Тмин и мед полезные свойства и противопоказания
На чтение 10 мин. Просмотров 14.3k.
Мед – одно из самых популярных и полезных сладких лакомств не только для детей, но и для взрослых. Сегодня делают мед с различными полезными добавками, одна из которых – черный тмин.
Сочетание пчелиного сладкого продукта с черным тмином усиливает полезное воздействие каждого компонента на организм человека.
Плюсы и минусы использования черного тмина и меда
Чтобы убедиться в том, что черный тмин с медом полезен, необходимо узнать полезные свойства каждого отдельного компонента.
Мед давно известен своими уникальными полезными свойствами, содержанием жизненно необходимых минеральных веществ, витаминов, натуральных сахаров.
Черный тмин не уступает медовому нектару в пользе, содержит витамины группы В, кальций, магний, несколько видов эфирных масел, жирные кислоты и аминокислоты.
Совместное действие данных компонентов может в полной мере пополнить запасы необходимых веществ для полноценного функционирования всех систем организма.
Единственный минус употребления черного тмина с медом – высокая калорийность продукта, в 100 граммах содержится в среднем 600–700 Ккал. Оба ингредиента смешивают до однородной текстуры, и принимают внутрь. Такое лакомство можно применять не только как самостоятельное блюдо, но и как дополнение для выпечки и вторых блюд. Максимальное действие достигается только при условии регулярного употребления в пищу. Кроме того, вы заметите прилив энергии, бодрости и сил.
Свойства черного тмина с медом
Мед с добавлением черного тмина поможет пополнить запасы организма полезными веществами, витаминами и микроэлементами.
Чтобы понять принцип действия двух полезных компонентов, разберемся в лечебных свойствах и пользе для организма в целом.
Польза и лечебные свойства
Польза черного тмина с медом обусловлена содержанием следующих полезных веществ:
- витамины группы В (В9, В6, В5, В3, В2);
- аскорбиновая кислота;
- эфирные масла;
- протеин;
- минеральные вещества;
- омега-6;
- клетчатка;
- фолиевая кислота;
- омега-3.
Черный тмин с медом лечебные свойства:
- нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
- улучшение лактации во время кормления малыша;
- противовоспалительное действие;
- спазмолитический эффект;
- положительное влияние на работу сердечной мышцы и сердечно-сосудистую систему в целом;
- улучшение работы дыхательной системы;
- регулировка обменных процессов в организме;
- антибактериальный эффект;
- положительное действие на центральную нервную систему;
- устранение тревожности и бессонницы;
- повышение иммунитета и защитных функций организма;
- лечение кожных заболеваний (сыпь, акне, рубцы, прыщи);
- выведение мелкого песка из почек и желчного пузыря;
- замедление преждевременного старения кожи, предотвращение появления ранних морщин.
Мед с черным тмином воздействует на все системы организма, улучшая эффективность и нормализуя их работу.
Возможный вред и противопоказания
Черный тмин с медом может принести пользу организму только при отсутствии противопоказаний к применению.
Несмотря на полезность и лечебные свойства, полезный продукт не всем можно употреблять в пищу из-за противопоказаний, среди которых:
- беременность во всех триместрах (из-за риска возникновения маточных сокращений);
- воспалительные и эрозивные процессы в желудочно-кишечном тракте в период обострения;
- мочекаменная болезнь;
- трансплантация внутренних органов;
- реабилитационный период после операционных вмешательств;
- тромбофлебит;
- сахарный диабет;
- дети в возрасте до 3 лет;
- индивидуальная непереносимость одного или обоих компонентов (аллергические реакции).
Рецепт черного тмина с медом
Приготовление черного тмина с медом зависит от того, с какой целью они будут использованы. Например, при проблемах с дыхательными путями можно применять смесь не только внутрь, но и в виде компрессов и настоев.
Особенности применения
Применение продукта в лечебных и косметических целях противопоказано при наличии индивидуальной непереносимости составляющих каждого компонента.
