Вино полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства красного вина выделял Гиппократ. Не менее положительно о действии вина отзывался Луи Пастер. Во многих странах, например, во Франции, красное вино считается национальным напитком и употребляется как ежедневный обязательный напиток.

Состав красного вина

Польза красного вина как натурального продукта, полученного в результате брожения чистого виноградного сока, неоспорима. Напиток содержит много полезных веществ. В состав красного вина входят микро- и макроэлементы: калий, натрий, кальций, магний, железо, цинк, селен, медь, хром и рубидий. Читайте еще: Мокрица: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Благодаря «букету», красное вино оказывает благотворное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы: расширяет сосуды, снижает уровень вредного холестерина и предупреждает развитие атеросклероза.

Польза красного вина

Магний и калий укрепляют сердечную мышцу. Не менее положительно действует вино на состав крови, увеличивает число эритроцитов, повышает уровень гемоглобина и снижает риск развития анемии, выводит радионуклиды и уменьшает густоту крови.

Употребление напитка оказывает стимулирующее действие на пищеварительный тракт: повышает аппетит, усиливает секрецию желез, способствует поддержанию нормального уровня кислотности в желудке и усиливает выработку желчи.

Вещества, содержащиеся в красном вине, нормализуют обменные процессы: хром участвует в синтезе жирных кислот, поэтому во многих диетах разрешено употребление красного вина.

Красное вино является источником биофлавоноидов и антиоксидантов –кверцетина и ресвератрола. Они не только борются со свободными радикалами и препятствуют преждевременному старению клеток, но и препятствуют образованию тромбов в крови, снижают риск развития онкозаболеваний.

Ресвератрол благотворно воздействует на десны, укрепляет их, препятствует появлению зубного налета и не дает вредоносным бактериям, таким как Стрептококк мутанс, прилипать к зубной эмали.

Польза красного вина заключается и в его тонизирующем и антистрессовом воздействии на организм. При употреблении напитка происходит стимуляция работы эндокринных желез, усиливается метаболизм, повышается иммунитет и улучшается сон.

Лечебные свойства вина

Энотерапия — винное лечение. Лечебное и диетическое свойства вина получили общее признание у большинства народов. Вино – «напиток от бога», если употребление будет умеренным, проявляет свои особенные лечебные действия.

Множеством проведенных исследований было доказано, что этот напиток повышает иммунную систему, нормализует работу сердца и нервных окончаний, а что самое интересное – замедляет процессы старения.

Очень разнообразен именно минеральный винный состав: состоит из 24 микроэлемента, в него так же входит цинк, марганец, рубидий, фтор, кобальт, йод, ванадий, титан, и др. Большое количество солей содержится в винах, которые получили путем брожения на выжимках (мезге) — фосфорных,калиевых. Роль их в минеральном обмене, нервных процессах и биоэнергетике очень не легко переоценить.

При брожении вина клетки дрожжей выделяют полезные вещества, которые находятся на поверхности ягод (поэтому при отжиме их не моют).

Их ценность в ассортименте таких витаминов, как В1, В2, В6, В12, РР, биотин, пантотеновая кислота. В вине витамин С не присутствует — он расщепляется при изготовлении, но много витамина Р, который помогает организму человека накапливать и усваивать аскорбиновую кислоту из других различных продуктов.

В винах присутствует глицерин, он присутствует в составе жиров. Винные пистины помогают организму человека освободится от вредоносных соединений.

В красном вине содержатся дубильные вещества, они действуют как радиаторы. Летучие вещества, составляющие букет вина, являются эфирными маслами, сложными эфирами, ацеталин и альдегиды. Они очень приятно пахнут, успокаивают. нервную систему, снимают давление крови.

А вот сахар это не ценный компонент в продукте, он только отвечает за калорийность, поэтому сахарозу лучше сыпать в чай, чем в сусло. В итоге, набор полезнейших веществ, но есть и минус – это алкоголь.

Многие не знают о том, что алкоголь содержится в крови человека и является натуральным компонентом обмена веществ. В тканях тела трезвого организма человека его насчитывается от 35 до 65 мгл. Больше всего алкоголя, после употребления бывает через час, а восстанавливается норма через 12 часов.

Для всех людей есть определенная норма алкоголя, если учитывать его привычки, комплектацию, состояние, возраст.

Вином иногда заменяют препараты, которые вызывают у больного побочные реакции. Людям с ослабленной сердечной деятельностью, при атеросклерозе назначают белые вина с минеральной водой около 0,5 литра в день.

Красные вина, такие как Каберне, Саперави, с большим содержанием дубильных веществ полезны при расстройстве желудка, анемии, а также при туберкулезном обострении. Красное вино пагубно влияет на бациллы и возбуждает аппетит.

