осторожны, т. к. это состояние часто наблюдается у людей с дефицитом железа.
• Увеличивает риск возникновения камней в почках
Свекольный сок содержит оксалаты, которые в значительной степени влияют на образование камней в почках ( 22 ). Потребление слишком большого количества продуктов с высоким содержанием оксалатов может увеличить риск возникновения мочекаменной болезни.
Если у вас в анамнезе есть любые хронические заболевания органов мочеполовой системы, пожалуйста, избегайте употребления свекольного сока.
• Может снизить артериальное давление слишком сильно
Свекольный сок может снизить уровень артериального давления. Если вы уже принимаете лекарства для снижения артериального давления, проконсультируйтесь с врачом. Он может соответствующим образом скорректировать дозировку вашего лекарства.
Вывод
Свекольный сок – новый суперпродукт. Его легко сделать и он хорошо освежает. Ежедневный прием – утром или поздно вечером – может в конечном итоге творить чудеса для вашего здоровья.
Однако будьте осторожны с чрезмерным потреблением. Кроме того, избегайте употребления корнеплода, если у вас есть проблемы с почками.
Вы уже пьёте свекольный сок регулярно? Вам нравится его вкус? Поделитесь своими мыслями, оставив комментарий в поле ниже.
Источник
С наступлением холодного времени года у многих меняется и состав ежедневного рациона. На смену свежим приходят соленые, маринованные, квашенные, сушеные и замороженные овощи. В огромном перечне полезных продуктов растительного происхождения есть и такие, которые мы употребляем в свежем виде в течение всего года. Правда, летом и зимой в разных количествах. К примеру, свеклу в жаркое время года, как правило, используем меньше, а с наступлением холодов – больше. И не только для борща и острой вкусной закуски. Многими любим сок свеклы по утрам. Он содержит большое количество полезных веществ. Но иногда может нанести и вред здоровью человека. Чтобы этого не случилось, стоит знать, каковы побочные свойства свекольного сока. Полезен ли он всем и всегда? А может лучше от него отказаться?
Побочные свойства свекольного сока
Корень свеклы в целом полезен для организма, и он способен обеспечить оптимальное здоровье. Но при его ежедневном употреблении могут возникнуть определенные проблемы, о которых следует знать для их предупреждения.
Снижает кровяное давление
Для гипертоников это – хорошая информация. Однако, стоит уточнить, что свекольный сок способен снизить кровяное давление только временно. Исследования, проведенные учеными в 2008 году, показали, что употребление двух чашек сока свеклы в день снижает артериальное давление приблизительно на 10 пунктов. При этом дополнительно было отмечено, что сок свеклы понижает кровяное давление иногда даже лучше, чем некоторые лекарства, отпускаемые по рецепту в аптеке. Положительный эффект нормализации кровяного давления длился около 24 часов.
Научными исследованиями было также установлено, что сок свеклы способствует установлению нормального давления у мужчин старшего возраста, если они включают его в свой ежедневный рацион.
Конечно, если вы заинтересовались свекольным соком, как натуральным способом снижения кровяного давления, обязательно проконсультируйтесь у своего лечащего врача, чтобы быть уверенными — он не будет отрицательно влиять на здоровье в целом.
Меняет цвет мочи
Если пить ежедневно достаточное количество сока, моча или стул могут приобрести определенный розовый или красный цвет. Будьте уверены в том, что это — безвредно и не пугайтесь, поскольку изменение цвета вызвано пигментным окрашиванием betalain, входящего в состав свеклы.
Может ухудшить состояние при беременности
Беременные женщины чрезвычайно чувствительны к воздействию нитратов. Свеклу с их высоким содержанием следует избегать будущим мамам в ожидании ребенка. Не только беременная женщина, но и вынашиваемый плод могут остро чувствовать токсичность нитратов, особенно на 30-й неделе.
Стать причиной подагры
Из-за чрезмерного накопления мочевой кислоты в суставах возникает особый тип артрита, называемый подагрой. Поскольку в состав свеклы входит оксалат, она также может способствовать подагре, характеризующейся появлением суставных болей, блестящими красными суставами и высокой температурой. При появлении таких симптомов свеклы лучше избегать.
Может вредить печени
Свекла богата железом, магнием, медью и фосфором. Для организма их считают полезными минералами. С другой стороны – все они относятся к группе металлов, и их чрезмерное употребление может привести к накоплению металлов в фильтрующих органах. Это, без сомнения, затрудняет работу печени и поджелудочной железы.