Черный тмин с натуральным медом поможет решить проблемы с дыхательной системой, наладить пищеварение и даже поспособствует лечению бесплодия.
В народной медицине
- при бесплодии. Масло черного тмина смешивают с натуральным медом по 20 мл, и пьют за пол часа до еды. Употреблять на протяжении 3 месяцев, затем месяц перерыва;
- настой от кашля при простуде. Для приготовления смешайте в равных пропорциях заварку черного чая с семенами тмина – по 1 ч. л., залейте горячей водой, добавьте ломтик лимона и 1 ч. л. натурального меда. Принимать 3 раза в день, по 100 мл в горячем виде;
- при панкреатите, гастрите, воспалительных и эрозивных процессах в желудке. Отлично помогает настой из семян тмина с медом. Для приготовления – 10 г семян черного тмина доводят до кипения в 180–200 мл воды, настаивают в течении 2–4 часов, затем добавляют мед по вкусу. Пить утром, на пустой желудок, по 1 ст. л. Курс применения – 14–21 день. Еще один эффективный рецепт – 200 г меда смешать с 10 каплями тминового масла, добавить измельченную сушеную шкурку граната. Употреблять ежедневно натощак, запивая 150 мл теплого молока, на протяжении 1,5–2 месяцев;
- для улучшения потенции. Для поддержания мужского здоровья в тонусе необходимо каждый день есть по 1 ч. л. масла черного тмина, предварительно смешанного с 0,5 ч. л. меда. Курс – 2,5–3 месяца, по 15 г 3 раза в день;
- от гельминтов. Взять 10 г черного тмина, 10 мл оливкового масла, 3 зубца чеснока, 10 тыквенных семечек, маленький кусочек ямайского перца. Все компоненты измельчаются и перемешиваются в однородную массу. Употреблять теплым, после ужина. Сутра, на голодный желудок, выпить 50 мл укропной воды или касторового масла;
- аллергические реакции. Смесью масла черного тмина с медом в равных количествах можно протирать места высыпаний и покраснений;
- от бронхиальной астмы и воспалительных процессов в легких. По 10 мл масла черного тмина принимать 2 раза в день до приема пищи, заедая 15 г меда. Также смешанные в равных пропорциях тмин и мед можно добавлять в горячий чай и кофе, пить не более 300 мл такого напитка в день;
- от воспаления геморроидальных узлов. Взять и смешать одинаковое количество меда, оливкового масла и масла тмина, размешать до однородности, употреблять по 25 мл 3 раза в сутки. Курс лечения – 10 дней;
- при онкологии и ослаблении иммунной системы и защитных сил организма. Смесь меда с черным тмином повышает иммунитет и способствует выработке антител, организм лучше сопротивляется вирусам, бактериям и грибковым инфекциям. Для приготовления смеси возьмите 250 г предварительно измельченных льняных семян, смешайте 1 кг меда. 2 раза в день съедайте 1 ч. л.
В домашней косметологии
На основе черного тмина и натурального меда можно сделать эффективные маски для волос и кожи. Они помогут устранить многие проблемы и придать волосам здоровый вид и блеск, а коже свежесть и сияние.
Медово-тминная смесь применяется не только в народной медицине в качестве лечения многих заболеваний и облегчения симптоматики, но и в косметологии. Рассмотрим более подробно самые эффективные маски для лица и волос, проверенные сотнями девушек.