Вина, с большим содержанием минеральных веществ полезны при заболеваниях и переломах костного аппарата. А при авитаминозе можно употреблять любые вина.

Бронхит, грипп, воспалительные процессы в легких лечат горячим вином с сахаром – Глинтвейном. Даже если разбавить вино с водой наполовину, оно все равно поможет уберечь от кишечной инфекции, убить возбудителей тифа.

Виноградное вино заменяет снотворное, 150гр. обеспечат вам здоровый сон, еще рассеет все ваши волнения и страхи, даст приятный покой.

«Винные» рецепты красоты

Вино — один из самых древних напитков красоты. В древнем Египте из винного осадка готовили маски для лица. Древнеримский врач Гален рекомендовал красавицам из знатных родов винные массажи и винные ванны. В Греции вино втирали в кожу лица и тела.

Фитокосметолог Марина Барбашова рассказывает о применении вина в косметологии и anti-age терапии, а также делится домашними рецептами красота на основе вина.

Косметический лед для жирной кожи

10 г зверобоя и 20 г шалфея залить 1/3 стакана кипятка, настоять 30 мин., процедить и смешать с 1/3 стакана полусухого белого вина. Разлить в формочки и поставить в морозильную камеру. Протирать кожу 1-2 раза в сутки. Через 30 мин. ополоснуть кожу прохладной водой.

Любые маски на основе вина помогают бороться не только с первыми признаками старения кожи, но и с выраженными морщинами.

Винная маска для лица

Вот самая доступная маска, дающая отличный эффект. Взять 4 столовые ложки красного вина, добавить 1 чайную ложку молока и немного муки, чтобы получилась кашица. Нанести маску на лицо на 20 минут. Затем смыть теплой водой. Улучшается кровообращение и очищаются глубокие слои кожи.

Омолаживающая маска для лица

Секрет домашней винной маски заключается в богатом количестве антиоксидантов, которые являются главным инструментом в борьбе со старением.

Для приготовления действующей маски вам потребуется столовая ложка хорошего домашнего меда, который следует смешать с одним яичным белком и четырьмя столовыми ложками вина (в соответствии с вашим типом кожи).

Тщательно перемешайте взятые компоненты до образования однородной массы. Хорошенько очистите кожу от загрязнений и макияжа, нанесите приготовленную маску на лицо и шею, оставьте на пятнадцать минут. Смойте маску чуть теплой водой и смажьте лицо питательным кремом.

Очищающая маска для жирной и комбинированной кожи

1 ст. ложку овсяных хлопьев заварить в 100 мл кипятка, добавить 1 ч. ложку меда, 1 ст. ложку красного вина, 1 яичный белок и 1/3 ч. ложки питьевой соды. Кашицу нанести на лицо на 10-15 мин., смыть теплой водой.

Питательная маска для нормальной кожи

1 яичный желток растереть с двумя ст. ложками сметаны, добавить 2 ст. ложки красного вина и 1 ст. ложку сока лимона, перемешать. Нанести маску на 15-20 мин., смыть теплой водой.

Питательная маска для сухой кожи

2 ч. ложки красного вина растереть с 1 яичным желтком, 1 ч. ложкой меда и 1 ч. ложкой оливкового масла, добавить 1 ст. ложку овсяного толокна. Нанести на кожу на 10мин., смыть теплой водой.

Тонизирующая маска для любого типа кожи

1 ч. ложку меда растворить в 20 г. красного вина, довести до кипения, добавить 1 ст. ложку сухих цветков календулы, дать настояться. После остывания процедить. Смоченную в настое марлевую салфетку или специальную нетканую маску наложить на лицо на 15 мин., ополоснуть теплой водой.

Витаминная маска для любого типа кожи

Натереть на терке по 1 шт. морковь, картофель, яблоко. Из полученного пюре выжать сок, добавить 2 ст. ложки красного вина. Применять аналогично предыдущей маске.

Витаминная маска для увядающей кожи

1 яблоко натереть на терке; 1 ст. ложку ягод смородины (можно заменить любыми другими) размять; все тщательно растереть с 1 яичным желтком и 1 ст. ложкой красного вина. Нанести на лицо и шею на 15-20 мин., ополоснуть прохладной водой.

Тоник для лица

Купите бутылку хорошего белого сухого виноградного вина и отлейте из неё большой бокал, чтобы в бутылке осталось 0,5 л вина. Через воронку всыпьте в бутылку 2 ст. л. измельчённого сухого розмарина и поставьте настаиваться на 20 дней. Затем процедите тоник через несколько слоев марли и протирайте лицо утром и вечером после очищения кожи.