Обострить заболевания печени и почек
Свекольный сок относят к мощным натуральным очищающим средствам, выводящим шлаки и токсины из организма. При регулярном употреблении он может спровоцировать обострение мочекаменной болезни и заболеваний почек. Не следует его употреблять также тем, кто страдает хронической диареей.
Способствовать образованию нитратов
Сок свеклы богат соединением, называемым оксидом азота (NO). Оно обладает противовоспалительными свойствами и препятствует образованию сгустков крови. Но излишнее его количество быстро преобразовывается в нитраты и нитриты. Накапливаясь в организме, они могут стать канцерогенами.
Сколько же свекольного можно употреблять ежедневно без всякого риска?
Определенно, один стакан сока в день будет полезен большинству людей. Врачи советуют готовить его вместе с другими овощами и фруктами — яблоком, морковью, киви, ананасом, апельсинами, грейпфрутом, шпинатом.
Но если вы испытываете какие-то неприятные ощущения — следует прекратить, несмотря на полезные свойства свекольного сока. Свекла и ее сок способны обогатить организм полезными веществами, но при их употреблении будьте к себе крайне внимательными и при любых непонятных симптомах незамедлительно обращайтесь к врачу.
Здоровья Вам, сил и энергии!
Будьте всегда в курсе новых публикаций, делитесь информацией с близкими и друзьями, нажав кнопочки социальных сетей. Оставляйте свои комментарии и отзывы. Мне всегда интересно услышать Ваше мнение.
Related Articles
Как украсить новогодний стол
Новогодние елочные и светящиеся гирлянды, веночки, композиции, украшающие каждый уголок нашего дома, доставляют много радости и создают праздничное настроение. В
Как сохранить здоровые зубы
Что украшает любое лицо и делает улыбку красивой? Что помогает жевать пищу должным образом? Что способствует четкости слов и приятной беседе? Здоровые
Источник
Вы даже не подозреваете насколько сок обычной красной свеклы полезен для нашего здоровья. При этом неважно из сырой или отварной свеклы. В нём содержится богатейший состав питательных веществ. Полезно узнать какими свойствами он обладает и почему стоит включать его в свой рацион.
При всей своей питательной ценности, он не содержит много калорий, поэтому можно пить его без опасения поправиться. Он даже помогает сбросить лишние килограммы и входит в состав диет для похудения.
Полезные свойства свекольного сока
Такие свойства свекольного сока для здоровья человека обеспечивает его состав. В нём содержится большое количество минералов, кислот и витаминов. Железо, калий, медь, фолиевая кислота, витаминный комплекс, а также важнейший антиоксидант – белатаин.
1) Благодаря малому количеству калорий и высокому содержанию питательных веществ, свекольный сок идеально подходит для похудения и поддержания фигуры в хорошей форме.
2) Очищает кровь и улучшает её состав. Укрепляет стенки крупных сосудов и мелких каппилляров, что предотвращает появление сосудистых звёздочек.
3) Улучшает работу всей сердечно-сосудистой системы, защищает от возникновения инсультов и сердечных заболеваний.
4) Соединения солей нитратов нормализуют артериальное давление.
5) Благодаря минералам и их соединениям, предотвращает развитие старческой деменции. Улучшает кровоснабжение мозга и насыщает его клетки кислородом.
6) Важнейший антиоксидант белатаин нейтрализует и выводит свободные радикалы, задерживая тем самым процесс старения.
7) Витамины С, А, Е ускоряют образование коллагена, чем оказывают омолаживающее действие. Кожа становится элластичной и упругой, приобретает здоровый цвет. Укрепляются волосы и ногти.
8) Сок красной свеклы снижает уровень вредного холестерина в крови, предотвращает образование атеросклеротических бляшек, тромбоза вен и закупорки сосудов.
9) Высокий уровень железа делает свекольный сок незаменимым при лечении анемии. Витамин С снимает воспалительные процессы в организме. Оказывает общеукрепляющее действие, а в сочетании с другими элементами повышает иммунитет.
10) Нейтрализует и выводит токсины из печени, очищая её.
Как пить свекольный сок
Можно принимать по 50 мл свежевыжатого сока красной свеклы два раза в день или 100 мл один раз утром. Сок отварной свеклы обладает практически такими же свойствами, пить его можно один или два раза в день по 75 мл два раза или 150 мл за один утренний приём.