Для лица
- маска для увлажнения, смягчения и устранения признаков раннего старения кожи. Для приготовления натурального чудо-средства смешайте миндальное, тминное и оливковое масла в равных количествах, подогрейте на водяной бане. Нанесите тонким слоем на лицо, оставьте на 1 час. По прошествии времени смойте большим количеством теплой воды. Маску рекомендовано делать не чаще 1 раза в неделю, если у вас чувствительная или сухая кожа склонная к шелушению, 2 раза – для жирного типа кожи;
- маска со скрабирующим эффектом. Чтобы приготовить натуральный скраб, возьмите 25 г сахарного песка, 7 г черного тмина (предварительно перемолоть на крупные частицы), 15 г натурального жидкого меда, масло миндальное, оливковое и зародышей пшеницы – по 20 мл. Смешайте все ингредиенты до однородности, нанесите состав на лицо с помощью кисти или подушечек пальцев, разотрите массирующими движениями, оставьте на 7–10 минут. Затем смойте остатки скраба с применением мягкого тоника для лица или мицеллярной воды. Маска способствует удалению шелушащейся дермы, делая кожу более мягкой и бархатистой. Средство подходит для всех типов кожи, применять можно не чаще 3–4 раз в течение 7 дней.
Для волос
Чтобы сделать маску в домашних условиях на основе черного тмина с медом, лучше использовать не зерна тмина, а готовое масло, которое можно приобрести в любой аптеке.
Для сухих и поврежденных
Для приготовления маски смешайте в небольшой емкости 25–30 мл шампуня, 5–7 капель масла черного тмина и 1 ч. л. жидкого меда. Полученную смесь нанесите на всю длину волос, также массажными движениями втирайте состав в кожу головы. Оберните голову целлофаном, оставьте на 25–30 минут. Смойте прохладной водой.
Медовое обертывание
Смешайте в одинаковых количествах масло жожоба (можно заменить репейным), мелко перемолотые семена черного тмина и мед, разогрейте на водяной бане. Нанесите равномерно на всю длину волос, оберните пищевой пленкой, затем плотным полотенцем. Через 1,5–2 часа промойте волосы теплой водой. Процедуру повторяйте 5–7 раз в течение месяца.
Для восстановления волос
Возьмите в равных количествах масла – кокосовое, чернушки, симмондсии, затем добавьте по 15 капель витаминов в ампулах (А, Е, В12), 1 ч. л. меда, тщательно перемешайте. Равномерно распределите маску по волосам и оставьте на 30–45 минут. Делать ее можно 1 раз в неделю,
От перхоти, для жирного типа волос
Эффективная маска для волос, которая поможет регулировать и нормализовать работу сальных желез, особенно актуальна для жирного типа волос. Чтобы приготовить маску, соедините 5 капель масла чайного дерева, 20 мл масла калинджи, 5 г порошка черного тмина, 15 г меда, 2 ложки цветков календулы. Перемешайте, добавьте 50 мл воды, поставьте на водяную баню. Теплой нанесите смесь на волосы, выдержите 20 минут, смойте. Курс – 2–3 недели.
От выпадения волос
Комбинация меда с семенами черного тмина оказывает благотворное влияние на кожу головы, питает волосяные луковицы необходимыми полезными веществами и укрепляет их, предотвращая дальнейшее выпадение.
Если в последнее время вы стали замечать большое количество выпадающих волос – не переживайте, не все потеряно. Эффективная маска для укрепления волос, предотвращающая выпадение в дальнейшем.
Соедините в равных количествах жирную сметану, оливковое и тминовое масло, жидкий мед. Тщательно распределите смесь по волосам, особое внимание уделяя корням. Оставляйте на 20–25 минут, смывайте горячей водой. Еще один проверенный рецепт – смешайте в емкости по 1 ст. ложке тминового масла, меда, масла чернушки и 20 капель настойки перечной мяты. Средство используют перед мытьем головы, нанося на 10–15 минут. Процедуру проводят не чаще 2 раз в неделю.
Как выбрать и хранить тмин
Семена черного тмина и масло на его основе можно найти практически в любом магазине, независимо от времени года, что легко объясняется его немалым сроком хранения. При выборе продукта в первую очередь необходимо обращать особенное внимание на аромат приправы. Если продукт натуральный и не просрочен – вы сразу почувствуете резковатый терпкий запах.
Специалисты советуют приобретать семена в целом виде, не молотые.