Кстати, косметологи давно научились настаивать на белом вине самые разные лекарственные растения (в зависимости от проблем с кожей). Например, при воспалениях и угрях хорошо помогает вино, настоянное на календуле или чистотеле, а для увядающей кожи  подойдёт настойка с родиолой розовой. Лечебный тоник вы можете придумать для себя сами.

Тонизирующий лосьон для сухой увядающей кожи

Ромашку, мяту, зверобой и липовый цвет (по 10 г) залить тремя стаканами кипятка, выдержать на слабом огне 8-10 мин., оставить настаиваться на 3 часа. Процедить, добавить 1/3 стакана белого вина и 2 ч. ложки лимонного сока. Протирать кожу лица и шеи каждый вечер.

Тонизирующий лосьон для проблемной кожи

Один литр хорошего красного вина налить в глубокую емкость. Добавить 25 г мяты, 30 г ромашки, 20 г салициловой кислоты. Эта смесь должна настояться в течение 2 недель. Затем ее нужно процедить. Этот настой втираем на ночь регулярно в течение 2-3 недель.

Тонизирующий лосьон

Потрясающий омолаживающий эффект дает и другая смесь: 5г порошка салициловой кислоты, пол стакана сока огурцов залить стаканом красного вина, все тщательно перемешать. Протирать кожу лица в течение месяца. Морщины исчезнут, лицо станет сияющим и молодым.

Полезно и просто протирать лицо вином утром и вечером.

Средство для укрепления ногтей и стимулирования их роста

2 ч. ложки масла облепихи или 3 ст. ложки измельченных ягод облепихи смешать с ¼ стакана красного крепленого вина, плотно закрыть и поставить настаиваться в темное прохладное место на 4-5 дней. Готовый состав в течение двух недель ежедневно наносить на ногти на 40-45 мин.

Питательная маска для рук

1 ст. ложку сметаны тщательно перемешать с 1 ст. ложкой полусладкого вина (белого или красного). Смесь наносить на чистые руки на 20-30 мин. Применять регулярно, особенно после контакта с моющими и другими агрессивными средствами.

Для лица и тела

В 2 части миндального масла добавьте 1 часть лимонного масла, 1/4 часть масла лайма и 3 части красного вина или водки. Всё смешайте, возьмите жёсткую губку и 2 раза в день тщательно втирайте маску в кожу.

Винная ванна

Хотите избавиться от целлюлита? Улучшить кровообращение? Сделать кожу моложе и привлекательнее? Вам непременно стоит обратить внимание на винотерапию! Если вы мечтаете ощутить себя настоящей древнегреческой богиней, вылейте в ванну с водой бутылку красного вина. Принимайте ванну в течение тридцати-сорока минут.

Такая процедура восстановит и укрепит жизненную энергию, ободрит, повысит тонус, сделает кожу гладкой, мягкой и сияющей. Попробовав винотерапию в домашних условиях хоть раз, вы будете удивлены шелковистости и гладкости кожи.

Маска против выпадения волос и перхоти

Натрите на мелкой терке три зубчика чеснока и смешайте с 50 граммами красного вина и чайной ложкой натурального меда. Полученный состав аккуратно втирайте в кожу головы и корни волос, наденьте теплую шапочку.

Через сорок минут смойте маску теплой водой с шампунем. Уже после нескольких таких процедур вы увидите положительный результат: перхоть пропадет, а волосы станут крепче и сильнее.

Домашние маски, приготовленные на  основе вина, недороги, просты в изготовлении и при этом очень эффективны. Они помогут бороться со многими несовершенствами кожи, предотвратят ее старение, повысят эластичность и сделают сияющей.

Вред красного вина

Полезные свойства красного вина проявляются при употреблении в ограниченных дозах – не более 100-150 мл в сутки. Если норма выше, то тогда проявляется вред напитка. В нем содержится алкоголь, который плохо воздействует не только физическое состояние, но и на психику человека. Танин может стать причиной сильных головных болей.

В большом количестве вино негативно отражается на работе печени, вызывает скачки давления, может стать причиной развития гипертонии, остеопороза и провоцирует развитие раковых опухолей. Читайте еще: Козье молоко: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Прием алкогольных напитков замедляет реакцию человека, вызывает изменения психоэмоционального фона и может стать причиной развития таких тяжелых психических заболеваний.

Противопоказания

Людям, страдающим язвенными поражениями гастродуоденальной области, ишемической болезнью сердца, а также панкреатитом, циррозом печени и депрессиями употребление красного вина принесет вред и полностью противопоказано.