На вкус он довольно невыразителен, поэтому можно разнообразить его полезными добавками, например соком морковки, яблока, апельсина.
Кому противопоказан сок свеклы
При всех его полезных и укрепляющих свойствах, перед тем, как начать его пить, обязательно стоит проконсультироваться у врача, людям страдающим гипертонией, гипотонией, подагрой, наличием камней в почках или почечной недостаточностью.
Сколько пользы в этом корнеплоде. По своим качествам наша свекла превосходит большую часть заморских, экзотических продуктов. Мы используем её в приготовлении различных и очень вкусных блюд, салатов. Оказывается наша свекла не только вкусная и доступная по цене, но ещё и очень полезная!
Давайте питаться вкусно, с пользой и такая обычная свекла в этом незаменимый помошник!) Желаю Всем своим читателям крепкого здоровья!
Источник
Хочу ввести на свой канал рубрику о пользе (или вреде) продуктов. Думаю, многим это было бы интересно.
И начнем мы со свеклы и свекольного сока.
Свекла – это чрезвычайно полезный для здоровья овощ. Сок из нее увеличивает эту пользу вдвое.
Свекольный сок. Как готовить. Польза, вред, противопоказания
Польза свекольного сока для здоровья.
10 причин пить свежевыжатый сок из свеклы:
- Противовоспалительное средство.
- Заживляющий эффект.
- Общеукрепляющее действие.
- Очищающее свойство.
- Профилактика рака.
- Повышает гемоглобин.
- Улучшает циркуляцию крови.
- Нормализует пищеварение.
- Расслабляет нервную систему.
- Восстанавливает жизненные силы.
Свекла имеет насыщенный богатый витаминно-минеральный #состав, который поддерживает полноценную работу организма. Ее сок легко усваивается. Улучшить вкус можно смешав с морковным, тыквенным, лимонным соком.
Свекольный сок издавна используют в народной медицине. Он выводит из организма вредные вещества, помогает при срочном и хроническом отравлении, лучевой болезни. Чудодейственный напиток заживляет раны на коже, в желудке, кишечнике. Очищает клетки многих тканей организма. С его помощью лечат воспаления пищеварительной системы. Сок свеклы способен остановить развитие злокачественных опухолей, в некоторых случаях даже излечить от них.
Как готовить и пить свекольный сок?
Максимальная польза от сока будет только при употреблении сразу после приготовления. Любой сок теряет свои свойства через несколько минут после контакта с воздухом.
Свеклу нужно подбирать без повреждений и пятен. Свекла сохраняется достаточно долго, главное, чтобы клубни не начали гнить или цвести. Перед приготовлением хорошо промыть, срезать носик, корешки, кожуру лучше оставить, разрезать на несколько частей. Если внутри есть черные пятна, этот овощ нужно выкинуть.
Для удобства можно воспользоваться соковыжималкой или потереть на мелкую терку. Процедить через марлю или бинт. После терки нужно еще хорошо отжать мякоть. Рекомендуется пить сок, сочетая с другими овощными соками в соотношении 1 к 10. Например, с огуречным, морковным, тыквенным.
Сок свеклы пьется только маленькими дозами за 30-60 минут до еды. Начинать лечение нужно с нескольких капель и довести разовую порцию к 30-50 мл. Потом увеличить до 3-4 приемов за день.
У каждого человека организм может реагировать по-разному. Все зависит от того, насколько он загрязнен. Из-за сильного очищающего действия, может появиться головная боль, тошнота, даже рвота и диарея. Поэтому дозировку увеличивать постепенно, с осторожностью. Обращать внимание как реагирует #организм.
Свекольный сок
При проявлении неприятных ощущений после принятия сока, стоит прекратить повышать порцию. Может даже немного уменьшить. Рекомендованный лечебный курс 2 недели. При раковых заболеваниях курс лечения может составлять 3-6 месяцев.
Свекольный #сок может быть вреден, если перебрать с дозой. Его лучше не пить при мочекаменном заболевании, болезнях почек, гипотонии, диабете, частой диарее и людям с хронически выраженной повышенной кислотностью. Перед тем, как применять, лучше получить консультацию у врача.
Сок свеклы поистине ценнейший напиток. Он приносит много пользы, лечит от недугов и болезней.
Источник