Именно в таком виде практически невозможно наткнуться на подделки, кроме того, продукт максимально сохраняет все полезные свойства.
Хранение специи
Чтобы сохранить специю на длительный срок, необходимо соблюдать все правила хранения. Только в этом случае продукт будет максимально эффективно действовать во время применения.
Хранить семена необходимо в прохладном темном месте, без попадания прямых солнечных лучей, в стеклянной емкости с плотно закрытой крышкой. Следует исключить места с повышенным уровнем влажности. Порошок из черных семян тмина хранится полгода, семена – 12 месяцев.
В заключение можно отметить, что медовая смесь в сочетании с черным тмином – это не только вкусная сладость, но и источник незаменимых полезных веществ и витаминов для полноценного функционирования всех систем организма человека Кроме того, эти два полезных компонента успешно нашли применение в народной медицине и косметологии.
Источник
Восточная медицина давно сочетает два лечебных продукта — молотый чёрный тмин и натуральный мёд. Составляющие медово-тминного снадобья прекрасно сочетаются и усиливают положительное действие друг друга на иммунитет человека. Статья расскажет об особенностях употребления народного лечебного средства, а также о возможных противопоказаниях к его употреблению.
Знаете ли вы? На Востоке семечки чёрного тмина являются незаменимыми специями для солений, а также ингредиентом для кондитерских изделий, поскольку одновременно обладают земляничным ароматом и перечным вкусом.
Химический состав
Пользу обоих продуктов сложно переоценить, поскольку каждый из них имеет богатейший состав нутриентов.
Чёрного тмина
В таблице показано, сколько в среднем пищевых веществ содержится в 100 г порции чёрного тмина:
| Нутриенты | Количество |
| Калории | 334 ккал |
| Белки | 19,8 г |
| Жиры | 14,9 г |
| Углеводы | 11,9 г |
| Пищевые волокна | 39 г |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,63 г |
| Кальций | 688 мг |
| Магний | 259 мг |
| Натрий | 18 мг |
| Калий | 1350 мг |
| Фосфор | 569 мг |
| Железо | 16,24 мг |
В чёрных зёрнах, кроме указанных в таблице элементов, присутствуют многие другие, а также витамины — А, Е, РР, С и группы В. Также обнаружено присутствие бета-каротина и филлохинона. 
Мёда
Таблица приводит средние показатели некоторых нутриентов в 100 г мёда:
| Составляющие | Количество |
| Калории | 327 ккал |
| Белки | 0,9 г |
| Углеводы | 80,2 г |
| Органические кислоты | 1,3 г |
Мёд также вмещает множество микро- и макроэлементов, а также широкий спектр витаминов (группы В, С, Н, РР, ниацин). 
Свойства чёрного тмина с мёдом
Рассмотрим, чем полезна для здоровья смесь, приготовленная из семян чёрного тмина с добавлением пчелопродукта. Также обратим внимание и на некоторые противопоказания, которые нужно при этом учитывать.
Знаете ли вы? Пряный запах цветущего чёрного тмина практически не переносят комары, моль и даже змеи.
Польза
- Поскольку оба продукта имеют мощное воздействие на организм, их обоюдная польза проявляется в следующем:
- укрепление иммунной системы;
- помощь при болезнях сердца и сосудов;
- облегчение состояния при лечении онкозаболеваний;
- устранение отитов и головных болей;
- уменьшение количества и размеров камней в почках и мочевом пузыре;
- устранение симптомов желчекаменной болезни;
- снижение кашлевого синдрома при простуде;
- лечение кожных болезней;
- помощь при половых расстройствах;
- налаживание газообмена и устранение вздутия живота;
- увеличение выработки лактации у кормящих женщин;
- высокоэффективное мочегонное, желчегонное и мягкое слабительное средство;
- изгнание глистов;
- противогрибковый эффект;
- противовирусные и антибактериальные свойства;
- оптимизация работы кишечника;
- препятствование ожирению;
- снижение веса;
- снижение количества холестерина в кровотоке;
- снятие алкогольного синдрома;
- повышение аппетита;
- снижение уровня сахара в крови;
- профилактика гипертонических кризов;
- помощь при эпилепсии;
- снятие болевых ощущений при геморрое и менструации;
- стимуляция мозговой деятельности;
- устранение бессонницы и депрессивных состояний.
Вред и возможные противопоказания
Хотя польза от объединения чёрного тмина и мёда в один препарат очевидна, неправильное его применение может отрицательно отразиться на состоянии здоровья.
- Происходит это в следующих случаях:
- при индивидуальной непереносимости продуктов;
- во время беременности;
- в детском возрасте до 3 лет;
- при гастрите и язвенной болезни желудка;
- при ишемии, тромбофлебите, постинфарктных состояниях;
- во время приёма антидиабетических препаратов;
- после трансплантации органов.
Также при приёме нельзя превышать суточную дозу тминно-медового средства, поскольку это провоцирует рвоту, отёк гортани и головокружения.
Важно! Порошок из чёрного тмина, предназначенный для приёма внутрь, лучше всего готовить из сырых зёрен. Слегка поджаренные семена можно использовать только для наружных целей.
Способы выбора качественного тмина и мёда
Чтобы лечебная смесь из мёда и тмина было наиболее действенной, необходимо выбрать качественные указанные компоненты.
Как выбрать тмин:
- Покупать не готовый порошок, а отдать предпочтение зёрнам, поскольку в свежих зёрнах больше сохраняются все полезные свойства.
- Семена должны быть рассыпчатыми и сухими, без дополнительных примесей.
- Нужно проверить свежесть семечек тмина — растереть несколько зёрен между ладонями. Извлечённый аромат свежих семян должен быть пряным и приятным, а несвежие семена будут горчить.
- При покупке готового порошка тмина нужно обращать внимание на аромат специи — в свежем продукте он должен иметь ярко выраженные перечные и терпкие ноты.
Выбирая качественный мёд, обращайте внимание на следующие нюансы:
- Продукт без примесей должен быть прозрачным независимо от цвета.
- Настоящий продукт пчеловодства имеет специфический душистый запах. Искусственный продукт, полученный не из пыльцы, а в результате кормления пчёл сахарным сиропом, не имеет аромата.
- Мёд с добавками (с добавлением сахара, крахмала и других примесей) будет мутным и с осадком.
- По вкусу мёд натуральный будет сладким, с лёгким жжением и терпкостью во рту и при глотании. При попадании такого продукта на язык он не сразу растечётся, а сохранит свою форму.
- По консистенции свежий продукт будет жидким, а спустя короткое время должен закристаллизоваться. При наливании жидкого натурального пчелиного продукта не образуется воронка, а создаётся на поверхности горка, пропадающая через время. Струя при этом течёт непрерывно и равномерно, а при поворачивании палочки для мёда он беспрерывно наматывается на неё.
Видео: как выбрать качественный мёд
Нормы употребления и дозировка
Существуют нормы приёма смеси порошка из чёрных зёрен и мёда. Сколько раз принимать смесь и в каком количестве, будет зависеть от заболеваний или предупредительных целей:
- при простудных недугах будет достаточным ежедневное употребление средства по 1 ч. л. 2 раза в день перед приёмом пищи;
- с проблемами предстательной железы сырьё принимают трижды в сутки за 20 мин. до еды;
- в целях профилактики средство нужно принимать по 1 десертной ложке 1 раз в сутки;
- в детском возрасте (с 5 лет) нельзя превышать суточную дозу — 5 г в cутки;
- во всех случаях приёма медовое средство нужно запить тёплым напитком или смешать с водой.
Важно! В рецептах с чёрным тмином для диабетиков лучше всего подойдёт мёд, собранный с цветущей акации, поскольку именно такой сорт мёда содержит меньше сахарозы.
Особенности применения
Рассмотрим некоторые особенности использования рассматриваемого средства в народном целительстве, при похудении и в косметических целях.
Видео: чёрный тмин и мёд – польза для организма
В народной медицине
Народная медицина широко использует чёрный тмин в соединении с мёдом при различных болезненных состояниях:
- При диабете 2-го типa. Несмотря на то что к мёду у диабетиков в основном имеются противопоказания, всё же допустимо (после консультации с эндокринологом) единожды в сутки (перед употреблением обеда) съедать 1 ч. л. высококачественного пчелопродукта, смешанного с молотыми семенами тмина. Это будет стабилизировать количество сахара в кровотоке.
- Проблемы с дыхательной системой. Народные лекари рекомендуют указанное средство для облегчения негативных симптомов при бронхите и астме: 6 раз в сутки подмешивать 1 ч. л. тминно-медовой смеси в травяные чаи (чабрец, липа, ромашка).
- Для укрепления сердечно-cocудиcтой системы. В целях предотвращения развития тромбоза принимать средство по 1 десертной ложке в день.
- Для облегчения предменструального синдрома у женщин. Одна чайная ложка средства с добавлением дольки лимона дважды в день перед едой повысит жизненный тонус женщины и нормализует гемоглобин.
- Устранение бессонницы. Перед сном выпивать тёплый чай с добавлением 1 ч. л. мёда с тмином.
- Лечение аллергии на кожных покровах. Если нет противопоказания на пчелопродукты, держать 0,5 ч. л. медовой смеси во рту и медленно рассасывать (дважды в день перед едой).
Для похудения
Применение тминного продукта эффективно в целях похудения. Для этого в чай или компот надо подмешивать 1 ч. л. семян с мёдом. Такой напиток уменьшит ощущение голода, при этом организм не будет страдать от потери питательных веществ. Во время применения диеты с указанным средством важным требованием будет отказ от животных жиров и быстрых углеводов.
Рассмотрим, как приготовить ещё один вариант средства для похудения согласно следующей инструкции:
- измельчённые чёрные зёрна — 50 г;
- крутой кипяток — 70 мл;
- мёд — 1 ч. л.
Инструкция приготовления:
- Насыпать семена в эмалированную ёмкость и залить кипятком.
- Настоять средство в течение 15 мин.
- Ещё немного остудить, добавить мёд и перемешать.
- Принимать напиток за 40 минут до еды 2 раза в день.
Видео: чёрный тмин для похудения
В косметологии
В косметических целях мёд с тмином будет эффективен для оздоровления волос, например, как компоненты маски с алоэ и перцем.
Составляющие:
- сок алоэ — 1 ст. л.;
- мёд с тмином — 1 ч. л.;
- желтки — 2 шт.;
- красный молотый перец — на кончике ножа.
Инструкция приготовления:
- Выжать сок из 3-летнего листка алоэ и профильтровать через марлю.
- Смешать сок алоэ со смесью мёда и тмина.
- Добавить 2 желтка и перец на кончике ножа.
- Все компоненты смешать до однородного состава.
- Распределить смесь на всю длину волос и втереть в корни.
- Собрать волосы в пучок и надеть сверху полиэтиленовую шапочку, а затем полотенце.
- Оставить маску на 20–30 мин., а затем волосы прополоснуть тёплой водой.
Методы хранения
Учитывая, что мёд можно хранить при комнатной температуре до +20°С и подальше от солнечного излучения, нужно ориентироваться именно на эти температурные показатели. Также не нужно готовить сразу большое количество средства, а сделать суточную норму и употребить. Лучше всего держать снадобье в стеклянной посуде в шкафу. Как видим, чёрный тмин в смеси с натуральным мёдом служит действенным лекарством от многих недугов. Также большую пользу снадобье может принести лицам, желающим держать свой вес под контролем и в косметических целях для поддержания красоты.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
55
раз уже помогла
Источник